الفرق بين موقد السيراميك الكهربائي والطباخ التعريفي

ومع تنوع أدوات المطبخ، ظهرت العديد من معدات الطهي التي تستخدم الكهرباء لتوليد الطاقة النارية، وتعد المواقد التحريضية والمواقد الخزفية الكهربائية الأكثر شيوعًا. إذن، ما هو الفرق بين الاثنين؟ دعنا نكتشف المزيد مع محرر SHINELONG. الفرق بين الطباخ التعريفي والطباخ السيراميكي الكهربائي 1. طرق التسخين المختلفة الطباخ التعريفي: يعتمد على مبدأ الحث الكهرومغناطيسي، يعمل المجال المغناطيسي المتناوب الناتج عن الملف الداخلي على الوعاء الحديدي، مما يسبب تأثير تيار إيدي في الأسفل من الوعاء الحديدي، مما يتسبب في تسخين الوعاء الحديدي نفسه، والكفاءة الحرارية عالية، ويمكن أن تصل كفاءة التحويل من الكهرباء إلى الحرارة إلى أكثر من 90٪ كحد أقصى. موقد السيراميك الكهربائي: يستخدم عنصر تسخين من معدن النيكل والكروم لتوليد الحرارة وتوصيل الحرارة إلى الوعاء من خلال الأشعة تحت الحمراء لتسخين الطعام في الوعاء، وبسبب وجود عملية توصيل، تكون الكفاءة الحرارية منخفضة، حوالي 60 فقط %. من وجهة نظر الحفاظ على البيئة، تعتبر المواقد الحثية أكثر كفاءة في استخدام الطاقة. 2. استخدم مواقد تحريض مختلفة بأواني مختلفة: يمكن استخدام الأواني الحديدية ذات الموصلية المغناطيسية الجيدة فقط، ولن تسخن المواد الأخرى. موقد السيراميك الكهربائي: أي وعاء يمكن استخدامه على موقد اللهب المكشوف يمكن استخدامه على موقد السيراميك الكهربائي ويمكن استخدامه كشواية. 3. الطباخ التعريفي الآمن: لأنه لا يولد الحرارة من تلقاء نفسه، فإنه لن يسبب حروقاً حتى لو لمسه الشخص دون وضع القدر. موقد السيراميك الكهربائي: نظرًا لأنه يولد الحرارة بنفسه، فإنه سيولد الحرارة سواء تم وضع الوعاء أم لا، وستكون هناك حرارة متبقية عالية الحرارة بعد العمل، مما قد يسبب الحروق بسهولة. من منظور السلامة، تعد أجهزة الطهي بالحث أكثر أمانًا. ما ورد أعلاه هو الفرق بين مواقد السيراميك الكهربائية ومواقد الحث التي يتقاسمها محررو SHINELONG. فوظائفها هي نفسها في الأساس، ولكن تأثيرات الطهي الخاصة بها لها اختلافات معينة، لذلك، عند الشراء، يجب أن تفهم احتياجاتك واختيار المنتجات وفقا لذلك.