ما هو طباخ الحث التجاري

في صناعة المطاعم الحديثة، يعد طباخ الحث التجاري هو أكثر أجهزة المطبخ شيوعًا، وهو جهاز مطبخ عالي الكفاءة ويوفر الطاقة. لا يتطلب لهبًا مفتوحًا، ويتم تسخين القدر نفسه عن طريق الحث الكهرومغناطيسي، وبالتالي تحسين الكفاءة الحرارية؛ وهو مناسب للاستخدام في جميع أنواع صناعات تقديم الطعام. بعد ذلك، سيقدم لك محرر SHINELONG ما هو طباخ الحث التجاري. ما هو طباخ الحث التجاري؟ كما يوحي الاسم، فإن طباخ الحث التجاري هو طباخ حث يستخدم للخدمات التجارية. يتمتع بقوة خرج أعلى من طباخ الحث المنزلي ويستخدم أيضًا مبدأ التسخين للتيار المستحث بالمجال الكهرومغناطيسي. خصائص أكثر استقرارا، لا لهب، كفاءة حرارية عالية، ويستخدم على نطاق واسع. الأماكن القابلة للتطبيق: مطاعم صناعة المطاعم والفنادق والمصانع والمدارس والهيئات الإدارية والجيش والوحدات المؤسسية والقطارات وسفن الشحن ومعدات مطابخ المطاعم الأخرى؛ كما أنها أكثر ملاءمة لجميع المطابخ التجارية حيث تكون النيران المفتوحة مقيدة: مثل مراكز التسوق تحت الأرض، السكك الحديدية ومحطات الوقود والطيران وما إلى ذلك. مبدأ عمل طباخ الحث التجاري يعتمد طباخ الحث التجاري على مبدأ تسخين التيار المستحث بالمجال المغناطيسي (المعروف أيضًا باسم التيار الدوامي). يتم توليد مصدر الحرارة بواسطة التيار عالي التردد الذي تولدها مكونات لوحة الدائرة الإلكترونية. التيار الدوامي يجعل جزيئات الحديد في الوعاء تتحرك بشكل غير منتظم بسرعة عالية، وتصطدم الجزيئات وتفرك بعضها البعض. تعمل الطاقة الحرارية المتولدة على تسخين الجهاز نفسه بسرعة عالية، وبالتالي تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة حرارية، والتي يتم استخدامها تسخين وطهي الطعام، وبالتالي تحقيق الغرض من الطبخ. ما مقدار الطاقة التي يمتلكها طباخ الحث التجاري؟ تبلغ قوة طباخ الحث التجاري 3 كيلو وات ~ 35 كيلو وات. كلما زادت قوة طباخ الحث، زادت درجة الحرارة وزادت سرعة التسخين، ولكنه يستهلك أيضًا المزيد من الكهرباء يصبح السعر أكثر تكلفة. لذلك، عند الشراء، يجب أن تأخذ في الاعتبار عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. والاستخدام. يمكن أيضًا تخصيص الطاقة وفقًا لاستخدام العميل. ما هي أنواع الأواني المستخدمة في مواقد الحث التجارية؟ حاليًا، يجب أن تكون مواقد الحث التجارية المثالية الموجودة في السوق مصنوعة بشكل أساسي من منتجات الحديد المقاوم للصدأ الصالحة للأكل. نظرًا لأن هذا النوع من المواد المغناطيسية الحديدية يتوافق مع الحمل الحراري مع التيار الدوامي المستحث أثناء عملية التسخين، فإن معدل تحويل الطاقة مرتفع وتسرب المجال المغناطيسي صغير نسبيًا. توفر مواقد الحث التجارية تكاليف الاستخدام. في الوقت الحاضر، يعد الغاز المسال مكلفًا للغاية، في حين أن الكهرباء أرخص بكثير، ويمكن أن يوفر الاستخدام طويل الأمد التكاليف؛ وبالتالي، فإن استخدام مواقد الحث التجارية يمكن أن يوفر الكثير من نفقات المعيشة. تتميز مواقد الحث التجارية بأنها آمنة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مواقد الحث التجارية لطهي الطعام آمن للغاية؛ فهي لا تتعرض للتسرب مثل الغاز، ولا تنتج لهبًا مفتوحًا، ولن تصبح سببًا للحوادث. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز طباخ الحث التجاري نفسه بتدابير حماية سلامة متعددة، بما في ذلك إيقاف التشغيل عند إمالة الطباخ، وإيقاف التشغيل عند تجاوز وقت الطهي، وإنذار الحرق الجاف، والتيار الزائد، والجهد الزائد، والجهد المنخفض، والإغلاق التلقائي عند تشغيل الطباخ بشكل غير صحيح مستعمل، الخ. لا يوجد خطر توقف موقد الغاز أو تسرب الغاز، لذا فهو آمن للاستخدام. دخلت مواقد الحث التجارية غرف الطبخ في آلاف المنازل. وبالمقارنة مع المواقد الأخرى، فهي أكثر ملاءمة وأمانًا وأكثر عملية؛ ويمكن استخدامها في أي مكان يوجد فيه مصدر للطاقة. بعد مقدمة المحرر، أعتقد أنك تعرف بالفعل ما هو طباخ الحث التجاري؛ اتبع معدات المطبخ التجارية SHINELONG لمشاركة المزيد من نصائح الاستخدام وأنواع طباخات الحث التجارية.