ما هو الفرق بين الفرن التجاري والفرن المنزلي؟

تُستخدم الأفران أيضًا على نطاق واسع في المنازل. فباستخدام الفرن، يمكنك تناول الأطعمة المخبوزة المتنوعة في المنزل، كما أن صنعها بنفسك أكثر أمانًا وصحة. تُستخدم الأفران التجارية بشكل أكثر شيوعًا في الأعمال التجارية، فما هو الفرق بين الأفران التجارية والأفران المنزلية؟ دعنا نلقي نظرة على الاختلافات مع محرر SHINELONG. الاختلافات بين الأفران التجارية والأفران المنزلية هي: 1. السعة: كمية الطعام التي تحتاج إلى الخبز في الفرن المنزلي ليست كبيرة في المرة الواحدة، لذلك لا تتطلب حجمًا كبيرًا، ووقت العمل المستمر نسبيًا قصير. لذلك، ليس من الضروري أن يكون حجم الفرن المنزلي كبيرًا جدًا. تختلف متطلبات الخبز في الأفران التجارية، ففي الأماكن التجارية يجب أن تكون قادرة على العمل بشكل مستمر، وكمية الطعام المطلوب خبزه كبيرة، والطلب على الطعام المخبوز يكون مستمرًا في بعض الأحيان، لذا يجب أن يكون الحجم كبيرًا كافية لضمان كفاءة الإنتاج. 2. درجة الحرارة: حجم أفران المنازل ليس كبيرًا، ودرجة الحرارة مستقرة وموحدة بشكل أساسي، ولكن درجة الحرارة الفعلية بعد الخبز تتقلب بشكل كبير، وستكون جودة المخبوزات غير مستقرة إلى حد ما. تخضع الأفران التجارية لمتطلبات صارمة فيما يتعلق باستقرار درجة الحرارة، وتوحيد التسخين، ودقة الوقت، وما إلى ذلك، ويتم تعديل الاستخدامات التجارية المختلفة لتتناسب مع نطاقات درجات الحرارة المختلفة. 3. طاقة الفرن: تحتاج الأفران التجارية إلى استخدام كهرباء ثلاثية الطور واعتماد جهد 380 فولت لضمان طهي المكونات بشكل أفضل. الكهرباء المنزلية عادة ما تكون أحادية الطور، وتستخدم جهدًا يبلغ 220 فولت. لذلك، فإن قوة الأفران التجارية أكبر بكثير من قوة الأفران المنزلية. بشكل عام، لا يستطيع عداد الكهرباء في المنزل تلبية المتطلبات، ولا توجد حاجة لاستخدام أفران تجارية عالية الطاقة للأفران المنزلية. 4. أنواع الأفران: الأفران المنزلية هي أفران كهربائية بشكل عام. أما الأفران التجارية فهي أجهزة عالية الطاقة. بالإضافة إلى الكهرباء، يمكن أيضًا تسخين الأفران التجارية بالغاز أو الغاز الطبيعي أو الغاز المسال. 5. سعر المواد تحتاج الأفران التجارية إلى مراعاة الوظائف والمتانة بشكل كامل لأنها تتطلب تشغيلًا عالي التردد. المواد أكثر تقدمًا والحرفية أكثر تطورًا. الجزء الخارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ القياسي الوطني، والجزء الداخلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الفولاذ، والأجزاء التي تتلامس مع الطعام كلها من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304. تصميم الأفران المنزلية صغير نسبيًا ومريح، ومتطلبات المواد ليست عالية مثل متطلبات الأفران التجارية. يتراوح سعرها عادةً بين بضع مئات وبضعة آلاف، وهو رخيص جدًا مقارنة بالأفران التجارية. 6. وظائف الفرن تحتوي الأفران التجارية متعددة الوظائف على وظائف مثل الخبز والطهي بالبخار والخبز المختلط والطهي بالبخار. يمكن تخزين الوصفات في القائمة، ويمكنك اختيار تصميم قوائم عامة أو سرية. يمكن ضبطها على وقت ودرجة حرارة ثابتين ، ويتم التنظيف تلقائيًا بعد الاستخدام. الوظائف. تعتبر وظائف الأفران المنزلية أبسط قليلاً من وظائف الأفران التجارية، كما أنها لا تحتوي على وظائف متعددة مثل تخزين القوائم والتنظيف التلقائي. ما سبق هو المحتوى ذي الصلة بالفرق بين الأفران التجارية والأفران المنزلية. الفرق الرئيسي بينهما هو طبيعتهما ووظيفتهما وقوتهما، وبالتالي فإن الخيارات مختلفة أيضًا. هناك الآلاف من أنواع وماركات الأفران. يوصي محرر SHINELONG باختيار علامة تجارية جيدة عند شراء فرن لضمان جودة الفرن وخدمة ما بعد البيع.