Waarom vervormt een wok bij gebruik op een commerciële inductiekookplaat?

Heeft u ooit last gehad van vervorming van de wok bij gebruik van een krachtige inductiekookplaat in de keuken? Wat veroorzaakt dit? Of het nu schadelijk is voor het menselijk lichaam of niet, de redenen voor de vervorming van de pan bij gebruik van de inductiekookplaat kunnen vele aspecten met zich meebrengen, waaronder de prestaties van de inductiekookplaat, het materiaal en de structuur van de pan en de manier van gebruik . Laat de redacteur van SHINELONG vandaag een eenvoudige analyse voor iedereen doen. Prestaties van inductiekookplaten Verwarmingsuniformiteit: De verwarmingsuniformiteit van de inductiekookplaat is een belangrijke factor die de vervorming van de pan beïnvloedt. Als de spoel (spiraal) van een inductiekookplaat te klein is, kan de warmte zich voornamelijk in het midden van de pan concentreren, waardoor de pan ongelijkmatig wordt verwarmd. Bij langdurig gebruik kan het centrale deel van de pot vervormd raken als gevolg van overmatige hitte. Deze situatie doet zich meestal voor bij op maat gemaakte inductiekookplaten met speciale behoeften. Standaardmodellen van commerciële inductiekookplaten hebben over het algemeen spiralen die de hele bodem van de pan bedekken om een ​​zo gelijkmatig mogelijke verwarming van de hele pan te garanderen. Temperatuurregeling: De temperatuurregeling van de inductiekookplaat heeft ook invloed op de vervorming van de pan. Als de temperatuur van de inductiekookplaat te hoog is ingesteld, of als de temperatuurregeling niet nauwkeurig genoeg is, kan de pan in korte tijd worden blootgesteld aan overmatige temperatuurschokken, wat tot vervorming kan leiden. Problemen met potmateriaal en structureel materiaal: Het materiaal van de pot is een belangrijke factor die de hittebestendigheid en het vervormingsvermogen beïnvloedt. Sommige pannen gemaakt van slechte materialen, zoals pannen met onvoldoende hardheid en slechte hittebestendigheid, zijn gevoelig voor vervorming onder de hoge temperatuur van inductiekookplaten. Krachtige inductiekookplaten hebben een veel hogere verwarmingssnelheid en calorische waarde dan traditionele gasfornuizen Over het algemeen wordt aanbevolen om hoogwaardige wokpannen te gebruiken. Een wok of een speciale wok voor commerciële inductiekookplaten. Dit soort wokken maakt gebruik van materialen van hogere kwaliteit en de dikte van de pan is relatief dik. Structurele problemen: Problemen zoals een ongelijkmatige dikte van de bodem van de pan en onvoldoende verwarmingsoppervlak als gevolg van slecht vakmanschap kunnen er ook voor zorgen dat de pan vervormt bij gebruik op een inductiekookplaat. Een pot met een te dunne bodem is bijvoorbeeld gevoelig voor uitzetting en vervorming bij verhitting. Hoe te gebruiken: Droog koken: Als u een inductiekookplaat gebruikt en u de pan lange tijd droog kookt zonder ingrediënten of water toe te voegen, kan de pan vervormd raken als gevolg van overmatige hitte. Hete en koude schok: Als tijdens het kookproces een hete pot plotseling wordt afgespoeld met koud water, of als een hete pot direct in koud water wordt geplaatst, kan deze warme en koude schok er ook voor zorgen dat de pan vervormt. Gebruik bij overbelasting: wanneer het gewicht van het voedsel in de pot het draagvermogen van de pot overschrijdt, wordt de pot gemakkelijk vervormd. Daarom moet u bij het gebruik van een inductiekookplaat de hoeveelheid voedsel in de pan redelijk instellen en het draagvermogen van de pan niet overschrijden. Oplossing: Kies potten van goede kwaliteit: Kies bij aankoop potten met een goede kwaliteit, sterke sterkte en goede hittebestendigheid, die het risico op vervorming effectief kunnen verminderen. Let op de verwarmingsuniformiteit van de inductiekookplaat: kies een inductiekookplaat met een grotere spoel en gelijkmatige verwarming om te voorkomen dat de warmte zich in het centrale deel van de pan concentreert. Redelijk gebruik van inductiekookplaten: vermijd langdurig droog brandende pannen en let op het regelen van de temperatuur en de verwarmingstijd van de inductiekookplaat. Vermijd ook het gebruik van koud water om hete pannen direct tijdens het koken af ​​te spoelen. Regelmatige reiniging en onderhoud: Reinig het oppervlak van de pot regelmatig om te voorkomen dat er voedselresten of olievlekken achterblijven, die de levensduur en prestaties van de pot beïnvloeden. Bovenstaande zijn de meest voorkomende redenen waarom wokken vervormen bij gebruik van commerciële inductiekookplaten. Omdat de verwarmingssnelheid en de calorische waarde van krachtige inductiekookplaten veel hoger zijn dan die van traditionele gasfornuizen, moet je bij het kiezen van speciale aandacht besteden aan de kwaliteit van de pannen. Natuurlijk kunt u de inductiekookplaat ook gebruiken als testinstrument voor de kwaliteit van de pan. Het wordt ook aanbevolen om een ​​standaardmodel commerciële inductiekookplaat te gebruiken als dit niet bijzonder noodzakelijk is. Dat is alles voor het delen van commerciële keukens van vandaag. Als u geïnteresseerd bent in commerciële keukenapparatuur, wilt u ons misschien volgen. Als u commerciële inductiekookplaten nodig heeft, kunt u ons natuurlijk ook een privébericht sturen.