-SHINELONG-ซัพพลายเออร์ชั้นนำด้านโซลูชั่นแบบครบวงจรในด้านการต้อนรับและการจัดเลี้ยงตั้งแต่ปี 2551-
ภาษา
เตาอบหมุนอุตสาหกรรม ในราคาส่ง | ชายน์ลอง
  • เตาอบหมุนอุตสาหกรรม ในราคาส่ง | ชายน์ลอง

เตาอบหมุนอุตสาหกรรม ในราคาส่ง | ชายน์ลอง

ด้ามจับของเตาอบแบบหมุนอุตสาหกรรมได้รับการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ เปิดและปิดง่าย ประหยัดแรงงานในการถือ ปลอดภัย และสะดวกสบายในการใช้งาน และใช้งานง่าย
รายละเอียดผลิตภัณฑ์

มุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศเสมอ SHINELONG ได้พัฒนาให้เป็นองค์กรที่ขับเคลื่อนด้วยตลาดและมุ่งเน้นลูกค้า เรามุ่งเน้นที่การเสริมสร้างขีดความสามารถของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการดำเนินธุรกิจบริการให้สำเร็จ เราได้จัดตั้งแผนกบริการลูกค้าเพื่อมอบบริการที่รวดเร็วยิ่งขึ้นแก่ลูกค้า รวมถึงการแจ้งการติดตามคำสั่งซื้อ เตาอบหมุนอุตสาหกรรม เราสัญญาว่าเราจะมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงแก่ลูกค้าทุกราย รวมถึงเตาอบหมุนอุตสาหกรรมและบริการแบบครบวงจร หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเรายินดีที่จะบอกคุณเตาอบหมุนอุตสาหกรรมทั้งภายในและภายนอกได้รับการออกแบบด้วยแผงประตูสแตนเลสซึ่งไม่เพียงมีรูปทรงสวยงามและสวยงามเท่านั้น แต่ยังแข็งแรงและทนทานอีกด้วย ไม่เป็นสนิมหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน และยังทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายในภายหลัง

การแนะนำสินค้า

  

สายการผลิตเบเกอรี่

แอปพลิเคชัน

รูปแบบและประเภทของขนมปังเป็นตัวกำหนดระบบแป้งที่จะใช้ตลอดจนเงื่อนไขการประมวลผลระหว่างการผสม การแต่งหน้า และการอบ คนทำขนมปังไม่ต้องการผลิตเซียบัตต้าที่มีโครงสร้างเป็นเศษขนมปังชิด หรือผลิตขนมปังกระทะสีขาวที่มีโครงสร้างเป็นเกล็ดเปิดและเนื้อสัมผัสเหมือนเซียบัตต้า

ขั้นตอนทั้งหมดในการแปรรูปขนมปังมีความสำคัญต่อการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ แต่ผู้ทำขนมปังส่วนใหญ่จะยอมรับว่าขั้นตอนกระบวนการที่สำคัญอย่างแท้จริงสามขั้นตอน ได้แก่ การผสม การหมัก และการอบ โดยทั่วไปจะอธิบายว่าเป็นหัวใจและรากฐานสำคัญของการทำขนมปัง และยังสามารถกำหนดคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งภายในและภายนอก

การผสม

วัตถุประสงค์คือการผสมและให้ความชุ่มชื้นของส่วนผสมแห้ง การรวมตัวของอากาศ และการพัฒนากลูเตนเพื่อคุณสมบัติการจัดการแป้งที่เหมาะสมที่สุด ตัวแปรที่ต้องตรวจสอบและควบคุม ได้แก่ เวลาในการผสม พลังงานที่ป้อน อุณหภูมิแป้งโด:

เวลาในการผสม: หน้าที่ของความแข็งแรงของแป้ง โปรตีน แป้งและโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้งที่เสียหาย และปริมาณอนุภาคของรำข้าว ปัจจัยอื่นๆ ได้แก่ ความเร็วของเครื่องผสม การออกแบบแขนผสม ขนาดแป้งที่สัมพันธ์กับความจุของเครื่องผสม ความเพียงพอของระบบทำความเย็น (อุณหภูมิของแป้ง) และการเติมน้ำตาล/ไขมัน/เกลือที่ล่าช้า

อุปกรณ์ผสม: แนวตั้ง (ดาวเคราะห์), เกลียว (เปิดและปิดสำหรับการผสมสุญญากาศ), แนวนอน, ต่อเนื่อง (เปิดและปิด)

ข้อกำหนดกระบวนการ: 9-15 นาทีด้วยความเร็วสูงในเครื่องผสมแนวนอน อุณหภูมิสุดท้ายของแป้งโดควรอยู่ที่ 25–28°C (76–82°F)

การหมัก

วัตถุประสงค์คือการเจริญเติบโตของยีสต์ การผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ เอทานอล และกรดอินทรีย์ การพัฒนารสชาติและกลิ่น และการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติในการจัดการแป้ง ตัวแปรที่ต้องตรวจสอบและควบคุม ได้แก่ เวลาการหมัก อุณหภูมิ ความเป็นกรดที่สามารถไทเทรตได้ (TTA) pH และจำนวนจุลินทรีย์:

เวลาในการหมัก: ควบคุมโดยอุณหภูมิของแป้ง ฟองน้ำ สารเริ่มต้นหรือหมักล่วงหน้า ระดับความชุ่มชื้น (น้ำฟรี) pH ความดันออสโมติก อาหารยีสต์ (กรดอะมิโน แร่ธาตุ น้ำตาลหมัก) และระดับยีสต์ (หรือจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติค)

อุปกรณ์การหมัก: รางน้ำในห้องหมัก ถังปิด ถังเปิด ม้านั่ง

ข้อกำหนดกระบวนการ: 1-20 ชั่วโมง (ตามเงื่อนไขห้อง) ขึ้นอยู่กับระบบแป้งที่ใช้ โดยทั่วไปอุณหภูมิในห้องหมักจะตั้งไว้ระหว่าง 24–29°C (75–85°F) โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ (RH) อยู่ที่ 60–80%2

แต่งหน้า

ขั้นตอนการแต่งหน้าประกอบด้วยขั้นตอนหลักๆ สี่ขั้นตอน:

การแบ่ง

การปัดเศษ

การพิสูจน์อักษรระดับกลาง

การปูแผ่นและการขึ้นรูป

ตัวแบ่งจะตัดแป้งโดออกเป็นชิ้นเดียวโดยมีน้ำหนักที่เหมาะสม (โดยให้แรงกดบนแป้งน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้) เพื่อให้สามารถปัดเศษและพักไว้ก่อนที่จะขึ้นรูปขั้นสุดท้าย ตัวแบ่งจะต้องประมวลผลการโหลดแป้งทั้งหมดอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการเกิดแก๊สมากเกินไปซึ่งสร้างข้อผิดพลาดในการปรับขนาด

เครื่องป้อนกระดาษและแม่พิมพ์ประกอบด้วยขั้นตอนการปูแผ่น โซ่ดัดผม แผ่นดัน และแถบนำทาง สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อโครงสร้างฟองแก๊ส รูปร่าง และความยาวของชิ้นแป้งที่จะวางในกระทะ ควรปรับเครื่องปั้นเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการโดยใช้แรงกดและความเค้นบนแป้งในปริมาณขั้นต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โครงสร้างเซลล์เสียหายระหว่างการผสมและการหมัก

การอบ

วัตถุประสงค์คือเพื่อแปลงแป้งดิบให้เป็นขนมปัง โครงสร้างที่ตั้งไว้ของผลิตภัณฑ์ เปลือกและการเกิดเศษขนมปัง ขั้นตอนการฆ่า และการยืดอายุการเก็บรักษา ตัวแปรที่ต้องตรวจสอบและควบคุม ได้แก่ อุณหภูมิ และเวลา (ควบคุมในเตาอบแบบต่อเนื่องด้วยความเร็วการลำเลียง) ตัวแปรที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ได้แก่ ฟลักซ์ความร้อน (หัวเผา) ความชื้น (แดมเปอร์) และความเร็วลมหรือการไหลของอากาศ

เวลาอบ: ควบคุมโดยอุณหภูมิเตาอบ ความเร็วในการลำเลียง อุณหภูมิเริ่มต้น (แป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว) และอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย รูปแบบการให้ความร้อน การสูญเสียการอบ ปริมาณผลิตภัณฑ์ และการกำหนดสูตร

อุปกรณ์เบเกอรี่: เตาอบแบบยิงตรง เตาอบแบบยิงอ้อม เตาอบไฟฟ้า เตาอบแบบชั้นวาง เตาอบแบบม้วน เตาอบแบบสายพานลำเลียง อุโมงค์ เตาอบแบบไฮบริด และเตาอบแบบปะทะ

ข้อกำหนดกระบวนการ: 10–20 นาทีที่ 400–420°F (204–216°C) (รูปแบบการทำความร้อนในเตาอบที่แตกต่างกันจะต้องเท่ากันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เปรียบเทียบกันได้)



 

            

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องครัวระดับมืออาชีพ

ถาม:

วิธีการซื้อ?     

ตอบ:

คุณสามารถเริ่มต้นการสอบถาม ส่งรายการผลิตภัณฑ์ และพนักงานขายจะให้ใบเสนอราคาแก่คุณ

ถาม:

จัดส่งอย่างไรและรับได้นานแค่ไหน?     

ตอบ:

วิธีจัดส่งคือทางทะเล โดยปกติจะใช้เวลา 30 วัน แต่ในช่วงฤดูท่องเที่ยว เช่น สิ้นปี จะใช้เวลา 45 วัน

ถาม:

จะติดตั้งได้อย่างไร?     

ตอบ:

เรามีทีมงานวิศวกรให้คำแนะนำในการติดตั้ง แต่จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ถาม:

จะให้บริการหลังการขายอย่างไร?    

ตอบ:

1. บริการออนไลน์ อะไหล่ฟรีตามการรับประกัน 2. หากมีตัวแทนจำหน่ายก็จะมีการสนับสนุนในพื้นที่




ข้อมูลพื้นฐาน
  • ก่อตั้งปี
    --
  • ประเภทธุรกิจ
    --
  • ประเทศ / ภูมิภาค
    --
  • อุตสาหกรรมหลัก
    --
  • ผลิตภัณฑ์หลัก
    --
  • บุคคลที่ถูกกฎหมายขององค์กร
    --
  • พนักงานทั้งหมด
    --
  • มูลค่าการส่งออกประจำปี
    --
  • ตลาดส่งออก
    --
  • ลูกค้าที่ให้ความร่วมมือ
    --
ส่งคำถามของคุณ
Chat with Us

ส่งคำถามของคุณ

ไฟล์แนบ:
    เลือกภาษาอื่น
    English
    Pilipino
    ภาษาไทย
    Bahasa Melayu
    bahasa Indonesia
    فارسی
    русский
    Português
    italiano
    français
    Español
    Deutsch
    العربية
    Tiếng Việt
    Монгол
    Nederlands
    ภาษาปัจจุบัน:ภาษาไทย