Combil-Oven-Steamer Customization: Adapting Settings for Artisan Vs. ລາຍການທີ່ຜະລິດໂດຍມະຫາຊົນ

ແນະນຳ:

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ combi-oven-steamers ໄດ້ປະຕິວັດວິທີການກະກຽມອາຫານ. ເຄື່ອງຈັກອະເນກປະສົງເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຮ້ອນແຫ້ງ, ໄອນ້ໍາ, ຫຼືທັງສອງ, ໃຫ້ພໍ່ຄົວທີ່ມີທາງເລືອກໃນການເພີ່ມການສ້າງສັນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການນໍາໃຊ້ combi-oven-steamers ສໍາລັບຊ່າງຫັດຖະກໍາທຽບກັບລາຍການທີ່ຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ, ການປັບແຕ່ງການຕັ້ງຄ່າກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການປັບການຕັ້ງຄ່າເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ປັບ​ການ​ຕັ້ງ​ຄ່າ​ສໍາ​ລັບ​ລາຍ​ການ Artisan​:

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບັນດາເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືໃນປະລິມານໜ້ອຍກວ່າ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ເອກະລັກ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ - ເຕົາອົບເພື່ອກະກຽມລາຍການຊ່າງຝີມື, ການປັບແຕ່ງການຕັ້ງຄ່າແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື, ການນໍາໃຊ້ການຜະສົມຜະສານຂອງອາຍແລະຄວາມຮ້ອນແຫ້ງສາມາດຊ່ວຍສ້າງດ້ານນອກ crusty ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນອ່ອນ. ໂດຍການປັບລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມ, ພໍ່ຄົວສາມາດປັບແຕ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ.

ການຕັ້ງຄ່າການປັບຕົວສຳລັບລາຍການທີ່ຜະລິດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ:

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ລາຍການທີ່ຜະລິດເປັນຈໍານວນຫລາຍມັກຈະຖືກຜະລິດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຕົາອົບ - ເຕົາອົບ. ສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ຜະລິດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງຫຼື pizza ແຊ່ແຂງ, ຄວາມສອດຄ່ອງແລະປະສິດທິພາບແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ບັນດາໂຄງການ preset ແລະການຕັ້ງຄ່າມາດຕະຖານໃນ combi-ເຕົາອົບ-steamer, chefs ສາມາດຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະ batch ຂອງການຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ສົມບູນແບບ, ມີການປ່ຽນແປງຫນ້ອຍກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ.

ການພິຈາລະນາສໍາລັບການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນສອງປັດໃຈສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງອົບ - ເຕົາອົບເພື່ອແຕ່ງກິນທັງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແລະເຄື່ອງຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ. ສໍາລັບລາຍການຊ່າງຝີມື, ຄວາມສາມາດໃນການປັບລະດັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງແຕ່ລະລາຍການ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມື່ອກະກຽມບັນດາລາຍການທີ່ຜະລິດຫຼາຍ, ການຮັກສາອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສອດຄ່ອງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໂຄງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ປັບ​ແຕ່ງ​:

ເຕົາອົບ combi-steamers ຈໍານວນຫຼາຍມາພ້ອມກັບໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານລ່ວງຫນ້າທີ່ອອກແບບມາເພື່ອງ່າຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບພໍ່ຄົວ. ເມື່ອກະກຽມທັງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແລະເຄື່ອງຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ, ການນໍາໃຊ້ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍາຫນົດເອງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການດໍາເນີນງານແລະຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ. ໂດຍການເລືອກໂຄງການທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຕ່ລະລາຍການ, ພໍ່ຄົວສາມາດໃຊ້ປະໂຍດຈາກການຕັ້ງຄ່າ preset ທີ່ໄດ້ຖືກປັບປຸງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສະເພາະ, ປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມໃນເຮືອນຄົວ.

ສະຫຼຸບ:

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການປັບຕົວປັບຄ່າຂອງຊ່າງຝີມືທຽບກັບບັນດາລາຍການທີ່ຜະລິດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເມື່ອໃຊ້ເຕົາອົບ-ເຕົາອົບແມ່ນຈຳເປັນເພື່ອບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ. ໂດຍການປັບແຕ່ງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ນໍາໃຊ້ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ແລະເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະປະເພດ, ພໍ່ຄົວສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເພີ່ມຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການສ້າງສັນຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຝີມືຫັດຖະກໍາຫຼື pastries ແຊ່ແຂງທີ່ຜະລິດເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ຄວາມສາມາດໃນການປັບການຕັ້ງຄ່າສໍາລັບປະເພດຕ່າງໆຂອງລາຍການແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອປົດລັອກທ່າແຮງອັນເຕັມທີ່ຂອງ combi ເຕົາອົບ.