ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ

ຜູ້ຂຽນ: Shinelong- ຜູ້ສະຫນອງເຄື່ອງຫຼີ້ນການຄ້າ

ການແນະນໍາ

ໃນສະຖານທີ່ຂອງສິລະປະການເຮັດອາຫານ, ທຸກໆ Chef ສົມຄວນໄດ້ຮັບອິດສະລະພາບໃນການທົດລອງແລະປັບແຕ່ງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບທີ່ກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງທ່ານຫຼືອາຫານການປຸງແຕ່ງເຮືອນທີ່ມີຄວາມມັກ, ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ມີການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດ. ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານກວ່າ, ມີຄວາມສາມາດໃນການປັບແຕ່ງການຕັ້ງຄ່າປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານແມ່ນຊັບສິນທີ່ລ້ໍາຄ່າໃນເຮືອນຄົວ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ແລະສໍາຫຼວດຄວາມໄດ້ປຽບຂອງພວກເຂົາ, ການນໍາໃຊ້, ແລະຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າສັງເກດທີ່ພວກເຂົາສາມາດມີໃນຄວາມພະຍາຍາມໃນການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.

ການປົດລັອກຄວາມຄິດສ້າງສັນ

ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສະເຫນີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ກວ້າງຂວາງ, ໃຫ້ພໍ່ຄົວຍົກເລີກຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພວກເຂົາແລະຍູ້ຂອບເຂດຂອງການປຸງອາຫານທໍາມະດາ. ໂດຍການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ພໍ່ຄົວປັບປຸງຕົວກໍານົດການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມ, ໄລຍະເວລາ, ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ສະເຫນີການສໍາຫຼວດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນແລະມີໂຄງສ້າງໃຫມ່ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນແລະມີໂຄງສ້າງໃຫມ່. ບໍ່ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼືສິ້ນສ່ວນທີ່ມີຄວາມແຮງສູງ, ຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງການຕັ້ງຄ່າຂອງ Versatility ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ເປັນຜ້າໃບຮູບເງົາສໍາລັບພໍ່ຄົວ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນສາມາດແຕ້ມເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ກ້າຫານຂອງສິລະປະ. ຈິນຕະນາການການສ້າງສີສັນທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃຫ້ແກ່ Medley ຜັກໂດຍການຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຮ້ອນສໍາລັບແຕ່ລະສ່ວນປະສົມໃນການຂົ້ວຂອງທ່ານ. ຄາດຫມາຍຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງຄວາມຊຸ່ມແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບັນລຸໄດ້ໂດຍການດັດປັບລະດັບອາຍໃນຂະນະທີ່ກະກຽມອາຫານທະເລທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການປັບແຕ່ງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປົດລັອກໂລກຂອງການສໍາຫຼວດເຮັດອາຫານໃຫມ່.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້

ໃນຖານະເປັນຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການແລະຄວາມມັກຂອງ diners ສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ໃຫ້ມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບ. ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບໃຫ້ແກ່ສານອາວຸດຂອງພໍ່ຄົວ:

1. ຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ: ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສະເຫນີຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມມັກຈະຂາດ. ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການກໍານົດຕົວກໍານົດການສະເພາະ, ພໍ່ຄົວສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທຸກຄັ້ງ, ຮັບປະກັນວ່າລົດຊາດມີຄວາມສົມດຸນ, ຊີ້ນສ່ວນທີ່ສົມບູນ, ແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນ.

2. ປະສິດທິພາບທີ່ໃຊ້ເວລາ: ເວລາແມ່ນຄວາມສໍາຄັນໃນໂລກທີ່ເຮັດອາຫານ, ແລະຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໂດຍການປັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມເຂັ້ມ, ພໍ່ຄົວສາມາດເລັ່ງໃສ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ SWIFTER ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມລະອຽດຢູ່ເຮືອນ.

3. ປຸງແຕ່ງອາຫານສຸຂະພາບ: ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານການກິນຫຼືຄວາມມັກດ້ານສຸຂະພາບ, ມີສະຕິ, ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ມີປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໂດຍການປັບການຕັ້ງຄ່າເພື່ອຄວບຄຸມການຮັກສາໄຂມັນ, ການປ່ອຍນ້ໍາທໍາມະຊາດຫຼືໄດ້ຮັບລະດັບທີ່ດີເລີດຂອງ caramelization ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນການເສຍຊີວິດໂດຍບໍ່ເສຍຊີວິດ.

4. ຟື້ນຟູສູດອາຫານພື້ນເມືອງ: ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຫາຍໃຈເອົາຊີວິດໃຫມ່ເຂົ້າໄປໃນສູດອາຫານແບບເກົ່າ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສາມາດຍູ້ເອົາລົດຊາດແລະເຕັກນິກຕ່າງໆ. ໂດຍການທົດລອງກັບເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືນໍາໃຊ້ຮູບແບບການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ພໍ່ຄົວສາມາດຍົກເລີກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມສູງໃຫມ່, ປະຕິບັດການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະມີປະໂຫຍດ

5. ຄວາມສອດຄ່ອງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ: ຈາກອາຫານທະເລທີ່ລະອຽດອ່ອນເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານທະເລທີ່ແຂງແຮງຂອງຊີ້ນແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງມີວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນ. ດ້ວຍຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ພໍ່ຄົວສາມາດສ້າງຄວາມສອດຄ່ອງໃນທົ່ວອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໂດຍການແຕ່ງຕັ້ງການຕັ້ງຄ່າໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງສ່ວນປະກອບ, Chefs ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆລາຍການໃນເມນູແມ່ນປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ກວ້າງຂວາງໄກກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ stovetop ທໍາມະດາ. ເຄື່ອງໃຊ້ແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ນໍາສະເຫນີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ມະຫາສະໄຫມ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວຍົກເລີກຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພວກເຂົາໃນທາງທີ່ບໍ່ເຄີຍຄິດ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງວິທີການທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງພໍ່ຄົວແມ່ນນໍາໃຊ້ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້:

1. sous sous vide: ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ໄດ້ປະຕິວັດເຕັກນິກການ sous horse ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການກໍານົດອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນແລະຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາສໍາລັບອາຫານການຂະຫຍາຍ, ອາຫານການກິນສາມາດບັນລຸຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ບໍ່ມີການທຽບເທົ່າແລະລົດຊາດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

2. ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຂັ້ນຕອນ: ອາຫານທີ່ສັບສົນມັກຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ລະອັນມີອຸນຫະພູມທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເວລາ. ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆເພື່ອປ່ຽນລະຫວ່າງໄລຍະທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ເຊິ່ງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍອັດຕະໂນມັດກ່ອນທີ່ຈະສົມບູນແບບ. ຈາກເຕົາທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມສໍາເລັດໃນເຕົາອົບເພື່ອຈັດແຈງຂະຫນົມທີ່ມີເນື້ອທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບໂຄງສ້າງທີ່ກົງກັນຂ້າມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຂັ້ນຕອນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມກັບການຕັ້ງຄ່າທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້.

3. baking ແລະ pastry: ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ໄດ້ປ່ຽນໂລກຂອງການອົບແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ຍົກຮູບແບບສິລະປະທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກັບຄວາມສູງໃຫມ່. ຈາກການບັນລຸເຂົ້າຈີ່ທີ່ສົມບູນແບບໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບສົດໆເພື່ອຄວບຄຸມການເພີ່ມຂື້ນແລະໂຄງສ້າງຂອງ pastries, ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວແມ່ບົດວິທະຍາສາດແລະສິລະປະຂອງການອົບ.

4. ປີ້ງໄຟແລະບາບີຄິວ: ກະແສໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນປັດຈຸບັນສາມາດໃຊ້ທັກສະໃນການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນລະດັບຕໍ່ໄປດ້ວຍຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້. ໂດຍການດັດປັບຄວາມຮ້ອນແລະໄລຍະເວລາ, ພໍ່ຄົວສາມາດບັນລຸລະດັບຂອງ char ແລະຄວາມອ່ອນໂຍນໃນຊີ້ນປີ້ງແລະຜັກຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ steak ມີນ້ໍາທີ່ປຸງແຕ່ງໃນປີ້ງໄຟຮ້ອນຫຼື tantalizing skewers ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຮູບແບບທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ມີການຄວບຄຸມປະສົບການທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫມາຍ.

5. ການຫມັກໃຈແລະການລ້ຽງສັດ: ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາໃນການຫມັກແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຈາກນົມສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ຄວາມສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ສອດຄ່ອງແລະຄວາມປາຖະຫນາ.

ສະຫຼຸບ

ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນໄດ້ປ່ຽນທິວທັດອາກອນການເຮັດອາຫານ, ໃຫ້ບໍລິການຄວບຄຸມທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, Veratiortions, ແລະການປັບແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນ. ດ້ວຍຂໍ້ດີທີ່ພວກເຂົາສະເຫນີ, ຕັ້ງແຕ່ປະສິດທິພາບຂອງການປັບປຸງແລະການຟື້ນຟູອາຫານ, ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ພໍ່ຄົວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ; ພວກເຂົາກໍາລັງຫັດຖະກໍາປະສົບການດ້ານອາຫານພິເສດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ເປັນມືອາຊີບຫລືອາຫານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມມັກ, ລວມເອົາຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະສູງຂື້ນກັບຄວາມສູງຂອງທ່ານທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຮັບເອົາຄວາມສາມາດທີ່ມີທ່າແຮງ, ປົດປ່ອຍຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນໃນການເດີນທາງໃນນະຄອນຫຼວງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.

recommand:

ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານການຄ້າ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍ

ອາຫານໄວ  ວິທີແກ້ໄຂເຮືອນຄົວ