ເທັກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງເພື່ອການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວໃນໂຮງງານອາຫານໃນໂຮງແຮມ

ຜູ້ຂຽນ: SHINELONG- ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວທາງການຄ້າ

ເທັກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງເພື່ອການບໍລິການດ່ວນໃນໂຮງແຮມຮ້ານອາຫານ

ໃນ​ໂລກ​ທີ່​ໄວ​ຂອງ​ໂຮງ​ແຮມ​ໂຮງ​ແຮມ, ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ແລະ​ຄວາມ​ໄວ​ແມ່ນ​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ສຸດ. ແຂກຂອງໂຮງແຮມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວທຸລະກິດທີ່ມີເວລາຈໍາກັດ, ຜູ້ພັກຜ່ອນທີ່ກໍາລັງຊອກຫາປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມໃນຕາຕະລາງທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ຄາດຫວັງວ່າການບໍລິການໄວແລະເວລາລໍຖ້າຫນ້ອຍທີ່ສຸດເມື່ອພວກເຂົາກິນເຂົ້າຢູ່ໃນໂຮງແຮມ. ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດັ່ງກ່າວ, ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມໄດ້ຫັນໄປສູ່ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມໄວສູງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໄໝ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການປະຕິວັດວິທີການກະກຽມອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ໂຮງແຮມສາມາດໃຫ້ບໍລິການພິເສດແລະເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງລູກຄ້າ. ບົດ​ຄວາມ​ນີ້​ສໍາ​ຫຼວດ​ຫ້າ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ໄວ​ສູງ​ທີ່​ມີ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ເກມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໂຮງ​ແຮມ​ໂຮງ​ແຮມ​.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງເຕັກໂນໂລຊີປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງ

ເທັກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທີ່ດຶງດູດສູງຕໍ່ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມ. ທໍາອິດແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເຕັກໂນໂລຢີເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວເລັ່ງຂະບວນການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍລົດຊາດຫຼືຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາ, ໂຮງແຮມສາມາດໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າທີ່ມີປະລິມານສູງ, ຮັບປະກັນວ່າທຸກຄົນໄດ້ຮັບອາຫານຂອງພວກເຂົາທັນທີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມໄວສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ, ກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປຫຼືການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມສົມດູນຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ, ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການອາຫານໂດຍລວມສໍາລັບແຂກຂອງໂຮງແຮມ.

ເຕົາອົບປະສົມ: ຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະຄວາມໄວ

ເຕົາອົບປະສົມ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເຕົາອົບປະສົມ, ແມ່ນເທັກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານຂອງໂຮງແຮມ. ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ປະສົມປະສານການທໍາງານຂອງເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ແລະປີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດກະກຽມອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງດຽວ. ໂດຍການໃຊ້ພະລັງງານຂອງໄອນ້ຳ ແລະ ອາກາດຮ້ອນ, ເຕົາອົບປະສົມສາມາດແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຄວາມອ່ອນໂຍນ. ຈາກການໜື້ງຜັກຈົນເຖິງການປີ້ງຊີ້ນ, ເຕົາອົບ combi ດີເລີດໃນຄວາມໄວແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີການຕັ້ງຄ່າໂປຣແກຣມໄດ້ ແລະການຄວບຄຸມ intuitive, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ແລະປະສິດທິພາບ.

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຕົາອົບປະສົມປະສານແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຈັດການອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍພ້ອມໆກັນ. ດ້ວຍ​ຮູບ​ແບບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຫຼາຍ​ຮູບ​ແບບ​ແລະ​ຊັ້ນ​ວາງ​ທີ່​ປັບ​ໄດ້, ພໍ່​ຄົວ​ສາ​ມາດ​ກະ​ກຽມ​ຫຼາຍ​ຖ້ວຍ​ໃນ​ເວ​ລາ​ດຽວ​ກັນ, ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ເວ​ລາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໂດຍ​ລວມ. ນີ້ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມທີ່ໃຫ້ບໍລິການງານລ້ຽງ, ກອງປະຊຸມ, ຫຼືກິດຈະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີ. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຄວາມໄວຂອງເຕົາອົບປະສົມປະສານເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງແຂກຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບສູງສຸດ.

Induction Cooktops: ການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມຊັດເຈນ

ເຕົາອົບອິນຊູ້ແມ່ນເທັກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງອີກອັນໜຶ່ງທີ່ກຳລັງດຶງດູດເອົາຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທໍາມະດາທີ່ອີງໃສ່ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ, ເຕົາອົບ induction ໃຊ້ກະແສແມ່ເຫຼັກໄຟຟ້າເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ອັນນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ເວລາທຳຄວາມຮ້ອນໄວຂຶ້ນ ແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຍໍາແມ່ນມີປະສິດທິພາບສູງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະບໍ່ແມ່ນດ້ານອ້ອມຂ້າງ, ຫຼຸດຜ່ອນການເສຍພະລັງງານ.

ຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາທີ່ສະຫນອງໂດຍເຕົາອົບ induction ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດຈືນຊີ້ນ, ຈືນຜັກ, ຫຼືຕົ້ມຂອງແຫຼວຢ່າງໄວວາ, ຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນເຮືອນຄົວ. ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ທີ່​ຊັດ​ເຈນ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້​ມີ​ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ທີ່​ສອດ​ຄ້ອງ​ກັນ​, ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ແຕ່​ລະ​ແມ່ນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫ້​ສົມ​ບູນ​ແບບ​. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຕົາອົບ induction ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮັກສາ, ຍ້ອນພື້ນຜິວກ້ຽງແລະຂາດອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ເປີດເຜີຍ. ໃນຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມ, ບ່ອນທີ່ສຸຂະອະນາໄມແລະປະສິດທິພາບມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເຕົາອົບ induction ສະເຫນີການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມທີ່ປະສົມປະສານຄວາມໄວ, ຄວາມແມ່ນຍໍາ, ແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ.

Pressure Fryers: ຄວາມ​ສຸກ​ໄວ​ແລະ crispy​

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການບໍລິການອາຫານຂົ້ວ crispy ໃນກະພິບ, fryers ຄວາມກົດດັນແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມໄວສູງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ສໍາລັບການຈືນໄກ່, ເຄື່ອງຂົ້ວດ້ວຍຄວາມກົດດັນໃຊ້ຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະຄວາມກົດດັນທີ່ເຮັດອາຫານດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງກວ່າເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງນີ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມ crisp ແລະລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ. ການຂົ້ວດ້ວຍຄວາມກົດດັນເຮັດວຽກໂດຍການຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນຄວາມຊຸ່ມຂອງອາຫານ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຊີ້ນ succulent ແລະອ່ອນໂຍນທີ່ມີ crunch ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.

ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂົ້ວສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກເຄື່ອງຂົ້ວທີ່ມີຄວາມກົດດັນ. ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈັດການອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຮັບປະກັນການບໍລິການທີ່ໄວໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ. ແຂກສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມແຊບທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະລົດຊາດຫຼືຄຸນນະພາບ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າໜົມໄກ່, ມັນຝຣັ່ງຈືນ, ຫຼືເຂົ້າໜົມກອບໆ, ເຄື່ອງອົບແບບກົດດັນໃຫ້ຜົນລັບທີ່ໄວ ແລະ ແຊບນົວ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າພໍໃຈ.

ເຕົາອົບຄວາມໄວ: ປະສິດທິພາບອະເນກປະສົງ

ເຕົາອົບຄວາມໄວ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເຕົາອົບເລັ່ງໄວ ຫຼື ເຕົາອົບປຸງໄວ, ສົມທົບພະລັງງານຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟ, ໄມໂຄເວຟ, ແລະເທັກໂນໂລຍີຄວາມຮ້ອນທີ່ສ່ອງແສງເພື່ອແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ. ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະຕິບັດເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການອົບ, roasting, toasting, ແລະປີ້ງ, ທັງຫມົດພາຍໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເວລາທີ່ຕ້ອງການຂອງເຕົາອົບພື້ນເມືອງ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ, ເຕົາອົບເລັ່ງໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄວແລະສອດຄ່ອງ.

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຕົາອົບຄວາມໄວແມ່ນ versatility ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມສາມາດກະກຽມເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບຄວາມໄວດຽວ, ເພາະວ່າເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ມີການຕັ້ງຄ່າໂປຼແກຼມແລະຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆ. ຕັ້ງແຕ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນແຕ່ງກິນຈົນເຖິງການສ້າງອາຫານແຊບໆທີ່ສັບສົນ, ເຕົາອົບເລັ່ງໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງແຂກໂຮງແຮມທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຄວາມໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຕ້ອງການເວລາ preheat ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອບທັນທີ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາການກະກຽມອາຫານໂດຍລວມ.

ສະຫຼຸບ

ໃນໂລກການແຂ່ງຂັນຂອງສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມ, ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມໄວສູງໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບການສະຫນອງການບໍລິການພິເສດແລະປະສິດທິພາບ. ເຕົາອົບປະສົມ, ເຕົາອົບ induction, ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ແລະເຕົາອົບຄວາມໄວແມ່ນພຽງແຕ່ບາງຕົວຢ່າງຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໄດ້ປະຕິວັດການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຢີເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ໂຮງແຮມສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງແຂກຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວທຸລະກິດໃນຕາຕະລາງທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼືຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມທີ່ຊອກຫາອາຫານໄວ. ການຮັບເອົາເທກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານຄວາມໄວສູງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ໂຮງແຮມສາມາດໃຫ້ບໍລິການໄດ້ໄວໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກັບລົດຊາດຫຼືການນໍາສະເຫນີ. ຍ້ອນວ່າໂຮງອາຫານໂຮງແຮມສືບຕໍ່ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງປະສິດທິພາບແລະຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ, ການຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໄໝ ເຫຼົ່ານີ້ແນ່ນອນຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະ ກຳ ໃນອະນາຄົດ.

ຄໍາ​ສັ່ງ​:

ອຸປະກອນປຸງອາຫານການຄ້າ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງໝໍ

ການແກ້ໄຂເຮືອນຄົວອາຫານໄວ