ຈາກ croissants ກັບ pizza: ປັບເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ

ເຕົາອົບສຽງແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍໆຮ້ານແລະ pizzerias, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງແລະແມ້ກະທັ້ງການອົບເຂົ້າຫນົມສໍາລັບສິນຄ້າຫລາກຫລາຍ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕາມປະເພນີສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດມີເຄື່ອງມືທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບການອົບຮົມສິ່ງຂອງອື່ນໆ. ຈາກ croissants flaky ກັບ pizza crispy, ເຄື່ອງອົບຫູທີ່ສາມາດປັບໄດ້ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຊັບສິນທີ່ມີຄຸນຄ່າແກ່ bakery ກັບ bakery ຫຼື pizzeria.

ການປັບເຕົາໄຟຂອງທ່ານສໍາລັບ croissants

ການເຮັດ croissants ໃນເຕົາອົບສຽງສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ຫຼອກລວງ, ເປັນ pastriate ທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນແລະອາຍເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີລາຍເຊັນ. ເພື່ອດັດແປງເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບ croissants, ພິຈາລະນາພິຈາລະນາໂດຍໃຊ້ລະບົບການສັກຢາ Steam ເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການອົບທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ croissants ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະພັດທະນາ crisp, crust ທອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ດາດຫີນໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບຄວາມຮ້ອນ, copeants ຂອງທ່ານອົບເຂົ້າຈີ່ແລະດ້ານລຸ່ມທີ່ງາມແລະງາມ.

ໃນແງ່ຂອງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ສູດ croissant ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸນຫະພູມອົບເບື້ອງຕົ້ນສູງເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ລະດັບ spring ເຕົາອົບທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອຮັບປະກັນ. ການປັບຄ່າການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບສຽງຂອງທ່ານເພື່ອຮອງຮັບຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດ croissants ທີ່ສົມບູນແບບ. ການທົດລອງທີ່ມີການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເວລາອົບເພື່ອຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເຕົາອົບຂອງທ່ານ.

ການປັບຕົວເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບ pizza

ພິຊຊ່າແມ່ນອີກລາຍການທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເຊິ່ງສາມາດອົບໃນເຕົາອົບສຽງທີ່ມີຜົນທີ່ດີເລີດ. ເພື່ອດັດແປງເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບ pizza, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ preheating ເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງ - ໂດຍສະເພາະປະມານ 500-550 ° F - ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ມີການປົນເປື້ອນ crispy ແລະ melted ຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີຫລາຍດາດຟ້າ, ພິຈາລະນາໂດຍໃຊ້ຖົງອາກາດຕ່ໍາສໍາລັບເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນແຮງຫຼາຍກວ່າທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຟໄຫມ້.

ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພິຈາລະນາການລົງທືນໃນກ້ອນຫີນ pizza ຫຼືນ້ໍາເຫຼັກເພື່ອຊ່ວຍຈໍາລອງຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ. ການວາງ pizza ໂດຍກົງໃສ່ກ້ອນຫີນຫຼືເຫຼັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ crust ແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະເປັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນດ້ານລຸ່ມ crisp ທີ່ສົມບູນແບບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫມຸນ pizza ເຄິ່ງທາງຜ່ານຂະບວນການອົບເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປ້ອງກັນຈຸດຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ.

ການປັບເຂົ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື

ເຕົາອົບສຽງແມ່ນເຫມາະສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື, ຍ້ອນຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາໃນການຜະລິດອາຍແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕະຫຼອດເວລາຂອງຂະບວນການອົບ. ເພື່ອດັດແປງເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ແກ່ເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື, ພິຈາລະນາໃຊ້ລະບົບການສັກຢາອາຍ ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸ່ງເຮືອງຈາກດາດຟ້າແລະຄວາມຮ້ອນ confection ຈາກ fans ຂອງເຕົາອົບສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸເຂົ້າຈີ່ທີ່ສົມບູນແບບທຸກໆຄັ້ງ.

ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍອາຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫນາຫຼືເຄັ່ງຄັດເກີນໄປ. ທົດລອງການຕັ້ງຄ່າ Steam ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເວລາອົບເພື່ອຊອກຫາຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາໂດຍໃຊ້ເຫລັກຫລືເຫລັກເພື່ອຊ່ວຍແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນແລະສ້າງກະດຸມດ້ານລຸ່ມຂອງທ່ານ.

ການປັບປ່ຽນເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບ pastry

ເຕົາອົບສຽງຍັງສາມາດປັບໄດ້ສໍາລັບການອົບເຂົ້າຫນົມຫຼາຍໆ, ຈາກ croissants flaky ກັບ scones buttery. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ອົບເຂົ້າຫນົມປັງໃນເຕົາອົບ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມລະດັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ອົບແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າຮັກ. ພິຈາລະນາໂດຍໃຊ້ການປະສົມປະສານຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຮ້ອນ concection ເພື່ອບັນລຸຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ດີເລີດໃນ pastries ຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ອົບເຂົ້າຫນົມປັງໃນເຕົາອົບສຽງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມການອົບເວລາທີ່ໃກ້ຊິດເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາຜານຫຼືການລຸກ. ພິຈາລະນາໃຊ້ການຕັ້ງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະເວລາອົບທີ່ຍາວກວ່າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຫນົມຂອງທ່ານອົບເຂົ້າຫນົມປັງແລະພັດທະນາ crust ທອງ. ທົດລອງໃຊ້ເວລາອົບອົບແລະການຕັ້ງຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເຕົາອົບສຽງຂອງທ່ານ.

ການປັບກະເທືອນເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ບໍ່ມີ gluten

ສິນຄ້າທີ່ອົບ gluten ສາມາດທ້າທາຍໃນການອົບ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມັກຈະຕ້ອງມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນແລະອາຍເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອປັບເຕົາອົບສຽງຂອງທ່ານສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການດູແລອຸນຫະພູມຂອງທ່ານເປັນສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເຜົາໄດ້ງ່າຍ. ພິຈາລະນາໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະເວລາອົບທີ່ຍາວກວ່າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງທ່ານອົບເຂົ້າຈີ່ແລະພັດທະນາຄວາມງາມ.

ໃນເວລາທີ່ອົບສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີການອົບໄຂ່ໃນເຕົາອົບ ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາໂດຍໃຊ້ເຫລັກຫລືເຫຼັກກ້າເພື່ອຊ່ວຍແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄືກັນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຜົາຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງສິນຄ້າຂອງທ່ານ. ການທົດລອງທີ່ມີການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເວລາອົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຂອງທ່ານ.

ໃນການສະຫລຸບ, ເຕົາອົບສຽງແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສາມາດປັບໄດ້ສໍາລັບການອົບສິນຄ້າທີ່ກວ້າງຂວາງ, ຈາກ croissants ກັບ pizza ເຂົ້າຈີ່ຊ່າງຝີມື. ໂດຍການດັດປັບການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມ, ໂດຍໃຊ້ລະບົບການສີດຂອງ Steam, ແລະລວມເອົາກ້ອນຫີນອົບຫລືເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດກັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ການທົດລອງທີ່ມີການຕັ້ງຄ່າແລະເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານ, ແລະເພີດເພີນກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຊບທີ່ເຕົາອົບຂອງທ່ານສາມາດຜະລິດໄດ້.