ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ: ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງອາຫານ wok ແລະ searing ຢ່າງໄວວາ

ຖ້າທ່ານມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການເຮັດອາຫານແລະຮັກການທົດລອງກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການມີເຕົາແກັສຄວາມຮ້ອນສູງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ເຕົາແກ໊ດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ wok ແລະ searing ຢ່າງໄວວາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ເຕົາແກ໊ດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແລະວິທີທີ່ພວກເຂົາສາມາດຍົກລະດັບທັກສະການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.

ປັບປຸງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການປຸງອາຫານ

ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃຫ້ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການປຸງອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນເມື່ອທຽບກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ. ແປວໄຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຜະລິດໂດຍເຕົາແກ໊ດຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບຂອງຊີ້ນສັດຫຼືສ້າງລົດຊາດ wok hei ທີ່ມີຄວາມໂລບໃນ stir-fries. ຄວາມສາມາດໃນການປັບລະດັບຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາໃນເຕົາແກ໊ດເຮັດໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງມີອິດສະລະໃນການທົດລອງເຕັກນິກການປຸງອາຫານຕ່າງໆ, ຈາກການຕົ້ມອ່ອນໆຈົນເຖິງການບີບຄວາມຮ້ອນສູງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົາແກ໊ສແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຕົາແກະສະຫຼັກເຫຼັກກາກບອນ, ເຕົາອົບເຫຼັກກ້າ, ແລະໝໍ້ສະແຕນເລດ. ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາແກ໊ສໄດ້ຮັບປະກັນວ່າອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ແລະປ້ອງກັນຈຸດຮ້ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປຸງແຕ່ງບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຂົ້ວຜັກຫຼືແຊ່ສະເຕັກ, ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສະຫນອງຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບໃນລະດັບມືອາຊີບໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.

ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Wok

ການປຸງອາຫານ Wok ແມ່ນເຕັກນິກການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນທີ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນສູງແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ. ການອອກແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ wok ຊ່ວຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບສາມາດປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມສູງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ wok ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດສ້າງຄວາມຮ້ອນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດ wok hei ທີ່ເປັນລາຍເຊັນ - ລົດຊາດທີ່ມີຄວັນ, ເຜົາໄຫມ້ທີ່ເພີ່ມຄວາມເລິກໃຫ້ກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະອາຫານອື່ນໆ.

ເມື່ອໃຊ້ເຕົາແກ໊ດສໍາລັບການປຸງອາຫານ wok, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ preheat wok ຈົນກ່ວາມັນສູບຢາຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບ. ຄວາມຮ້ອນສູງຂອງແປວໄຟອາຍແກັສຈະ sut ສ່ວນປະກອບຢ່າງໄວວາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ພາຍນອກ crisp ໃນຂະນະທີ່ຮັກສານ້ໍາທໍາມະຊາດແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ. ດ້ວຍເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ທ່ານສາມາດສ້າງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານອາຊີທີ່ທ່ານມັກແລະປະທັບໃຈແຂກຂອງທ່ານດ້ວຍທັກສະການປຸງອາຫານ wok ຂອງທ່ານ.

Sering ຢ່າງໄວວາສໍາລັບ Steaks ທີ່ສົມບູນແບບ

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຕັດຊີ້ນໄດ້ໄວແລະມີປະສິດທິພາບ. ການຊີມເປັນຂັ້ນຕອນສຳຄັນໃນການປຸງອາຫານສະເຕກ ເພາະມັນສ້າງກິ່ນປາກທີ່ມີລົດຊາດຢູ່ຂ້າງນອກ ໃນຂະນະທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນນ້ຳໝາກໄມ້ ແລະລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງຊີ້ນ. ດ້ວຍເຕົາແກ໊ດທີ່ສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມສູງ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບໃນສະເຕກຂອງທ່ານໃນສອງສາມນາທີ.

ເພື່ອຈືນສະເຕັກໃນເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປາດສະເຕກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທ. ເອົາເຕົາລີດໃຫ້ຮ້ອນໃສ່ເຕົາແກ໊ສ ຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ steak ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບໍ່ລົບກວນສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຂອງແປວໄຟອາຍແກັສຈະສ້າງເປືອກສີທອງຢູ່ດ້ານນອກໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນ. ດ້ວຍເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ທ່ານສາມາດບັນລຸສະເຕກທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຮ້ານອາຫານໃນສະດວກສະບາຍຂອງເຮືອນຂອງທ່ານເອງ.

ພະລັງງານປະສິດທິພາບແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະສິດທິພາບ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການປຸງອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ເຕົາແກັສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຍັງມີພະລັງງານແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ເຕົາແກັດຮ້ອນໄວກວ່າເຕົາໄຟຟ້າ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະຫຍັດພະລັງງານໃນຂະບວນການ. ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງຂອງແປວໄຟອາຍແກັສຍັງຫມາຍຄວາມວ່າຈະສູນເສຍຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາແກັສມີປະສິດທິພາບໃນການໂອນຄວາມຮ້ອນໄປສູ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຍແກັສແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າໄຟຟ້າໃນພາກພື້ນສ່ວນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ເຕົາແກັສເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບເຈົ້າຂອງເຮືອນ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ທ່ານມັກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງທໍາລາຍທະນາຄານໃນໃບບິນຄ່າຜົນປະໂຫຍດ. ປະສິດທິພາບພະລັງງານ ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຕົາແກ໊ສເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ແລະພໍ່ຄົວຄົວເຮືອນຄືກັນ.

ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮັກສາ

ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງເຕົາແກ໊ດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນວ່າພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮັກສາ. ເຕົາແກ໊ສມີເຕົາໄຟທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອະນຸພາກຂອງອາຫານ ແລະ ຮົ່ວໄຫຼເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ການທໍາຄວາມສະອາດເປັນລົມ. ພຽງແຕ່ເຊັດເຕົາເຜົາແລະຂູດດ້ວຍຜ້າປຽກຫຼື sponge ເພື່ອເອົາສິ່ງຕົກຄ້າງໃດໆ, ແລະເຕົາແກັສຂອງເຈົ້າຈະສະອາດເປັນເງົາໃນເວລາບໍ່ດົນ.

ເຕົາແກ໊ສຍັງທົນທານແລະທົນທານ, ມີສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍທີ່ສາມາດທໍາລາຍຫຼືຜິດປົກກະຕິເມື່ອທຽບກັບເຕົາໄຟຟ້າ. ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເຊັ່ນ: ການກວດສອບການເຊື່ອມຕໍ່ກ໊າຊແລະການທໍາຄວາມສະອາດ burners ສາມາດຊ່ວຍຍືດອາຍຸຂອງເຕົາແກ໊ດຂອງທ່ານແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນສືບຕໍ່ປະຕິບັດໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ດ້ວຍການດູແລແລະການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ, ເຕົາແກ໊ດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສາມາດເປັນຄູ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ wok ແລະ searing ຢ່າງໄວວາເນື່ອງຈາກການເພີ່ມປະສິດທິພາບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະປະສິດທິພາບພະລັງງານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີລະດູການ ຫຼືເປັນພໍ່ຄົວບ້ານທີ່ຊອກຫາເພື່ອຍົກລະດັບທັກສະການເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າ, ການລົງທຶນໃສ່ເຕົາແກ໊ສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສາມາດນໍາການປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ. ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການບັນລຸ sears ທີ່ສົມບູນແບບ, ສ້າງລົດຊາດ wok ທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະປຸງແຕ່ງຖ້ວຍຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ເຕົາແກັສແມ່ນອຸປະກອນທີ່ຕ້ອງມີສໍາລັບເຮືອນຄົວໃດໆ.