Өндөр дулаантай хийн зуух: Хоол хийх, хурдан хатаахад зайлшгүй шаардлагатай

Хэрэв та хоол хийх сонирхолтой бөгөөд хоол хийх янз бүрийн арга техникийг туршиж үзэх дуртай бол гал тогооны өрөөндөө өндөр дулаантай хийн зуух байх нь чухал юм. Хийн зуух нь эрчимтэй дулааныг хурдан гаргаж авах чадвартай гэдгээрээ алдартай бөгөөд үүнийг wok хоол хийх, хурдан шарах боломжтой болгодог. Энэ нийтлэлд бид өндөр дулаан хийн зуух ашиглахын ашиг тус, таны хоолны ур чадварыг хэрхэн дээшлүүлэх талаар судлах болно.

Сайжруулсан хоол хийх олон талт байдал

Өндөр халаалттай хийн зуух нь уламжлалт цахилгаан зуухтай харьцуулахад илүү олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Хийн зуухнаас гаргаж авдаг хүчтэй дөл нь температурыг нарийн хянах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь махыг төгс жигнэх эсвэл шарсан төмсөнд хүссэн wok hei амтыг бий болгоход хялбар болгодог. Хийн зуухны дулааны түвшинг хурдан тохируулах чадвар нь тогоочдод зөөлөн буцалгахаас эхлээд өндөр халуунд шарах хүртэл янз бүрийн хоол хийх аргыг туршиж үзэх эрх чөлөөг өгдөг.

Цаашилбал, хийн зуух нь нүүрстөрөгчийн ган сав, цутгамал төмрийн хайруулын таваг, зэвэрдэггүй ган тогоо зэрэг олон төрлийн тогооны хэрэгсэлд нийцдэг. Хийн зууханд дулааныг жигд хуваарилах нь хоолыг жигд чанаж, жигд бус хоол хийхэд хүргэдэг халуун цэгүүдээс сэргийлдэг. Хүнсний ногоо шарсан ч бай, стейк шараад ч бай өндөр халдаг хийн зуух нь таны гал тогоонд мэргэжлийн түвшинд хүрэхэд шаардлагатай олон талт байдлыг хангадаг.

Вок хоол хийхэд тохиромжтой

Вок хоол хийх нь өндөр дулаан, хурдан хоол хийх цаг шаарддаг Хятадын уламжлалт хоол хийх арга юм. Wok-ийн өвөрмөц дизайн нь найрлага, амтыг нь хадгалахын зэрэгцээ өндөр температурт хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог. Өндөр халаалттай хийн зуух нь вок хоол хийхэд тохиромжтой, учир нь тэд шарсан төмс болон бусад аяганд гүн нэмдэг утаатай, шатсан амтыг бий болгоход шаардлагатай эрчимтэй дулааныг бий болгодог.

Хийн зуухыг вок хоол хийхдээ ашиглахдаа ямар нэгэн найрлага нэмэхээсээ өмнө халуун утсан болтол нь урьдчилан халаах шаардлагатай. Хийн дөлний өндөр дулаан нь орц найрлагыг хурдан шатааж, хоол хүнсний байгалийн шүүс, амтыг хадгалахын зэрэгцээ гаднах өнгө аястай болно. Өндөр дулаантай хийн зуухны тусламжтайгаар та өөрийн дуртай ази хоолны жинхэнэ амтыг сэргээж, зочдоо вок хоол хийх ур чадвараараа гайхшруулах боломжтой.

Төгс төгөлдөр стейкийг хурдан шарах

Өндөр дулаантай хийн зуухны гол давуу талуудын нэг нь махыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй шарж чаддаг явдал юм. Шарах нь махны шүүс, байгалийн амтыг битүүмжлэхийн зэрэгцээ гадна талдаа амттай царцдас үүсгэдэг тул стейк бэлтгэх чухал алхам юм. Өндөр температурт хүрч чаддаг хийн зуухны тусламжтайгаар та хэдхэн минутын дотор стейкээ төгс амтлах боломжтой.

Өндөр халдаг хийн зууханд стейкийг шарахын тулд эхлээд цаасан алчуураар хатааж, давс, перецээр сайтар амтлана. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр халуун болтол нь халааж, дараа нь стейк нэмээд тал бүрийг нь хэдэн минут байлгана. Хийн дөлний хүчтэй дулаан нь гадна талд нь алтан царцдас үүсгэх бөгөөд дотор нь чийглэг, зөөлөн байх болно. Өндөр дулаантай хийн зуухны тусламжтайгаар та гэртээ тав тухтай орчинд рестораны чанартай стейк хийж болно.

Эрчим хүчний хэмнэлттэй, зардал багатай

Өндөр дулаантай хийн зуух нь хоол хийх ур чадвараас гадна эрчим хүчний хэмнэлттэй, хэмнэлттэй байдаг. Хийн зуух нь цахилгаан зуухнаас хурдан халдаг тул хоол хийх хугацааг багасгаж, эрчим хүчийг хэмнэдэг. Хийн дөлийн шууд халаалт нь дулааныг бага зарцуулж, хийн зуухыг аяга таваг, хоолонд дулаан дамжуулахад илүү үр дүнтэй болгодог гэсэн үг юм.

Цаашилбал, ихэнх бүс нутагт хий нь ерөнхийдөө цахилгаанаас хямд байдаг тул хийн зуух нь байшингийн эздийн хувьд хэмнэлттэй сонголт болдог. Өндөр дулаантай хийн зуух ашигласнаар та нийтийн үйлчилгээний төлбөрийг төлөхгүйгээр дуртай хоолоо хийж болно. Хийн зуухны эрчим хүчний хэмнэлт, хэмнэлттэй байдал нь мэргэжлийн тогооч, гэрийн тогооч нарын дунд түгээмэл сонголт болдог.

Цэвэрлэх, арчлахад хялбар

Өндөр дулаантай хийн зуухны өөр нэг давуу тал нь цэвэрлэх, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг. Хийн зуухнууд нь битүүмжилсэн шатаагчтай бөгөөд хоол хүнсний тоосонцор болон асгарсан бодисыг зуух руу нэвчихээс сэргийлж, цэвэрлэх ажлыг маш хялбар болгодог. Шатаагч болон сараалжыг чийгтэй даавуу эсвэл хөвөн арчиж үлдэгдэл үлдэгдлийг арилгахад л таны хийн зуух богино хугацаанд гялалзсан цэвэрхэн болно.

Мөн хийн зуух нь удаан эдэлгээтэй, удаан эдэлгээтэй байдаг бөгөөд цахилгаан зуухтай харьцуулахад эвдэрч гэмтэх, эвдрэх нь цөөн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг. Хийн холболтыг шалгах, шатаагч цэвэрлэх зэрэг байнгын засвар үйлчилгээ нь таны хийн зуухны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, хамгийн сайн ажиллахад тусална. Тохиромжтой арчилгаа, засвар үйлчилгээ хийснээр өндөр дулаантай хийн зуух нь олон жилийн турш хоол хийх найдвартай хамтрагч байх болно.

Дүгнэж хэлэхэд, өндөр дулаантай хийн зуух нь хоол хийх олон талт байдал, эрчим хүчний хэмнэлттэй, эрчим хүчний хэмнэлттэй үйл ажиллагаатай тул өндөр дулаанаар хоол хийх, хурдан шатаахад зайлшгүй шаардлагатай. Та хоолны ур чадвараа дээшлүүлэхийг хүсч буй туршлагатай тогооч эсвэл гэрийн тогооч байгаа эсэхээс үл хамааран өндөр дулаантай хийн зууханд хөрөнгө оруулалт хийх нь таны хоол хийх ажлыг дараагийн шатанд гаргах боломжтой. Хийн зуух нь ямар ч гал тогооны өрөөнд байх ёстой хэрэгсэл бөгөөд төгс амтыг олж авах, жинхэнэ вок амтыг сэргээх, олон төрлийн хоолыг нарийн хийх чадвартай.