ອຸປະກອນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່

ຜູ້ຂຽນ: SHINELONG- ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວທາງການຄ້າ

ອຸປະກອນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່

ແນະນຳ:

ການກະກຽມອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໂດຍໂຮງແຮມແລະທຸລະກິດອາຫານ. ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລົງທຶນໃນອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຈຸສູງທີ່ສາມາດຈັດການກັບວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາທາງເລືອກຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈາກເຕົາອົບແລະເຕົາອົບເຖິງປີ້ງແລະເຕົາອົບ. ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ຈຳ​ເປັນ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຈະ​ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ​ແຕ່​ຍັງ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ວ່າ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຍັງ​ຄົງ​ເປັນ​ພິ​ເສດ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ

ການກະກຽມສະບຽງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງສໍາລັບເຫດຜົນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວແລະພະນັກງານເຮືອນຄົວເຮັດອາຫານພ້ອມໆກັນ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ຕ້ອງການໃນການກະກຽມອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດຫຼືໃນເວລາທີ່ຈັດອາຫານສໍາລັບກິດຈະກໍາທີ່ມີຈໍານວນແຂກຈໍານວນຫລາຍ. ໂດຍມີອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດສູງ, ເຊັ່ນ: ເຕົາອົບຫຼາຍຊັ້ນ ຫຼືເຕົາອົບທີ່ມີຫຼາຍກະຕ່າ, ພໍ່ຄົວສາມາດປັບເວລາໃຫ້ເໝາະສົມ ແລະຮັບປະກັນວ່າອາຫານຖືກຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ. ບໍ່ເຫມືອນກັບອຸປະກອນທີ່ມີຂະຫນາດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງອາດຈະຕໍ່ສູ້ກັບການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຫຼືຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ມີປະລິມານການເຮັດວຽກທີ່ສູງ, ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຮັບມືກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຄຸນນະພາບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນການກະກຽມອາຫານຂອງໂຮງແຮມ, ບ່ອນທີ່ທຸກໆອາຫານຕ້ອງຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງແຂກ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຕົາອົບອຸດສາຫະກໍາ

ເຕົາອົບອຸດສາຫະກໍາແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການອົບ, roasting, ປີ້ງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ steaming. versatility ຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເລືອກເຕົາອົບອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດສູງ, ຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ.

ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ເຕົາອົບທາງການຄ້າທີ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນໃນທົ່ວຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງໃນທົ່ວອາຫານທັງຫມົດ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນການກະກຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ບ່ອນທີ່ຫຼາຍຖາດຂອງອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງພ້ອມໆກັນ. ພໍ່ຄົວສາມາດອີງໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຕ່ງກິນຫຼາຍເກີນໄປຫຼືເຮັດບາງພື້ນທີ່ຂອງອາຫານ.

ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງເຕົາອົບ. ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຈຸສູງສາມາດບັນຈຸອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເຮັດຫຼາຍຄັ້ງຫຼືເວລາແຕ່ງກິນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ການຜະລິດທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຮັບປະກັນວ່າແຂກທັງຫມົດແມ່ນໃຫ້ບໍລິການພ້ອມໆກັນ.

Deep Fryers ສໍາລັບໄວແລະ crispy Delights

ເຕົາອົບແມ່ນອຸປະກອນທີ່ຈຳເປັນອີກອັນໜຶ່ງສຳລັບການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະໜາດໃຫຍ່. ຈາກມັນຝຣັ່ງຈືນຈືດໄປຫາໄກ່ຂົ້ວທອງ, ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງວິທີທີ່ໄວແລະມີປະສິດທິພາບເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກ fryer ເລິກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ, ມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຈະພິຈາລະນາ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊອກຫາເຕົາອົບທີ່ມີອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເຕົາເຜົາທີ່ມີພະລັງງານສູງ. ນີ້ຮັບປະກັນເວລາການຟື້ນຕົວຂອງຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາ, ໃຫ້ເຕົາອົບກັບຄືນສູ່ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກເພີ່ມອາຫານ. ການຟື້ນຕົວຄວາມຮ້ອນໄວແມ່ນສໍາຄັນໃນການປຸງອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ, ຍ້ອນວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານມີນ້ໍາເຜັດແລະບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາຄວາມອາດສາມາດນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ fryer. ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຈຸສູງສາມາດບັນຈຸນ້ໍາມັນຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງການປ່ຽນແປງນ້ໍາມັນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາ, ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂົ້ວຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການລົງທຶນໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນພຽງພໍແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່.

ປີ້ງສໍາລັບການສ້າງປີ້ງແຊບໆ

ອາຫານປີ້ງແມ່ນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງແຂກໂຮງແຮມ, ແລະການມີເຕົາປີ້ງທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຄວາມແຊບເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ປີ້ງໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະຕັດຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະອາຫານທະເລ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ດຶງດູດແລະເຄື່ອງຫມາຍປີ້ງທີ່ດຶງດູດ. ເພື່ອເລືອກເຕົາປີ້ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ.

ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງແມ່ນຂະຫນາດຂອງປີ້ງແລະຫນ້າດິນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຕົາປີ້ງທີ່ມີຄວາມຈຸສູງມີພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຫຼາຍລາຍການພ້ອມກັນ. ນີ້ຮັບປະກັນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂຶ້ນແລະການນໍາໃຊ້ພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປີ້ງທີ່ມີກະຕັນຍູທີ່ສາມາດປັບໄດ້ຫຼືພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍແມ່ນໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດກະກຽມອາຫານຕ່າງໆທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປພ້ອມໆກັນ.

ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເຕົາປີ້ງທີ່ມີຄວາມຈຸສູງແມ່ນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ. ເຕົາປີ້ງແບບພິເສດສະເຫນີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ໃຫ້ພໍ່ຄົວກໍານົດແລະຮັກສາລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປີ້ງທີ່ມີການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນປ້ອງກັນຈຸດຮ້ອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກລາຍການຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການບັນລຸການສ້າງປີ້ງຢ່າງສົມບູນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Steamers ການຄ້າ

Steamers ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສະຫນອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ຊ່ວຍຮັກສາສານອາຫານແລະລົດຊາດ. ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະມີປະສິດທິພາບ, ເຄື່ອງອົບໄອນ້ໍາການຄ້າໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກ steamer ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ, ລັກສະນະສະເພາະໃດຫນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ.

ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງ steamer ໄດ້. ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຈຸສູງສາມາດບັນຈຸອາຫານໄດ້ຫຼາຍ, ຮັບປະກັນວ່າພໍ່ຄົວສາມາດອົບຫຼາຍຖ້ວຍພ້ອມກັນ. ນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍຫຼືອາຫານສໍາລັບກິດຈະກໍາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການອາຫານຕ່າງໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເລືອກສໍາລັບ steamers ທີ່ສະຫນອງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນທີ່ຊັດເຈນ. ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕັ້ງຄ່າໄອນ້ໍາສະເພາະ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການປັບຕົວແປເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນຜົນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີຊ່ອງຫຼາຍຫຼືຖາດຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານພ້ອມໆກັນຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປະຫຍັດເວລາແລະຊັບພະຍາກອນເຮືອນຄົວ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອຸປະກອນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກະກຽມອາຫານໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈາກເຕົາອົບອຸດສາຫະກໍາແລະເຕົາຂົ້ວເລິກເຖິງປີ້ງແລະເຕົາອົບ, ແຕ່ລະເຄື່ອງມືໃຫ້ບໍລິການຈຸດປະສົງສະເພາະ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດແລະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ. ໂດຍການລົງທຶນໃນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຫຼົ່ານີ້, ໂຮງແຮມ ແລະທຸລະກິດອາຫານສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການປຸງອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ ໃນຂະນະທີ່ສະໜອງປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານພິເສດໃຫ້ກັບແຂກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄໍາ​ສັ່ງ​:

ອຸປະກອນປຸງອາຫານການຄ້າ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງໝໍ

ການແກ້ໄຂເຮືອນຄົວອາຫານໄວ