ຄູ່ມືການຊື້ອຸປະກອນລ້າງຈານໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ

#unit-KdGiom7cRLjRVOI{padding-bottom:1vw;}
ປະເພດຂອງການຈັດວາງເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້, ປະສິດທິພາບຂອງໂຮງແຮມ FoodService ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບແຜນການຄົວເຮືອນຄົວ. ແຜນການຄົວເຮືອນຄົວທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຊຸກຍູ້ການຜະລິດສະມັດຕະພາບແລະຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການຂອງແຂກ - ໃນທີ່ສຸດກໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນທຸລະກິດຕ້ອນຮັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເລືອກຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດມັກຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍສໍາລັບຜູ້ປະກອບການໂຮງແຮມຫຼາຍແຫ່ງ.


ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາຈະຍ່າງທ່ານຜ່ານ 5 ປະເພດທໍາມະດາຂອງການຈັດວາງເຮືອນຄົວໃນໂຮງແຮມ, ຈາກສາຍການປະກອບທີ່ບໍ່ມີການໃຊ້ໃນ

ເຮືອນຄົວໂຮງແຮມທີ່ມີລະດັບສູງສຸດທີ່ມີຄະແນນສູງ


#unit-aYWXfI5aClhgHPs{padding-top:1vw;}
5 ປະເພດທົ່ວໄປຂອງການຈັດວາງເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ
#unit-8NdssrtCzlAZcPJ{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບ LINE ປະຈໍາ

ຮູບແບບ Galley

ຮູບແບບການຈັດຮູບແບບເຂດ

ຮູບແບບເກາະ

ເປີດຮູບແບບເຮືອນຄົວ
#unit-k1ORiAMouzIKe74{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບ LINE ປະຈໍາ

#unit-nIsDLW9zmo3MKNY{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບຂອງສາຍປະກອບມີການຈັດແຈງເສັ້ນຊື່ທີ່ກົງໄປກົງມາເຊິ່ງວຽກງານເຮືອນຄົວໄຫຼຕາມລໍາດັບ - ຈາກການກະກຽມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພະແນກຄົວເຮືອນຄົວແຕ່ລະແຫ່ງໂຮງແຮມແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຕາມເສັ້ນ, ໃຫ້ພະນັກງານຍ້າຍໄປຂ້າງຫນ້າດ້ວຍຄວາມຄ່ອງແຄ້ວລະຫວ່າງເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຮືອນຄົວຄືກັບເຮືອນຄົວຮ້ອນ, ກະກຽມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີອາກາດເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະບໍລິເວນວາງ. ຮູບແບບນີ້ສະຫນັບສະຫນູນການສະຫນັບສະຫນູນ

ວິທີແກ້ໄຂໂຮງແຮມ

ສໍາລັບການຜະລິດອາຫານທີ່ສູງ.


#unit-LC2GEp69dgED2Ru{padding-top:1vw;}
ຈາມອນ


1. ການເຮັດວຽກຂອງພະນັກງານພະນັກງານແລະຫຼຸດຜ່ອນການຈະລາຈອນໃນການເຂົ້າໃນເຮືອນຄົວ.


2. 2.Supports ຜົນຜະລິດອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງກັບການປະສານງານຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.


3.AFIGNS ໄດ້ດີກັບມາດຕະຖານການອອກແບບເຮືອນຄົວໂຮງແຮມສໍາລັບການແຍກກັນແລະນ້ໍາໃນທິດທາງ.

#unit-iSGDDRfjA4bacDD{padding-top:1vw;}
ໂຄຈອນ


ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ 1. ຈໍາກັດສໍາລັບເມນູການປ່ຽນແປງເມນູຫຼືບໍລິການອາຫານ.


2.botLeNeNekss ສາມາດປະກອບເປັນຖ້າສະຖານີຫນຶ່ງຊ້າລົງ.

#unit-U9dadOK8j49QPji{padding-top:1vw;}
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ Transit ທີ່ມີເມນູທີ່ມີກໍານົດແລະມີຄວາມສາມາດໃນການຈັດສົ່ງອາຫານທີ່ມີກໍານົດສູງ.

#unit-VGU6Ryql5l3sVrv{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບ Galley

#unit-KzG1XcGMWgBVKQl{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບຂອງ GALLEY ແມ່ນສະຖານທີ່ເຮັດວຽກຂະຫນານສອງປະເຊີນຫນ້າກັນ, ມັກໃຊ້ໃນເວລາທີ່ພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວແມ່ນຄວາມຕ້ອງການດ້ານແຄບແຕ່ຜົນຜະລິດຍັງສອດຄ່ອງ. ການຕັ້ງຄ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຂອງພໍ່ຄົວແລະຮັກສາການເຂົ້າເຖິງໂດຍກົງໃນໄລຍະພະແນກຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮັບປະກັນແຜນການຄົວເຮືອນທີ່ແຫນ້ນຫນາ.

#unit-zXJ61SD13nnE7JE{padding-top:1vw;}
ຈາມອນ


1. ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ສະຖານທີ່ທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມ


2. ກະຕຸກຊຸກຍູ້ໃຫ້ການສື່ສານທີ່ລຽບງ່າຍລະຫວ່າງສະຖານີກົງກັນຂ້າມ.


3. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດໍາເນີນງານໃນການເຮັດວຽກຂອງເຮືອນຄົວດ່ວນດ້ວຍຄວາມສັບສົນໃນເມນູ.

#unit-6KqqyvzOlZrbsWQ{padding-top:1vw;}
ສົມ


1. ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ແອອັດສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມແອອັດໃນຊ່ວງເວລາທີ່ສູງສຸດ.


2. ການປະຕິບັດການລະບາຍອາກາດແລະຄວາມປອດໄພສາມາດທ້າທາຍໄດ້ໃນ GALley ທີ່ຍາວນານແລ່ນ.

#unit-0hkWe0PGxU7PHLg{padding-top:1vw;}
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໂຮງແຮມ Boutique, Lounges ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືໂຮງແຮມເສດຖະກິດທີ່ມີປະລິມານອາຫານທີ່ຕໍ່າ.

#unit-ePqEtknGs11jMYZ{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບການຈັດຮູບແບບເຂດ

#unit-BVsaaGMQ9oZ5Swv{padding-top:1vw;}
ບໍ່ຄືກັບການຈັດຮູບແບບທີ່ເປັນເສັ້ນ, ເຮືອນຄົວແບບເຂດແບ່ງເຮືອນຄົວເຮືອນເຂົ້າໄປໃນສະຖານີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຊ່ຽວຊານ - ແຕ່ງກິນ, pastry, prep, ແລະອື່ນໆ. ໂຄງສ້າງນີ້ກະຈົກພາຍໃນລະບົບຫ້ອງຄົວເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ, ສະຫນັບສະຫນູນການດໍາເນີນງານທີ່ຍືດຫຍຸ່ນແລະຊ່ວຍເຫຼືອຫ້ອງຄົວທີ່ມີໂຮງແຮມທີ່ສູງ.

#unit-FNipjnFMS4kO8tz{padding-top:1vw;}
ຈາມອນ


1. ຊຸກຍູ້ໃຫ້ກະແສການເຮັດວຽກຂະຫນານໃນທົ່ວປະເພດອາຫານ.


2. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ຜ່ານການປົນເປື້ອນໂດຍການແຍກເຂດພັກຜ່ອນອາຫານ.


3. ເກັດງ່າຍດ້ວຍການພັດທະນາເມນູໂຮງແຮມແລະມີຄວາມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍລິການຕາມລະດູການ.

#unit-HOFcAtu8xBtWjKv{padding-top:1vw;}
ສົມ


1. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ກ້າວຫນ້າແລະມີຄວາມກ້າວຫນ້າ.


2. ການຕັ້ງຄ່າເບື້ອງຕົ້ນອາດຈະເພີ່ມຂື້ນໃນການວາງແຜນແລະຄວາມສັບສົນໃນການດໍາເນີນງານ.

#unit-HwdGz88iR0U50Ei{padding-top:1vw;}
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂຮງແຮມ 5 ດາວຫລືຫ້ອງຄົວຣີສອດທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍໃຫ້ແກ່ແນວຄິດທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງ.

#unit-yjH4g32qwqA0fnP{padding-top:1vw;}
ຮູບແບບເກາະ

#unit-SaTe5kwOpy4zzcG{padding-top:1vw;}
ດ້ວຍອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນສູນກາງຢູ່ກາງ, ຮູບແບບຂອງເກາະໄດ້ສະຫນອງພື້ນທີ່ເປີດ, ສານຮ່ວມມືບ່ອນທີ່ພໍ່ຄົວສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກດ້ານຂອງບ່ອນເຮັດວຽກ. ມັນມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບເຄື່ອງນັບອຸປະກອນສໍາລັບການກຽມຕົວແລະທໍາຄວາມສະອາດ, ຈັດເປັນແຜນທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການພົວພັນແລະການຄວບຄຸມສາຍຕາ.

#unit-Z5UtPX56uFQs3Fl{padding-top:1vw;}
ຈາມອນ


1. ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກເປັນທີມແລະການເບິ່ງເຫັນໃນທົ່ວວຽກງານເຮືອນຄົວ.


2. ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຮອບສູນກາງອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນ.


3. ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານການອອກແບບເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະການອອກແບບ ergonomic.

#unit-Nmceq9EJBqetEKd{padding-top:1vw;}
ສົມ


1. ຄວາມຕ້ອງການພື້ນທີ່ພື້ນເຮືອນທີ່ສໍາຄັນແລະການວາງແຜນລະບາຍອາກາດທີ່ມີໂຄງສ້າງ.


2. ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ມີພະນັກງານຈໍາກັດຫຼືການຈັດວາງທີ່ໃກ້ຊິດ.

#unit-pwdWwKofHijxNX0{padding-top:1vw;}
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໂຮງແຮມຫລູຫລາ, ສະແດງເຮືອນຄົວ, ຫຼືສະຖານທີ່ສູງທີ່ມີປະສົບການໃນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສູງ Chef-Led.

#unit-OSOPfydh7m84M8P{padding-top:1vw;}
ເປີດຮູບແບບເຮືອນຄົວ

#unit-enm1SMiIJvz6UiX{padding-top:1vw;}
ເຮືອນຄົວທີ່ເປີດໄວ້ກໍາຈັດສິ່ງກີດຂວາງລະຫວ່າງແຂກແລະເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ, ປະສົມປະຕິບັດງານກັບພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານ. ການອອກແບບທີ່ໂປ່ງໃສນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຂັ້ນຕອນການເຮັດອາຫານແລະຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຕໍ່ມາດຕະຖານການອອກແບບເຮືອນຄົວ - ລວມທັງການຄວບຄຸມການລະບາຍອາກາດ - ເປັນສິ່ງລົບກວນທີ່ເປັນວິທີແກ້ໄຂໂຮງແຮມທີ່ມີຄວາມຫມາຍ.

#unit-Z0STZzrMvubmGRe{padding-top:1vw;}
ຈາມອນ


1. ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈແລະເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານໂດຍຜ່ານຄວາມໂປ່ງໃສ.


2. ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນມືອາຊີບໃນເຮືອນຄົວແລະຄຸນນະພາບອາຫານ.


3. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ຕົວຕົນຂອງຍີ່ຫໍ້ສໍາລັບໂຮງແຮມທີ່ໃຊ້ແລ້ວ.

#unit-YSyK7ze2WNYcGMY{padding-top:1vw;}
ສົມ


1. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສະອາດແລະວິໄນທີ່ສະເຫມີໄປທົ່ວທຸກໆດ້ານເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ.


2. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວັນຢາສູບ, ແລະສຽງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົບກວນແຂກ.

#unit-fUtboLot8FW2cWX{padding-top:1vw;}
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໂຮງແຮມຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມ, ຮ້ານອາຫານຫລັງຄາ, ຫຼືຫ້ອງຄົວ Fusion ເນັ້ນຫນັກການພົວພັນກັບແຂກແລະການເລົ່າເລື່ອງຍີ່ຫໍ້.