Хоолны салбарын эрүүл ахуйн Endyney стандартууд: Тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгасан арга хэмжээ авах шаардлага

Та рестораны эзэн, хоолны сангийн үйлчилгээ үзүүлэгч, эсвэл хүнсний үйлдвэрлэлийн байгууламжийн менежер, эсвэл эрүүл ахуйн стандарт стандартыг хадгалах нь таны бизнесийн амжилтанд чухал ач холбогдолтой юм. Хоолны үйлдвэрлэл, үйлчлүүлэгч, ажилтнууд, ажилтнуудын аюулгүй байдал, сайн сайхан байдал, ажилчдын аюулгүй байдал, сайн сайхан байдлыг хангахын тулд тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгагч шаардлагад нийцүүлэх шаардлагатай. Энэ нийтлэлд бид хоолны газрын стандарт стандарт, удирдлагад оролцож байгаа гол стандарт, удирдамжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Хоолны газрын салбарт эрүүл ахуйн стандартын ач холбогдол

Хоолны салбарт өндөр эрүүл ахуйн стандартыг хадгалах нь хүнсний бүтээгдэхүүний өвчнийг тарааж, хэрэглэгчдийн аюулгүй байдлыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай. Тоног төхөөрөмжийн зохисгүй цэвэрлэгээ, халдваргүйжүүлэлт нь хортой балаги, вирусын өсөлт, эмгэг төрөлтөд хүргэдэг. Эрүүл мэндийн асуудлаас гадна хүнсний бэлтгэлд байгаа эрүүл ахуй дутмаг, хоол хүнс нь хөндлөн огтлол, хоол хүнс, бизнесийн нэр хүндэд гэмтэл учруулж болзошгүй юм.

Хоолны салбарт эдгээр болзошгүй эрсдэл, бизнесийг ашиглахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд нийцүүлэх шаардлага

Хоолны үйлдвэрт цэвэрлэх төхөөрөмжид ирэх үед бизнес эрхлэгчид, багаж хэрэгслийг сайтар цэвэрлэж, эмгэг эмгэгээс ангид байлгахын тулд хатуу дагаж мөрдөх шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой. Тоног төхөөрөмжийн цэвэрлэгээний эхний алхам бол үлдсэн аливаа хоол, хог хаягдал, хог хаягдлыг зайлуулах, эсвэл гадаргуугаас зайлуулах, эсвэл гадаргуугаас зайлуулах, эсвэл халуун ус, угаалгын нунтаг ашиглан гадаргууг арилгах явдал юм. Энэхүү анхны цэвэрлэгээний процесс нь ариутгалыг үргэлжлүүлэн хийхээс өмнө харагдахуйц шороон, бохирдуулагч бодисыг арилгахад тусалдаг.

Цэвэрлэгээ хийсний дараа тоноглогдсон ариутгасан ариутгагч бодисыг ашиглан болон вирентийн эсрэг үр дүнтэй ариутгасан ариутгагч бодисыг ашиглан ариутгасан байх ёстой. Үйлдвэрлэгчийн зөв шингэрүүлэгчийн зааврыг дагаж, ариутгагч этгээдийг зөв хэрэглэснийг баталгаажуулахын тулд үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрдөх нь зайлшгүй шаардлагатай. Хэрхэн хоол хийх үйлдвэрт ашигласан нийтлэг халдварт бодисууд нь хлорт суурилсан ариутгагч, гартөрөгчийн гарал үүсэл, устөрөгчийн исэл.

Тогтмол хяналт, цэвэрлэгээ, ариутгагч, ариутгасан журмыг баталгаажуулах журам нь тоног төхөөрөмжийг зохих ёсоор цэвэрлэж, арчлах шаардлагатай болно. Бизнес эрхлэгчид цэвэрлэх хуваарь, журмын нарийвчилсан бүртгэл, ХЯМДРАЛТЫН СТАНДАРТЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ.

Хоолны салбар дахь ариутгалын протоколууд

Анхааралгүй байдал нь эмгэг төрүүлэгчдийг эмгэг төрүүлдэг, хоолны газарт хүнсний бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахад чухал алхам юм. Бизнес эрхлэгчид ариутгалын халдварыг тодорхойлж, ариутгалын давтамж, үр дүнгүй болоход шаардагдах бөгөөд үр дүнтэй цаг хугацаа шаардагдах холбоо барих хугацаа.

Бохирдлыг арилгахаас өмнө гадаргуу, гадаргуу, тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмжийг арилгахын тулд сайтар цэвэрлэнэ. Энэхүү анхны цэвэрлэгээний алхам нь ариутгагч бодисыг үр дүнтэй алахын тулд гадаргуутай шууд холбоо барих боломжтой эсэхийг баталгаажуулах зайлшгүй шаардлагатай. Бизнес эрхлэгчид зохих зохицуулалтын байгууллагад бүртгэгдсэн ариутгагч бодисыг ашиглах, бэлгийн бэлтгэлд олдсон нийтлэг эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг үр дүнтэй байх ёстой.

Хоолны үйлдвэрлэлийн салбартаа хэт халалт, бизнес эрхэлдэг бизнес эрхэлдэг. Эдгээр тохиолдолд халдваргүйжүүлэхэд илүү хатуу хандлага шаардагдах бөгөөд бохирдуулагч бодисыг арилгах, бохирдлын эх үүсвэрийн эх үүсвэрийг арилгахын тулд нэмэгдэж буй давтамж нэмэгдэх шаардлагатай байж болно.

Ажилтнуудын бэлтгэл, боловсрол

Хоол боловсруулах үйлдвэрт тоног төхөөрөмж, ариутгалын үндсэн тохиргооны нэг нь эдгээр ажлуудыг хариуцдаг ажилтнуудын гишүүдийн сургалтын болон боловсрол бөгөөд боловсрол юм. Ажилтнууд эрүүл ахуйн стандартын ач холбогдлын ач холбогдлыг сайн ойлгож, цэвэрлэгээ, ариутгасан бүтээгдэхүүнийг зөв ашиглахыг баталгаажуулах нь зайлшгүй шаардлагатай.

БИДНИЙ НЭГДҮГЭЭР НЭГДСЭН ХАМГИЙН ХӨТӨЛБӨРИЙН НЭГДҮГЭЭР АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ. Сургуулаа Хувийн тоног төхөөрөмжийг зохих ёс, тахир дутуу галт тэрэгний зориулалттай судалгааны проматектууд өөр өөр ажлын хоол хүнс, цэвэршүүлэх арга зэргийг аюулгүй хэрэглээнэ.

Тогтмол хяналт, үнэлгээний гүйцэтгэлийг тогтмол хянах, үнэлэх нь цэвэрлэгээ, ариутгал, ариутгалын журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бизнес эрхлэгчид аудит, хяналт шалгалт, хяналтын стандартыг баталгаажуулах, хяналтын түвшинд хяналт тавих, сайжруулах

Тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгасан тоноглогдсон технологи

Технологийн дэмжлэг нь хоол цэвэрлэх, цэнэглэж, эвлэршүүрт шинэхэн, шинэлэг шийдлийг хөгжүүлэхэд хүргэсэн. Бизнес эрхлэгчид нь автоматжуулсан цэвэрлэгээний системд улам бүр нэмэгдэж байна.

Автомат цэвэрлэгээний систем нь цэвэрлэгээний явцыг хялбаршуулж, цэвэрлэх үйл явцыг хялбаршуулах, хиймэл байдлыг арилгахын тулд robotics болон хиймэл оюун ухааныг ашигладаг бөгөөд бүх гадаргууг бүх гадаргуу, тоног төхөөрөмжөөр дамжуулан тууштай байдлыг хангах. Эдгээр сахиумуулагчид Торгоны барилгын боловсруулах төхөөрөмж, ариупогчлогдсон зэргийн өндөр цэвэршүүлэгч тоног төхөөрөмж, дамжуулалтын өндөр хэрэгсэлийг тайвшруулдаг.

Хэт ягаан тугалга ариутгалын хэрэгсэл нь хэт ягаан, вирусын (UV) бактери, вирус, бусад эмгэг, бусад эмгэгийг ашиглан гадаргуу, тоног төхөөрөмж, бусад эмгэг төрүүлдэг. UV-C гэрлийг олон төрлийн бичил биетний эсрэг үр дүнтэй болгож, эрүүл мэндийн тохируулга, хоол боловсруулах хэрэгсэлд ашиглагддаг бусад өндөр эрсдэлтэй орчинд ашиглагддаг.

Электростатик цацруулагч нь EnviNectical Solutions-ийг ашиглана, үүнтэй харьцуулахад бүх гадаргууг ашиглах, Эдгээр төхөөрөмжүүд нь сөрөг цэнэглэгдсэн гадаргууг сөрөг цэнэглэсэн гадаргууг сөрөг цэнэглэсэн, бүрэн хамрах хүрээ, үр дүнтэй шийдвэрлэхэд хүргэдэг.

Энэхүү хөгжиж буй технологийг тоноглож буй тоног төхөөрөмжийг тоноглох технологийн хэрэгслийг багтаасан, ариутгасан протоколууд нь хоолны салбарын салбарт бизнес эрхлэхэд нь эрүүл ахуйн салбарт тусламж үзүүлэх, хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийг сайжруулж, эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулж, эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулж чадна.

Дүгнэлт, ариутгагч, ариутгагч салбарын аюулгүй байдал, үйлчлүүлэгч, ажилтнуудын аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн салбарт бизнес эрхлэхэд тохиромжтой. Энэ нийтлэлд заасан удирдамжийг дагаж, бат бөх цэвэрлэх, ариутгасан протоцикол, хөгжиж буй технологийг хэрэгжүүлэх, бизнес эрхлэгчдийг хэрэгжүүлэх, бизнес эрхлэгчдийг өдөөн хатгаж, бизнес эрхлэгчдэд тархах, Үйл ажиллагааны бүх чиглэлээр эрүүл ахуйн эргээд эрүүл мэндийн шаардлага нь зөвхөн хууль ёсны шаардлага биш харин нийтийн эрүүл мэнд, хоолны газрын бүрэн эрхийг хамгаалах явдал юм.