Тавцан ба конвекцийн зуух: Арилжааны нарийн боовны зөв тоног төхөөрөмжийг сонгох

Өнөөгийн арилжааны талх нарийн боовны газарт гурилан бүтээгдэхүүний төгс бүтэц, амт, гадаад төрхийг бий болгоход зөв зуух сонгох нь чухал юм. Энэхүү нийтлэлд талх нарийн боовны хоёр түгээмэл төрлийн тоног төхөөрөмжийн харьцуулалтыг нарийвчлан авч үзэх болно: Арилжааны тавцангийн зуух болон конвекцийн зуух. Хоёулаа тодорхой жигнэмэгийн профайлд тохирсон өвөрмөц давуу талуудыг санал болгодог. Эдгээр зуухны нарийн төвөгтэй байдлыг судалж, аль нь таны гал тогооны өрөөний зохион байгуулалтад хамгийн тохиромжтойг шийдэхэд тань туслах болно .

Тавцангийн зуухны тойм

Тодорхойлолт ба үндсэн функц

Тавцангийн зуух нь чулуу эсвэл керамикаар хийсэн нэг буюу хэд хэдэн хавтгай жигнэх гадаргуу (тавцан/зуух)-аас бүрдэнэ. Энэ нь дээрээс болон доороос ирсэн уламжлалт цацрагийн дулааныг халаасан тавцангийн чулуунаас шууд дамжуулдаг дулаантай хослуулан дулааныг зохицуулж, мэргэжлийн гар аргаар жигнэх тохиромжтой орчныг бүрдүүлдэг .

Тавцангийн зуухны давуу талууд

• Нарийвчлалтай дулааны хяналт : Эдгээр нь талх нарийн боовчдод тавцангийн дамжуулалтын хамт дээд ба доод цацрагийн дулааныг бие даан хянах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь онцгой дулааны тогтвортой байдлыг хангадаг.
• Дээд зэргийн царцдас ба бүтэц : Чулуутай шууд харьцах болон чийг хадгалах загвар нь ууршилттай орчинг бүрдүүлж, шаржигнуур царцдас болон зөөлөн, зажлууртай дотор талыг бүрдүүлнэ .
• Уян хатан тохируулга : Дээд зэрэглэлийн загварууд нь дэвшилтэт уурын шахах системтэй тул круассан болон нарийн боов хийхэд маш олон талын хэрэглээтэй.

Тавцангийн зуухны сул талууд

• Сэргэх хугацаа удаан : Сэнстэй зуухтай харьцуулахад тавцангийн зуухнууд дараалсан шаталтын хооронд дулааны нөхөн сэргээх хугацаа удаан байдаг .
• Гараар хянах шаардлагатай : Агаарыг эргүүлэх зориулалттай суурилуулсан сэнсгүй тул талх нарийн боовчид дээрээс нь жигд бус борлохоос сэргийлж тавиуруудыг гараар эргүүлэх шаардлагатай болж магадгүй юм .

Конвекцийн зуухны тойм

Тодорхойлолт ба үндсэн функц

Конвекцийн зуух нь халуун агаарыг бүх хөндийгөөр тасралтгүй эргэлдүүлэхийн тулд өндөр хүчин чадалтай сэнсний системийг ашигладаг. Энэхүү тасралтгүй агаарын урсгал нь гадаргуугийн чийгийг хурдан арилгаж, жигнэх хугацааг хурдасгаж, бүх тавиур дээрх температурын тогтвортой байдлыг хадгалдаг .

Конвекцийн зуухны давуу талууд

• Өндөр үр ашигтай олон тавиур дээр жигнэх : Бат бөх дулааны динамикаар ажилладаг нэг конвекцийн зуух (Max цуврал шиг) нь нэгэн зэрэг 6 тавиур дээр жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь гал тогооны хүчин чадлыг эрс нэмэгдүүлдэг .
• Хурдасгасан жигнэх мөчлөг : Халуун агаарын тогтмол эргэлт нь жигнэх үйл явцыг хурдасгаж, оргил ачааллын үед үйлчлүүлэгчдийн эргэлтийг хамгийн их байлгадаг .
• Чанарын хяналтыг тогтмол байлгах : Температурын жигд тархалт нь халуун эсвэл хүйтэн цэгүүдийг багасгаж, дутуу болгосон эсвэл хэт болгосон хэсгүүдийг арилгана .

Конвекцийн зуухны сул талууд

• Хатуу засвар үйлчилгээний шаардлага : Агаарын урсгалын эд ангиуд нь тос хуримтлагдах, галын аюулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогтмол цэвэрлэгээ, үзлэг шаарддаг .
• Болгоомжтой цаг хугацаа шаарддаг : Конвекцийн зуухнууд илүү хурдан болдог тул жигнэх хугацааг нарийн хянахгүй бол хэт чанахад хүргэдэг .

Харьцуулсан дүгнэлт

Дулаан түгээлт

Конвекцийн зуух нь сэнсээр ажилладаг халуун агаарын хурдад суурилдаг; тавцантай зуух нь чулуун дээр суурилсан цацраг туяа болон дамжуулах халаалтыг ашигладаг.

Олон талт байдал

Конвекцийн зуух нь өндөр хурдтай шарах болон бөөнөөр нь жигнэхдээ онцгой сайн; Тавцан дээрх зуух нь уурын өөрчлөлтөөр гар аргаар хийсэн талх, пицца, нарийн боовны царцдас боловсруулахад харьцуулшгүй чадвар санал болгодог .

Бүтээгдэхүүний гарц  

Конвекцийн зуух нь их хэмжээний жигнэмэг хийхэд босоо тавиурын багтаамжийг оновчтой болгодог; Тавцан зуух нь тусгай хүнд жигнэмэг хийхэд зориулж хэвтээ болон босоо чиглэлд (4 давхарга, 16 тавиур хүртэл) өргөтгөх боломжтой .

Бодит ертөнцийн хэрэглээ

Гар урлалын нарийн боов, пиццаны газрууд

Тавцангийн зуух нь уламжлалт тоосгон зуухыг дуурайлган зөөлөн, задгай үйрмэг дотор талтай өтгөн царцдас үйлдвэрлэх салбарын стандарт юм.

Өндөр зэрэглэлийн кафе, ресторанууд

Конвекцийн зуух (Shinelong Max цувралын хийн конвекцийн зуух гэх мэт) нь хурдан үйлчлэх орчинд талх, хийсвэр нарийн боов эсвэл олон тавиуртай амттан хийхэд тохиромжтой.

Зөв зуух сонгох нь

Үйлдвэрлэлийн цар хүрээний төлөвлөлт

Үйлдвэрлэлийн архитектур: Сонголтоо цэснийхээ чиглэлтэй уялдуулна уу - царцдас төвтэй бүтээгдэхүүнүүд тавцангийн зуух руу, эзэлхүүн төвтэй бүтээгдэхүүнүүд нь конвекц руу хазайна.

Гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт ба хэрэгслүүд: Тохиргоо хийх явцад шаардлагатай агааржуулалтын бүрээс, зай талбай, хэрэгслийн нийцтэй байдлыг (Хий ба Цахилгаан) харгалзан үзнэ.

Шинелонгийн мэргэжлийн ур чадварыг онцлон тэмдэглэж байна

SHINELONG компанид бид зөвхөн тоног төхөөрөмж нийлүүлэхээс гадна хоолны бүрэн шийдлүүдийг зохион бүтээдэг. Арилжааны гал тогооны хангамж, зэвэрдэггүй ган үйлдвэрлэлтийн салбарт тэргүүлэгч 18 гаруй жилийн туршлагатай SHINELONG нь нарийн боовны дэвшилтэт системийг инженерчилдэг. 16 хүртэлх тавиуртай багтаамжтай, өөрчлөн тохируулж болох сонгодог цахилгаан/хийн тавцантай зуух (K1939/K1940 цуврал)-аас эхлээд давхар дулаалгатай шилэн хаалга, суурилуулсан агааржуулалттай өндөр үр ашигтай Max цуврал 6 тавиуртай хийн конвекцийн зуух хүртэл бид тоног төхөөрөмжийг танай нарийн боовны газрын хэмжээнд яг тохируулан тохируулдаг .

Дүгнэлт

Товчхондоо, тавцан болон конвекцийн зуухны аль нэгийг сонгох нь танай нарийн боовны газрын тодорхой хоолны зорилгоос хамаарна. Тавцан зуух нь жинхэнэ гар аргаар хийсэн зуурмаг болон тохируулж болох уурын профайлаар жигнэхийн хаан хэвээр байгаа бол конвекцийн зуух нь их хэмжээний үйл ажиллагаанд хосгүй хурд, олон давхаргат тогтвортой байдлыг санал болгодог. Өнөөдөр SHINELONG-той хамтран зохион байгуулалтаа үнэлж, арилжааны гал тогоогоо зах зээл дээр батлагдсан жигнэмэгийн шийдлээр тоноглоорой.