Түргэн үйлчилгээний байгууллагуудад өндөр хурдны хоол хийх технологийг нэвтрүүлэх

Зохиогч:SHINELONG- Гал тогооны тоног төхөөрөмжийн худалдааны шийдэл нийлүүлэгчид

Түргэн үйлчилгээний байгууллагуудад өндөр хурдны хоол хийх технологийг нэвтрүүлэх

Өнөөгийн хурдацтай хөгжиж буй ертөнцөд түргэн үйлчилгээний газрууд улам бүр түгээмэл болж байна. Түргэн хоолны сүлжээнээс эхлээд энгийн зоогийн газрууд хүртэл хүмүүс хоолоо хурдан бөгөөд үр дүнтэй авах арга замыг байнга хайж байдаг. Энэ нь хүнсний чанарыг алдагдуулахгүйгээр хоол хийх цагийг эрс багасгадаг өндөр хурдтай хоол хийх технологийг хөгжүүлэхэд хүргэсэн. Энэ нийтлэлд бид түргэн үйлчилгээний байгууллагуудад эдгээр технологийн ашиг тус, хэрэгжилтийг судлах болно.

Хурдны хэрэгцээ

Түргэн хоолны салбарт цаг хугацаа чухал байдаг. Үйлчлүүлэгчид хоолоо хурдан бэлтгэж, үйлчилнэ гэж найдаж байгаа нь завгүй хуваарийн дагуу ажиллах боломжийг олгодог. Зууханд жигнэх, пийшин дээр шарах гэх мэт уламжлалт хоол хийх арга нь ихэвчлэн ихээхэн цаг хугацаа шаарддаг. Эндээс өндөр хурдтай хоол хийх технологи гарч ирдэг. Эдгээр шинэлэг аргууд нь амт, чанарыг алдагдуулахгүйгээр хоол хийх үйл явцыг хурдасгах дэвшилтэт тоног төхөөрөмж, техникийг ашигладаг.

Хурдан хоол хийх технологи нь үйлчлүүлэгчдэд төдийгүй байгууллагуудад ашигтай байдаг. Хоол хийх цагийг богиносгосноор ресторанууд үр ашгаа дээшлүүлж, илүү богино хугацаанд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх боломжтой. Энэ нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг дээшлүүлж, улмаар бизнесийн ашиг орлого нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Өндөр хурдны хоол хийх технологийн давуу талууд

1. Цагийн үр ашиг:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологи нь уламжлалт аргуудтай харьцуулахад хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг. Эдгээр дэвшилтэт техникүүд нь богино долгионы зууханд хоол хийх, индукцийн хоол хийх, даралтын хоол хийх гэх мэт. Жишээлбэл, богино долгионы зууханд хоол хийх нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд жигд халаах боломжийг олгодог бөгөөд хоол хийхэд шаардагдах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.

2. Амт, шим тэжээлийг хадгалах:

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь өндөр хурдтай хоол хийх технологи нь хоолны амт, тэжээллэг чанарыг алдагдуулдаггүй. Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаагаар эдгээр аргууд нь уламжлалт хоол хийх аргуудтай харьцуулахад амтыг сайжруулж, илүү их шим тэжээлийг хадгалж чаддаг болохыг харуулж байна. Жишээлбэл, индукцийн хоол хийх нь температурыг нарийн хянах боломжийг олгодог бөгөөд хоолыг жигд болгож, байгалийн амтыг нь хадгалж байдаг.

3. Эрчим хүчний хэмнэлт:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологи нь уламжлалт хоол хийх аргуудтай харьцуулахад бага эрчим хүч шаарддаг. Хоол хийх хугацаа богиноссоноор эрчим хүчний зарцуулалт багасч байгаа нь байгаль орчинд төдийгүй рестораны эрчим хүчний зардалд ч тустай. Эдгээр технологийг хэрэгжүүлснээр түргэн шуурхай үйлчилгээний байгууллагууд илүү ногоон, илүү тогтвортой ирээдүйг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна.

4. Орон зайг оновчтой болгох:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологийн өөр нэг давуу тал нь гал тогооны өрөөнд бага зай шаарддаг явдал юм. Зуух, пийшин зэрэг уламжлалт хоол хийх тоног төхөөрөмж нь ихээхэн хэмжээний зай эзэлдэг. Үүний эсрэгээр, өндөр хурдтай хоол хийх төхөөрөмжүүд нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй, илүү уян хатан байдаг. Энэ нь зоогийн газруудад гал тогооныхоо орон зайг оновчтой болгож, илүү олон хоол хийх станц эсвэл нэмэлт тоног төхөөрөмж байрлуулах боломжийг олгож, бүтээмжийг нь улам нэмэгдүүлнэ.

5. Хэрэглээний олон талт байдал:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологи нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэгдэх боломжтой тул тэдгээрийг маш уян хатан болгодог. Урьдчилан чанаж болгосон хоолыг халаахаас эхлээд шинэхэн орц найрлагыг бэлтгэх хүртэл эдгээр аргууд нь янз бүрийн цэсийн зүйлд нийцэж, үйлчлүүлэгчдэд олон талт, сэтгэл татам сонголтыг хангах боломжтой. Энэхүү олон талт байдал нь олон төрлийн түргэн шуурхай, тохиромжтой хоол санал болгодог түргэн үйлчилгээний байгууллагуудад онцгой ач холбогдолтой юм.

Өндөр хурдны хоол хийх технологи нэвтрүүлэх

1. Хэрэгцээний үнэлгээ хийх:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологийг хэрэгжүүлэхийн өмнө тухайн байгууллагын тодорхой хэрэгцээ, шаардлагыг үнэлэх нь маш чухал юм. Хоолны төрөл, цэсийн зүйл, үйлчлүүлэгчийн сонголт, гал тогооны одоо байгаа дэд бүтэц зэрэг хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Энэхүү үнэлгээ нь бизнест хамгийн тохиромжтой өндөр хурдны хоол хийх технологийг тодорхойлоход тусална.

2. Тохиромжтой тоног төхөөрөмжийг судалж, сонгох:

Хэрэгцээний үнэлгээг хийж дууссаны дараа тухайн байгууллагад хамгийн тохиромжтой өндөр хурдтай хоол хийх төхөөрөмжийг тодорхойлохын тулд нарийн судалгаа хийх хэрэгтэй. Богино долгионы зуух, хурдан хоол хийх зуух, турбо цэнэглэгчтэй шарагч, индукцийн зуух зэрэг олон төрлийн сонголтууд байдаг. Тоног төхөөрөмжийн төрөл бүр өөрийн гэсэн давуу тал, үйл ажиллагаатай байдаг тул тухайн байгууллагын шаардлагад нийцсэн тоног төхөөрөмжийг сонгох нь чухал юм.

3. Тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын сургалтын ажилтнууд:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологийг хэрэгжүүлэхийн тулд гал тогооны ажилтнуудыг зохих ёсоор сургах шаардлагатай. Ажилтнууд тоног төхөөрөмжийг хэрхэн зөв, үр ашигтай ажиллуулах талаар ойлголттой болгохын тулд цогц сургалтуудыг зохион байгуулах нь чухал юм. Энэ нь осол, гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй технологийн боломжит ашиг тусыг нэмэгдүүлэх болно.

4. Цэсийг оновчтой болгох:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологийн тусламжтайгаар түргэн шуурхай үйлчилгээ үзүүлдэг байгууллагууд цэсээ оновчтой болгох боломжтой. Эдгээр технологиуд нь уламжлалт хоол хийх аргын хувьд боломжгүй байсан шинэ цэсийн боломжуудыг нээж өгдөг. Тоног төхөөрөмжийн чадавхийг судалснаар ресторанууд зорилтот хэрэглэгчдийнхээ амьдралын хурдацтай хэв маягт нийцсэн шинэлэг, сэтгэл хөдөлгөм хоолыг нэвтрүүлж чадна.

5. Тасралтгүй үнэлгээ, сайжруулалт:

Өндөр хурдтай хоол хийх технологийг нэвтрүүлсний дараа тэдгээрийн үр нөлөөг байнга үнэлж, шаардлагатай зохицуулалтыг хийх нь маш чухал юм. Үүнийг хэрэглэгчийн санал хүсэлтийг хянах, үйл ажиллагааны үр ашгийг үнэлэх, бизнесийн ерөнхий гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөөллийг шинжлэх замаар хийж болно. Сайжруулах шаардлагатай газруудыг тодорхойлсноор ресторанууд үйл ажиллагаагаа сайжруулж, өндөр хурдны хоол хийх технологийг амжилттай нэгтгэж чадна.

Товчхондоо

Өндөр хурдны хоол хийх технологи нь түргэн шуурхай үйлчилгээний байгууллагуудад олон төрлийн ашиг тусыг санал болгодог. Цаг хугацаа, эрчим хүч хэмнэхээс эхлээд амт, шим тэжээлийг хадгалах хүртэл эдгээр шинэлэг аргууд нь рестораны үйл ажиллагаанд хувьсгал хийж чадна. Эдгээр технологийг нэвтрүүлж, шаардлагатай алхмуудыг дагаснаар түргэн шуурхай үйлчилгээ үзүүлдэг байгууллагууд үр ашгийг дээшлүүлж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлж, улмаар өрсөлдөөн ихтэй хүнсний салбарт илүү их амжилтанд хүрч чадна. Тэгвэл яагаад хоол хийх энэ хувьсгалыг хүлээн авч, түргэн шуурхай үйлчилгээгээ дараагийн түвшинд гаргаж болохгүй гэж?

Зөвлөмж:

Арилжааны хоол хийх тоног төхөөрөмж

Зочид буудлын гал тогооны тоног төхөөрөмж

Эмнэлгийн гал тогооны тоног төхөөрөмж

Түргэн хоолны гал тогооны шийдэл