Жижиг арилжааны гал тогооны хамгийн том зөрчилдөөн нь энгийн зүйл юм: танд илүү их хоол хийх чадвар хэрэгтэй боловч таны тавцан зөвхөн тодорхой хэмжээгээр том байдаг. Өглөөний цайны газарт өндөг хийх хайруулын таваг, сүмс хийх хийн зуух, аяга таваг хадгалах зориулалттай угаалгын машин хэрэгтэй. Гурван тусдаа цахилгаан хэрэгсэл худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй үл хөдлөх хөрөнгийг иддэг. Shinelong-ийн Countertop X-Series нь ухаалаг модульчлагдсан дизайны тусламжтайгаар үүнийг шийддэг бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй зүйлийг нэг орон зайд хэмнэлттэй байлгах боломжийг олгодог.

1-р хэсэг: Гурван үндсэн тоног төхөөрөмжийн төрлийг ойлгох

Шарах шүүгээ (Хавтгай хоол хийх гадаргуу)

Шарах шүүгээ нь жигд халдаг гөлгөр, хавтгай ган гадаргуутай. Өндөг, бин, гахайн утсан мах, бургер, хавтгай талханд тохиромжтой. Гол давуу тал: бүх гадаргуу дээрх жигд температур нь их хэмжээний бөөнөөр хоол хийх боломжийг олгодог.

Хийн зуух (Нээлттэй шатаагч)

Хийн зуух нь ил галаас шууд, хүчтэй дулааныг өгдөг. Соус, шөл, шөл, хуурга, гоймон буцалгахад зайлшгүй шаардлагатай. Гол давуу тал: дулааныг шуурхай тохируулах, өндөр хүчин чадалтай (шатаагч тутамд 15 кВт хүртэл).

Байн Мари (Халуун Хоол Холдинг)

Bain marie нь бэлэн хоолыг хэт чанахгүйгээр аюулгүй температурт байлгахын тулд зөөлөн, шууд бус халаалт ашигладаг. Буфет оочер, өглөөний цайны үйлчилгээ, хоолны арга хэмжээнд тохиромжтой. Гол давуу тал: оргил ачааллын үед анхан шатны хоол хийх төхөөрөмжийг чөлөөлдөг.

2-р хэсэг: Shinelong-ийн Countertop X цувралын модульчлагдсан логик

X цуврал нь энгийн зарчим дээр суурилдаг: талбайг стандартчилах, тохиргоог өөрчлөх. Модуль бүр ижил өргөн ба гүнтэй тул тэдгээрийг барилгын блок шиг байрлуулах боломжийг олгодог.

Бүх модулиуд нь ажлын гадаргуугийн өндрийг тогтмол байлгадаг тул бэлтгэлийн зай болгон ашиглах боломжтой жигд тавцан үүсгэдэг. Эдгээр нь Shinelong-ийн лангуун доорх хөргөгчтэй шууд нэгдэж, орц найрлагыг хадгалахаас эхлээд бүрэх хүртэл бүрэн ажлын байрыг бүрдүүлдэг.

3-р хэсэг: Тохиргоог цэсний төрлүүдтэй тохируулах

Түргэн хоол болон хурдан үйлчилгээ. Давхар шарсан мах эсвэл шарсан мах шарах зуух. Түргэн хоол нь шарсан хоол (бургер, өглөөний цайны сэндвич) болон шарсан хоолонд суурилдаг. Олон шарсан мах нь тусдаа температурын бүсийг зөвшөөрдөг - өндөр гал дээр шарах, бага гал дээр шарах.

Кофены дэлгүүр болон кафе. 2 шатаагчтай хийн зуух болон bain marie. Зуух нь шөл болон сүмс бэлтгэх үүрэгтэй; bain marie нь киш болон нарийн боовыг дулаан байлгадаг бол бариста нар кофе захиалахад анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Бистро болон жижиг ресторанууд. Хайруулын таваг болон 4 шарагчтай зуух, халуун усны сав. Оройн хоолны үйлчилгээнд сүмс (зуух), уургийн шарах (шахах), хүнсний ногоо бэлтгэх шаардлагатай. Халуун усны саванд нухсан төмс эсвэл будааны хоол хийж байх ёстой.

4-р хэсэг: Лангуун доорх хөргөгчтэй синергетик зохион байгуулалт

Лангууны тохиргоо нь тэгшитгэлийн зөвхөн тал нь юм. Доорх зай нь адилхан үнэ цэнэтэй юм.

Лангуун доор санал болгож буй хослолууд:

• Хайруулын тавган доор: Хөлдөөсөн котлет, зайдас эсвэл шарсан төмс хадгалах хөлдөөгчийн шургуулга

• Хийн зуухны доор: Цөцгийн тос, цөцгий, шөл, сүмс хадгалах хөргөгчийн шургуулга

• Бэйн Маригийн доор: Халаалттай хадгалах шургуулга эсвэл хөргөгчийн нөөц зай

Ажлын урсгалын ашиг тус: Тогооч орц найрлагад нь хүрч, тэдгээрийг хийж, хоёр футын радиус дотор таваглаж болно - бага алхах нь тасалбарын хугацааг хурдан болгож, ядаргаа багасгаж, алдаа багатай гэсэн үг юм.

Дүгнэлт

Жижиг гал тогоо гэдэг нь хязгаарлагдмал цэс гэсэн үг биш юм. Shinelong-ийн Countertop X-Series нь модульчлагдсан дизайны тусламжтайгаар авсаархан талбай нь өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолыг орон зай, хөдөлгөөнгүйгээр хийж чадна гэдгийг нотолж байна.

X цувралын тохиргоогоо хийхэд бэлэн үү? Таны орон зай, цэс болон төсөвт тохирсон захиалгат лангууны хослолыг авахын тулд Shinelong-ийн гал тогооны дизайны багтай өнөөдөр холбогдоно уу.