ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုတွင်လုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်များနှင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များထုတ်လုပ်ခြင်း

စာရေးသူ: Shinelong- စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများကိုပေးသွင်းသူများ

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုတွင်လုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်များနှင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များထုတ်လုပ်ခြင်း

နိဒါန်း:

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ကိုဖွင့်ဖို့အတွက်လုံခြုံမှုသည်အမြဲတမ်းထိပ်တန်း ဦး စားပေးဖြစ်သင့်သည်။ Guests ည့်သည်များ, 0 န်ထမ်းများနှင့်ဟိုတယ်၏ဂုဏ်သိက္ခာ၏လုံခြုံမှုသည်ရှယ်ယာများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောနှင့်အသိအမှတ်ပြုထားသောမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများတွင်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများထုတ်လုပ်သူများသည်လုံခြုံမှု၏အရေးပါမှုကိုနားလည်ပြီး၎င်းကို၎င်းတို့၏ဒီဇိုင်းနှင့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ဦး စားပေးလုပ်ဆောင်သည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာထုတ်လုပ်မှုမှာမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့လုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်တွေနဲ့အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်တွေကိုလေ့လာမယ်။

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးဆိုင်ရာ features

ချက်ပြုတ်ယူနစ်များကိုအအေးခံရန်ပစ္စည်းကိရိယာများချက်ပြုတ်ရာတွင်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများတွင်မတော်တဆမှုများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ချောချောမွေ့မွေ့လည်ပတ်မှုကိုသေချာစေရန်လုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်များပါ 0 င်ရမည်။ ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများတွင်တွေ့ရသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောလုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်အချို့ရှိသည်:

1. မီးလောင်မှုစနစ်များ

မီးမတော်တဆမှုများသည်မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆိုကပ်ဘေးကြီးများဖြစ်နိုင်ပြီးဟိုတယ်မီးဖိုချောင်တွင်အန္တရာယ်ရှိသည်။ မီးလောင်ကျွမ်းမှုစနစ်များဖြစ်သောမီးဖိုချောင်ဆောင်ရေးစနစ်များသည်နက်ရှိုင်းသောကြော်ငြာများနှင့်အကွာအဝေးပါးပျဉ်းကဲ့သို့သောမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများထဲသို့ပေါင်းစည်းထားသောမီးနှင့်ဆက်စပ်သောဖြစ်ရပ်များကိုကာကွယ်ရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်သည်။ ဤစနစ်များတွင်ပုံမှန်အားဖြင့်မီးရှာဖွေရေးအာရုံခံကိရိယာများ, အလိုအလျောက်ပစ်ခတ်မှုအေးဆေးအေးဂျင့်များနှင့်မီးဖိုချောင် 0 န်ထမ်းများအားမီးဖိုချောင် 0 န်ထမ်းများအားနိုးနိုးကြားကြားရှိရန်အချက်များပါဝင်သည်။ ဤစနစ်များမှပေးသောအလျင်အမြန်တုန့်ပြန်မှုနှင့်ထိရောက်သောထိန်းချုပ်မှုတွင်အသက်ကိုကယ်တင်နိုင်ပြီးပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

2. အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် overheat ကာကွယ်မှု

တိကျသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုကိုထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများတွင်အစားအစာများကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်ပြီးအပူလွန်ကဲခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ Ovens, Grills နှင့် Fryers ကဲ့သို့သောပစ္စည်းကိရိယာများသည်တိကျသောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများအတွက်ခွင့်ပြုသည့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုများကိုထိန်းချုပ်ထားသင့်သည်။ စက်ကိရိယာချွတ်ယွင်းမှုနှင့်မီးအန္တရာယ်များကိုတားဆီးရန်အလွန်အကျွံကာကွယ်မှုဆိုင်ရာအသွင်အပြင်များလည်းအလွန်အရေးကြီးသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်များသည်လုံခြုံစိတ်ချရသောအပူချိန်ထက်ကျော်လွန်ပါကပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်မီးဖိုချောင် 0 န်ထမ်းများကိုကာကွယ်ရန်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုအလိုအလျောက်ပိတ်ထားသည်။

3. အလိုအလျောက်ပိတ်ပစ်နှင့်လုံခြုံမှုသော့ခတ်

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်များသည်လေ့ကျင့်ခန်းများနှင့်မကြာခဏ 0 င်ရောက်လေ့ရှိပြီးပစ္စည်းကိရိယာများကိုပိုင်ရှင်မဲ့ကြည့်သောအခါမတော်တဆမှုများဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ဤအန္တရာယ်များကိုလျော့ပါးစေရန် Modern Kitchen သုံးပစ္စည်းများတပ်ဆင်ထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အချိန်ကာလတစ်ခုအတွင်းပိုင်ရှင်မဲ့ကျန်ရှိပါကဓာတ်ငွေ့အကွာအဝေးကိုအလိုအလျောက်ပိတ်နိုင်သည်။ အအေးခံယူနစ်များတွင်လုံခြုံရေးသော့ခတ်ခြင်းများသည်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ခွင့်ပြုချက်မရှိသော 0 န်ထမ်းများကိုလက်လှမ်းမီမှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ဤအင်္ဂါရပ်များသည်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်စစ်ဆင်ရေးများအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်စိတ်ငြိမ်သက်မှုအလွှာတစ်ခုထည့်သည်။

4. လေဝင်လေထွက်နှင့်လေထုအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု

ကောင်းသောလေထုအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်တွင်ကောင်းသောလေထုအရည်အသွေး, မီးခိုးများ, ရေနွေးငွေ့နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဓာတ်ငွေ့များကိုတည်ဆောက်ရန်သင့်လျော်သောလေဝင်လေထွက်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကောင်းမွန်စွာဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသောအကွာအဝေးပါးပျဉ်းများ, အိပ်ဇောပန်ကာများနှင့်စစ်ထုတ်စက်များအပါအ 0 င်ထိရောက်သောလေဝင်လေထွက်စနစ်များ, မီးဖိုချောင် area ရိယာမှလေကြောင်းညစ်ညမ်းမှုကိုထိထိရောက်ရောက်ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ကြောင်းသေချာစေသည်။ အရည်အသွေးမြင့်လေဝင်လေထွက်စနစ်များသည်အမဲဆီစုဆောင်းခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။

5. ဆန့်ကျင်ဆန့်ကျင်ရေးအစီအမံများနှင့်လုံခြုံရေးဆိုင်းဘုတ်

dips များ, ခရီးများနှင့်ရေတံခွန်များကိုကာကွယ်ခြင်းသည်အလုပ်များသောဟိုတယ်မီးဖိုချောင်တွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ချော့မော့သောကြမ်းပြင်, ဆန့်ကျင်ဆန့်ကျင်ဖျာများ, ထို့အပြင်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်များ, အရေးပေါ်ထွက်ပေါက်များနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုညွှန်ပြရန်သင့်လျော်သောလုံခြုံရေးဆိုင်းဘုတ်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ဤရှင်းလင်းပြတ်သားသောအမြင်အာရုံဆိုင်ရာအချက်များသည်ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့်မတော်တဆမှုများကိုကာကွယ်နိုင်ပြီးမီးဖိုချောင်၏ချောမွေ့စွာလုံခြုံစိတ်ချရသောလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများသည်စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့်လုံခြုံမှုလိုအပ်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်သေချာစေရန်ထုတ်လုပ်သူများသည်တိကျခိုင်မာစွာစမ်းသပ်ခြင်းနှင့်လက်မှတ်ဖြစ်စဉ်များကိုခံယူကြသည်။ ဤတွင်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများရရှိရန်ကြိုးစားသောအဓိကထောက်ခံချက်အချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်:

1. NSF International အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်

Foodservice လုပ်ငန်းတွင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များအနက်မှတစ်ခုမှာ NSF International Certification ဖြစ်သည်။ ဤလက်မှတ်သည်လုံခြုံမှု, သန့်ရှင်းရေးနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်အတွက်တိကျသောစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီကြောင်းသေချာသည်။ NSF အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည်ရုပ်ပစ္စည်းလုံခြုံမှု, သန့်ရှင်းရေးနှင့်အစားအစာဆက်သွယ်မှုမျက်နှာပြင်များအပါအ 0 င်ကဏ် aspects အမျိုးမျိုးကိုဖုံးလွှမ်းထားသည်။ NSF အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို 0 ယ်ခြင်းကဟိုတယ်များကိုစိတ်ငြိမ်သက်မှုပေးသည်။

2. ul စာရင်းနှင့် Etl အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်

underwriters ဓာတ်ခွဲခန်းများ (ul) စာရင်းနှင့်လျှပ်စစ်စစ်ဆေးမှုဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှုများ (etl) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (ETL) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည်လျှပ်စစ်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုအတွက်ကျယ်ပြန့်သောအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်နှစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလက်သုံးကိရိယာများသည်လျှပ်စစ်ထိတ်လန့်ဖွယ်အန္တရာယ်များကိုကာကွယ်ရန်နှင့်မီးဘေးဖြစ်ဖွယ်ရှိသောအန္တရာယ်များကိုလျော့ချရန်ကိရိယာများတိကျခိုင်မာသည့်လျှပ်စစ်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီကြောင်းသေချာစေသည်။ Ul စာရင်းသို့မဟုတ် ETL အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုပြသသည့်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများသည်ယုံကြည်စိတ်ချရသောလျှပ်စစ်ဘေးကင်းလုံခြုံမှု၏အာမခံချက်ဖြစ်သည်။

3. ce marking

CE အီးသည်ဥရောပစီးပွားရေး area ရိယာအတွင်းရှိရောင်းချသည့်အချို့သောကုန်ပစ္စည်းများသည်အချို့သောထုတ်ကုန်များ (EEA) တွင်ရောင်းချသောထုတ်ကုန်အချို့အတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်ဟုဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် Foodservice စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အထူးဒီဇိုင်းမရှိသော်လည်းဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာထုတ်လုပ်သူများကအီး။ ဤအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည်ဟိုတယ်ပိုင်ရှင်များအားမီးဖိုချောင်တွင်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုအသုံးပြုခွင့်ရှိသည်ဟုဆိုကြသည်။

4. စွမ်းအင်ကြယ်ပွင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်

စွမ်းအင်ထိရောက်မှုသည်ပတ် 0 န်းကျင်ဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကိုလျှော့ချရန်အရေးကြီးသည်သာမကဟိုတယ်မီးဖိုချောင်များတွင်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်များကိုလည်းလျှော့ချရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ စွမ်းအင်ကြယ်ပွင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးအေဂျင်စီ (EPA) မှသတ်မှတ်ထားသောတင်းကျပ်သောစွမ်းအင်ထိရောက်မှုဆိုင်ရာလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသောပစ္စည်းကိရိယာများကိုခွင့်ပြုထားသည်။ စွမ်းအင်သုံးအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများသည်ဟိုတယ်လုပ်ငန်းကိုငွေတောင်းခံလွှာများကိုလျှော့ချရန်နှင့်ရေရှည်တည်တံ့သောအလေ့အကျင့်များကိုအလျှော့ပေးလိုက်လျောခြင်းမရှိဘဲ,

5. HACCP လိုက်နာမှု

အန္တရာယ်ဆန်းစစ်ခြင်းနှင့်အရေးပါသောထိန်းချုပ်မှုအချက်များ (HACCP) သည်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအန္တရာယ်များကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်နှင့်ထိန်းချုပ်ရန်စနစ်တကျချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ HACCP သည်ကိုယ်တိုင်လက်မှတ်မဖြစ်သော်လည်းဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများမှာ၎င်းတို့၏ပစ္စည်းကိရိယာများကို HACCP အခြေခံမူများနှင့်အညီဒီဇိုင်းဆွဲသည်။ HACCP လိုက်နာမှုသည်အစားအစာများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အစားအစာလုံခြုံမှုဆိုင်ရာအမြင့်ဆုံးစံနှုန်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အစားအစာလုံခြုံမှုစံနှုန်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်တိကျသောဘေးကင်းလုံခြုံမှုဆိုင်ရာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများဖြင့်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခြင်းနှင့်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုသေချာစေသည်။

ကောက်ချက်

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ရာတွင်လုံခြုံမှုသည်ထိပ်တန်း ဦး စားပေးဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်အန္တရာယ်များကိုလျော့ပါးစေပြီးမတော်တဆမှုများကိုတားဆီးသောအဆင့်မြင့်လုံခြုံမှုဆိုင်ရာအင်္ဂါရပ်များကိုထည့်သွင်းရန်အစဉ်မပြတ်ကြိုးပမ်းနေသည်။ မီးလောင်မှုစနစ်များ, အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုများ, အလိုအလျောက်ပိတ်ပစ်ခြင်းများ, အလိုအလျောက်ပိတ်ပစ်မှုဆိုင်ရာအသွင်အပြင်များ, ထို့အပြင် NSF International, NSF International ကဲ့သို့သောအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ, CE MINGING, Energy STAR နှင့် HACCP လိုက်နာမှုတို့ဖြစ်သည်။ ဒီလုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်များနှင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များဖြင့်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းအားဖြင့်ဟိုတယ်ပိုင်ရှင်များသည်သူတို့၏ guests ည့်သည်များ, 0 န်ထမ်းများနှင့်အထွေထွေဂုဏ်သတင်းများရရှိခြင်းကိုသေချာစေနိုင်သည်။

အကြံပြုသည်

စီးပွားဖြစ်ချက်ပြုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများ

ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများ

ဆေးရုံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများ

အမြန်ပြင်အစားအစာ  မီးဖိုချောင်ဖြေရှင်းနည်းများ