Кафе Сансрын байрлал: Барын тоолуурын алтан харьцаа, үйл ажиллагааны талбай, Үйлчилгээний талбай ба үйлчлүүлэгчдийн талбай

Кофены дэлгүүрүүд таны өдөр тутмын кофеин засах газар болохоос илүү зүйл болсон. Хүмүүсийг амрах, найз нөхөдтэйгөө цуглардаг, эсвэл найз нөхөдтэйгөө цуглардаг нийгмийн төвд хувьсан өөрчлөгдөжээ. Кафегийн зохион байгуулалт нь үйлчлүүлэгчдийг буцааж авч явдаг урьж буй уур амьсгалыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид Кафе орон зайд байрлах алтан роман, үйл ажиллагааны талбайн алтан харьцааг арилгах болно.

Кафе орон зайны байрлалын ач холбогдол

Кафе зохиох үед зохион байгуулалт нь бизнесийн амжилтыг баталгаажуулах гол хүчин зүйл юм. Сайхан бодолтой байр суурь нь зөвхөн үйлчлүүлэгчдийн ерөнхий туршлагыг сайжруулж чаддаггүй, гэхдээ ажилтнуудын үйл ажиллагааны үр ашгийг оновчтой болгох. Барын тоолуурын зохион байгуулалт, үйл ажиллагааны талбайн зохион байгуулалт, үйлчлүүлэгчдэд болон ажилтнуудын хэрэгцээг аль алинд нь зохицуулахын тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Дараагийн хэсгүүдэд бид тухайн газар тус бүрийн алтан харьцааг судлах болно, энэ нь кафеийн нийтлэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Баарын тоолуур: кафеийн зүрх

Баарын тоолуур нь ихэвчлэн Кафелийн фокусын цэгүүд нь захиалагчид өөрсдийн захиалгыг байрлуулж, баристадтай харьцдаг. Энэ нь үйлчлүүлэгчид болон ажилтнуудад хялбар нэвтрэх боломжийг хялбарчлахын тулд стратегийн байрлалд байрлуулна. Бар баарны загвар нь кофены тоног төхөөрөмж, аяганд хийхэд хангалттай зайтай байх ёстой.

БАР-ын тоолуурын алтан харьцааг олж авахын тулд кафе доторх төв байранд байрлах төв байранд байрлуулж, Кофе хийх үйл явцыг тодорхой харах боломжийг олгодог. Барын хэмжээ нь орон зайг даван туулахгүй байхын тулд кафений хэмжээ нь кафены хэмжээ нь пропорциональ байх ёстой.

Үйл ажиллагааны талбар: үр ашиг нь түлхүүр юм

Үйл ажиллагааны талбайн газар бол үзэгдлийн ард тохиолддог. Энэ нь баристас ундааг бэлтгэдэг орон зай юм, хангамжийг хадгалж, тоног төхөөрөмжийг цэвэрлээрэй. Сайхан зохион бүтээсэн үйл ажиллагааны чиглэл нь ажилтнуудын ажлын урсгалыг ашиглан бүтээмж, бүтээмжийг нэмэгдүүлж, захиалгыг цаг тухайд нь биелүүлж байгааг баталгаажуулж болно.

Үйл ажиллагааны алтан харьцаа хүрэхийн тулд BAL лангуунд ойрхон байх ёстой, гэхдээ хэт их ачаалал өгөхөөс зайлсхийхийн тулд хангалттай хэмжээгээр тусгаарлах ёстой. Байршил нь өөр өөр даалгаврыг зохион байгуулалттай хөдөлгөөнтэй хөдөлгөөний гөлгөр урсгалд зориулж зохион байгуулалттай байх ёстой. Хадгалах зай нь АЖИЛЛАГААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, АЖИЛЛАГАА, АЖИЛЛАГААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ ЗӨВЛӨГӨӨ.

Үйлчлүүлэгчийн талбар: тав тух, амбиц

Үйлчлүүлэгчийн талбай нь ивээн тэтгэгчид буцаж сууж, кофе уух боломжтой, эдлэх боломжтой газар юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчдийг удаан, буцаж ирэхийг дэмжиж буй санааг хангахад тохиромжтой орон зайг өгөх зорилготой юм. Үйлчлүүлэгчийн талбай, гэрэлтүүлэг, гэрэлтүүлэг, чимэглэл нь кафены ерөнхий сэдвийг нөхөж, эв нэгдэлтэй харагдах, мэдрэмж төрүүлэх ёстой.

Үйлчлүүлэгчийн алтан харьцаа, хүснэгт, сандал, тухайлбал, тухайлбал янз бүрийн суудалтай сонголт хийхэд хангалттай зайтай байх ёстой. Нийтлэл нь хувь хүн эсвэл бүлгүүдэд хангалттай хувийн нууцлалтай, нийгэмших, ажиллахад таатай байх ёстой. Үйлчлүүлэгчийн талбайн дизайн нь бүх үйлчлүүлэгчдэд тааламжтай орчинг хангах үүднээс акустик, агааржуулалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бүгдийг нь авчрах

Дүгнэлт, бариуллын эсрэг алтан харьцаа, үйл ажиллагааны чиглэл, үйлчлүүлэгчдийн талбай нь амжилттай кафе орон зайг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Талбай бүрийн байршуулалт, дизайныг сайтар бодож, кафе эзэмшигчид нь үйл ажиллагаагаа дээд тал нь чиглүүлж, тэдний байгууламжийг хамгийн их байлгах боломжтой. Сайн гүйцэтгэсэн зохион байгуулалт нь зөвхөн үйлчлүүлэгчдийн туршлагыг сайжруулдаг боловч ажилтнуудын үр ашгийг сайжруулж, хөгжиж буй бизнес рүү хөтөлдөг.

Та шинэ кафе зохиож байгаа эсвэл одоо байгаа зүйлийг шинэчилж байгаа эсэхээ ашиглан алтан харьцаа нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, практикт зориулагдсан зайгаар ажиллах ёстой. Бар баарны тоолуурын хоорондох зөв тэнцвэрийг цохих замаар та үйлчлүүлэгчдийн талбайн хоорондох зөв тэнцвэрийг төрүүлж, үйлчлүүлэгчдийн өсөлт, бизнесийн өсөлтөд хүргэдэг.