Конвекцийн зуухны температурын хяналт: Хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлнэ

Та мэргэжлийн тогооч эсвэл гэрийн тогооч байгаа эсэхээс үл хамааран конвекцийн зуух нь гал тогооны өрөөний үнэ цэнэтэй хэрэгсэл юм. Конвекцийн зуух нь халуун агаарыг хоолны эргэн тойронд жигд тараах чадвартай тул олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч конвекцийн зуух ашиглах үед тогоочдод тулгардаг нийтлэг асуудал бол хэт жигнэх, хуурайших эрсдэл юм. Энэ нийтлэлд бид конвекцийн зуухны температурын хяналтыг эзэмшсэнээр эдгээр асуудлаас хэрхэн сэргийлэх талаар ярилцах болно.

Конвекцийн зуухны тухай ойлголт

Конвекцийн зуух нь сэнс ашиглан хоолыг тойруулан халуун агаар эргэлдүүлдэг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү хурдан, жигд болгоход тусалдаг. Уламжлалт зуухнууд нь зуухны дээд ба доод хэсгээс ялгарах цацрагийн дулаанд тулгуурладаг. Үүний эсрэгээр конвекцийн зуух нь зууханд дулааныг жигд хуваарилдаг бөгөөд ингэснээр хоол хийх хугацаа хурдан, үр дүн нь илүү тогтвортой байх болно.

Конвекцийн зуухны гол давуу талуудын нэг нь уламжлалт зуухнаас бага температурт хоол хийх чадвартай, мөн ижил бэлэн байдалд хүрдэг. Учир нь конвекцийн зууханд эргэлдэж буй халуун агаар нь дулааныг хоолонд илүү үр ашигтайгаар дамжуулж, илүү хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энэ нь температурыг сайтар хянахгүй бол хоолыг хэт жигнэх эрсдэл өндөр байна гэсэн үг юм.

Зөв температурыг тохируулах

Конвекцийн зуухыг ашиглахдаа хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд температурыг тохируулах нь чухал юм. Хүмүүсийн гаргадаг нийтлэг алдаа бол конвекцийн зуух ашиглахдаа температурыг 25°F (14°C)-ээр бууруулж чадна гэж үздэг. Хэдийгээр энэ нь сайн эхлэлийн цэг боловч энэ нь бүх зүйлд тохирсон шийдэл биш юм.

Температурын зөв тохируулга нь жор болон чанаж буй хоолны төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно. Ерөнхийдөө температурыг ойролцоогоор 25 ° F (14 ° C) -аар бууруулж, жороор заасан хугацаанаас өмнө хоол бэлэн эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Хэрэв хоол хэт хурдан чанаж эсвэл гаднаас нь хэт шарж байвал температурыг 5-10°F (2-5°C)-аар бууруулах шаардлагатай.

Конвекцийн зуух нь найдвартай биш гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд таны тусгай зуух болон жорын төгс температурын тохиргоог олохын тулд зарим туршилт, алдаа шаардлагатай байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч температурыг сайтар анхаарч, шаардлагатай бол тохируулга хийснээр та аяга таваг хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлж чадна.

Зөв аяга таваг ашиглах

Таны конвекцийн зууханд хэрэглэдэг савны төрөл нь хоол хийх үр дүнд нөлөөлдөг. Конвекцийн зуух нь хоолыг илүү хурдан бөгөөд жигд чанаж болгосон тул хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд зөв тогооны хэрэгслийг ашиглах нь чухал юм.

Хоолны эргэн тойронд халуун агаар илүү үр дүнтэй эргэлддэг тул наалддаггүй жигд хуудас болон гүехэн тогоо нь конвекцоор хоол хийхэд тохиромжтой. Гэрэл цацруулдаггүй бараан өнгөтэй, наалдамхай савыг хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь хоолыг хэт хурдан чанаж, хэт хүрэн өнгөтэй болгодог.

Нэмж дурдахад гэрэл цацруулагч гадаргуутай цайвар өнгийн тогоо ашиглах нь хоолыг жигд чанаж, хэт хуурайшихгүй байхад тусална. Шилэн эсвэл керамик аяга нь дулааныг жигд хуваарилж, хоолыг хатахаас сэргийлдэг тул конвекцоор хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Хоол хийх цагийг хянах

Температурыг тохируулах, зөв ​​тогооны хэрэгслийг ашиглахаас гадна конвекцийн зуух ашиглах үед хоол хийх цагийг хянах нь чухал юм. Конвекцийн зуух нь уламжлалт зуухнаас илүү хурдан хоол хийдэг тул зууханд удаан хугацаагаар байлгавал хоолыг хэт жигнэх нь амархан байдаг.

Хэт жигнэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жороор зааж өгөхөөс хэдхэн минутын өмнө бэлэн болсон эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Хоолны дотоод температурыг хүссэн түвшинд байлгахын тулд хүнсний термометрийг ашиглана. Хэрвээ хоолоо хийж амжаагүй бол хүссэн бэлэн байдалд хүрэх хүртэл 5 минутын дараа үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Мөн хоолыг хэт хуурай болгохгүйн тулд хоол хийж байх үед нь анхааралтай ажиглаж байх нь чухал юм. Хэрэв та хоол хүнс хатаж эхэлснийг анзаарсан бол чийг алдахаас сэргийлж хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж болно. Хоол хийх цагийг сайтар хянаж, шаардлагатай бол тохируулга хийснээр та аяга таваг хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлж чадна.

Өөр өөр жортой туршилт

Конвекцийн зуухны температурын хяналтыг эзэмших хамгийн сайн арга бол янз бүрийн жор, хоол хийх арга техникийг туршиж үзэх явдал юм. Шарсан махнаас эхлээд гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл янз бүрийн хоол хийж, үр дүнд нь анхаарлаа хандуулаарай.

Хоол хийх туршилтынхаа өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, температурын тохиргоо, хоол хийх цаг, замдаа хийсэн аливаа тохируулгыг тэмдэглэ. Судалгааны үр дүнг тэмдэглэснээр та конвекцийн зуухны ур чадвараа аажмаар сайжруулж, илүү сайн хоол хийх үр дүнд хүрч чадна.

Конвекцийн зууханд шинэ жор, арга техникийг туршиж үзэхээс бүү ай. Дадлага хийж, туршилт хийх хүсэл эрмэлзэлтэй бол та конвекцийн зуухаа ашиглахдаа илүү итгэлтэй болж, аяга таваг хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлж чадна.

Дүгнэж хэлэхэд, конвекцийн зуух нь гал тогооны өрөөний олон талын хэрэгсэл боловч хэт жигнэх, хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд температурыг нарийн хянах шаардлагатай. Конвекцийн зуух хэрхэн ажилладагийг ойлгож, зөв ​​температурыг тохируулах, аяга таваг хэрэглэх, хоол хийх цагийг хянах, янз бүрийн жор туршиж үзэх замаар конвекцийн зуухны температурын хяналтыг эзэмшиж, хоол хийх бүртээ төгс үр дүнд хүрч чадна. Дасгал хийж, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзвэл та конвекцийн зуухны мэргэжилтэн болж, найз нөхөд, гэр бүлээ төгс болгосон хоолоор гайхшруулж чадна.