ဆန်းသစ်သောစားနပ်ရိက္ခာပြုပြင်ခြင်းနည်းစနစ်များ - သင်၏မီးဖိုချောင်ကိုပြောင်းလဲခြင်း

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအစားအစာထုတ်လုပ်သည့်နည်းစနစ်များသည်ကြာမြင့်စွာလာမည့်နှစ်များအတွင်းရှည်လျားသောလမ်းများထွက်လာသည်။ SOES Vide to Fermentation မှသည်သင်၏မီးဖိုချောင်တွင်သင်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းကိုပြောင်းလဲနိုင်သောမရေမတွက်နိုင်သောဆန်းသစ်တီထွင်မှုနည်းလမ်းများရှိသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်သင်၏ပန်းကန်များကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်သင်၏အဆက်အသွယ်များကိုသင်၏အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်းများနှင့်သင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကိုအထင်ကြီးစေနိုင်သည်။

sous ဗီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း

SOSS ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအချိန်တိုင်းပြည့်စုံသောလှူဒါန်းမှုအတွက်အစားအစာချက်ပြုတ်ရန်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းလူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဤနည်းလမ်းတွင်အိတ်တစ်လုံးထဲတွင်ဖုန်ကြိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားသောအစားအစာများပါ 0 င်သည်။ ရလဒ်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း, အရည်ရွှမ်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ထားသောအသား, ကြက်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ SOES ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း၏အဓိကအားသာချက်များအနက်မှတစ်ခုမှာအစားအစာသည်အပူချိန်ထက် ကျော်လွန်. မသွားနိုင်သည့်အတွက်အလွန်အကျွံကူးခြင်းအန္တရာယ်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤနည်းသည်ငါးနှင့်ကြက်သားကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပရိုတင်းများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ရှည်လျားသောနှေးနှေးချက်ပြုတ်ခြင်းမှအကျိုးရှိသည့်အသားများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် sous ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၎င်းကိုလေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ထားသောအိတ်တွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အစားအစာကိုအရသာဖြင့်အသာပေးရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤနည်းလမ်းသည်စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးကိုရရှိရန်ရှာဖွေနေသည့်အိမ်သုံးချက်ပြုတ်သူများအတွက်ဂိမ်းချက်ပြုတ်သူဖြစ်သည်။

အကန့်အလာ

Fermentation သည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထူးခြားသောအရသာများကြောင့်ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်များတွင်ပြန်လာခဲ့သည့်ရှေးခေတ်နည်းပညာတက္ကသိုလ်ကိုပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အစားအစာတွင်သကြားဓာတ်များကိုဖြိုခွဲရန်နှင့် Lactic acid, အရက်, အချဉ်ပေါက်သောအစားအစာများသည်အစာခြေခြင်းနှင့်ခြုံငုံသာယာဝပြောသော probiotics များပါ 0 င်သောကြောင့်သင့်အူကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးရှိသည်။ အချို့သောလူကြိုက်များသောအချဉ်ဓာတ်များသည် Sauerkraut, Kimchi, Dogurt, Kefir နှင့် Kombucha တို့ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပြင်အချဉ်ပေါက်ခြင်းသည်အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်၎င်း၏အရသာကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ မတူညီသောကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းစနစ်များနှင့်စမ်းသပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်သည်သင်၏ guests ည့်သည်များကိုအထင်ကြီးစေပြီးသင်၏ချက်ပြုတ်ခြင်းများကိုနောက်အဆင့်သို့ဆွဲယူမည့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်နှင့်အရသာရှိသောဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

ရေခန်းခြောက်ခြင်း

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းဆိုသည်မှာအစားအစာမှအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဤနည်းလမ်းကို dehydrator သို့မဟုတ်အပူချိန်နိမ့်ရန်မီးဖိုတစ်ခုဖြင့် အသုံးပြု. ရရှိနိုင်ပါသည်။ သစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားများကိုခြောက်သွေ့စေခြင်းဖြင့်သင်၏အရသာရှိသောသန်တာများ, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်သင်၏ဟင်းလျာများကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ပန်းသီး, ငှက်ပျောသီးနှင့်စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့သောအသီးများနှင့်စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့သောအသီးများနှင့်စင်္ကြံများကဲ့သို့သော Chewy, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အရသာအတိမ်အနက်ကိုထည့်ရန်ဟင်းချို, parsley, thyme ကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Rosemary နှင့် Rosemary နှင့် Rosemary တို့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့ဟင်းလျာများနှင့်အမှုန့်များတွင်ဟင်းလျာများသို့အလည်အပတ်ခရီးစဉ်တွင်အရွက်များနှင့်စုပ်ယူနိုင်သည်။ Jerky ကဲ့သို့သောအသားများသည်လူကြိုက်များသောရေခဲမုန်တိုင်းဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများတွင်မြင့်မားပြီးအဆီနည်းပြီးအဆီနည်းပြီးကွဲပြားခြားနားသောရာသီနှင့် marinades များဖြင့်စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း, အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျှော့ချခြင်း, ငွေများသိမ်းဆည်းရန်နှင့်ပန်းကန်များကိုသိုလှောင်ခြင်းများကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးနိုင်သည့်စွယ်စုံသောနည်းစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆေးလိပ်

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည်အစားအစာများကိုမီးရှို့ဖျက်ဆီးခြင်းနှင့်အခြားလောင်ကျွမ်းနိုင်သောပစ္စည်းများမှမီးခိုးငွေ့အရသာကိုပေးပြီးအစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်အစားအစာများကိုဖော်ထုတ်ရန်အစားအစာများကိုဖော်ထုတ်ခြင်းပါဝင်သောအစားအစာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းကိုဘေကွန်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဆော်လမွန်ပုမခေါင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းများကဲ့သို့သောအသားများအတွက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည်အရသာအတွက်အရသာအတိမ်အနက်ကိုဖြည့်စွက်ပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၏အဓိကနည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်အအေးမိခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းတွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းတွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း, အအေးမိခြင်းအခြားတစ်ဖက်တွင်မူအစားအစာကိုချက်ပြုတ်ခြင်းထက်အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်တွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းတွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း, ဤနည်းလမ်းသည်ဒိန်ခဲ, ဆော်လမွန်သို့မဟုတ်အခွံမာသီးများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲအကျိုးရှိသောအစားအစာများအတွက်အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးသောသစ်သားနှင့်ဆေးလိပ်သောက်သည့်နည်းစနစ်များနှင့်စမ်းသပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်သည်သင်၏ guests ည့်သည်များကိုအထင်ကြီးစေပြီးသင်၏ guests ည့်သည်များကိုအမြင့်သို့မြှင့်တင်ပေးမည့်ထူးခြားသောနှင့်အရသာဟင်းလျာများကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

sous ဗီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း

SOSS ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအချိန်တိုင်းပြည့်စုံသောလှူဒါန်းမှုအတွက်အစားအစာချက်ပြုတ်ရန်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းလူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဤနည်းလမ်းတွင်အိတ်တစ်လုံးထဲတွင်ဖုန်ကြိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားသောအစားအစာများပါ 0 င်သည်။ ရလဒ်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း, အရည်ရွှမ်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ထားသောအသား, ကြက်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ SOES ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း၏အဓိကအားသာချက်များအနက်မှတစ်ခုမှာအစားအစာသည်အပူချိန်ထက် ကျော်လွန်. မသွားနိုင်သည့်အတွက်အလွန်အကျွံကူးခြင်းအန္တရာယ်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤနည်းသည်ငါးနှင့်ကြက်သားကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပရိုတင်းများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ရှည်လျားသောနှေးနှေးချက်ပြုတ်ခြင်းမှအကျိုးရှိသည့်အသားများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် sous ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၎င်းကိုလေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ထားသောအိတ်တွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အစားအစာကိုအရသာဖြင့်အသာပေးရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤနည်းလမ်းသည်စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးကိုရရှိရန်ရှာဖွေနေသည့်အိမ်သုံးချက်ပြုတ်သူများအတွက်ဂိမ်းချက်ပြုတ်သူဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ဆန်းသစ်သောစားနပ်ရိက္ခာပြုပြင်ခြင်းနည်းစနစ်များကို sous ဗွီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်း, ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း, ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း, ဤနည်းလမ်းများသည်သင်၏ဟင်းလျာများ၏အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံများကိုမြှင့်တင်ရုံသာမကသင်၏မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကိုအထင်ကြီးစေမည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နည်းစနစ်အသစ်များကိုစမ်းသပ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်များကိုစူးစမ်းလေ့လာခြင်းနှင့်သင်၏ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သင်၏ဟင်းလျာများကိုမြှင့်တင်ရန်, ဒီတော့ဒီနေ့ခေတ်မှာဒီဆန်းသစ်တဲ့စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်တွေကိုဒီဆန်းသစ်တဲ့အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်တွေနဲ့အတူယိုယွင်းနေပြီးမင်းရဲ့မီးဖိုချောင်တွေကိုပြောင်းပါ။ မင်းရဲ့အရသာဘူးသီးတွေကကျေးဇူးတင်ပါတယ်။