Ano ang walong pangunahing mga alituntunin para sa pag -install ng komersyal na kagamitan sa kusina?

Kapag nagsimula sa pag -install ng mga kagamitan sa kusina, may mga malinaw na alituntunin at mga kadahilanan na mahigpit na sumunod upang matiyak ang isang ligtas at mahusay na lugar ng trabaho.

Mahalaga ang bentilasyon

Ang bawat komersyal na kusina ay bumubuo ng init, usok, at kung minsan, sa kasamaang palad, apoy. Ang mga high-efficiency exhaust hoods ay isang kinakailangan sa itaas ng mga cooktops at oven upang makontrol ang sirkulasyon ng usok at init. Ang pagtiyak ng wastong bentilasyon ay pumipigil sa pag -buildup ng init, nag -aalis ng mga lason sa hangin, at binabawasan ang panganib ng apoy.

Mga sistema ng pagsugpo sa sunog

Ang isinama sa pag -setup ng bentilasyon ay dapat na isang awtomatikong sistema ng pagsugpo sa sunog. Sa kaganapan ng isang sunog, ang mga sistemang ito ay kumikilos kaagad upang mapukaw ang mga apoy at maiwasan ang karagdagang pinsala. Ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kaligtasan sa pamamagitan ng pagbibigay ng kritikal na oras ng reaksyon bago ang anumang interbensyon ng tao.

Optimal na kagamitan sa spacing

Isaalang -alang ang spacing sa pagitan ng mga kasangkapan at mga lugar ng kusina. Ang mga kawani ay dapat na malayang gumagalaw sa pagitan ng mga istasyon nang hindi hadlangan o ilagay sa panganib sa pamamagitan ng masamang inilagay na kagamitan. Ang bawat workspace ay dapat magkaroon ng sapat na lugar na nakapalibot dito upang payagan ang mga ligtas na operasyon.

Tumutok sa mga ibabaw

Ang mga komersyal na kusina ay dapat pumili para sa hindi slip na sahig upang matiyak na ang mga kawani ay hindi nanganganib na mahulog sa panahon ng abalang serbisyo. Ang mga ibabaw ng trabaho ay dapat na kalinisan at ginawa mula sa mga hindi nakakalason na materyales. Ang puwang ng kusina ay dapat ding madaling malinis upang mapanatili ang isang kalinisan sa kapaligiran.

Sapat na pag -iilaw

Huwag kailanman maliitin ang kahalagahan ng mahusay na pag -iilaw sa isang komersyal na kusina. Ang mga lugar ng trabaho, mga stotops, at mga istasyon ng prep ay dapat na maayos upang maiwasan ang maiiwasan na mga aksidente. Ang mahusay na inilagay na pag-iilaw ay nag-aambag sa kaligtasan sa panahon ng parehong paghahanda sa pagkain at pagluluto.

Pag -access ng Emergency Exits

Ang kagamitan ay hindi dapat hadlangan ang pag -access sa mga emergency exit. Sa kaganapan ng isang sakuna o emerhensiya, ang mga kawani ay nangangailangan ng malinaw, walang tigil na mga ruta ng pagtakas. Ang pag-install ng mga pintuan ng sunog o mga kurtina ng apoy-retardant ay maaari ding maging isang karagdagan sa pag-save ng buhay sa anumang kusina.

Kaligtasan ng gas at elektrikal

Para sa mga kusina na gumagamit ng kagamitan na pinapagana ng gas, ang isang madaling maabot na balbula sa kaligtasan ng gas (emergency gas shutoff) ay sapilitan. Para sa mga electric appliances, wastong saligan ng lahat ng kagamitan, kasama ang ligtas at organisadong mga kable, ay maaaring maiwasan ang mga aksidente sa kuryente.

Pagpapanatili at pangangalaga

Ang regular na pagpapanatili ng kagamitan sa kusina ay maaaring mag -prompt ng mga preemptive na pag -aayos, na tinitiyak na ang buong kusina ay tumatakbo nang ligtas at maayos. Ang isang hindi magandang pinananatili na piraso ng kagamitan ay isang potensyal na peligro, kaya ang mga regular na tseke ay kinakailangan upang maiwasan ang mga mapanganib na pagkakamali.

Samakatuwid, ang tamang pag -install ng komersyal na kagamitan sa kusina ay nakakaapekto sa iba't ibang mga aspeto ng kaligtasan: mula sa pagpigil sa mga aksidente at panganib sa kalusugan upang matiyak ang mabilis na pagtugon sa mga sitwasyong pang -emergency.