Ang oven ng kombeksyon

A Ang oven ng convection, din Kilala bilang isang oven na tinulungan ng tagahanga o simpleng fan oven, ay isang uri ng oven na gumagamit ng nagpapalipat-lipat na mainit na hangin upang magluto ng pagkain nang mas mabilis at pantay. Ang mainit na hangin ay kumalat sa paligid ng lukab ng oven ng isang tagahanga, na nagsisiguro na ang temperatura ay nananatiling pare -pareho sa buong. Dahil ang mainit na hangin ay palaging gumagalaw, maaari itong mas mahusay na ilipat ang init sa pagkain, na nagreresulta sa mas mabilis, mas kahit na pagluluto.

Shinelong bilang nangunguna tagagawa ng oven ng kombeksyon , Nagbibigay kami ng higit na mahusay na kalidad ng komersyal na mga oven ng komersyal ay lubos na maraming nalalaman at maaaring magamit sa halos anumang senaryo kung saan kinakailangan ang isang oven. Ang mga ito ay mahusay para sa litson at pagluluto, lalo na pagdating sa mga inihurnong kalakal. Ang kanilang kahit na pamamahagi ng init ay makakatulong na makamit ang isang pantay na gintong kayumanggi crust sa tinapay o pastry at maaaring matanggal ang problema ng mga inihurnong kalakal na lumalabas sa isang lugar at nasusunog sa isa pa.

Bilang karagdagan, ang nagpapalipat -lipat na mainit na hangin sa loob ng isang convection oven ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa pagkain, na ginagawang mahusay ang oven para sa litson na karne. Halimbawa, ang balat ng isang litson na manok, ay mananatiling basa -basa at maiwasan ang pagpapatayo, habang ang interior ay lutuin nang lubusan.