Convectieoven

A convectieoven ook Bekend als een door waaier geassisteerde oven of gewoon een ventilatoroven, is een soort oven die circulerende hete lucht gebruikt om voedsel sneller en gelijkmatig te koken. De hete lucht wordt rond de ovenholte gecirculeerd door een ventilator, die ervoor zorgt dat de temperatuur overal consistent blijft. Omdat de hete lucht altijd beweegt, kan deze efficiënter warmte naar het voedsel overbrengen, wat resulteert in sneller, zelfs zelfs koken.

Shinelong als een leidende convectie -ovenfabrikant , Wij bieden superieure kwaliteit commerciële convectieovens zijn extreem veelzijdig en kunnen worden gebruikt in vrijwel elk scenario waarin een oven nodig is. Ze zijn uitstekend voor het roosteren en bakken, vooral als het gaat om gebakken producten. Hun gelijkmatige warmteverdeling kan helpen bij het bereiken van een uniforme goudbruine korst op brood of gebak en kan het probleem van gebakken goederen elimineren die op de ene plek te gaar zijn en op een andere verbrand.

Bovendien behoudt de circulerende hete lucht in een convectieoven vocht in het voedsel, waardoor de oven geweldig zijn voor het braden van vlees. De huid van een braadkip blijft bijvoorbeeld vochtig en voorkomen dat het binnendringt, terwijl het interieur grondig kookt.