loading

Shinelong-a toonaangevende leverancier van turn-key oplossingen in de gastvrijheid en catering sindsdien 2008             

Schoolkeukenoplossing | Shinelong

geen gegevens
SHINELONG - Deskundige slimme oplossingen voor schoolkeukens

SHINELONG wil onderwijsinstellingen helpen bij het oplossen van keukenverstoppingen en het leveren van veiligere, voedzamere maaltijden aan kinderen en jonge generaties via onze intelligente totaaloplossingen voor schoolkeukens.


Of het nu gaat om het bereiden van honderden maaltijden voor basisscholen en middelbare scholen of het bedienen van meer dan 1000 studenten aan hogescholen en universiteiten, onze op maat gemaakte schoolkeukenconcepten zijn ontworpen om te passen bij de omvang, het menu en het budget van elke klant. Met meer dan tien jaar ervaring in de institutionele keukensector, van maatwerkontwerp tot installatie op locatie, staan ​​wij voor u klaar en garanderen wij duurzame, efficiënte en kosteneffectieve processen die de dagelijkse maaltijdvoorziening op school daadwerkelijk ondersteunen.

geen gegevens
Op basis van het aanbodvolume, de gestratificeerde presentatiemethode van de cafetariaschaal

De keuken in onderwijsinstellingen is niet alleen een plek om maaltijden te serveren. Ze draagt ​​de verantwoordelijkheid om voedselveiligheid te garanderen, verse en voedzame maaltijden aan studenten te leveren, de fysieke gezondheid van de jongere generatie te beschermen en sociaal vertrouwen op te bouwen.


Als multifunctionele hub vormt het bepalen van de serveercapaciteit de solide basis voor de lancering van een nieuw schoolkeukenproject. Bij SHINELONG bieden we keukenoplossingen op maat, afgestemd op het volume van de maaltijdservice. Over het algemeen zijn er twee hoofdkaders: voor het bedienen van 100 tot 1000 personen, zoals in het basis- en voortgezet onderwijs, adviseren we het keukenmodel op de campus; voor meer dan 1000 personen is de centrale keuken de beste optie.


Of het nu gaat om kinderdagverblijven, middelbare scholen of zelfs grote onderwijsinstellingen: wij kunnen op maat gemaakte schoolkeukens ontwerpen en de juiste professionele keukenindeling leveren.

Vertrouwd door veel scholen over de hele wereld

geen gegevens

Kostenbeheersing

We werken nauw samen met klanten om hun behoeften volledig te begrijpen door middel van gedetailleerd overleg. We bieden de meest geschikte offertes voor schoolkeukenapparatuur met ons unieke productclassificatiesysteem, van standaard tot premium plus opties. Dit systeem stelt ons in staat om de behoeften van klanten nauwkeurig in kaart te brengen.


We erkennen ook dat kwaliteit de basis vormt voor het vermijden van voedselveiligheidsrisico's en het creëren van uitstekende grootkeukens. Daarom zet SHINELONG zich in voor de productie van robuuste industriële keukenapparatuur die voldoet aan de CE-certificeringsnormen.


Aftersalesservice is een essentieel onderdeel van SHINELONG's End-to-End School Kitchen Solutions. Ons onlangs opgerichte klantenservicecentrum biedt uitgebreide ondersteuning, van de eerste fase van keukenontwerp, installatie op locatie en personeelstraining tot en met aftersalesservice. Met een professioneel team dat klaarstaat om problemen snel op te lossen en proactief onderhoudsadvies biedt, zorgen we ervoor dat uw apparatuur altijd optimaal presteert. Onze toewijding strekt zich uit tot langdurige ondersteuning, voor alle programma's tot maximaal één jaar, wat onze toewijding aan blijvende klanttevredenheid weerspiegelt.

Productclassificatie

Standaard
Deze collectie is betaalbaar en uitgerust met basisfuncties en is ontworpen om te voldoen aan de basiskookbehoeften van elke schoolkeuken.
Premie
Deze lijn is gemaakt met hoogwaardige materialen en voldoet aan de hoogste productienormen en biedt verbeterde functionaliteit. Het is een kosteneffectieve oplossing voor het bereiden van voedzame en heerlijke maaltijden voor verschillende leeftijdsgroepen op school.
Premium PLUS
Deze serie is ontworpen om te voldoen aan de eisen van topkeukens in instellingen en is ontworpen voor meer duurzaamheid, professionaliteit en geavanceerde technologie. Hij is bestand tegen langdurig, intensief gebruik.
geen gegevens

Schoolkeukenapparatuur

1. Ontvangst- en opslaggebied

RVS rekken
Zorg voor duurzame planken om droge producten te ordenen en zorg dat u er gemakkelijk bij kunt voor het bereiden van uw dagelijkse maaltijden.
Inloopkoelruimte
Biedt voldoende ruimte voor fruit, groenten en zuivelproducten, zodat de ingrediënten voor honderden studentenmaaltijden vers blijven.
Staande vriezer
Geschikt voor het bewaren van bevroren eiwitten en producten die langdurig bewaard moeten worden. Zo bespaart u ruimte en blijft de voedselveiligheid gewaarborgd.
Snelvriezer
Verlaagt snel de temperatuur van gekookt of halfbereid voedsel, waardoor de kwaliteit behouden blijft en verspilling bij grootschalige processen wordt verminderd.
geen gegevens

2. Voedselbereidingsgebied

Industriële groentesnijder
Versnelt het hakken en snijden van grote hoeveelheden groenten, een belangrijk onderdeel van evenwichtige schoolmenu's.
Vleesmolen
Verwerkt vlees in grote hoeveelheden tot hanteerbare porties voor stoofschotels, sauzen of hamburgers, waardoor de arbeidstijd wordt verkort.
Botzaag
Zorgt voor een veilige en efficiënte portionering van bevroren vleesstukken, handig voor eiwitrijke schoolmaaltijden.
Horizontale deegmenger
Maakt consistent deeg voor brood of taart, wat vaak deel uitmaakt van het dagelijkse basisvoedsel in schoolkantines.
geen gegevens

3. Kookgedeelte

Kantelbare Ketel
Ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden soepen, stoofschotels en pap, een veelgebruikte maaltijd voor schoolkinderen.
Rijststomer
Levert snel gestoomde rijst met een grote capaciteit, waarmee wordt voldaan aan de voedingsbehoeften van veel scholen in Azië en Afrika.
Kantelbare koekenpan (braadpan)
Veelzijdig inzetbaar voor bakken, sudderen en ondiep pocheren, waardoor u minder aparte apparaten nodig hebt.
Combi-oven
Combineert stoom en convectie voor gezondere, gevarieerde kookmethoden, ter ondersteuning van voedzame schoolmenu's.
Voorraadpot assortiment
Geschikt voor grote potten voor het koken of sudderen van basisproducten zoals bonen, bouillon en sauzen.
geen gegevens

4. Service- en distributiegebied

Stoomtafel
Houdt warme gerechten op een veilige serveertemperatuur tijdens de lunchdrukte, essentieel als u grote groepen mensen tegelijk wilt bedienen.
Bain-Marie
Houdt bereide gerechten zoals sauzen of bijgerechten voorzichtig vast zonder ze te gaar te koken, waardoor een consistente kwaliteit wordt gegarandeerd.
Voedselkar
Vervoert maaltijden of dienbladen efficiënt door de cafetaria of naar klaslokalen.
geen gegevens

5. Afwas- en schoonmaakruimte

Voorreinigingstafel
Biedt een station voor het schrapen en sorteren van dienbladen, zodat het afwasproces georganiseerd blijft.
Vliegtuigvaatwasser
Kan het continu wassen van grote hoeveelheden borden en dienbladen aan, onmisbaar in grote schoolrestaurants.
Spoelbak (spoelbak met drie compartimenten)
Ondersteunt het handmatig wassen en ontsmetten van keukengerei en kookgerei, wat flexibiliteit biedt op piektijden.
Glazenwasser
Maakt glazen en kopjes snel schoon en zorgt voor de uitleen van drankjes tijdens de schoolmaaltijden.
geen gegevens

6. Ventilation Zone

Ronde glazen kap
Een stijlvolle ventilatie-unit die ideaal is voor kooklessen of bedieningsruimtes. Het apparaat vangt stoom en kookgeuren efficiënt op.
Afzuigventilator
Het krachtige hart van het ventilatiesysteem. De belangrijkste functie is het afvoeren van vet, rook en overtollige hitte die vrijkomen bij intensief koken.
afzuigkap
De robuuste overkapping die over de belangrijkste kookapparatuur is geïnstalleerd, is het meest cruciale apparaat voor brandpreventie door het opvangen van kookafvalwater. Bovendien moet het apparaat strikt voldoen aan de commerciële gezondheids- en brandvoorschriften die gelden voor de grootschalige bereiding van schoolmaaltijden.
UV-stijl capuchon
Een geavanceerd systeem dat UV-C-licht gebruikt om vet- en geurmoleculen in de afzuigkap en de kanalen chemisch te neutraliseren.
geen gegevens

Gerelateerde productaanbevelingen

geen gegevens
Jean's visie voor Shinelong

Een wetenschappelijk en rigoureus schoolkeukenontwerp is een belangrijke belichaming van voedselveiligheidsmanagement binnen de onderwijssector. In onderwijsinstellingen is de keuken niet alleen een plek om maaltijden te bereiden, maar ook een cruciale ruimte waar hygiënenormen en onderwijsvoorschriften strikt moeten worden nageleefd.


Bij SHINELONG werkt ons team van ervaren ontwerpers en projectmanagers nauw samen met klanten om professionele schoolkeukenindelingen te creëren die voldoen aan internationale normen. Van gedetailleerde PDF-plattegronden, 2D CAD-tekeningen en 3D-renderingen tot meeslepende digitale VR-weergaven: we bieden complete visualisaties om ervoor te zorgen dat elk detail vóór de installatie wordt gevalideerd.


Dankzij onze expertise op het gebied van commerciële keukens en megakeukenprojecten bieden wij betrouwbare en efficiënte oplossingen op maat voor scholen van verschillende omvang en met verschillende vereisten.

Keukenapparatuur en lay-outontwerp

Als het gaat om de uitrusting en indeling van schoolkeukens, raden wij u een aantal regels aan:
Eenrichtingsverkeer met HACCP-naleving
Bij het ontwerpen van schoolkeukens moet de workflow het principe van 'eenrichtingsverkeer en geen retour' volgen. Van sterilisatie, opslag, voedselbereiding, koken, transport tot voedseldistributie: elke stap is in een voorwaartse stroom georganiseerd. Dit garandeert HACCP-naleving, minimaliseert kruisbesmetting en zorgt voor een veiligere omgeving voor leerlingen in onderwijsinstellingen.
Strikte zonering voor voedselveiligheid
De indeling van een wetenschappelijke schoolkeuken vereist een duidelijke indeling in contaminatiezones (ontvangst, grove verwerking), semi-schone zones (fijne verwerking, koken) en schone zones (maaltijdbereiding, afwassen). Afvoer- en luchtstroomsystemen moeten strikt gescheiden worden gehouden, terwijl speciale werkplekken en spoelbakken voor groenten, vlees en vis kruisbesmetting verminderen. Voor risicovolle producten zoals koude gerechten of rauwe vis zijn aparte compartimenten essentieel.
Faciliteiten en hygiënenormen
Ondersteunende faciliteiten weerspiegelen direct de HACCP-principes in commerciële keukenprojecten. Sensorkranen, afvalbakken met pedaalbediening en ongediertebestrijding verminderen allemaal het risico op direct contact en besmetting. Door dergelijke functies te integreren in de apparatuur en het ontwerp van schoolkeukens, kunnen onderwijsinstellingen robuuste en duurzame keukens creëren die zowel de voedselkwaliteit als de gezondheid van leerlingen beschermen.
Open keukenconcept in het onderwijs
Moderne schoolkeukens omvatten vaak open keukenindelingen met transparante glazen wanden. Leerlingen kunnen zien hoe maaltijden worden bereid, wat niet alleen de educatie over voedselveiligheid integreert in het dagelijks leven, maar ook een sterker vertrouwen schept tussen onderwijsinstanties, ouders en leerlingen. Dit concept weerspiegelt de evolutie van professionele keukenoplossingen naar meer transparantie en vertrouwen.
geen gegevens
One-Stop Service voor Oplossingen
geen gegevens

Veelgestelde vragen

1
Wat zijn enkele aanbevolen keukenindelingen voor schoolkeukens in het basisonderwijs en voortgezet onderwijs?
Voor basisscholen en middelbare scholen zijn praktische opties onder andere de zonekeukenindeling, de assemblagelijnindeling en de kookeilandindeling. Elk ontwerp zorgt voor een efficiënte workflow en naleving van HACCP-normen, en is geschikt voor verschillende schoolgroottes en serveercapaciteiten.
2
Wat zijn de tips voor het ontwerpen van een functionele schoolkeuken?
Een functionele schoolkeuken vereist een duidelijke workflow, strikte zonering en hoogwaardige schoolkeukenapparatuur. Eenrichtingsverkeer, goede ventilatie en een flexibel ontwerp dat zich aanpast aan de maaltijdvolumes in onderwijsinstellingen zijn essentieel.
3
Welke apparatuur is essentieel in een schoolkeuken?
Essentiële apparatuur voor schoolkeukens omvat fornuizen, combi-ovens, kantelbare koekenpannen, koelkasten en vaatwasmachines. Extra apparatuur zoals sensorkranen en afvalverwerkingsunits ondersteunen de hygiëne en voedselveiligheid.
4
Hoe ziet de typische indeling van een schoolkeuken eruit?
Een standaard schoolkeuken is verdeeld in een contaminatiezone, een semi-schone zone en een schone zone. Deze zoneverdeling zorgt ervoor dat voedsel zonder kruisbesmetting van de opslag naar de bereiding en uiteindelijk naar de distributie wordt vervoerd.
5
Hoe levert SHINELONG kant-en-klare commerciële keukenoplossingen?
Wij bieden end-to-end ondersteuning, beginnend met advies en het ontwerp van de schoolkeuken, gevolgd door de productie van de apparatuur, installatie, personeelstraining en aftersalesservice. Deze kant-en-klare aanpak garandeert een soepele en betrouwbare werking van elke professionele keuken.
6
Hoe kan het ontwerp van de maaltijdbereidingsroute worden geoptimaliseerd?
Optimalisatie is afhankelijk van eenrichtingsverkeer en de juiste plaatsing van schoolkeukenapparatuur. Het in één richting verdelen van de opslag, bereiding, het koken en de distributie van voedsel verbetert de efficiëntie en voedselveiligheid.
7
Waarom is een kantelbare koekenpan essentieel in grootkeukens?
Een kantelbare koekenpan is zeer veelzijdig en stelt scholen in staat om grote hoeveelheden soepen, sauzen, stoofschotels en gegrilde gerechten efficiënt te bereiden. Door het multifunctionele gebruik is er minder behoefte aan meerdere apparaten, waardoor hij onmisbaar is in grootkeukens.
8
Hoe kan kruisbesmetting van schoolkeukenapparatuur worden voorkomen?
Preventie is afhankelijk van strikte zonering, aparte werkplekken voor verschillende ingrediënten en correct gebruik van schoonmaakapparatuur. Regelmatige training van personeel en HACCP-conforme procedures zijn essentieel voor een veilige werking van schoolkeukens.
CONTACT US

To get a precise quote, please attach your product list when inquiring!

Sinds Shinelong in 2008 in Guangzhou werd gevestigd, hebben we grote vooruitgang geboekt op het gebied van commerciële keukenplanning en de productie van keukenapparatuur.


De Essential Restaurant Equipment Guide

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
Telefoon: +8618924185248
Fax: +86 20 34709972
E-mail:
Voeg toe: Hoofdkantoor nr. 1, Tian An Hi-tech Ecological Park, Panyu Avenue, Guangzhou, China.

Neem contact op
whatsapp
Neem contact op met de klantenservice
Neem contact op
whatsapp
annuleren
Customer service
detect