loading

ShineLong-A ведущий поставщик решений для ключей в гостеприимстве и общественном доступе с 2008             

PRODUCTS
PRODUCTS

Решение для школьной кухни | Shinelong

нет данных
SHINELONG — экспертные интеллектуальные решения для школьных кухонь

Цель SHINELONG — помочь образовательным учреждениям решить проблему нехватки еды на кухне и обеспечить детей и молодое поколение более безопасными и питательными блюдами с помощью наших интеллектуальных комплексных решений для школьных кухонь.


Независимо от того, готовите ли вы сотни блюд для школ K-12 или обслуживаете более 1000 учащихся колледжей и университетов, наши индивидуальные концепции школьных кухонь разработаны с учётом масштаба, меню и бюджета каждого клиента. Обладая более чем десятилетним опытом работы в сфере организации питания в учебных заведениях, от проектирования по индивидуальному заказу до установки на месте, мы готовы помочь вам, гарантируя долговечность, эффективность и экономичность работы, которые действительно способствуют ежедневному предоставлению школьного питания.

нет данных
По объему предложения, метод стратифицированной презентации шкалы кафетерия

Кухня в образовательных учреждениях — это не просто место, где подают еду. Она несёт ответственность за обеспечение безопасности пищевых продуктов, доставку свежей и питательной пищи учащимся, сохранение физического здоровья подрастающего поколения и укрепление общественного доверия.


Школьная кухня – это многофункциональный центр, поэтому определение её вместимости – это надёжная основа перед запуском любого нового проекта. В SHINELONG мы предлагаем индивидуальные решения для кухни, адаптированные к объёму обслуживания. В целом, существует два основных подхода: для обслуживания от 100 до 1000 человек, например, в школах K-12, мы рекомендуем модель кампусной кухни; для более чем 1000 человек наилучшим вариантом является центральная кухня.


Будь то детские сады, средние школы или даже крупные образовательные учреждения, мы можем спроектировать индивидуальные школьные кухни и предоставить правильную планировку коммерческой кухни.

Нам доверяют многие школы по всему миру

нет данных

Контроль затрат

Мы тесно сотрудничаем с клиентами, чтобы полностью понять их потребности, проводя подробные консультации и предоставляя наиболее подходящие предложения на школьное кухонное оборудование, используя нашу уникальную систему классификации продукции: от стандартных до премиум-класса. Эта система позволяет нам точно учитывать потребности клиентов.


Мы также осознаём, что качество — это основа для предотвращения рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, и создания превосходных кухонь для учреждений. Именно поэтому компания SHINELONG занимается производством надёжного промышленного кухонного оборудования, соответствующего стандартам сертификации CE.


Послепродажное обслуживание — ключевой элемент комплексных решений SHINELONG для школьных кухонь. Наш недавно созданный Центр обслуживания клиентов обеспечивает всестороннюю поддержку, начиная с этапа проектирования кухни, установки на месте и обучения персонала, и заканчивая послепродажным обслуживанием. Благодаря команде профессионалов, готовых оперативно решать проблемы и предлагающих профилактические рекомендации по обслуживанию, мы гарантируем оптимальную работу вашего оборудования. Мы предоставляем долгосрочную поддержку, охватывающую все программы сроком до одного года, что отражает нашу приверженность к постоянному удовлетворению потребностей клиентов.

Классификация продукции

Стандарт
Эта доступная по цене и оснащенная основными функциями коллекция создана для удовлетворения основных кулинарных потребностей любой школьной кухни.
Премиум
Эта линейка, изготовленная из высококачественных материалов и с соблюдением более высоких производственных стандартов, отличается улучшенной функциональностью. Она представляет собой экономичное решение для приготовления питательных и вкусных блюд для школьников разных возрастных групп.
Премиум ПЛЮС
Эта серия, созданная для удовлетворения потребностей лучших кухонь в учреждениях, отличается повышенной прочностью, профессиональным дизайном и передовыми технологиями. Она рассчитана на длительную интенсивную эксплуатацию.
нет данных

Оборудование для школьной кухни

1. Зона приемки и хранения

Стеллажи из нержавеющей стали
Обеспечьте прочные стеллажи для размещения сухих продуктов, обеспечив легкий доступ для ежедневного приготовления пищи.
Холодильная комната с возможностью входа
Предоставляет достаточно места для фруктов, овощей и молочных продуктов, сохраняя ингредиенты свежими для сотен студенческих обедов.
Вертикальный морозильник
Позволяет хранить замороженные белки и продукты длительного хранения, экономя место и обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Шоковая заморозка
Быстро снижает температуру готовых или полуфабрикатных блюд, сохраняя качество и сокращая отходы при массовых операциях.
нет данных

2. Зона приготовления пищи

Промышленная овощерезка
Ускоряет измельчение и нарезку большого количества овощей, являющихся основным продуктом сбалансированного школьного меню.
Мясорубка
Перерабатывает крупногабаритное мясо в удобные порции для рагу, соусов или котлет, сокращая время труда.
Пила для костей
Обеспечивает безопасное и эффективное порционирование замороженных мясных кусков, полезных для богатых белком школьных обедов.
Горизонтальный тестомес
Готовит однородное тесто для хлеба или пирогов, часто входящих в состав основного ежедневного питания в школьных столовых.
нет данных

3. Зона приготовления пищи

Наклонный чайник
Отлично подходит для приготовления супов, рагу и каш в больших количествах, что часто требуется для школьного питания.
Рисоварка
Обеспечивает быструю подачу большого количества пропаренного риса, отвечающего диетическим потребностям многих азиатских и африканских школ.
Наклонная сковорода (сковорода для тушения)
Универсально подходит для жарки, томления и неглубокой варки, что исключает необходимость использования нескольких отдельных приборов.
Пароконвектомат
Сочетает пар и конвекцию для более здоровых и разнообразных способов приготовления пищи, обеспечивая питательное школьное меню.
Ассортимент Stock Pot
Подходит для больших кастрюль для варки или томления таких основных продуктов, как фасоль, бульоны и соусы.
нет данных

4. Зона обслуживания и распространения

Мармит
Сохраняет горячие блюда при безопасной температуре подачи во время обеденного перерыва, что особенно важно, когда нужно накормить сотни людей одновременно.
Водяная баня
Бережно удерживает готовые блюда, такие как соусы или гарниры, не допуская их переваривания, обеспечивая стабильное качество.
Тележка для еды
Эффективно доставляет еду или подносы по кафетерию или в классы.
нет данных

5. Зона мытья и уборки посуды

Стол предварительной очистки
Обеспечивает станцию ​​для очистки и сортировки поддонов, позволяя организовать процесс мытья посуды.
Посудомоечная машина летного типа
Обеспечивает непрерывную мойку больших объемов тарелок и подносов, что особенно важно в больших школьных столовых.
Раковина (трехсекционная)
Поддерживает ручную мойку и дезинфекцию кухонных принадлежностей и посуды, обеспечивая гибкость в часы пик.
Стеклоомыватель
Быстро моет стаканы и чашки, обеспечивая бесперебойную подачу напитков во время школьных обедов.
нет данных

6. Ventilation Zone

Круглый стеклянный колпак
Стильное вентиляционное устройство, идеально подходящее для кулинарных классов или точек обслуживания гостей; оно эффективно улавливает пар и запахи приготовления пищи.
Вытяжной вентилятор
Мощное сердце вентиляционной системы; его основная функция — удаление большого объема жира, дыма и избыточного тепла, выделяемого при интенсивной приготовлении пищи.
Вытяжной шкаф
Над основным кухонным оборудованием устанавливается прочный навес. Это важнейшее устройство для предотвращения пожаров, которое улавливает отходы приготовления пищи и должно строго соответствовать коммерческим санитарным и противопожарным нормам, применяемым при приготовлении пищи в крупных школах.
Капюшон UV Style
Усовершенствованная система, которая использует ультрафиолетовое излучение типа C для химической нейтрализации молекул жира и запаха внутри вытяжки и воздуховодов.
нет данных

Рекомендации по сопутствующим продуктам

нет данных
Видение Джин для Shinelong

Научно обоснованный и строгий дизайн школьной кухни является важным элементом управления безопасностью пищевых продуктов в образовательном секторе. В образовательных учреждениях кухня — это не только место приготовления пищи, но и критически важное пространство, где должны строго соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила образовательной деятельности.


В компании SHINELONG наша команда опытных дизайнеров и менеджеров проектов тесно сотрудничает с клиентами, создавая профессиональные планировки школьных кухонь, соответствующие международным стандартам. От подробных планов этажей в формате PDF, 2D-чертежей CAD и 3D-визуализации до захватывающих цифровых VR-изображений — мы предоставляем полную визуализацию, чтобы гарантировать проверку каждой детали перед установкой.


Благодаря нашему опыту в реализации проектов коммерческих кухонь и мегакухонь мы предлагаем надежные и эффективные решения, адаптированные к различным размерам и требованиям школ.

Проектирование и планировка кухонного оборудования

Когда речь идет об оборудовании и планировке школьной кухни, мы рекомендуем придерживаться нескольких правил:
Одностороннее движение с соблюдением требований HACCP
При проектировании школьной кухни рабочий процесс должен соответствовать принципу «одностороннего невозврата». Каждый этап — от стерилизации, хранения, подготовки пищи, приготовления, транспортировки до раздачи — организован по принципу прямого потока. Это обеспечивает соответствие требованиям ХАССП, минимизирует перекрестное загрязнение и создает более безопасную среду для учащихся в образовательных учреждениях.
Строгое зонирование для обеспечения безопасности пищевых продуктов
Планировка кухни в научном учебном заведении требует чёткого разделения на зоны загрязнения (приёмка, грубая обработка), получистые зоны (тонкая обработка, приготовление пищи) и чистые зоны (подготовка еды, мытьё посуды). Системы дренажа и вентиляции должны обеспечивать строгое разделение, а отдельные рабочие зоны и мойки для овощей, мяса и морепродуктов снижают перекрёстное загрязнение. Для продуктов высокого риска, таких как холодные закуски или сырые морепродукты, необходимо использовать отдельные отсеки.
Удобства и стандарты гигиены
Вспомогательные сооружения напрямую отражают принципы ХАССП в проектах коммерческих кухонь. Сенсорные краны, мусорные баки с педальным управлением и меры борьбы с вредителями — всё это снижает риск прямого контакта с вредителями и заражения. Внедряя такие функции в оборудование и дизайн школьных кухонь, учебные заведения могут создавать надёжные и экологичные кухни, обеспечивающие как качество продуктов питания, так и здоровье учащихся.
Концепция открытой кухни в образовании
Современный дизайн школьных кухонь часто предполагает открытую планировку с прозрачными стеклянными стенами. Учащиеся могут наблюдать за приготовлением пищи, что не только интегрирует обучение безопасности пищевых продуктов в повседневную жизнь, но и укрепляет доверие между органами управления образованием, родителями и учащимися. Эта концепция отражает эволюцию решений для коммерческих кухонь в сторону большей прозрачности и доверия.
нет данных
Комплексное решение для всех задач
нет данных

Часто задаваемые вопросы

1
Каковы рекомендуемые планировки школьных кухонь для учащихся от детского сада до 12 класса?
Для школ с детского сада по 12 класс предлагаются практичные варианты планировки: зональная кухня, сборочная линия и островная кухня. Каждый вариант обеспечивает эффективный рабочий процесс и соответствие стандартам HACCP, а также подходит для школ разного размера и вместимости.
2
Каковы советы по проектированию функциональной школьной кухни?
Функциональная школьная кухня требует четкого рабочего процесса, строгого зонирования и высококачественного школьного кухонного оборудования. Важно предусмотреть одностороннее движение, хорошую вентиляцию и гибкую планировку, адаптируемую к объёмам приёмов пищи в образовательных учреждениях.
3
Какое оборудование необходимо для школьной кухни?
Необходимое школьное кухонное оборудование включает в себя плиты, пароконвектоматы, наклонные сковороды, холодильники и посудомоечные машины. Дополнительное оборудование, такое как сенсорные краны и системы утилизации отходов, обеспечивает гигиену и безопасность пищевых продуктов.
4
Какова типичная планировка школьной кухни?
Стандартная планировка школьной кухни разделена на зоны загрязнения, получистую и чистую. Такое зонирование обеспечивает бесперебойную доставку пищи от места хранения до места приготовления и, наконец, до раздачи без перекрестного загрязнения.
5
Каким образом компания SHINELONG предоставляет готовые решения для коммерческих кухонь?
Мы предлагаем комплексную поддержку, начиная с консультаций и проектирования школьной кухни, включая изготовление оборудования, монтаж, обучение персонала и послепродажное обслуживание. Этот комплексный подход гарантирует бесперебойную и надежную работу каждой коммерческой кухни.
6
Как можно оптимизировать проектирование маршрута приготовления пищи?
Оптимизация зависит от одностороннего движения и правильного размещения оборудования школьной кухни. Выстраивание хранения, подготовки, приготовления и раздачи продуктов питания в прямой последовательности повышает эффективность и безопасность пищевых продуктов.
7
Почему наклонная сковорода так важна на кухнях учреждений?
Наклонная сковорода очень универсальна, позволяя школам эффективно готовить большие порции супов, соусов, рагу и блюд на гриле. Благодаря своей многофункциональности она сокращает потребность в использовании нескольких приборов, что делает её незаменимой на кухнях учебных заведений.
8
Как можно предотвратить перекрестное загрязнение школьного кухонного оборудования?
Профилактика предполагает строгое зонирование, раздельные рабочие места для разных ингредиентов и правильное использование моющего оборудования. Регулярное обучение персонала и соблюдение процедур, соответствующих принципам ХАССП, имеют решающее значение для обеспечения безопасной работы школьных кухонь.
CONTACT US

To get a precise quote, please attach your product list when inquiring!

С тех пор, как Шинелонг был основан в Гуанчжоу в 2008 году, мы добились больших успехов в области коммерческого планирования кухни и производства кухонного оборудования.


Основное руководство по ресторанному оборудованию

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
Телефон: +8618924185248
Факс: +86 20 34709972
Электронная почта:
Адрес: Штаб-квартира № 1, Экологический парк высоких технологий Тяньань, проспект Панью, Гуанчжоу, Китай.

Связаться с нами
whatsapp
Свяжитесь с обслуживанием клиентов
Связаться с нами
whatsapp
Отмена
Customer service
detect