loading

Shinelong-A المورد الرائد لحلول المفتاح في الضيافة والتموين منذ ذلك الحين 2008             

حلول مطبخ المدرسة | شينلونج

لايوجد بيانات
SHINELONG- حلول ذكية متخصصة لمطابخ المدارس

تهدف SHINELONG إلى مساعدة المؤسسات التعليمية في معالجة مشكلة انسداد المطبخ وتقديم وجبات أكثر أمانًا وتغذية للأطفال والأجيال الشابة من خلال حلول مطبخ المدارس الذكية الشاملة.


سواءً كنتم تُحضّرون مئات الوجبات لمدارس الروضة والثانوية أو تُقدّمون خدماتكم لأكثر من ألف طالب في الكليات والجامعات، فإنّ تصاميم مطابخنا المدرسية المُصمّمة خصيصاً لتناسب احتياجات كل عميل، بما في ذلك قائمة الطعام، وميزانيته. بخبرة تزيد عن عقد من الزمن في قطاع المطابخ المؤسسية، من التصميم المُخصّص إلى التركيب في الموقع، ندعمكم لضمان عمليات تشغيل متينة وفعّالة واقتصادية تُقدّم خدمة وجبات مدرسية يومية بكلّ معنى الكلمة.

لايوجد بيانات
حسب حجم العرض، طريقة العرض الطبقي لمقياس الكافتيريا

المطبخ في المؤسسات التعليمية ليس مجرد مكان لتقديم الوجبات، بل هو مسؤولية ضمان سلامة الغذاء، وتقديم وجبات طازجة ومغذية للطلاب، والحفاظ على الصحة البدنية للأجيال الناشئة، وبناء الثقة الاجتماعية.


بصفتنا مركزًا متعدد الاستخدامات، يُعد تحديد سعة تقديم الطعام أساسًا متينًا قبل إطلاق أي مشروع مطبخ مدرسي جديد. في SHINELONG، نقدم حلول مطابخ مُخصصة تُناسب حجم خدمة الوجبات. بشكل عام، هناك إطاران رئيسيان: لخدمة من 100 إلى 1000 شخص، كما هو الحال في مدارس رياض الأطفال والمدارس الثانوية، نوصي بنموذج المطبخ داخل الحرم الجامعي؛ أما لأكثر من 1000 شخص، فيُعتبر المطبخ المركزي الخيار الأمثل.


سواء بالنسبة للحضانات أو المدارس الثانوية أو حتى السلطات التعليمية الكبيرة، فإننا قادرون على تصميم مطابخ مدرسية مخصصة وتوفير تخطيط المطبخ التجاري المناسب.

موثوق بها من قبل العديد من المدارس حول العالم

لايوجد بيانات

التحكم في التكاليف

نعمل عن كثب مع عملائنا لفهم متطلباتهم بشكل كامل من خلال استشارات مفصلة، ​​ونقدم لهم عروض أسعار معدات مطابخ المدارس الأنسب، من خلال نظامنا الفريد لتصنيف المنتجات، من الخيارات القياسية إلى الخيارات المميزة. يتيح لنا هذا النظام تحديد احتياجات عملائنا بدقة.


ندرك أيضًا أن الجودة هي الأساس لتجنب مخاطر سلامة الغذاء ولإنشاء مطابخ مؤسسية ممتازة. ولذلك، تلتزم SHINELONG بتصنيع معدات مطابخ صناعية متينة تلبي معايير شهادة CE.


خدمة ما بعد البيع جزءٌ أساسيٌ من حلول مطابخ المدارس الشاملة التي تقدمها SHINELONG. يقدم مركز خدمة العملاء المُنشأ حديثًا دعمًا شاملًا، بدءًا من المرحلة الأولية لتصميم المطبخ، والتركيب في الموقع، وتدريب الموظفين، وصولًا إلى خدمة ما بعد البيع. مع فريق عمل محترف جاهز لحل المشكلات بسرعة وتقديم إرشادات صيانة استباقية، نضمن لكم أداءً مثاليًا لمعداتكم. يمتد التزامنا إلى دعم طويل الأمد، يغطي جميع البرامج لمدة تصل إلى عام واحد، مما يعكس التزامنا الراسخ بتحقيق رضا عملائنا الدائم.

تصنيف المنتج

المعيار
تتميز هذه المجموعة بأسعارها المعقولة وتجهيزاتها الأساسية، وهي مصممة لتلبية احتياجات الطبخ الأساسية لأي مطبخ مدرسي.
غالي
صُنعت هذه المجموعة من مواد عالية الجودة ومعايير تصنيع عالية، مما يُحسّن وظائفها. تُقدم حلاً اقتصاديًا لإعداد وجبات مغذية ولذيذة لمختلف الفئات العمرية في المدرسة.
بريميوم بلس
صُممت هذه السلسلة لتلبية متطلبات المطابخ المؤسسية الراقية، وتتميز بمتانة واحترافية وتقنية متقدمة. كما أنها مصممة لتحمل ساعات طويلة من الاستخدام المتكرر.
لايوجد بيانات

معدات مطبخ المدرسة

1. منطقة الاستلام والتخزين

رفوف من الفولاذ المقاوم للصدأ
توفير أرفف متينة لتنظيم السلع الجافة، وضمان سهولة الوصول لإعداد الوجبات اليومية.
غرفة التبريد
توفر مساحة واسعة للفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، مما يحافظ على المكونات طازجة لمئات الوجبات الطلابية.
فريزر رأسي
تحتوي على البروتينات المجمدة والعناصر القابلة للتخزين لفترة طويلة، مما يوفر المساحة مع ضمان سلامة الغذاء.
مجمدة سريعة التجميد
يخفض درجة حرارة الطعام المطبوخ أو شبه المجهز بسرعة، مما يحمي الجودة ويقلل الهدر في العمليات الضخمة.
لايوجد بيانات

2. منطقة تحضير الطعام

قاطعة خضراوات صناعية
يعمل على تسريع عملية تقطيع وتقطيع كميات كبيرة من الخضروات، والتي تعد عنصراً أساسياً في قوائم الطعام المدرسية المتوازنة.
مفرمة لحم
يقوم بمعالجة اللحوم السائبة إلى أجزاء يمكن التحكم فيها للحساء أو الصلصات أو الفطائر، مما يقلل من وقت العمل.
منشار العظام
يضمن توزيعًا آمنًا وفعالًا لقطع اللحوم المجمدة، وهو مفيد للوجبات المدرسية الغنية بالبروتين.
خلاط العجين الأفقي
يقوم بإعداد عجينة متناسقة للخبز أو الفطيرة، والتي غالبًا ما تكون جزءًا من الغذاء الأساسي اليومي في كافيتريات المدارس.
لايوجد بيانات

3. منطقة الطبخ

غلاية مائلة
ممتاز لطهي الحساء واليخنات والعصيدة بكميات كبيرة، وهو متطلب شائع للتغذية المدرسية.
جهاز طهي الأرز بالبخار
يسلم الأرز المطهو ​​على البخار عالي السعة بسرعة، لتلبية الاحتياجات الغذائية في العديد من المدارس الآسيوية والأفريقية.
مقلاة مائلة (مقلاة طهي بالبخار)
متعددة الاستخدامات للقلي، أو الطهي على نار هادئة، أو السلق السطحي، مما يقلل الحاجة إلى أجهزة منفصلة متعددة.
فرن كومبي
يجمع بين البخار والحمل الحراري للحصول على طرق طهي أكثر صحة وتنوعًا، مما يدعم قوائم الطعام المدرسية المغذية.
مجموعة أواني الطهي
تتسع لأواني كبيرة الحجم لغلي أو طهي الأطعمة الأساسية مثل الفاصوليا والمرق والصلصات.
لايوجد بيانات

4. منطقة الخدمة والتوزيع

طاولة البخار
يحافظ على الأطباق الساخنة في درجات حرارة آمنة للتقديم أثناء وقت الغداء، وهو أمر بالغ الأهمية عند إطعام المئات في وقت واحد.
حمام ماري
يحافظ على الأطعمة المحضرة مثل الصلصات أو الأطباق الجانبية بلطف دون الإفراط في الطهي، مما يضمن الجودة الثابتة.
عربة الطعام
ينقل الوجبات أو الصواني عبر الكافتيريا أو إلى الفصول الدراسية بكفاءة.
لايوجد بيانات

5. منطقة غسل الأطباق والتنظيف

طاولة التنظيف المسبق
توفر محطة لكشط وفرز الصواني، مما يساعد على إبقاء عملية غسل الأطباق منظمة.
غسالة أطباق من نوع الطيران
يتعامل مع الغسيل المستمر بكميات كبيرة من الأطباق والصواني، وهو أمر ضروري في قاعات الطعام الكبيرة في المدارس.
حوض (حوض بثلاث حجرات)
يدعم الغسيل اليدوي وتطهير الأدوات وأدوات الطهي، مما يوفر المرونة لأوقات الذروة.
غسالة الزجاج
ينظف النظارات والأكواب بسرعة، ويواكب خدمة المشروبات خلال فترات الوجبات المدرسية.
لايوجد بيانات

6. Ventilation Zone

غطاء زجاجي دائري
وحدة تهوية أنيقة مثالية لفصول الفنون الطهوية أو محطات الخدمة أمام المنزل؛ فهي تلتقط البخار وروائح الطهي بكفاءة.
مروحة العادم
يعد هذا الجهاز القلب القوي لنظام التهوية، ووظيفته الأساسية هي إزالة كميات كبيرة من الدهون والدخان والحرارة الزائدة الناتجة عن الطهي الشاق.
غطاء الدخان
المظلة القوية المثبتة فوق معدات الطهي الرئيسية؛ وهي الجهاز الأكثر أهمية للوقاية من الحرائق من خلال التقاط مياه الطهي ويجب أن تتوافق بشكل صارم مع قواعد الصحة التجارية والحرائق المطلوبة لإعداد وجبات المدارس على نطاق واسع.
غطاء رأس على شكل الأشعة فوق البنفسجية
نظام متطور يستخدم ضوء الأشعة فوق البنفسجية C لتحييد جزيئات الشحوم والروائح كيميائيًا داخل غطاء المحرك وقنوات الهواء.
لايوجد بيانات

توصيات المنتجات ذات الصلة

لايوجد بيانات
رؤية جان لشينلونج

يُعدّ التصميم العلمي والدقيق لمطبخ المدرسة تجسيدًا هامًا لإدارة سلامة الغذاء في القطاع التعليمي. ففي المؤسسات التعليمية، لا يُعدّ المطبخ مكانًا لإعداد الوجبات فحسب، بل هو أيضًا مساحة حيوية يجب الالتزام فيها بمعايير النظافة واللوائح التعليمية بدقة.


في SHINELONG، يتعاون فريقنا من المصممين ومديري المشاريع ذوي الخبرة مع العملاء لتصميم تصميمات احترافية لمطابخ المدارس تتوافق مع المعايير الدولية. بدءًا من مخططات الطوابق المفصلة بصيغة PDF، ورسومات CAD ثنائية الأبعاد، والعروض ثلاثية الأبعاد، وصولًا إلى عروض الواقع الافتراضي الرقمية الغامرة، نقدم تصورًا شاملًا لضمان التحقق من صحة كل التفاصيل قبل التركيب.


بفضل خبرتنا في مشاريع المطابخ التجارية والمطابخ الضخمة، فإننا نقدم حلولاً موثوقة وفعالة مصممة لتناسب أحجام ومتطلبات المدارس المختلفة.

تصميم معدات وتخطيط المطبخ

عندما يتعلق الأمر بمعدات مطبخ المدرسة وتصميم تخطيطها، هناك العديد من القواعد التي نوصي بها:
تدفق حركة المرور في اتجاه واحد مع الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
في تصميم مطابخ المدارس، يجب أن يتبع سير العمل مبدأ "اتجاه واحد وعدم الرجوع". بدءًا من التعقيم، والتخزين، وتحضير الطعام، والطهي، والنقل، وصولًا إلى توزيعه، تُرتَّب كل خطوة بتسلسل مُتتابع. هذا يضمن الامتثال لمعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ويُقلِّل من التلوث المتبادل، ويُوفِّر بيئة أكثر أمانًا للطلاب في المؤسسات التعليمية.
تقسيم المناطق بشكل صارم لضمان سلامة الغذاء
يتطلب تصميم مطبخ المدرسة العلمي تقسيمًا واضحًا إلى مناطق تلوث (الاستلام، المعالجة الأولية)، ومناطق شبه نظيفة (المعالجة الدقيقة، الطهي)، ومناطق نظيفة (تحضير الوجبات، غسل الأطباق). يجب أن تُطبّق أنظمة الصرف وتدفق الهواء فصلًا صارمًا، بينما تُقلّل محطات العمل والأحواض المخصصة للخضراوات واللحوم والمأكولات البحرية من التلوث المتبادل. بالنسبة للأطعمة عالية الخطورة، مثل الأطباق الباردة أو المأكولات البحرية النيئة، من الضروري وجود حجرات مستقلة.
المرافق ومعايير النظافة
تعكس المرافق الداعمة مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بشكل مباشر في مشاريع المطابخ التجارية. صنابير الاستشعار، وصناديق النفايات التي تعمل بالدواسة، وتدابير مكافحة الآفات، جميعها تقلل من مخاطر التلامس المباشر والتلوث. من خلال دمج هذه الميزات في معدات وتصميم مطابخ المدارس، يمكن للمؤسسات التعليمية إنشاء مطابخ متينة ومستدامة تحمي جودة الطعام وصحة الطلاب.
مفهوم المطبخ المفتوح في التعليم
غالبًا ما يتضمن تصميم مطابخ المدارس الحديثة تصميمات مفتوحة ذات جدران زجاجية شفافة. يتيح ذلك للطلاب مشاهدة كيفية تحضير الوجبات، مما يُدمج التثقيف حول سلامة الغذاء في الحياة اليومية، ويعزز الثقة بين الجهات التعليمية وأولياء الأمور والطلاب. يعكس هذا المفهوم تطور حلول المطابخ التجارية نحو مزيد من الشفافية والثقة.
لايوجد بيانات
خدمة الحل الشامل
لايوجد بيانات

التعليمات

1
ما هي بعض تخطيطات المطبخ الموصى بها لمطابخ المدارس من رياض الأطفال إلى الصف الثاني عشر؟
بالنسبة للمدارس من الروضة إلى الصف الثاني عشر، تشمل الخيارات العملية تصميم مطبخ متعدد الأقسام، وتصميم خط التجميع، وتصميم الجزيرة. يضمن كل تصميم سير عمل فعالًا وامتثالًا لمعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، مع مراعاة أحجام المدارس المختلفة وقدراتها الاستيعابية.
2
ما هي النصائح لتصميم مطبخ مدرسي عملي؟
يتطلب المطبخ المدرسي الفعال سير عمل واضحًا، وتقسيمًا دقيقًا للمناطق، ومعدات مطبخ مدرسية عالية الجودة. من الضروري مراعاة انسيابية الحركة في اتجاه واحد، وتهوية جيدة، وتصميم مرن يتكيف مع كميات الوجبات في المؤسسات التعليمية.
3
ما هي المعدات الأساسية في مطبخ المدرسة؟
تشمل معدات مطبخ المدرسة الأساسية مواقد الطهي، وأفران الطهي المدمجة، ومقالي الطهي المائلة، والثلاجات، وأنظمة غسل الأطباق. كما تدعم عناصر إضافية، مثل صنابير الاستشعار ووحدات إدارة النفايات، النظافة وسلامة الغذاء.
4
ما هو التصميم النموذجي لمطبخ المدرسة؟
يُقسّم تصميم مطبخ المدرسة القياسي إلى مناطق ملوثة، وشبه نظيفة، ونظيفة. يضمن هذا التقسيم انتقال الطعام من التخزين إلى التحضير، وصولاً إلى التوزيع، دون أي تلوث متبادل.
5
كيف تقدم شركة SHINELONG حلولاً جاهزة للمطابخ التجارية؟
نقدم دعمًا متكاملًا، بدءًا من الاستشارات وتصميم مطابخ المدارس، مرورًا بتصنيع المعدات وتركيبها وتدريب الموظفين وخدمة ما بعد البيع. يضمن هذا النهج الجاهز تشغيل كل مطبخ تجاري بسلاسة وموثوقية.
6
كيف يمكن تحسين تصميم مسار إعداد الوجبات؟
يعتمد التحسين على انسيابية حركة المرور في اتجاه واحد والتوزيع الصحيح لمعدات مطبخ المدرسة. إن تنظيم تخزين الطعام وتحضيره وطهيه وتوزيعه بتسلسل متقدم يُحسّن الكفاءة ويعزز سلامة الغذاء.
7
لماذا يعد استخدام مقلاة مائلة أمرا ضروريا في المطابخ المؤسسية؟
مقلاة الإمالة متعددة الاستخدامات، مما يسمح للمدارس بإعداد كميات كبيرة من الحساء والصلصات واليخنات والمشويات بكفاءة. كما أن تعدد استخداماتها يقلل الحاجة إلى أجهزة متعددة، مما يجعلها لا غنى عنها في مطابخ المؤسسات.
8
كيف يمكن منع التلوث المتبادل لمعدات المطبخ المدرسي؟
تعتمد الوقاية على تقسيم المناطق بدقة، وفصل أماكن العمل لكل مكون، والاستخدام الصحيح لمعدات التنظيف. يُعدّ التدريب المنتظم للموظفين، والالتزام بإجراءات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على سلامة عمليات مطبخ المدرسة.
CONTACT US

To get a precise quote, please attach your product list when inquiring!

منذ تأسيس Shinelong في قوانغتشو في عام 2008 ، قطعنا خطوات كبيرة في حقول تخطيط المطبخ التجاري وتصنيع معدات المطبخ.


دليل معدات المطاعم الأساسية

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

واتساب: +8618902337180
وي تشات: +8618924185248
الهاتف: +8618924185248
الفاكس: +86 20 34709972
البريد الإلكتروني:
العنوان: المركز الرئيسي رقم 1، حديقة تيان آن البيئية عالية التقنية، شارع بانيو، قوانغتشو، الصين.

اتصل بنا
whatsapp
اتصل بخدمة العملاء
اتصل بنا
whatsapp
إلغاء
Customer service
detect