Shinelong-A المورد الرائد لحلول المفتاح في الضيافة والتموين منذ ذلك الحين 2008
مطبخ المستشفى | شينيلونج
Shinelong تصمم مطابخ المستشفيات التي تعيد تعريف التميز في النظافة. تقوم سير العمل التي تعتمد على HACCP بدمج الهندسة الدقيقة مع بروتوكولات على مستوى المستشفى للقضاء على مخاطر التلوث المتقاطع. يعزز المناطق الذكية المناطق الخام ، شبه المعالجة ، والجاهزة للأكل باستخدام أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ المضادة للميكروبات ، في حين أن المناطق الآمنة المخصصة للحساسية الآمنة تضمن السلامة الخاصة بالمريض. أنظمة الصرف الصحي الآلية - غسالات الصحون عالية درجة الحرارة وتعقيم UV -C - القضاء على مسببات الأمراض في نقاط اللمس الحرجة. يتم تقسيم التخزين الذي يتم التحكم فيه بالمناخ بشكل استراتيجي: المكونات الخام والتعبئة والوجبات النهائية تشغل مناطق معزولة مع تتبع FIFO ومراقبة درجة الحرارة المرئية ، مما يضمن التتبع من الشراء إلى اللوحة.
يفرض سير العمل أحادي الاتجاه التقدم الصارم "الخام إلى المطبوخ" ، وفصل مسارات الموظفين/ المعدات لمنع الاتصال. يدمج نظام المطبخ المحترف لدينا أجهزة استشعار إنترنت الأشياء والتحليلات التي تحركها الذكاء الاصطناعى للرقابة في الوقت الفعلي لمعلمات النظافة ، وتدفق الهواء ، وأداء المعدات ، وتوافق مع ISO 22000 وتفويضات الصرف الصحي للرعاية الصحية.
عمليات مبسطة لمتطلبات الرعاية الصحية على مدار 24/7
يقدم Shinelong حلول خدمة غذائية للرعاية الصحية المتخصصة. نضع الأولوية للطبخ ذو الحجم الكبير والذوق المتسق للمرضى. تعد أفران Combi وطباخنا الحث ضرورية ، ودعم الطهي متعدد الأوضاع مثل التبخير ، والتحميص ، والطهي. مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة (± 1 ℃) وتعديل الرطوبة ، فإنها تقطع وقت الطهي بنسبة 30 ٪ مع الحفاظ على التغذية.
لدينا غرف باردة تلقائية في درجات الحرارة المنخفضة ، مزودة بضواغط مزدوجة ونظام النسخ الاحتياطي لانتقال الطاقة ، ضمان الحد الأدنى من تقلبات درجة الحرارة (≤ ± 3 ℃) ، مثالية لتخزين اللقاحات ومنتجات الدم والمكونات. لتكامل النظام ، يعمل نظام عرض المطبخ على تحسين تنسيق الوجبات ويعزز الكفاءة التشغيلية.
إعداد وجبة محددة لتناول الطعام لاستعادة المريض
تصميم وجبات في مطبخ المستشفى يتجاوز طهي الطعام. يتعلق الأمر بالدقة والتخصيص وتكامل التكنولوجيا لدعم الشفاء. فيما يلي نظرة عامة منظمة على كيفية تعامل مطابخ المستشفيات المهنية مع الاحتياجات الغذائية مع الرعاية والكفاءة.
معدات المطبخ في المستشفيات
1. منطقة الطهي
2. منطقة التحضير
3. غسل & منطقة التعقيم
4. منطقة التخزين البارد
5. القطع & منطقة الإرسال
6. منطقة التهوية
قضية 1: مستشفى جراند هانثا الدولي
تقع في يانغون ، ميانمار ، مستشفى جراند هانثا الدولي تتطلب إجراء إصلاح كامل للبنية التحتية للمطبخ لتلبية الطلبات المتزايدة لخدمة الأطعمة الصحية الآمنة والفعالة. في مواجهة التحديات التي تواجه معدات قديمة وسير عمل مفككة ، كافح المستشفى للحفاظ على امتثال HACCP مع تقديم وجبات مغذية عبر مطاعمها وحاناتها ومناطق تناول الطعام للمريض. في عام 2016 ، أجرى فريق Shinelong الهندسي قياسات في الموقع وتعاون بشكل وثيق مع إدارة المستشفيات لتصميم حل مطبخ تجاري مخصص. بحلول فبراير 2017 ، قمنا بتركيب أنظمة الطهي المتقدمة وغسالات الصحون الآلية والتبريد الموفرة للطاقة ، مقترنة ببرامج تدريب الموظفين. بعد التجديد ، حقق المستشفى انخفاضًا بنسبة 40 ٪ في وقت الإعداد للوجبة ، ومعدلات التعقيم بنسبة 99.9 ٪ ، ومواءمة سلسة مع رضا المرضى العالميين لاتجاهات سلامة الأغذية والتميز التشغيلي.
في Shinelong ، نقوم بإعادة تصور مطابخ المستشفيات كنظم بيئية محنقة الدقة حيث تتقارب السلامة والكفاءة والابتكار. إليكم الطريقة التي أجرينا بها مستشفى جراند هانثا الدولي في يانغون ، ميانمار ، في مواجهة التحديات الهامة مع حلول المطبخ الخاصة بالمستشفيات.
قبل وبعد المشروع
حل شينيلونج: تم استبدال المعدات التقليدية ببواخر محددة للتحكم في درجة الحرارة والأفران الكهربائية التي تبلغ تكلفتها 900 من سلسلة Shinelong. هذا خفض استهلاك الطاقة بنسبة 28 ٪ ، مع الحفاظ على أداء طهي ثابت. بعد الترقية ، انخفض استخدام الطاقة الشهرية من 11000 كيلو وات ساعة إلى 7900 كيلو واتو واط
حل Shinelong: تم تثبيت غسالات الصحون عالية الحرارة مع تعقيم UV-C ، وتحقيق 99.9 ٪ من التخلص من الممرض والمواءمة مع بروتوكولات سلامة الأغذية العالمية. ارتفعت درجات امتثال النظافة من 75 ٪ إلى 97.5 ٪ ، مما يضمن عمليات جاهزة للتدقيق
أدت المعدات القديمة وسير العمل غير الفعالة إلى تأخير متكرر للوجبات ، حيث يتلقى المرضى وجبات تصل إلى 45 دقيقة في الأوقات المجدولة ، مما يزيد من الجداول الزمنية للاستهلاك والجداول الزمنية للشفاء.
حل Shinelong: قمنا بتنفيذ أنظمة توصيل الوجبات الذكية مع عربات تسيطر عليها درجة الحرارة وبرامج الجدولة التي تعمل بمنظمة العفو الدولية ، مما يضمن توزيع الوجبات الدقيقة مع الخطط الغذائية. متزامنة محطات الطهي المتكاملة لإنترنت الأشياء مع طلب المريض في الوقت الفعلي ، مما يقلل من وقت الإعداد الدُفعات بنسبة 32 ٪ (2.5 ساعة → 1.7 ساعة). إلى جانب أنظمة الطلاء الآلية ، تضمن هذه الترقية 94 ٪ في الوقت المحدد لتوصيل 1،300+ وجبة يومية ، والحفاظ على جودة وسلامة الطعام المثلى
حل شينيلونج: مناطق المطبخ المعاد تصميمها باستخدام تخطيطات وحدات مريحة وأنظمة التخزين الرأسية ، مما يقلل من الحركة بنسبة 35 ٪. أجهزة استشعار المخزون الذكية المتكاملة تقطع نفايات الطعام بنسبة 18 ٪ من خلال تتبع الأسهم في الوقت الفعلي
قضية 02
مستشفى جا إيست البلدية
كجزء من مبادرة الرعاية الصحية التحويلية في غانا ، مستشفى جا إيست البلدية (واحد من تسعة منشآت في مشروع مستشفيات غانا 9) احتاج إلى حل مطبخ قابل للتطوير لدعم 1310 سريرًا عبر مستشفيات العسكرية والمقاطعات. طالب المشروع بنشر سريع للمعدات المتوافقة مع HACCP ، وسير عمل محسّن ، وبنية تحتية متينة للتعامل مع إنتاج الوجبات عالية الحجم
قام Shinelong بتسليم نظام المطبخ التجاري للتجول ، ودمج محطات الطهي المعيارية ووحدات تخزين الطعام الصحية. أعطى تصميمنا الأولوية لكفاءة الفضاء والالتزام بمعايير الصرف الصحي منظمة الصحة العالمية ، مما يقلل من مخاطر التلوث المتبادل. بعد التثبيت ، أبلغت المستشفيات عن زيادة بنسبة 35 ٪ في كفاءة إنتاج الأغذية ، وتكاليف الطاقة المنخفضة بنسبة 30 ٪ ، وتسليم ثابت للوجبات الخاصة بالوجبات المحددة في قدرة Shinelong على رفع خدمة الرعاية الصحية.
قضية 03
مستشفى بنغلاديش
تهدف مرفق رعاية صحية أكثر من 1000 سرير إلى تحديث عمليات المطبخ الخاصة به لتلبية معايير سلامة الأغذية المتطورة ، مثل HACCP ، وتلبية توقعات المرضى المتزايدة للوجبات المغذية. لمساعدتهم في بناء مطبخ حديث وفعال مع سير عمل محسّن ، قدم شينيلونج حلًا شاملاً للمطبخ للرعاية الصحية. وشمل ذلك تقديم اقتباس مفصل ، والمشاركة في مناقشات مع الخبراء الطبيين ، وتصميم تصميم المطبخ ، وإنشاء رسومات CAD ، وتوفير معدات مخصصة ، مثل نطاقات الطهي التجارية ووحدات التبريد. كانت جميع هذه الجهود تهدف إلى زيادة استخدام المساحة وتعزيز معايير النظافة.
★★★★★
قدمت Shinelong مستشفى Grand Hantha International Hospital مع Top - Notch Kitchen Solutions. معداتهم فعالة وموثوقة للغاية ، فقد حولت عمليات مطبخنا بالكامل.
★★★★★
حلول المطبخ من Shinelong في مستشفى GA East Municipal رائع. لقد خفضت ميزات توفير الطاقة بشكل كبير تكاليفنا ، والأداء ممتاز باستمرار.
★★★★★
معدات المطبخ في شينيلونج في مستشفى بنغلاديش رائع. إنه مستخدم - ودود ويقدم نتائج طهي عالية الجودة في كل مرة ، مما يجعل عمل مطبخنا أسهل بكثير.
لماذا تختارنا
للحصول على عرض أسعار دقيق ، يرجى إرفاق قائمة المنتج الخاصة بك عند الاستفسار!
منذ تأسيس Shinelong في قوانغتشو في عام 2008 ، قطعنا خطوات كبيرة في حقول تخطيط المطبخ التجاري وتصنيع معدات المطبخ.
PRODUCTS
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
Whatsapp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
الهاتف: +8613535393706
الفاكس: +86 20 34709972
بريد إلكتروني:
info@chinashinelong.com
إضافة: لا. 1 مركز المقر الرئيسي ، Tian An Hi-Tech Ecological Park ، Panyu Avenue ، Guangzhou ، الصين.