Shinelong entwirft Krankenhausküchen, die Hygiene -Exzellenz neu definieren. Unsere HACCP-gesteuerten Workflows verschmelzen Präzisionstechnik mit Protokollen für Krankenhausgrade, um die Risiken für die Querkontamination zu beseitigen. Intelligente Zonierung trennt rohe, halbverarbeitete und referenzierende Zonen mit antimikrobiellen Edelstahlflächen, während dedizierte Allergen-Safe-Bereiche die patientenspezifische Sicherheit gewährleisten. Automatisierte Hygienesysteme - Hochtemperatur -Geschirrspül- und UV -C -Sterilisation - Eradikieren Sie Krankheitserreger an kritischen Berührungspunkten. Die klimatisierte Lagerung ist strategisch unterteilt: Rohstoffe, Verpackungen und fertige Mahlzeiten belegen isolierte Zonen mit FIFO-Verfolgung und sichtbarer Temperaturüberwachung, um sicherzustellen, dass die Rückverfolgbarkeit von der Beschaffung bis zur Platte.
Der unidirektionale Workflow erzwingt einen strengen "Roh-bis-gekochten" Fortschritt und trennt die Mitarbeiter/ Ausrüstungswege, um eine Übereinstimmung zu verhindern. Unser Pro-Küchensystem integriert IoT-Sensoren und KI-gesteuerte Analysen für die Echtzeitüberwachung der Hygieneparameter, des Luftstroms und der Leistung der Geräte, die sich mit ISO 22000 und medizinischen Sanitärmandaten ausrichten.
Optimierte Operationen für 24/7 Gesundheitsanforderungen
Shinelong bietet spezielle Lösungen für Food -Service -Lösungen im Gesundheitswesen an. Wir priorisieren hochvolumige Küche und konsistenten Geschmack für Patienten. Unsere Combi-Öfen und Induktionskocher sind unerlässlich und unterstützen das Kochen von Multi-Moden wie Dämpfen, Braten und Eintopf. Bei der präzisen Temperaturkontrolle (± 1 ℃) und der Feuchtigkeitsanpassung senken sie die Kochzeit um 30% und erhalten Sie gleichzeitig die Ernährung.
Unsere ultra-niedrigen Temperatur-automatisierten Kältezimmer, die mit Dual-Kompressoren und einem Stromausfall-Sicherungssystem ausgestattet sind, sorgen für minimale Temperaturschwankungen (≤ ± 3 ℃), perfekt zum Aufbewahren von Impfstoffen, Blutprodukten und Zutaten. Für die Systemintegration verbessert unser Küchenausstellungssystem die Koordination der Mahlzeit und steigert die betriebliche Effizienz.
Diätspezifische Mahlzeitenzubereitung für die Genesung von Patienten
Das Entwerfen von Mahlzeiten in einer Krankenhausküche geht weit über das Kochen von Lebensmitteln hinaus. Es geht um Präzision, Personalisierung und die Integration der Technologie zur Unterstützung der Heilung. Hier ist ein strukturierter Überblick darüber, wie professionelle Krankenhausküchen mit Pflege und Effizienz den Ernährungsbedürfnissen nutzen.
Hospitalgrade Küchengeräte
1. Kochzone
2. Vorbereitungszone
3. Waschen & Bergungszone
4. Kühllagerzone
5. Teilung & Versandzone
6. Lüftungszone
Fall 1: Grand Hantha International Hospital
Befindet sich in Yangon, Myanmar, Grand Hantha International Hospital Erforderte eine vollständige Überarbeitung seiner Kücheninfrastruktur, um den wachsenden Anforderungen für einen sicheren und effizienten Lebensmitteldienst im Gesundheitswesen zu erfüllen. Das Krankenhaus hatte vor Herausforderungen mit veralteten Geräten und unzusammenhängenden Workflows, um die HACCP -Konformität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig nahrhafte Mahlzeiten in seinen Restaurants, Bars und Patientenspeisern zu liefern. Im Jahr 2016 führte das Ingenieurteam von Shinelong vor Ort Messungen durch und arbeitete eng mit dem Krankenhausmanagement zusammen, um eine maßgeschneiderte kommerzielle Küchenlösung zu entwerfen. Bis Februar 2017 installierten wir fortschrittliche Kochsysteme, automatisierte Geschirrspüler und energieeffiziente Kühlung, gepaart mit Schulungsprogrammen. Nach der Renovierung erreichte das Krankenhaus eine Verringerung der Vorbereitungszeit um 40%, die Sterilisationsraten von 99,9% und eine nahtlose Ausrichtung auf die globale Zufriedenheit der Patientenzusammensetzung und die exzellente Exzellenz der Patienten.
In Shinelong stellt wir die Küchen des Krankenhauses als Präzisions-Engineer-Ökosysteme neu, in denen sich Sicherheit, Effizienz und Innovation konvergieren. So revitalisierten wir das Grand Hantha International Hospital in Yangon, Myanmar, und stellten mit unseren speziellen Küchendlösungen im Krankenhaus ein.
Vor und nach dem Projekt
Shinelong-Lösung: Ersetzte traditionelle Geräte durch präzise Temperaturkontrolldampfer und energieeffiziente elektrische Öfen der 900er Serie. Dies reduzierte den Energieverbrauch um 28%und hielt gleichzeitig eine konsequente Kochleistung auf. Nach dem Upgrade fiel der monatliche Energieverbrauch von 11.000 kWh auf 7.900 kWh
Shinelong-Lösung: Installierte Hochtemperatur-Geschirrspüler mit UV-C-Sterilisation, Erreichung von 99,9% iger Krankheitserreger und Ausrichtung mit globalen Protokollen zur Lebensmittelsicherheit. Die Compliance-Scores der Hygiene stiegen von 75% auf 97,5%, was sichergestellt wurde
Veraltete Geräte und ineffiziente Arbeitsabläufe führten zu häufigen Verzögerungen bei Mahlzeiten, wobei Patienten bis zu 45 Minuten nach geplanten Zeiten Mahlzeiten erhielten und Zeitpläne der Ernährungsaufnahme und Erholung beeinträchtigen.
Shinelong-Lösung: Wir haben intelligente Mahlzeiten mit temperaturgesteuerten Karren und KI-angetriebenen Scheduling-Software implementiert, um eine präzise Mahlzeitverteilung mit der Ernährungspläne zu gewährleisten. Integrierte IoT-fähige Kochstationen synchronisierte Lebensmittelvorbereitung mit Echtzeit-Patientenbedarf und verkürzen die Stapelvorbereitungszeit um 32% (2,5 Stunden → 1,7 Stunden). In Kombination mit automatisierten Beschichtungssystemen garantiert dieses Upgrade 94% pünktliche Lieferung für 1.300 tägliche Mahlzeiten, wobei die optimale Lebensmittelqualität und -sicherheit aufrechterhalten werden können
Shinelong -Lösung: Neu gestaltete Küchenzonen mit ergonomischen modularen Layouts und vertikalen Speichersystemen, die die Bewegung um 35%verringern. Integrierte intelligente Inventarsensoren senken Lebensmittelabfälle durch Echtzeit-Aktienverfolgung um 18%
Fall 02
Das GA East Municipal Hospital
Als Teil der transformativen Gesundheitsinitiative Ghanas, Das GA East Municipal Hospital (Eine von neun Einrichtungen im Ghana 9 Hospitals -Projekt) benötigte eine skalierbare Küchenlösung, um 1.310 Betten in Militär- und Distriktkrankenhäusern zu unterstützen. Das Projekt forderte einen raschen Einsatz von HACCP-konformen Geräten, optimierten Workflows und langlebige Infrastruktur, um die Mahlzeitproduktion mit hoher Volumen zu bewältigen
Shinelong lieferte ein schlüsselfertiges kommerzielles Küchensystem, in dem modulare Kochstationen und hygienische Lebensmittelaufbewahrungseinheiten integriert wurden. Unsere Design priorisierte die Raumwirkungsgrad und die Einhaltung von WHO-sanitären Standards, wodurch die Risiken der Kreuzkontamination verringert wurden. Nach der Installation berichteten die Krankenhäuser über einen Anstieg der Effizienz der Lebensmittelproduktion, eine geringere Energiekosten von 30% und eine konsistente Lieferung von diätspezifischen Mahlzeiten, die in die Fähigkeit von Shinelong zur Steigerung des Food-Service des Gesundheitswesens fördert.
Fall 03
Bangladesch Hospital
Eine Einrichtung im Gesundheitswesen von mehr als 1000 Bett war darauf, ihre Küchenoperationen so zu modernisieren, um die sich entwickelnden Standards für Lebensmittelsicherheit wie HACCP zu erfüllen und die zunehmenden Erwartungen der Patienten an nahrhafte Mahlzeiten zu erfüllen. Shinelong unterstützte sie beim Bau einer modernen und effizienten Küche mit optimiertem Workflow. Dies beinhaltete das Angebot eines detaillierten Angebots, das Ausführen von Diskussionen mit medizinischen Experten, das Entwerfen des Küchenlayouts, die Erstellung von CAD -Zeichnungen und die Lieferung maßgeschneiderter Geräte wie kommerzielle Kochbereiche und Kälteinheiten. Diese Bemühungen zielten alle darauf ab, die Raumnutzung zu maximieren und die Hygienestandards zu verbessern.
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Shinelong versorgte das Grand Hantha International Hospital mit erstklassigen Küchenlösungen. Ihre Ausrüstung ist so effizient und zuverlässig, dass sie unseren Küchenbetrieb vollständig verändert hat.
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Die Küchenlösungen von Shinelong im GA East Municipal Hospital sind fantastisch. Die Energie - Einsparungsfunktionen haben unsere Kosten erheblich gesenkt, und die Leistung ist durchweg hervorragend.
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Shinelongs Küchenausrüstung im Bangladesch Hospital ist hervorragend. Es ist benutzerfreundlich und liefert jedes Mal hochwertige Kochergebnisse, wodurch unsere Küche viel einfacher funktioniert.
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Seit Shinelong 2008 in Guangzhou gegründet wurde, haben wir große Fortschritte in den Bereichen kommerzielle Küchenplanung und Küchengeräte hergestellt.
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