Bệnh viện bếp | Shinelong
Shinelong thiết kế nhà bếp bệnh viện xác định lại sự xuất sắc của vệ sinh. Quy trình làm việc dựa trên HACCP của chúng tôi hợp nhất Kỹ thuật chính xác với các giao thức cấp bệnh viện để loại bỏ các rủi ro ô nhiễm chéo. Phân vùng thông minh phân tách các khu vực thô, bán xử lý và ăn sẵn bằng cách sử dụng bề mặt thép không gỉ chống vi khuẩn, trong khi các khu vực an toàn do dị ứng chuyên dụng đảm bảo an toàn dành riêng cho bệnh nhân. Các hệ thống vệ sinh tự động - Máy rửa chén nhiệt độ cao và khử trùng UV -C - Xóa bỏ mầm bệnh tại các điểm tiếp xúc quan trọng. Lưu trữ kiểm soát khí hậu được ngăn cách về mặt chiến lược: các thành phần thô, bao bì và các bữa ăn thành phẩm chiếm các khu vực bị cô lập với theo dõi FIFO và giám sát nhiệt độ có thể nhìn thấy, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc từ việc mua sắm đến đĩa.
Dòng công việc đơn hướng thực thi tiến trình "thô đến thô" nghiêm ngặt, tách các con đường nhân viên/ thiết bị để ngăn chặn tiếp xúc chéo. Hệ thống nhà bếp Pro của chúng tôi tích hợp các cảm biến IoT và phân tích điều khiển AI để giám sát thời gian thực của các thông số vệ sinh, luồng không khí và hiệu suất thiết bị, phù hợp với ISO 22000 và các nhiệm vụ vệ sinh chăm sóc sức khỏe.
Hoạt động hợp lý cho nhu cầu chăm sóc sức khỏe 24/7
Shinelong cung cấp các giải pháp dịch vụ thực phẩm chăm sóc sức khỏe chuyên dụng. Chúng tôi ưu tiên nấu ăn khối lượng lớn và hương vị phù hợp cho bệnh nhân. Lò nướng combi và bếp cảm ứng của chúng tôi là rất cần thiết, hỗ trợ nấu ăn nhiều chế độ như hấp, rang và hầm. Với kiểm soát nhiệt độ chính xác (± 1) và điều chỉnh độ ẩm, họ đã giảm 30% thời gian nấu trong khi bảo quản dinh dưỡng.
Các phòng lạnh đi bộ tự động nhiệt độ cực thấp của chúng tôi, được trang bị máy nén kép và hệ thống dự phòng hỏng điện, đảm bảo dao động nhiệt độ tối thiểu (≤ ± 3), hoàn hảo để lưu trữ vắc-xin, các sản phẩm máu và nguyên liệu. Để tích hợp hệ thống, hệ thống hiển thị nhà bếp của chúng tôi cải thiện sự phối hợp bữa ăn và tăng hiệu quả hoạt động.
Chế độ chuẩn bị bữa ăn cụ thể để phục hồi bệnh nhân
Thiết kế bữa ăn trong nhà bếp bệnh viện vượt xa thực phẩm nấu ăn. Đó là về độ chính xác, cá nhân hóa và tích hợp công nghệ để hỗ trợ chữa bệnh. Đây là một tổng quan có cấu trúc về cách nhà bếp bệnh viện chuyên nghiệp tiếp cận nhu cầu ăn kiêng với sự chăm sóc và hiệu quả.
Thiết bị nhà bếp cấp độ bệnh viện
1. Vùng nấu ăn
2. Khu vực chuẩn bị
3. Rửa & Vùng vệ sinh
4. Khu vực lưu trữ lạnh
5. Chia phần & Khu vực điều phối
6. Vùng thông gió
Trường hợp 1: Bệnh viện quốc tế Grand Hantha
Nằm ở Yangon, Myanmar, Bệnh viện quốc tế Grand Hantha Yêu cầu một cuộc đại tu hoàn chỉnh về cơ sở hạ tầng nhà bếp của mình để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với dịch vụ thực phẩm chăm sóc sức khỏe an toàn, hiệu quả. Đối mặt với những thách thức với thiết bị lỗi thời và quy trình làm việc rời rạc, bệnh viện đã đấu tranh để duy trì sự tuân thủ của HACCP trong khi cung cấp các bữa ăn bổ dưỡng trên các nhà hàng, quán bar và khu vực ăn uống bệnh nhân. Năm 2016, nhóm kỹ thuật của Shinelong đã tiến hành các phép đo tại chỗ và hợp tác chặt chẽ với quản lý bệnh viện để thiết kế một giải pháp nhà bếp thương mại phù hợp. Đến tháng 2 năm 2017, chúng tôi đã cài đặt các hệ thống nấu ăn tiên tiến, máy rửa chén tự động và điện lạnh tiết kiệm năng lượng, kết hợp với các chương trình đào tạo nhân viên. Sau khi cải tạo, bệnh viện đã giảm 40% thời gian chuẩn bị bữa ăn, tỷ lệ khử trùng 99,9% và liên kết liền mạch với xu hướng an toàn thực phẩm toàn cầu-sự hài lòng của bệnh nhân và xuất sắc hoạt động.
Tại Shinelong, chúng tôi tái hiện các nhà bếp của bệnh viện như các hệ sinh thái được thiết kế chính xác nơi an toàn, hiệu quả và đổi mới hội tụ. Đây là cách chúng tôi hồi sinh Bệnh viện Quốc tế Grand Hantha ở Yangon, Myanmar, giải quyết những thách thức quan trọng với các giải pháp nhà bếp cụ thể của chúng tôi.
Trước và sau dự án
Giải pháp của Shinelong: Thay thế thiết bị truyền thống bằng máy hấp điều khiển nhiệt độ chính xác và lò nướng điện tiết kiệm năng lượng 900 Series của Shinelong. Điều này làm giảm mức tiêu thụ năng lượng xuống 28%, trong khi vẫn duy trì hiệu suất nấu ăn nhất quán. Việc sử dụng năng lượng hàng tháng, sau khi nâng cấp, giảm từ 11.000 kWh xuống 7.900 kWh
Giải pháp của Shinelong: Đã cài đặt máy rửa chén nhiệt độ cao với quá trình khử trùng UV-C, đạt được loại bỏ mầm bệnh 99,9% và phù hợp với các giao thức an toàn thực phẩm toàn cầu. Điểm tuân thủ vệ sinh tăng từ 75% lên 97,5%, đảm bảo các hoạt động sẵn sàng kiểm toán
Thiết bị lỗi thời và quy trình làm việc không hiệu quả đã dẫn đến sự chậm trễ của bữa ăn thường xuyên, với những bệnh nhân nhận bữa ăn tối tới 45 phút trong thời gian dự kiến, làm tổn hại đến lượng dinh dưỡng và các mốc thời gian phục hồi.
Giải pháp của Shinelong: Chúng tôi đã triển khai các hệ thống phân phối bữa ăn thông minh với xe đẩy được kiểm soát nhiệt độ và phần mềm lập kế hoạch chạy bằng AI, đảm bảo phân phối bữa ăn chính xác phù hợp với các kế hoạch ăn kiêng. Các trạm nấu ăn hỗ trợ IoT tích hợp chuẩn bị thực phẩm đồng bộ với nhu cầu bệnh nhân thời gian thực, giảm thời gian chuẩn bị hàng loạt 32% (2,5 giờ → 1,7 giờ). Kết hợp với các hệ thống mạ tự động, bản nâng cấp này được đảm bảo 94% giao hàng đúng hạn cho hơn 1.300 bữa ăn hàng ngày, duy trì chất lượng thực phẩm và an toàn tối ưu
Giải pháp của Shinelong: Các khu vực nhà bếp được thiết kế lại bằng cách sử dụng bố cục mô -đun công thái học và hệ thống lưu trữ dọc, giảm 35%chuyển động. Cảm biến hàng tồn kho thông minh tích hợp cắt giảm 18% chất thải thực phẩm thông qua theo dõi cổ phiếu thời gian thực
Trường hợp 02
Bệnh viện thành phố GA East
Là một phần của sáng kiến chăm sóc sức khỏe biến đổi của Ghana, Bệnh viện thành phố GA East (Một trong chín cơ sở trong dự án bệnh viện Ghana 9) Cần một giải pháp nhà bếp có thể mở rộng để hỗ trợ 1.310 giường trên khắp các bệnh viện quân sự và quận. Dự án yêu cầu triển khai nhanh chóng các thiết bị tuân thủ HACCP, quy trình công việc được tối ưu hóa và cơ sở hạ tầng bền bỉ để xử lý sản xuất bữa ăn có khối lượng lớn
Shinelong đã cung cấp một hệ thống nhà bếp thương mại chìa khóa trao tay, tích hợp các trạm nấu mô -đun và các đơn vị lưu trữ thực phẩm vệ sinh. Thiết kế của chúng tôi ưu tiên hiệu quả không gian và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh của WHO, giảm rủi ro nhiễm trùng chéo. Sau khi cài đặt, các bệnh viện đã báo cáo tăng 35% về hiệu quả sản xuất thực phẩm, chi phí năng lượng thấp hơn 30% và cung cấp các bữa ăn đặc hiệu cho chế độ ăn uống-hãy hợp nhất sự tin tưởng vào khả năng của Shinelong để nâng cao dịch vụ thực phẩm chăm sóc sức khỏe.
Trường hợp 03
Bệnh viện Bangladesh
Một cơ sở chăm sóc sức khỏe hơn 1000 giường nhằm mục đích hiện đại hóa các hoạt động nhà bếp của mình để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đang phát triển, như HACCP và để đáp ứng những kỳ vọng của bệnh nhân ngày càng tăng đối với các bữa ăn bổ dưỡng. Để hỗ trợ họ xây dựng một nhà bếp hiện đại và hiệu quả với quy trình làm việc được tối ưu hóa, Shinelong đã cung cấp một giải pháp nhà bếp chăm sóc sức khỏe toàn diện. Điều này bao gồm cung cấp một trích dẫn chi tiết, tham gia vào các cuộc thảo luận với các chuyên gia y tế, thiết kế bố cục nhà bếp, tạo bản vẽ CAD và cung cấp thiết bị tùy chỉnh, chẳng hạn như phạm vi nấu ăn thương mại và các đơn vị làm lạnh. Những nỗ lực này đều nhằm mục đích tối đa hóa việc sử dụng không gian và tăng cường tiêu chuẩn vệ sinh.
★★★★★
Shinelong đã cung cấp cho Bệnh viện Quốc tế Grand Hantha các giải pháp nhà bếp hàng đầu. Thiết bị của họ rất hiệu quả và đáng tin cậy, nó đã biến đổi hoàn toàn hoạt động nhà bếp của chúng tôi.
★★★★★
Các giải pháp nhà bếp từ Shinelong tại Bệnh viện GA East thành phố là tuyệt vời. Các tính năng tiết kiệm năng lượng đã cắt giảm đáng kể chi phí của chúng tôi và hiệu suất luôn tuyệt vời.
★★★★★
Thiết bị nhà bếp của Shinelong tại Bệnh viện Bangladesh là tuyệt vời. Nó là người dùng - thân thiện và mang lại kết quả nấu ăn chất lượng cao mỗi lần, làm cho nhà bếp của chúng tôi hoạt động dễ dàng hơn nhiều.
Tại sao chọn chúng tôi
Để có được một báo giá chính xác, xin vui lòng đính kèm danh sách sản phẩm của bạn khi hỏi!
Kể từ khi Shinelong được thành lập tại Quảng Châu vào năm 2008, chúng tôi đã có những bước tiến lớn trong các lĩnh vực lập kế hoạch nhà bếp thương mại và sản xuất thiết bị nhà bếp.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
Điện thoại: +8613535393706
Fax: +86 20 34709972
E-mail:
info@chinashinelong.com
Thêm: Không. 1 Trung tâm Trụ sở, TIAN một công viên sinh thái công nghệ cao, Đại lộ Panyu, Quảng Châu, Trung Quốc.