آشپزخانه بیمارستان | ساقه
شینلونگ آشپزخانه های بیمارستان را طراحی می کند که تعالی بهداشت را دوباره تعریف می کند. گردش کار HACCP ما مهندسی دقیق را با پروتکل های درجه بیمارستان ادغام می کند تا خطرات آلودگی متقابل را از بین ببرد. تفکیک منطقه ای هوشمند مناطق خام ، نیمه پردازش شده و آماده برای خوردن با استفاده از سطوح ضدزنگ ضد میکروبی ، در حالی که مناطق اختصاصی آلرژن-Safe از ایمنی خاص بیمار اطمینان می دهند. سیستم های بهداشتی خودکار - ماشین های ظرفشویی درجه حرارت بالا و عقیم سازی UV -C - پاتوژن ها را در نقاط لمسی بحرانی ریشه کن کنید. ذخیره سازی کنترل شده از آب و هوا از نظر استراتژیک محفظه ای است: مواد اولیه ، بسته بندی و وعده های غذایی تمام شده مناطق جدا شده را با ردیابی FIFO و نظارت بر دمای قابل مشاهده اشغال می کنند و از قابلیت ردیابی از تهیه تا صفحه اطمینان می دهند.
گردش کار یک طرفه پیشرفت سخت "خام به پخته شده" را تقویت می کند و مسیرهای کارکنان/ تجهیزات را برای جلوگیری از تماس متقابل جدا می کند. سیستم آشپزخانه Pro ما سنسورهای IoT و تجزیه و تحلیل AI را برای نظارت بر زمان واقعی پارامترهای بهداشتی ، جریان هوا و عملکرد تجهیزات ادغام می کند ، با هماهنگی با ISO 22000 و دستورالعمل های بهداشتی بهداشتی.
عملیات ساده برای مطالبات بهداشتی 24/7
Shinelong راه حل های تخصصی خدمات بهداشتی و درمانی را ارائه می دهد. ما آشپزی با حجم بالا و طعم مداوم را برای بیماران در اولویت قرار می دهیم. اجاق گاز و اجاق گازهای القایی ما ضروری هستند و از پخت و پز چند حالته مانند بخار ، کباب کردن و خورش پشتیبانی می کنند. با کنترل دقیق دما (1 ℃) و تنظیم رطوبت ، آنها ضمن حفظ تغذیه ، 30 ٪ زمان پخت و پز را کاهش می دهند.
اتاق های سرد پیاده روی اتوماتیک با دما بسیار کم ، مجهز به کمپرسورهای دوگانه و یک سیستم پشتیبان گیری از کار ، از حداقل نوسانات دما (3 ≤) ، مناسب برای ذخیره واکسن ها ، محصولات خونی و مواد تشکیل دهنده اطمینان حاصل می کند. برای ادغام سیستم ، سیستم نمایش آشپزخانه ما هماهنگی وعده های غذایی را بهبود می بخشد و راندمان عملیاتی را تقویت می کند.
آماده سازی وعده غذایی خاص رژیم غذایی برای بهبودی بیمار
طراحی وعده های غذایی در آشپزخانه بیمارستان بسیار فراتر از پخت و پز مواد غذایی است. این در مورد دقت ، شخصی سازی و ادغام فناوری برای حمایت از بهبودی است. در اینجا یک مرور کلی در مورد چگونگی نزدیک شدن به آشپزخانه های حرفه ای بیمارستان به نیازهای رژیم غذایی با مراقبت و کارآیی ارائه شده است.
تجهیزات آشپزخانه درجه یک بیمارستان
1. منطقه پخت و پز
تجهیزات آشپزخانه بیمارستان
1. منطقه پخت و پز
2. منطقه آماده سازی
2. منطقه آماده سازی
3. شستشو & منطقه بهداشتی
3. شستشو & منطقه بهداشتی
4. منطقه انبارداری سرد
4. منطقه انبارداری سرد
5. بخش & منطقه اعزام
5. بخش & منطقه اعزام
6. منطقه تهویه
6. منطقه تهویه
مورد 1: بیمارستان بین المللی گراند هانتا
واقع در یانگون ، میانمار ، بیمارستان بین المللی گراند هانتا برای پاسخگویی به خواسته های رو به رشد برای خدمات غذایی ایمن و کارآمد ، به یک بازنگری کامل از زیرساخت های آشپزخانه خود نیاز داشت. این بیمارستان در مواجهه با تجهیزات منسوخ شده و گردش کار جدا شده ، در تلاش برای حفظ انطباق HACCP در هنگام تحویل وعده های غذایی مغذی در رستوران ها ، کافه ها و مناطق ناهار خوری بیمار بود. در سال 2016 ، تیم مهندسی شینلونگ اندازه گیری های سایت را انجام داد و با مدیریت بیمارستان همکاری نزدیک با مدیریت بیمارستان را انجام داد. تا فوریه سال 2017 ، ما سیستم های آشپزی پیشرفته ، ماشین ظرفشویی خودکار و یخچال و فریزر با انرژی را نصب کردیم که با برنامه های آموزش کارکنان جفت شده است. پس از نوسازی ، بیمارستان به 40 ٪ کاهش زمان آماده سازی وعده های غذایی ، میزان عقیم سازی 99.9 ٪ و تراز یکپارچه با روند جهانی ایمنی مواد غذایی-رضایت بیمار و تعالی عملیاتی دست یافت.
در Shinelong ، ما آشپزخانه های بیمارستان را به عنوان اکوسیستم های مهندسی دقیق که در آن ایمنی ، کارآیی و نوآوری همگرا می شوند ، مجدداً تصور می کنیم. در اینجا نحوه احیای بیمارستان بین المللی گراند هانتا در یانگون ، میانمار آورده شده است که با راه حل های خاص آشپزخانه بیمارستان ما به چالش های مهم پرداختیم.
قبل و بعد از پروژه
محلول شینلونگ: تجهیزات سنتی را با بخارتر دقیق کنترل دما و اجاق های الکتریکی با انرژی با انرژی 900 شینلونگ جایگزین کرد. این باعث کاهش مصرف انرژی 28 ٪ می شود ، در حالی که عملکرد پخت و پز مداوم را حفظ می کند. پس از به روزرسانی ، مصرف انرژی ماهانه از 11000 کیلووات ساعت به 7،900 کیلووات ساعت کاهش یافته است
راه حل شینلونگ: ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا با عقیم سازی UV-C نصب شده و به 99.9 ٪ از بین بردن پاتوژن و تراز کردن با پروتکل های ایمنی مواد غذایی جهانی. نمرات انطباق بهداشت از 75 ٪ به 97.5 ٪ افزایش یافته است ، و از عملیات آماده حسابرسی اطمینان حاصل می کند
تجهیزات منسوخ و گردش کار ناکارآمد منجر به تاخیر در وعده های غذایی مکرر شد ، در حالی که بیمارانی که تا 45 دقیقه از زمان برنامه ریزی شده وعده های غذایی دریافت می کنند ، باعث به خطر انداختن زمان های تغذیه ای و بازیابی می شوند.
راه حل شینلونگ: ما سیستم های تحویل وعده غذایی هوشمند را با چرخ دستی های کنترل شده با دما و نرم افزار برنامه ریزی با هوش مصنوعی اجرا کردیم و از توزیع دقیق وعده های غذایی با برنامه های رژیم غذایی اطمینان حاصل کردیم. ایستگاه های پخت و پز با قابلیت IoT یکپارچه آماده سازی مواد غذایی هماهنگ با تقاضای بیمار در زمان واقعی ، کاهش زمان آماده سازی دسته ای را 32 ٪ (2.5 ساعت → 1.7 ساعت). همراه با سیستم های آبکاری خودکار ، این به روزرسانی 94 ٪ تحویل به موقع را برای 1300 وعده غذایی روزانه تضمین می کند ، و کیفیت و ایمنی بهینه را حفظ می کند
راه حل شینلونگ: مناطق آشپزخانه طراحی مجدد با استفاده از چیدمان های ماژولار ارگونومیک و سیستم های ذخیره سازی عمودی ، حرکت را 35 ٪ کاهش می دهد. سنسورهای موجودی هوشمند یکپارچه زباله های مواد غذایی را 18 ٪ از طریق ردیابی سهام در زمان واقعی کاهش می دهند
محلول شینلونگ: تجهیزات سنتی را با بخارتر دقیق کنترل دما و اجاق های الکتریکی با انرژی با انرژی 900 شینلونگ جایگزین کرد. این باعث کاهش مصرف انرژی 28 ٪ می شود ، در حالی که عملکرد پخت و پز مداوم را حفظ می کند. پس از به روزرسانی ، مصرف انرژی ماهانه از 11000 کیلووات ساعت به 7،900 کیلووات ساعت کاهش یافته است
راه حل شینلونگ: ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا با عقیم سازی UV-C نصب شده و به 99.9 ٪ از بین بردن پاتوژن و تراز کردن با پروتکل های ایمنی مواد غذایی جهانی. نمرات انطباق بهداشت از 75 ٪ به 97.5 ٪ افزایش یافته است ، و از عملیات آماده حسابرسی اطمینان حاصل می کند
تجهیزات منسوخ و گردش کار ناکارآمد منجر به تاخیر در وعده های غذایی مکرر شد ، در حالی که بیمارانی که تا 45 دقیقه از زمان برنامه ریزی شده وعده های غذایی دریافت می کنند ، باعث به خطر انداختن زمان های تغذیه ای و بازیابی می شوند.
راه حل شینلونگ: ما سیستم های تحویل وعده غذایی هوشمند را با چرخ دستی های کنترل شده با دما و نرم افزار برنامه ریزی با هوش مصنوعی اجرا کردیم و از توزیع دقیق وعده های غذایی با برنامه های رژیم غذایی اطمینان حاصل کردیم. ایستگاه های پخت و پز با قابلیت IoT یکپارچه آماده سازی مواد غذایی هماهنگ با تقاضای بیمار در زمان واقعی ، کاهش زمان آماده سازی دسته ای را 32 ٪ (2.5 ساعت → 1.7 ساعت). همراه با سیستم های آبکاری خودکار ، این به روزرسانی 94 ٪ تحویل به موقع را برای 1300 وعده غذایی روزانه تضمین می کند ، و کیفیت و ایمنی بهینه را حفظ می کند
راه حل شینلونگ: مناطق آشپزخانه طراحی مجدد با استفاده از چیدمان های ماژولار ارگونومیک و سیستم های ذخیره سازی عمودی ، حرکت را 35 ٪ کاهش می دهد. سنسورهای موجودی هوشمند یکپارچه زباله های مواد غذایی را 18 ٪ از طریق ردیابی سهام در زمان واقعی کاهش می دهند
مورد 02
بیمارستان شهرداری GA شرقی
به عنوان بخشی از ابتکار مراقبت های بهداشتی تحول غنا ، بیمارستان شهرداری GA شرقی (یکی از نه تسهیلات در پروژه بیمارستان های غنا 9) برای پشتیبانی از 1310 تختخواب در بیمارستان های نظامی و منطقه به یک راه حل مقیاس پذیر آشپزخانه نیاز داشت. این پروژه خواستار استقرار سریع تجهیزات سازگار با HACCP ، گردش کار بهینه شده و زیرساخت های بادوام برای کنترل تولید وعده های غذایی با حجم بالا است
Shinelong یک سیستم آشپزخانه تجاری کلید را ارائه داد و ایستگاه های آشپزی مدولار و واحدهای ذخیره مواد غذایی بهداشتی را ادغام کرد. طراحی ما راندمان فضا و پیروی از استانداردهای بهداشتی WHO را در اولویت قرار داده و خطرات آلودگی متقابل را کاهش می دهد. پس از نصب ، بیمارستان ها از افزایش 35 درصدی بهره وری در تولید مواد غذایی ، 30 ٪ هزینه های انرژی کمتری و تحویل مداوم وعده های غذایی خاص رژیم غذایی که به توانایی شینلونگ در بالا بردن خدمات غذایی مراقبت های بهداشتی پرداختند ، گزارش دادند.
مورد 03
بیمارستان بنگلادش
یک مرکز بهداشت و درمان 1000+ با هدف مدرن سازی عملیات آشپزخانه خود برای رعایت استانداردهای در حال تحول ایمنی مواد غذایی مانند HACCP و برآورده کردن افزایش انتظارات بیمار برای وعده های غذایی مغذی. برای کمک به آنها در ساخت آشپزخانه مدرن و کارآمد با گردش کار بهینه ، شینلونگ یک راه حل جامع آشپزخانه بهداشتی ارائه داد. این شامل ارائه یک نقل قول دقیق ، مشارکت در بحث و گفتگو با کارشناسان پزشکی ، طراحی طرح آشپزخانه ، ایجاد نقشه های CAD و تهیه تجهیزات سفارشی مانند محدوده آشپزی تجاری و واحدهای یخچال است. این تلاش ها همه با هدف به حداکثر رساندن استفاده از فضا و تقویت استانداردهای بهداشتی انجام شده است.
★★★★★
شینلونگ بیمارستان بین المللی گراند هانتا را با راه حل های آشپزخانه برتر - Notch ارائه داد. تجهیزات آنها بسیار کارآمد و قابل اعتماد است ، عملکرد آشپزخانه ما را کاملاً دگرگون کرده است.
★★★★★
راه حل های آشپزخانه از شینلونگ در بیمارستان شهرداری GA شرقی فوق العاده است. ویژگی های صرفه جویی در انرژی ، هزینه های ما را به میزان قابل توجهی کاهش داده است و عملکرد به طور مداوم عالی است.
★★★★★
تجهیزات آشپزخانه شینلونگ در بیمارستان بنگلادش عالی است. این کاربر دوستانه است و هر بار نتایج آشپزی با کیفیت بالا را ارائه می دهد و باعث می شود آشپزخانه ما بسیار ساده تر شود.
چرا ما را انتخاب کنید
برای به دست آوردن یک نقل قول دقیق ، لطفاً هنگام پرس و جو ، لیست محصول خود را ضمیمه کنید!
از آنجا که شینلونگ در سال 2008 در گوانگژو تأسیس شد ، ما در زمینه برنامه ریزی تجاری آشپزخانه و تولید تجهیزات آشپزخانه گام های بزرگی برداشته ایم.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
واتساپ: +8618902337180
WECHAT: +8613535393706
تلفن: +8613535393706
نمابر: +86 20 34709972
ایمیل:
info@chinashinelong.com
اضافه کردن: نه 1 مرکز دفتر مرکزی ، Tian یک پارک اکولوژیکی Hi-Tech ، خیابان Panyu ، Guangzhou ، چین.