طراحی آشپزخانه بیمارستان | تامین کنندگان تجهیزات آشپزخانه بیمارستان SHINELONG
SHINELONG آشپزخانههای بیمارستانی را طراحی میکند که تعالی بهداشت را از نو تعریف میکنند. گردشهای کاری مبتنی بر HACCP ما، مهندسی دقیق را با پروتکلهای درجه بیمارستانی ادغام میکنند تا خطرات آلودگی متقابل را از بین ببرند. منطقهبندی هوشمند، مناطق خام، نیمهفرآوری شده و آماده مصرف را با استفاده از سطوح استیل ضد میکروبی از جنس استیل ضد زنگ جدا میکند، در حالی که مناطق اختصاصی ایمن در برابر آلرژن، ایمنی خاص بیمار را تضمین میکنند. سیستمهای بهداشتی خودکار - ماشینهای ظرفشویی با دمای بالا و استریلیزاسیون UV-C - عوامل بیماریزا را در نقاط تماس بحرانی ریشهکن میکنند. ذخیرهسازی با کنترل دما به صورت استراتژیک بخشبندی شده است: مواد اولیه، بستهبندی و وعدههای غذایی نهایی در مناطق جداگانه با ردیابی FIFO و نظارت بر دمای قابل مشاهده قرار میگیرند و قابلیت ردیابی را از خرید تا بشقاب تضمین میکنند.
گردش کار یکطرفه، پیشرفت دقیق «از خام تا پخته» را اعمال میکند و مسیرهای کارکنان/تجهیزات را برای جلوگیری از تماس متقابل جدا میکند. سیستم آشپزخانه حرفهای ما، حسگرهای اینترنت اشیا و تجزیه و تحلیلهای مبتنی بر هوش مصنوعی را برای نظارت لحظهای بر پارامترهای بهداشتی، جریان هوا و عملکرد تجهیزات، مطابق با الزامات ISO 22000 و بهداشت مراقبتهای بهداشتی، ادغام میکند.
عملیات ساده برای مطالبات بهداشتی 24/7
SHINELONG به عنوان یکی از تامینکنندگان حرفهای تجهیزات آشپزخانه بیمارستان در چین، راهکارهای تخصصی خدمات غذایی مراقبتهای بهداشتی ارائه میدهد. ما پخت با حجم بالا و طعم ثابت را برای بیماران در اولویت قرار میدهیم. تجهیزات خدمات غذایی بیمارستانی ما، از جمله فرهای ترکیبی و اجاقهای القایی، ضروری هستند و از پخت و پز چند حالته مانند بخارپز کردن، کباب کردن و خورش کردن پشتیبانی میکنند. با کنترل دقیق دما (±1 درجه سانتیگراد) و تنظیم رطوبت، آنها زمان پخت را 30٪ کاهش میدهند و در عین حال مواد مغذی را حفظ میکنند.
اتاقهای سردخانه اتوماتیک ما با دمای بسیار پایین و مجهز به کمپرسورهای دوگانه و سیستم پشتیبان قطع برق، حداقل نوسانات دما (≤±3℃) را تضمین میکنند که برای نگهداری واکسنها، فرآوردههای خونی و مواد اولیه عالی است. برای یکپارچهسازی سیستم، سیستم نمایشگر آشپزخانه ما هماهنگی وعدههای غذایی را بهبود میبخشد و راندمان عملیاتی را افزایش میدهد.
آماده سازی وعده غذایی خاص رژیم غذایی برای بهبودی بیمار
طراحی وعده های غذایی در آشپزخانه بیمارستان بسیار فراتر از پخت و پز مواد غذایی است. این در مورد دقت ، شخصی سازی و ادغام فناوری برای حمایت از بهبودی است. در اینجا یک مرور کلی در مورد چگونگی نزدیک شدن به آشپزخانه های حرفه ای بیمارستان به نیازهای رژیم غذایی با مراقبت و کارآیی ارائه شده است.
تجهیزات آشپزخانه بیمارستان | تجهیزات سرویس غذای بیمارستان
1. منطقه پخت و پز
تجهیزات آشپزخانه بیمارستان
1. منطقه پخت و پز
2. منطقه آماده سازی
2. منطقه آماده سازی
3. شستشو & منطقه بهداشتی
3. شستشو & منطقه بهداشتی
4. منطقه انبارداری سرد
4. منطقه انبارداری سرد
5. بخش & منطقه اعزام
5. بخش & منطقه اعزام
6. منطقه تهویه
6. منطقه تهویه
مورد 1: بیمارستان بین المللی گراند هانتا
واقع در یانگون ، میانمار ، بیمارستان بین المللی گراند هانتا برای پاسخگویی به خواسته های رو به رشد برای خدمات غذایی ایمن و کارآمد ، به یک بازنگری کامل از زیرساخت های آشپزخانه خود نیاز داشت. این بیمارستان در مواجهه با تجهیزات منسوخ شده و گردش کار جدا شده ، در تلاش برای حفظ انطباق HACCP در هنگام تحویل وعده های غذایی مغذی در رستوران ها ، کافه ها و مناطق ناهار خوری بیمار بود. در سال 2016 ، تیم مهندسی شینلونگ اندازه گیری های سایت را انجام داد و با مدیریت بیمارستان همکاری نزدیک با مدیریت بیمارستان را انجام داد. تا فوریه سال 2017 ، ما سیستم های آشپزی پیشرفته ، ماشین ظرفشویی خودکار و یخچال و فریزر با انرژی را نصب کردیم که با برنامه های آموزش کارکنان جفت شده است. پس از نوسازی ، بیمارستان به 40 ٪ کاهش زمان آماده سازی وعده های غذایی ، میزان عقیم سازی 99.9 ٪ و تراز یکپارچه با روند جهانی ایمنی مواد غذایی-رضایت بیمار و تعالی عملیاتی دست یافت.
در Shinelong ، ما آشپزخانه های بیمارستان را به عنوان اکوسیستم های مهندسی دقیق که در آن ایمنی ، کارآیی و نوآوری همگرا می شوند ، مجدداً تصور می کنیم. در اینجا نحوه احیای بیمارستان بین المللی گراند هانتا در یانگون ، میانمار آورده شده است که با راه حل های خاص آشپزخانه بیمارستان ما به چالش های مهم پرداختیم.
قبل و بعد از پروژه
محلول شینلونگ: تجهیزات سنتی را با بخارتر دقیق کنترل دما و اجاق های الکتریکی با انرژی با انرژی 900 شینلونگ جایگزین کرد. این باعث کاهش مصرف انرژی 28 ٪ می شود ، در حالی که عملکرد پخت و پز مداوم را حفظ می کند. پس از به روزرسانی ، مصرف انرژی ماهانه از 11000 کیلووات ساعت به 7،900 کیلووات ساعت کاهش یافته است
راه حل شینلونگ: ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا با عقیم سازی UV-C نصب شده و به 99.9 ٪ از بین بردن پاتوژن و تراز کردن با پروتکل های ایمنی مواد غذایی جهانی. نمرات انطباق بهداشت از 75 ٪ به 97.5 ٪ افزایش یافته است ، و از عملیات آماده حسابرسی اطمینان حاصل می کند
تجهیزات منسوخ و گردش کار ناکارآمد منجر به تاخیر در وعده های غذایی مکرر شد ، در حالی که بیمارانی که تا 45 دقیقه از زمان برنامه ریزی شده وعده های غذایی دریافت می کنند ، باعث به خطر انداختن زمان های تغذیه ای و بازیابی می شوند.
راه حل شینلونگ: ما سیستم های تحویل وعده غذایی هوشمند را با چرخ دستی های کنترل شده با دما و نرم افزار برنامه ریزی با هوش مصنوعی اجرا کردیم و از توزیع دقیق وعده های غذایی با برنامه های رژیم غذایی اطمینان حاصل کردیم. ایستگاه های پخت و پز با قابلیت IoT یکپارچه آماده سازی مواد غذایی هماهنگ با تقاضای بیمار در زمان واقعی ، کاهش زمان آماده سازی دسته ای را 32 ٪ (2.5 ساعت → 1.7 ساعت). همراه با سیستم های آبکاری خودکار ، این به روزرسانی 94 ٪ تحویل به موقع را برای 1300 وعده غذایی روزانه تضمین می کند ، و کیفیت و ایمنی بهینه را حفظ می کند
راه حل شینلونگ: مناطق آشپزخانه طراحی مجدد با استفاده از چیدمان های ماژولار ارگونومیک و سیستم های ذخیره سازی عمودی ، حرکت را 35 ٪ کاهش می دهد. سنسورهای موجودی هوشمند یکپارچه زباله های مواد غذایی را 18 ٪ از طریق ردیابی سهام در زمان واقعی کاهش می دهند
محلول شینلونگ: تجهیزات سنتی را با بخارتر دقیق کنترل دما و اجاق های الکتریکی با انرژی با انرژی 900 شینلونگ جایگزین کرد. این باعث کاهش مصرف انرژی 28 ٪ می شود ، در حالی که عملکرد پخت و پز مداوم را حفظ می کند. پس از به روزرسانی ، مصرف انرژی ماهانه از 11000 کیلووات ساعت به 7،900 کیلووات ساعت کاهش یافته است
راه حل شینلونگ: ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا با عقیم سازی UV-C نصب شده و به 99.9 ٪ از بین بردن پاتوژن و تراز کردن با پروتکل های ایمنی مواد غذایی جهانی. نمرات انطباق بهداشت از 75 ٪ به 97.5 ٪ افزایش یافته است ، و از عملیات آماده حسابرسی اطمینان حاصل می کند
تجهیزات منسوخ و گردش کار ناکارآمد منجر به تاخیر در وعده های غذایی مکرر شد ، در حالی که بیمارانی که تا 45 دقیقه از زمان برنامه ریزی شده وعده های غذایی دریافت می کنند ، باعث به خطر انداختن زمان های تغذیه ای و بازیابی می شوند.
راه حل شینلونگ: ما سیستم های تحویل وعده غذایی هوشمند را با چرخ دستی های کنترل شده با دما و نرم افزار برنامه ریزی با هوش مصنوعی اجرا کردیم و از توزیع دقیق وعده های غذایی با برنامه های رژیم غذایی اطمینان حاصل کردیم. ایستگاه های پخت و پز با قابلیت IoT یکپارچه آماده سازی مواد غذایی هماهنگ با تقاضای بیمار در زمان واقعی ، کاهش زمان آماده سازی دسته ای را 32 ٪ (2.5 ساعت → 1.7 ساعت). همراه با سیستم های آبکاری خودکار ، این به روزرسانی 94 ٪ تحویل به موقع را برای 1300 وعده غذایی روزانه تضمین می کند ، و کیفیت و ایمنی بهینه را حفظ می کند
راه حل شینلونگ: مناطق آشپزخانه طراحی مجدد با استفاده از چیدمان های ماژولار ارگونومیک و سیستم های ذخیره سازی عمودی ، حرکت را 35 ٪ کاهش می دهد. سنسورهای موجودی هوشمند یکپارچه زباله های مواد غذایی را 18 ٪ از طریق ردیابی سهام در زمان واقعی کاهش می دهند
مورد 02
بیمارستان شهرداری GA شرقی
به عنوان بخشی از ابتکار تحولآفرین مراقبتهای بهداشتی غنا، بیمارستان شهری گا ایست (یکی از نه مرکز در پروژه ۹ بیمارستان غنا) به یک راهکار آشپزخانه مقیاسپذیر برای پشتیبانی از ۱۳۱۰ تخت در بیمارستانهای نظامی و منطقهای نیاز داشت. این پروژه مستلزم استقرار سریع تجهیزات مطابق با HACCP، گردش کار بهینه و زیرساختهای بادوام برای مدیریت تولید وعدههای غذایی با حجم بالا بود.
شرکت شینلانگ یک سیستم آشپزخانه تجاری آماده به کار ارائه داد که شامل ایستگاههای پخت مدولار و واحدهای نگهداری بهداشتی مواد غذایی بود. طراحی آشپزخانه بیمارستان ما، بهرهوری فضا و رعایت استانداردهای بهداشتی سازمان بهداشت جهانی را در اولویت قرار داد و خطرات آلودگی متقابل را کاهش داد. پس از نصب، بیمارستانها از افزایش ۳۵ درصدی بهرهوری تولید غذا، کاهش ۳۰ درصدی هزینههای انرژی و تحویل مداوم وعدههای غذایی خاص رژیم غذایی خبر دادند که اعتماد به توانایی شینلانگ در ارتقاء خدمات غذایی مراقبتهای بهداشتی را تقویت میکند.
مورد 03
بیمارستان بنگلادش
یک مرکز بهداشت و درمان 1000+ با هدف مدرن سازی عملیات آشپزخانه خود برای رعایت استانداردهای در حال تحول ایمنی مواد غذایی مانند HACCP و برآورده کردن افزایش انتظارات بیمار برای وعده های غذایی مغذی. برای کمک به آنها در ساخت آشپزخانه مدرن و کارآمد با گردش کار بهینه ، شینلونگ یک راه حل جامع آشپزخانه بهداشتی ارائه داد. این شامل ارائه یک نقل قول دقیق ، مشارکت در بحث و گفتگو با کارشناسان پزشکی ، طراحی طرح آشپزخانه ، ایجاد نقشه های CAD و تهیه تجهیزات سفارشی مانند محدوده آشپزی تجاری و واحدهای یخچال است. این تلاش ها همه با هدف به حداکثر رساندن استفاده از فضا و تقویت استانداردهای بهداشتی انجام شده است.
★★★★★
شینلونگ بیمارستان بین المللی گراند هانتا را با راه حل های آشپزخانه برتر - Notch ارائه داد. تجهیزات آنها بسیار کارآمد و قابل اعتماد است ، عملکرد آشپزخانه ما را کاملاً دگرگون کرده است.
★★★★★
راه حل های آشپزخانه از شینلونگ در بیمارستان شهرداری GA شرقی فوق العاده است. ویژگی های صرفه جویی در انرژی ، هزینه های ما را به میزان قابل توجهی کاهش داده است و عملکرد به طور مداوم عالی است.
★★★★★
تجهیزات آشپزخانه شینلونگ در بیمارستان بنگلادش عالی است. این کاربر دوستانه است و هر بار نتایج آشپزی با کیفیت بالا را ارائه می دهد و باعث می شود آشپزخانه ما بسیار ساده تر شود.
چرا تامین کنندگان تجهیزات آشپزخانه هتل SHINELONG را انتخاب کنید
برای به دست آوردن یک نقل قول دقیق ، لطفاً هنگام پرس و جو ، لیست محصول خود را ضمیمه کنید!
از زمان تأسیس SHINELONG در گوانگژو در سال ۲۰۰۸، ما در زمینههای برنامهریزی آشپزخانههای تجاری و تولید تجهیزات آشپزخانه پیشرفتهای چشمگیری داشتهایم.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
واتساپ: +۸۶۱۸۹۰۲۳۳۷۱۸۰
وی چت: +۸۶۱۸۹۲۴۱۸۵۲۴۸
تلفن: 20-34709971
فکس: +86 20 34709972
ایمیل:info@chinashinelong.com
تماس پس از فروش
واتساپ: +8619195343796
ایمیل:service@chinashinelong.com
آدرس: مرکز ستاد شماره ۱، پارک اکولوژیکی پیشرفته تیان آن، خیابان پانیو، گوانگژو، چین.