اجاق گاز جهانی

یک اجاق گاز جهانی ، همچنین به عنوان اجاق گاز ترکیبی یا اجاق گاز بخار همرفت ، یک دستگاه آشپزخانه با کارایی بالا است که قابلیت های اجاق گاز را با اجاق گاز همرفت ترکیب می کند. از بخار ، هوای گرم یا ترکیبی از هر دو برای پختن طیف گسترده ای از مواد غذایی در تنظیمات مختلف استفاده می کند.

اجاق های بخار جهانی فوق العاده همه کاره هستند و می توانند چندین مرحله پخت و پز را همزمان در خود جای دهند ، و آنها را برای طیف متنوعی از سناریوها ، به ویژه در مجموعه های حرفه ای آشپزخانه که در آن فضای و زمان به طور معمول محدود می شود ، مناسب می کند.

نقش حرفه ای آنها قابل توجه است زیرا به پخت و پز سالم و با طعم و مزه کمک می کند. ظرفیت پخت و پز بخار تضمین می کند که مواد غذایی به آرامی پخته می شوند و مواد مغذی ، رنگ و عطر و طعم را حفظ می کنند. این ویژگی هنگام پختن سبزیجات ، ماهی یا ظروف ظریف بسیار مفید است. در همین حال ، مؤلفه همرفت این اجاق گاز امکان تهیه غذاهای کباب شده و قهوه ای را فراهم می کند ، و آن را برای تهیه گوشت ، شیرینی پخت و کارهای مشابه که نیاز به بیرونی ترد دارند ، مفید می کند.