Oven Steam Universal

Ketuhar wap sejagat, juga diiktiraf sebagai ketuhar combi atau ketuhar stim konveksi, adalah perkakas dapur berprestasi tinggi yang menggabungkan keupayaan ketuhar stim dengan ketuhar perolakan. Ia menggunakan stim, udara panas, atau gabungan kedua -duanya untuk memasak pelbagai jenis makanan dalam tetapan yang berbeza.

Oven stim sejagat sangat serba boleh dan dapat menampung pelbagai peringkat memasak secara serentak, menjadikannya sesuai untuk pelbagai senario, terutama dalam persediaan dapur profesional di mana ruang dan waktu biasanya dikekang.

Peranan profesional mereka adalah ketara kerana mereka membantu dalam memasak yang sihat dan penuh rasa. Keupayaan memasak stim memastikan makanan dimasak dengan lembut, memelihara nutrien, warna, dan rasa. Ciri ini sangat bermanfaat apabila memasak sayur -sayuran, ikan, atau hidangan halus. Sementara itu, komponen perolakan ketuhar ini memberikan keupayaan untuk memanggang dan makanan coklat, menjadikannya berguna untuk menyediakan daging, pastri penaik, dan tugas yang sama yang memerlukan luaran yang renyah.