Shinelong-Pembekal terkemuka penyelesaian utama dalam perhotelan dan katering sejak 2008
Shinelong merancang dapur hospital yang mentakrifkan semula kecemerlangan kebersihan. Aliran kerja yang didorong oleh HACCP kami menggabungkan kejuruteraan ketepatan dengan protokol gred hospital untuk menghapuskan risiko pencemaran silang. Zonasi pintar mengasingkan zon mentah, separuh diproses, dan siap sedia menggunakan permukaan keluli tahan karat anti-mikrob, sementara kawasan yang selamat alergen yang berdedikasi memastikan keselamatan khusus pesakit. Sistem sanitasi automatik - mesin basuh pinggan mangkuk tinggi dan pensterilan UV -C - membasmi patogen pada titik sentuh kritikal. Penyimpanan yang dikawal oleh iklim secara strategik dikompromi: bahan mentah, pembungkusan, dan makanan siap menduduki zon terpencil dengan penjejakan FIFO dan pemantauan suhu yang kelihatan, memastikan kebolehpercayaan dari perolehan ke pinggan.
Aliran kerja unidirectional menguatkuasakan perkembangan "mentah-to-masak" yang ketat, memisahkan jalur kakitangan/ peralatan untuk mencegah hubungan silang. Sistem Pro Kitchen kami mengintegrasikan sensor IoT dan analisis AI yang didorong oleh AI untuk pengawasan masa nyata parameter kebersihan, aliran udara, dan prestasi peralatan, menjajarkan ISO 22000 dan mandat sanitasi penjagaan kesihatan.
Operasi yang diperkemas untuk tuntutan penjagaan kesihatan 24/7
Shinelong menawarkan penyelesaian perkhidmatan makanan penjagaan kesihatan khusus. Kami mengutamakan memasak volum tinggi dan rasa yang konsisten untuk pesakit. Oven Combi dan periuk induksi kami adalah penting, menyokong memasak pelbagai mod seperti mengukus, memanggang, dan rebus. Dengan kawalan suhu yang tepat (± 1 ℃) dan pelarasan kelembapan, mereka memotong masa memasak sebanyak 30% semasa memelihara pemakanan.
S-sweat-inci-in bilik sejuk automatik kami, dilengkapi dengan kompresor dwi dan sistem sandaran kegagalan kuasa, memastikan turun naik suhu yang minimum (≤ ± 3 ℃), sesuai untuk menyimpan vaksin, produk darah, dan bahan-bahan. Untuk integrasi sistem, sistem paparan dapur kami meningkatkan koordinasi makanan dan meningkatkan kecekapan operasi.
Persediaan makanan khusus untuk pemulihan pesakit
Merancang makanan di dapur hospital jauh melampaui makanan memasak. Ini mengenai ketepatan, pemperibadian, dan integrasi teknologi untuk menyokong penyembuhan. Berikut adalah gambaran tersusun tentang bagaimana dapur hospital profesional mendekati keperluan pemakanan dengan penjagaan dan kecekapan.
Peralatan dapur hospital
1. Zon memasak
2. Zon Penyediaan
3. Mencuci & Zon sanitizing
4. Zon penyimpanan sejuk
5. Bahagian & Zon penghantaran
6. Zon pengudaraan
Kes 1: Hospital Antarabangsa Grand Hantha
Terletak di Yangon, Myanmar, Hospital Antarabangsa Grand Hantha Memerlukan pembaikan lengkap infrastruktur dapurnya untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk perkhidmatan makanan penjagaan kesihatan yang selamat dan cekap. Menghadapi cabaran dengan peralatan yang sudah lapuk dan aliran kerja yang terputus -putus, hospital berjuang untuk mengekalkan pematuhan HACCP sambil menyampaikan makanan berkhasiat di seluruh restoran, bar, dan ruang makan pesakit. Pada tahun 2016, pasukan kejuruteraan Shinelong menjalankan pengukuran di tempat dan bekerjasama rapat dengan pengurusan hospital untuk merekabentuk penyelesaian dapur komersil yang disesuaikan. Menjelang Februari 2017, kami memasang sistem memasak lanjutan, mesin basuh pinggan mangkuk automatik, dan penyejukan tenaga yang cekap, dipasangkan dengan program latihan kakitangan. Post-renovation, hospital mencapai pengurangan 40% dalam masa persediaan makanan, kadar pensterilan 99.9%, dan penjajaran lancar dengan trend keselamatan makanan global-Memastikan kepuasan pesakit dan kecemerlangan operasi.
Di Shinelong, kami menghidupkan semula dapur hospital sebagai ekosistem yang berturut-turut di mana keselamatan, kecekapan, dan inovasi berkumpul. Berikut adalah cara kami menghidupkan semula Hospital Antarabangsa Grand Hantha di Yangon, Myanmar, menangani cabaran kritikal dengan penyelesaian dapur hospital kami yang khusus.
Sebelum dan selepas projek
Penyelesaian Shinelong: Menggantikan peralatan tradisional dengan pengangkut kawalan suhu yang tepat dan ketuhar elektrik yang cekap tenaga Shinelong. Ini mengurangkan penggunaan tenaga sebanyak 28%, sambil mengekalkan prestasi memasak yang konsisten. Peningkatan pasca, penggunaan tenaga bulanan turun dari 11,000 kWh hingga 7,900 kWh
Penyelesaian Shinelong: Pasang mesin basuh pinggan mangkuk tinggi dengan pensterilan UV-C, mencapai penghapusan patogen 99.9% dan menjajarkan dengan protokol keselamatan makanan global. Skor pematuhan kebersihan meningkat dari 75% hingga 97.5%, memastikan operasi siap audit
Peralatan yang sudah lapuk dan aliran kerja yang tidak cekap membawa kepada kelewatan makanan yang kerap, dengan pesakit yang menerima makanan sehingga 45 minit sebelum waktu yang dijadualkan, menjejaskan pengambilan pemakanan dan masa pemulihan.
Penyelesaian Shinelong: Kami melaksanakan sistem penghantaran makanan pintar dengan kereta yang dikawal suhu dan perisian penjadualan berkuasa AI, memastikan pengedaran makanan yang tepat sejajar dengan rancangan pemakanan. Stesen masakan IoT-enabled bersepadu yang disegerakkan Prep makanan dengan permintaan pesakit masa nyata, mengurangkan masa persediaan batch sebanyak 32% (2.5 jam → 1.7 jam). Digabungkan dengan sistem penyaduran automatik, peningkatan ini menjamin penghantaran 94% tepat pada masanya untuk 1,300+ makanan harian, mengekalkan kualiti dan keselamatan makanan yang optimum
Penyelesaian Shinelong: Zon dapur yang direka bentuk semula menggunakan susun atur modular ergonomik dan sistem penyimpanan menegak, mengurangkan pergerakan sebanyak 35%. Sensor inventori pintar bersepadu memotong sisa makanan sebanyak 18% melalui penjejakan stok masa nyata
Kes 02
Hospital Perbandaran Timur GA
Sebagai sebahagian daripada inisiatif penjagaan kesihatan transformatif Ghana, Hospital Perbandaran Timur GA (salah satu daripada sembilan kemudahan di Projek Hospital Ghana 9) memerlukan penyelesaian dapur berskala untuk menyokong 1,310 katil di hospital tentera dan daerah. Projek ini menuntut penggunaan peralatan yang sesuai dengan HACCP, alur kerja yang dioptimumkan, dan infrastruktur tahan lama untuk mengendalikan pengeluaran makanan tinggi
Shinelong menyampaikan sistem dapur komersial turnkey, mengintegrasikan stesen memasak modular dan unit penyimpanan makanan yang bersih. Reka bentuk kami mengutamakan kecekapan ruang dan kepatuhan kepada piawaian sanitasi yang, mengurangkan risiko pencemaran silang. Pasca pemasangan, hospital melaporkan peningkatan 35% dalam kecekapan pengeluaran makanan, kos tenaga 30% lebih rendah, dan penyampaian makanan yang khusus untuk makanan-solidifikasi diet dalam keupayaan Shinelong untuk meningkatkan perkhidmatan makanan penjagaan kesihatan.
Kes 03
Hospital Bangladesh
Kemudahan penjagaan kesihatan 1000+ katil bertujuan untuk memodenkan operasi dapurnya untuk memenuhi standard keselamatan makanan yang berkembang, seperti HACCP, dan untuk memenuhi jangkaan pesakit yang semakin meningkat untuk makanan berkhasiat. Untuk membantu mereka dalam membina dapur moden dan cekap dengan aliran kerja yang dioptimumkan, Shinelong menyediakan penyelesaian dapur penjagaan kesihatan yang komprehensif. Ini termasuk menawarkan petikan terperinci, terlibat dalam perbincangan dengan pakar perubatan, merancang susun atur dapur, membuat lukisan CAD, dan membekalkan peralatan tersuai, seperti julat memasak komersial dan unit penyejukan. Usaha -usaha ini bertujuan untuk memaksimumkan penggunaan ruang dan meningkatkan piawaian kebersihan.
★★★★★
Shinelong menyediakan Hospital Antarabangsa Grand Hantha dengan penyelesaian dapur atas. Peralatan mereka begitu cekap dan boleh dipercayai, ia telah mengubah sepenuhnya operasi dapur kami.
★★★★★
Penyelesaian dapur dari Shinelong di Hospital Perbandaran GA Timur adalah hebat. Ciri -ciri penjimatan tenaga telah mengurangkan kos kami dengan ketara, dan prestasi secara konsisten sangat baik.
★★★★★
Peralatan dapur Shinelong di Hospital Bangladesh hebat. Ia pengguna - mesra dan menyampaikan hasil memasak berkualiti tinggi setiap kali, menjadikan kerja dapur kami lebih mudah.
Mengapa memilih kami
Untuk mendapatkan sebut harga yang tepat, sila lampirkan senarai produk anda semasa bertanya!
Sejak Shinelong ditubuhkan di Guangzhou pada tahun 2008, kami telah membuat kemajuan besar dalam bidang perancangan dapur komersial dan pembuatan peralatan dapur.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
Telefon: +8613535393706
Faks: +86 20 34709972
E -mel:
info@chinashinelong.com
Tambah: Tidak. 1 Pusat Ibu Pejabat, Tian Sebuah Taman Ekologi Hi-Tech, Panyu Avenue, Guangzhou, China.