Lò nướng

Là một chuyên gia về thiết bị nhà bếp thương mại, tôi có thể thông báo cho bạn rằng một lò nướng là một công cụ quan trọng được tìm thấy trong vô số nhà bếp chuyên nghiệp. Loại lò này được đặt tên như vậy vì nó có bề mặt phẳng, được gọi là 'sàn', nơi thức ăn được đặt để nấu ăn.

Các Lò nướng thương mại Có thể điều khiển nhiệt theo nhiều cách khác nhau, cho phép các đầu bếp có mức độ kiểm soát cao đối với quá trình nấu ăn. Chúng có khả năng cung cấp cả nhiệt bức xạ thông thường từ trên và dưới, cũng như nhiệt dẫn trực tiếp đến sản phẩm từ boong. Một số lò nướng nâng cao cũng bao gồm kim phun hơi nước, khiến chúng vô cùng linh hoạt.

Lò nướng boong được sử dụng phổ biến nhất trong các cơ sở làm bánh do khả năng sản xuất bánh mì, bánh ngọt và pizza đẹp. Đặc sản của họ nằm trong các lớp vỏ độc đáo mà chúng tạo thành trên các sản phẩm, đó là kết quả của nhiệt dẫn trực tiếp từ sàn lò. Điều này làm cho lò nướng trở thành một tài sản vô giá cho các cửa hàng bánh pizza, tiệm bánh và bánh ngọt.