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Horno de cubierta
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Como especialista en equipos de cocina comercial, puedo informarle que un horno de cubierta es una herramienta crucial que se encuentra en innumerables cocinas profesionales. Este tipo de horno se llama así porque tiene superficies planas, denominadas 'mazos', donde se coloca la comida para cocinar.
El Hornos de cubierta comercial puede manipular el calor de varias maneras, lo que permite a los chefs un alto grado de control sobre el proceso de cocción. Son capaces de proporcionar calor de radiación convencional desde la parte superior e inferior, así como el calor de conducción directamente al producto desde la cubierta. Algunos hornos avanzados de cubierta también incluyen inyectores de vapor, lo que los hace increíblemente versátiles.
Los hornos de la cubierta se usan más comúnmente en los establecimientos de hornear debido a su capacidad para producir panes, pasteles y pizzas hermosos y artesanales. Su especialidad se encuentra en las costras únicas que forman en los productos, que es el resultado del calor de conducción directa desde la cubierta del horno. Esto hace que los hornos de la cubierta sean un activo invaluable para pizzerías, panaderías y pasteles.
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Nuestros equipos internacionales dinámicos, se especializan en equipo de cocina comercial, instalación, puesta en marcha y todo su mantenimiento relacionado
Shinelong Kitchen tiene oficinas en China, y la U.A.E. Para todos sus cafés, bares, pubs, casas, panaderías, restaurantes, hoteles, moteles, clubes, tiendas minoristas de comida rápida, resorts, cocinas y catering, ofrecemos servicios de soluciones llave en mano como diseño & Consultoría, Servicios de ingeniería MEP, cocina & suministro de equipos de lavandería, instalación & puesta en marcha, mantenimiento preventivo, etc.
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