เตาอบดาดฟ้า

ในฐานะผู้เชี่ยวชาญในอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ฉันสามารถแจ้งให้คุณทราบได้ว่าก เตาอบดาดฟ้า เป็นเครื่องมือสำคัญที่พบได้ในครัวมืออาชีพนับไม่ถ้วน เตาอบประเภทนี้มีชื่อว่าเพราะมีพื้นผิวเรียบเรียกว่า 'ดาดฟ้า' ซึ่งมีการวางอาหารสำหรับการปรุงอาหาร

ที่ เตาอบดาดฟ้าเชิงพาณิชย์ สามารถจัดการความร้อนได้หลายวิธีซึ่งช่วยให้พ่อครัวสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ในระดับสูง พวกเขามีความสามารถในการให้ความร้อนจากรังสีแบบดั้งเดิมจากด้านบนและด้านล่างรวมถึงความร้อนนำโดยตรงไปยังผลิตภัณฑ์จากดาดฟ้า เตาอบดาดฟ้าขั้นสูงบางแห่งยังรวมถึงหัวฉีดไอน้ำทำให้พวกเขามีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

เตาอบดาดฟ้ามักใช้ในสถานประกอบการอบเนื่องจากความสามารถในการผลิตขนมปังช่างฝีมือที่สวยงามขนมอบและพิซซ่า ความพิเศษของพวกเขาอยู่ในเปลือกโลกที่เป็นเอกลักษณ์ที่พวกเขาก่อตัวขึ้นบนผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นผลมาจากความร้อนการนำความร้อนโดยตรงจากดาดฟ้าเตาอบ สิ่งนี้ทำให้เด็คเตาอบเป็นสินทรัพย์ที่มีค่าสำหรับร้านพิชซ่าเบเกอรี่และร้านขายขนม