Combi-oven-Steamer

A Kombinationsofendampfer , oft als Kombi-Open bezeichnet, befindet sich ein vielseitiges Küchengerät, das die Funktionen eines Ofens und eines Dampfers kombiniert. Es bietet drei Kochmodi: Konvektion, Dampf und eine Kombinationsmethode. Im Konvektionsmodus wird trockene Wärme zum Braten oder Backen verwendet wie ein herkömmlicher Ofen. Im Dampfmodus wird Wasser erhitzt, um Dampf zu erzeugen, der das Essen kocht, ideal für Gemüse, Fisch und Reis. Der Kombinationsmodus verwendet sowohl trockene Wärme als auch Dampf, um genaue Luftfeuchtigkeitsniveaus aufrechtzuerhalten, was zu schnelleren Kochzeiten als trockene Wärme allein führt.

Der Kommerzieller Kombiofen sind aufgrund ihrer Multifunktionalität besonders gut geeignet für hochvolumige und vielseitige Küchen. Sie bieten eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, vom Backen von Brot bis zum Braten von Fleisch, dampfendem Gemüse oder Fisch und sogar das Wiedererwärmen von Gerichten, während sie die Feuchtigkeit des Lebensmittels aufrechterhalten. Diese Vielseitigkeit bedeutet, dass Küchen die Anzahl der benötigten Geräte verringern können.

Während der kommerzielle Kombiofen die Merkmale eines Konvektionsofens und eines Dampfkochers kombiniert, kann er eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Gebäck und Brot können perfekt gebacken werden, mit einem knusprigen Äußeren und einem feuchten Innenraum. Es eignet sich perfekt zum Braten von Fleisch, da die Kombination aus Dampf und Konvektion sicherstellt, dass das Fleisch gleichmäßig gekocht wird und saftig bleibt. Das Dampfkochen eignet sich hervorragend zum Kochen von Gemüse, Fisch und Körnern, da sie Nährstoffe besser bewahrt als das Kochen. Unser Kombinationsofen hat Rauchfunktionen und macht sie zu einer umfassenden Kochlösung.