Combi-oven-steamer

A Combinatie van ovenstoomboot , vaak aangeduid als een combi-oven, is een veelzijdig keukenapparaat dat de functionaliteiten van een oven en een stoomboot combineert. Het biedt drie kokenmodi: convectie, stoom en een combinatiemethode. In de convectiemodus wordt droge warmte gebruikt voor het braden of bakken, net als een traditionele oven. In de stoommodus wordt water verwarmd om stoom te produceren die het voedsel kookt, ideaal voor groenten, vis en rijst. De combinatiemodus gebruikt zowel droge warmte als stoom om precieze vochtigheidsniveaus te behouden, wat resulteert in snellere kooktijden dan alleen droge warmte.

De commerciële combi -oven zijn bijzonder goed geschikt voor groot volume en veelzijdige keukens vanwege hun multifunctionaliteit. Ze bieden een verscheidenheid aan toepassingen, van het bakken van brood tot het roosteren van vlees, stomende groenten of vis, en zelfs het opwarmen van gerechten met behoud van het vocht van het voedsel. Deze veelzijdigheid betekent dat keukens het aantal verschillende benodigde apparaten kunnen verminderen.

Omdat de commerciële combi -oven de kenmerken van een convectieoven en een stoomkoker combineert, kan deze worden gebruikt om een ​​breed scala aan gerechten te bereiden. Bakjes en brood kunnen tot in de perfectie worden gebakken, met een frisse buitenkant en een vochtig interieur. Het is perfect voor het roosteren van vlees, omdat de combinatie van stoom en convectie ervoor zorgt dat het vlees uniform wordt gekookt en sappig blijft. De stoomkooking is uitstekend voor het koken van groenten, vis en granen, omdat het voedingsstoffen beter behoudt dan koken. Onze combinatie-oven hebben rookfuncties, waardoor ze een allesomvattende kookoplossing zijn.