Solusi Dapur Sekolah

Shinelong-A pemasok terkemuka solusi kunci turn 2008

SHINELONG - Solusi Cerdas Ahli untuk Dapur Sekolah

SHINELONG bertujuan untuk membantu lembaga pendidikan mengatasi kendala dapur dan menyediakan makanan yang lebih aman dan bergizi bagi anak-anak dan generasi muda melalui solusi dapur sekolah cerdas kami yang menyeluruh .

Baik menyiapkan ratusan makanan untuk sekolah K12 atau melayani lebih dari 1.000 Bagi mahasiswa di perguruan tinggi dan universitas, konsep dapur sekolah kami yang dirancang khusus dirancang untuk menyesuaikan skala, menu, dan anggaran setiap klien. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di sektor dapur institusi, mulai dari desain khusus hingga instalasi di tempat , kami siap membantu Anda, memastikan operasional yang tahan lama, efisien, dan hemat biaya yang benar-benar mendukung layanan makan siang sekolah sehari-hari.

Baca selengkapnya

Sekolah Hobi Ulaanbaatar

Institut Kewirausahaan Kuliner dan Perhotelan Internasional (IChef)

Sekolah Merishaw

Universitas Djibouti

Skala Kafetaria Berstrata Volume Pasokan

Dapur di lembaga pendidikan bukan sekadar tempat untuk menyajikan makanan. Dapur juga mengemban tanggung jawab untuk memastikan keamanan pangan, menyediakan makanan segar dan bergizi bagi siswa, menjaga kesehatan fisik generasi muda, dan membangun kepercayaan sosial.

Sebagai pusat multifungsi, menentukan kapasitas penyajian merupakan fondasi yang kokoh sebelum memulai proyek dapur sekolah baru. Di SHINELONG, kami menyediakan solusi dapur yang disesuaikan dengan volume penyajian makanan. Secara umum, terdapat dua kerangka kerja utama: untuk melayani 100 hingga 1.000 orang, seperti di sekolah K12, kami merekomendasikan model dapur di kampus ; untuk lebih dari 1.000 orang, dapur pusat adalah pilihan terbaik.

Baik untuk tempat penitipan anak, sekolah menengah atas, atau bahkan lembaga pendidikan besar, kami dapat mendesain dapur sekolah khusus dan menyediakan tata letak dapur komersial yang tepat.

Dipercaya Oleh Banyak Sekolah Di Seluruh Dunia

Universitas Djibouti

7000+ Porsi Harian

Ringkasan Proyek:
Sebagai universitas negeri utama di Kota Djibouti, Universitas Djibouti membutuhkan dapur pusat yang andal dan mampu melayani lebih dari 7.000 mahasiswa dan stafnya setiap hari. SHINELONG menyediakan solusi dapur khusus yang memastikan layanan makan tepat waktu untuk seluruh kampus.

✔️ Layanan: Konsultasi, Desain Dapur Komersial, Penyediaan Peralatan, dan Pemasangan.
✔️ Lokasi: Djibouti
✔️ Sektor: Universitas (Pendidikan Tinggi)

Sekolah Hobi Ulaanbaatar

800+ Porsi Harian

Ringkasan Proyek: Hobby School, sekolah bilingual K-12 bergengsi di Ulaanbaatar, membutuhkan dapur komersial berstandar tinggi untuk mendukung jadwal hariannya yang padat. SHINELONG menyediakan solusi khusus yang mencakup desain, konsultasi, dan instalasi lengkap, menjamin layanan makanan yang efisien dan konsisten di kampus. ✔️ Layanan: Konsultasi, Desain Dapur Komersial, Penyediaan Peralatan, dan Instalasi. ✔️ Lokasi: Ulaanbaatar, Mongolia ✔️ Sektor: Sekolah Swasta K-12 (Pendidikan)

Koki

200+ Porsi Harian

IChef, sekolah kuliner dan perhotelan terkemuka di Filipina, membutuhkan dapur komersial yang komprehensif agar sesuai dengan kurikulum dan fasilitasnya yang canggih. SHINELONG memberikan solusi khusus yang melengkapi gedung enam lantai baru mereka dengan fasilitas dapur modern untuk melatih lebih dari 200 siswa. ✔️ Layanan: Konsultasi, Desain Dapur Komersial, Pengadaan Peralatan, dan Pemasangan. ✔️ Lokasi: Kota Davao, Filipina ✔️ Sektor: Sekolah Kuliner dan Perhotelan (Pendidikan)

Pengendalian Biaya

Melalui konsultasi mendalam, kami memahami sepenuhnya kebutuhan klien. Sistem produk eksklusif kami (dari standar hingga premium-plus) memberikan penawaran harga peralatan dapur sekolah yang disesuaikan.

Kami menyadari bahwa kualitas sangat penting untuk mengurangi risiko keamanan pangan dan membangun dapur institusional berkinerja tinggi. SHINELONG berspesialisasi dalam memproduksi peralatan dapur kelas industri yang tahan lama, semuanya sesuai dengan standar sertifikasi CE .

Layanan purnajual sangat penting bagi Solusi End-to-End kami. Pusat Layanan Pelanggan baru kami mencakup desain, pemasangan, pelatihan, dan pemeliharaan dapur, dengan dukungan khusus selama 1 tahun untuk memastikan jaminan purnajual yang andal dan kepuasan pelanggan jangka panjang.

Klasifikasi Produk

Standar

Terjangkau dan dilengkapi dengan fitur-fitur dasar, koleksi ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan memasak dasar di dapur sekolah mana pun.

Premi

Dibuat dengan bahan dan standar manufaktur berkualitas tinggi, lini ini menawarkan fungsionalitas yang lebih baik. Produk ini juga menyediakan solusi hemat biaya untuk menciptakan makanan bergizi dan lezat bagi berbagai kelompok usia di sekolah.

Premium PLUS

Dirancang untuk memenuhi kebutuhan dapur institusi terkemuka, seri ini menawarkan daya tahan, profesionalisme, dan teknologi canggih yang lebih baik. Seri ini dirancang untuk tahan terhadap penggunaan frekuensi tinggi dalam waktu lama.

Peralatan Dapur Sekolah

1. Area Penerimaan & Penyimpanan

Rak Baja Tahan Karat

Sediakan rak yang tahan lama untuk mengatur bahan kering, memastikan akses mudah untuk persiapan makanan sehari-hari.

Ruang Dingin Walk-in

Menawarkan ruang yang cukup untuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan produk susu, menjaga bahan-bahan tetap segar untuk ratusan makanan siswa.

Freezer Tegak

Menampung protein beku dan barang penyimpanan jangka panjang, menghemat ruang sekaligus menjamin keamanan makanan.

Pembuat Es

Pembuat es industri menyediakan pasokan es terus-menerus untuk kebutuhan kafetaria sekolah, yang sangat penting untuk mengawetkan bahan-bahan, mendinginkan minuman, dan membantu dalam persiapan makanan.

2. Area Persiapan Makanan

Pemotong Sayuran Industri

Mempercepat pemotongan dan pengirisan sayuran dalam jumlah besar, makanan pokok dalam menu sekolah yang seimbang.

Penggiling daging

Mengolah daging curah menjadi porsi yang mudah diatur untuk semur, saus, atau roti, sehingga mengurangi waktu kerja.

Gergaji Tulang

Memastikan pembagian potongan daging beku yang aman dan efisien, berguna untuk makanan sekolah yang kaya protein.

Pengaduk Adonan Horizontal

Menyiapkan adonan roti atau pai yang konsisten, sering kali menjadi bagian makanan pokok sehari-hari di kafetaria sekolah.

3. Area Memasak

Ketel Miring

Cocok untuk memasak sup, semur, dan bubur dalam jumlah besar, kebutuhan umum untuk makanan sekolah.

Pengukus Nasi

Mengantarkan nasi kukus berkapasitas tinggi dengan cepat, memenuhi kebutuhan makanan di banyak sekolah Asia dan Afrika.

Wajan Miring (Wajan Pemanggang)

Serbaguna untuk menggoreng, merebus, atau merebus dalam api kecil, mengurangi perlunya beberapa peralatan terpisah.

Oven Kombinasi

Menggabungkan uap dan konveksi untuk metode memasak yang lebih sehat dan bervariasi, mendukung menu sekolah bergizi.

Kisaran Panci Stok

Dapat menampung panci berukuran besar untuk merebus atau merebus bahan pokok seperti kacang, kaldu, dan saus.

4. Area Layanan & Distribusi

Meja Uap

Menjaga hidangan panas pada suhu aman saat disajikan saat jam makan siang, penting saat memberi makan ratusan orang sekaligus.

Kamar Mandi Marie

Memegang makanan yang telah disiapkan seperti saus atau lauk dengan lembut tanpa membuatnya terlalu matang, memastikan kualitas yang konsisten.

Troli Makanan

Mengangkut makanan atau nampan melintasi kafetaria atau ke ruang kelas secara efisien.

5. Area Pencucian & Pembersihan Piring

Meja Pra-Pembersihan

Menyediakan tempat untuk mengikis dan memilah baki, menjaga proses pencucian piring tetap teratur.

Mesin Pencuci Piring Tipe Penerbangan

Menangani pencucian piring dan nampan secara terus-menerus dan dalam jumlah besar, penting di ruang makan sekolah yang besar.

Wastafel (Wastafel Tiga Kompartemen)

Mendukung pencucian dan sanitasi perkakas dan peralatan memasak secara manual, menawarkan fleksibilitas pada waktu-waktu puncak.

Pembersih Semi Otomatis

Mesin ini digunakan untuk memproses bahan-bahan dalam jumlah besar dengan cepat. Dua bak terpisahnya mencegah kontaminasi silang dengan memungkinkan satu tangki untuk mencuci sayuran dan buah-buahan, dan tangki lainnya untuk membersihkan daging.

6. Zona Ventilasi

Saluran udara

Mengangkut asap dan udara berminyak dari kap dapur ke luar.

Kipas Pembuangan

Jantung yang kuat dari sistem ventilasi; fungsi utamanya adalah pembuangan lemak, asap, dan panas berlebih dalam jumlah besar yang dihasilkan oleh kegiatan memasak berat.

Lemari Asam

Kanopi kokoh yang dipasang di atas peralatan memasak utama; ini adalah perangkat paling krusial untuk pencegahan kebakaran dengan menangkap limbah masakan dan harus mematuhi secara ketat kode kesehatan komersial dan kode kebakaran yang diwajibkan untuk persiapan makanan sekolah dalam skala besar.

Filter minyak

Pertahanan pertama di dalam kap, menangkap partikel lemak dari asap masakan. Langkah penting ini mencegah bahaya kebakaran.

Pelajari Lebih Lanjut

Rekomendasi Produk Terkait

Penggorengan Listrik Meja 2 Tangki Efisiensi Tinggi untuk Restoran Cepat Saji

Penggorengan Tangki Tunggal 12L Berkapasitas Tinggi untuk Restoran | SHINELONG

Penggorengan Tangki Tunggal Berkinerja Tinggi Kapasitas 6L dengan Pemulihan Cepat | SHINELONG

Penggorengan Listrik Tangki Ganda Komersial 2 Keranjang Independen 12L | SHINELONG

Penggorengan Listrik Tangki Ganda Efisiensi Tinggi 2 Penggorengan Independen 8L | SHINELONG

Seri 900 Electric 4-Hot Plate Cooker dengan oven

PERALATAN LEBIH BANYAK

Visi Jean untuk SHINELONG

Desain dapur sekolah yang ilmiah dan teliti merupakan perwujudan penting manajemen keamanan pangan di sektor pendidikan. Di Lembaga Pendidikan, dapur bukan hanya tempat untuk menyiapkan makanan, tetapi juga ruang krusial di mana standar kebersihan dan peraturan pendidikan harus dipatuhi secara ketat.

Di SHINELONG, tim desainer dan manajer proyek berpengalaman kami bekerja sama erat dengan klien untuk menciptakan tata letak dapur sekolah profesional yang selaras dengan standar internasional. Mulai dari denah PDF yang detail, gambar CAD 2D , dan rendering 3D hingga tampilan VR digital yang imersif, kami menyediakan visualisasi lengkap untuk memastikan setiap detail tervalidasi sebelum pemasangan.

Dengan keahlian kami dalam proyek dapur komersial dan dapur besar, kami menawarkan solusi yang andal dan efisien yang disesuaikan dengan berbagai ukuran dan persyaratan sekolah.

Desain Peralatan dan Tata Letak Dapur

Jika menyangkut peralatan dapur sekolah dan desain tata letak, ada beberapa aturan yang kami rekomendasikan:

Arus lalu lintas satu arah dengan kepatuhan HACCP

Dalam desain dapur sekolah, alur kerja harus mengikuti prinsip "satu arah tidak kembali". Mulai dari sterilisasi, penyimpanan, penyiapan makanan, pemasakan, pengangkutan, hingga distribusi makanan, setiap langkah diatur dalam alur maju. Hal ini memastikan kepatuhan HACCP, meminimalkan kontaminasi silang, dan menyediakan lingkungan yang lebih aman bagi siswa di Lembaga Pendidikan.

Zonasi ketat untuk keamanan pangan

Tata letak dapur sekolah sains mengharuskan pembagian yang jelas ke dalam zona kontaminasi (penerimaan, pengolahan kasar), zona semi-bersih (pemrosesan halus, memasak), dan zona bersih (persiapan makanan, pencucian piring). Sistem drainase dan aliran udara harus menerapkan pemisahan yang ketat, sementara stasiun kerja dan wastafel khusus untuk sayuran, daging, dan makanan laut mengurangi kontaminasi silang. Untuk barang-barang berisiko tinggi seperti hidangan dingin atau makanan laut mentah, kompartemen terpisah sangat penting.

Fasilitas dan standar kebersihan

Fasilitas pendukung secara langsung mencerminkan prinsip-prinsip HACCP dalam proyek dapur komersial. Keran sensor, tempat sampah berpedal, dan langkah-langkah pengendalian hama semuanya mengurangi risiko kontak langsung dan kontaminasi. Dengan mengintegrasikan fitur-fitur tersebut ke dalam peralatan dan desain dapur sekolah, Institusi pendidikan dapat menciptakan dapur yang tangguh dan berkelanjutan yang melindungi kualitas makanan dan kesehatan siswa.

Konsep dapur terbuka dalam pendidikan

Desain dapur sekolah modern seringkali menggabungkan tata letak dapur terbuka dengan dinding kaca transparan. Siswa dapat menyaksikan proses penyiapan makanan, yang tidak hanya mengintegrasikan pendidikan keamanan pangan ke dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga membangun kepercayaan yang lebih kuat antara otoritas pendidikan, orang tua, dan siswa. Konsep ini mencerminkan evolusi solusi dapur komersial menuju transparansi dan kepercayaan yang lebih tinggi.

Layanan Satu Atap Untuk Solusi

Tanya Jawab Umum

Apa saja tata letak dapur yang direkomendasikan untuk dapur sekolah K-12?

Untuk sekolah K-12, pilihan praktis meliputi tata letak dapur zona, tata letak jalur perakitan, dan tata letak pulau. Setiap desain memastikan alur kerja yang efisien dan kepatuhan terhadap standar HACCP, sekaligus menyesuaikan dengan berbagai ukuran sekolah dan kapasitas penyajian.

Apa saja tips untuk mendesain dapur sekolah yang fungsional?

Dapur sekolah yang fungsional membutuhkan alur kerja yang jelas, zonasi yang ketat, dan peralatan dapur sekolah berkualitas tinggi. Penting untuk mempertimbangkan arus lalu lintas satu arah, ventilasi yang baik, dan desain fleksibel yang dapat disesuaikan dengan volume makanan di Institusi Pendidikan.

Peralatan apa yang penting di dapur sekolah?

Peralatan dapur sekolah yang penting meliputi kompor, oven kombinasi, wajan miring, lemari es, dan sistem pencuci piring. Peralatan tambahan seperti keran sensor dan unit pengelolaan limbah mendukung kebersihan dan keamanan pangan.

Seperti apa tata letak dapur sekolah pada umumnya?

Tata letak dapur sekolah standar dibagi menjadi zona kontaminasi, semi-bersih, dan bersih. Zonasi ini memastikan makanan bergerak dari penyimpanan ke persiapan, dan akhirnya ke distribusi tanpa kontaminasi silang.

Bagaimana SHINELONG menyediakan solusi dapur komersial siap pakai?

Kami menawarkan dukungan menyeluruh, mulai dari konsultasi dan desain dapur sekolah, dilanjutkan dengan manufaktur peralatan, pemasangan, pelatihan staf, dan layanan purnajual. Pendekatan siap pakai ini menjamin setiap dapur komersial beroperasi dengan lancar dan andal.

Bagaimana desain rute persiapan makanan dapat dioptimalkan?

Optimalisasi bergantung pada arus lalu lintas satu arah dan penempatan peralatan dapur sekolah yang tepat. Menyelaraskan penyimpanan, persiapan, pemasakan, dan distribusi makanan dalam urutan maju akan meningkatkan efisiensi dan keamanan pangan.

Mengapa wajan miring penting di dapur institusi?

Wajan miring sangat serbaguna, memungkinkan sekolah menyiapkan sup, saus, semur, dan hidangan panggang dalam jumlah besar secara efisien. Penggunaannya yang multifungsi mengurangi kebutuhan akan banyak peralatan, menjadikannya sangat diperlukan di dapur institusi.

Bagaimana kontaminasi silang pada peralatan dapur sekolah dapat dicegah?

Pencegahan bergantung pada zonasi yang ketat, stasiun kerja terpisah untuk bahan-bahan yang berbeda, dan penggunaan peralatan pembersih yang tepat. Pelatihan rutin bagi staf dan prosedur yang sesuai dengan HACCP sangat penting untuk menjaga keamanan operasional dapur sekolah.

HUBUNGI KAMI

Untuk mendapatkan penawaran harga yang tepat, harap lampirkan daftar produk Anda saat bertanya!

input must not exceed 280 in length!

nama

silakan isi alamat email!

surel

input must not exceed 280 in length!

Telepon/Skype

input must not exceed 280 in length!

Nama perusahaan

input must not exceed 280 in length!

Lampiran

File required to be uploaded, Format Support——txt, doc, docx, ppt, pptx, xlsx, xls, pdf, jpg, png, bmp, gif, jpeg, rar, zip, Do not upload more than 20Mb or file name maximum 100!

Lampiran

Textarea tidak boleh melebihi 65530 panjangnya!

kandungan

Sejak Shinelong didirikan di Guangzhou pada tahun 2008, kami telah membuat langkah besar di ladang perencanaan dapur komersial dan pembuatan peralatan dapur.

Panduan Peralatan Restoran Penting

Peran peralatan dapur rumah sakit dalam perawatan kesehatan