Oven putar

Oven putar, juga dikenal sebagai oven berputar , adalah jenis alat dapur komersial yang dirancang untuk terus -menerus memutar makanan untuk memasak genap dan efisien. Oven -oven ini sering termasuk ruang interior besar dengan rak yang terpasang pada gandar pusat, yang berputar selama memasak. Panas biasanya disediakan oleh sumber panas gas atau listrik.

Keuntungan profesional paling signifikan dari oven putar komersial adalah masakannya. Karena rak terus bergerak, panasnya didistribusikan secara merata ke makanan. Ini mengarah pada hasil yang konsisten dan berkualitas tinggi setiap kali, yang sangat penting dalam pengaturan dapur profesional.

Oven putar komersial sangat ideal untuk operasi layanan makanan volume tinggi seperti toko roti, pizza, dan restoran karena mereka dapat mengakomodasi sejumlah besar makanan pada satu waktu. Mereka bermanfaat dalam situasi di mana keseragaman dalam memasak dan memanggang adalah kuncinya. Karena oven -oven ini terus -menerus memutar item makanan, mereka meminimalkan hot spot dan memungkinkan untuk bahkan kecoklatan.