Ротари Печь

Роторные печи, также известные как вращающиеся печи , это тип коммерческого кухонного прибора, которые предназначены для постоянного вращения пищи для ровного и эффективного приготовления пищи. Эти печи часто включают большую внутреннюю камеру со стойками, прикрепленными к центральной оси, которая вращается во время приготовления. Тепло обычно обеспечивается либо газовыми, либо электрическими источниками тепла.

Наиболее значительным профессиональным преимуществом коммерческой роторной печи является ее даже приготовление пищи. Поскольку стойки находятся в постоянном движении, жара равномерно распределяется по пище. Это приводит к последовательным и качественным результатам каждый раз, что имеет решающее значение в профессиональной кухне.

Коммерческие роторные печи Идеально подходит для крупных продуктов питания, таких как пекарни, пиццерии и рестораны, потому что они могут разместить большое количество еды одновременно. Они полезны в ситуациях, когда однородность в приготовлении пищи и выпечке является ключевым. Поскольку эти печи постоянно вращают продукты питания, они минимизируют горячие точки и позволяют даже подрумянивать.