Forno di convezione

A Anche il forno a convezione Conosciuto come un forno assistito da una ventola o semplicemente un forno a ventola, è un tipo di forno che utilizza aria calda circolante per cucinare il cibo più rapidamente e uniformemente. L'aria calda viene diffusa attorno alla cavità del forno da un ventilatore, il che garantisce che la temperatura rimanga coerente in tutto. Poiché l'aria calda si muove sempre, può trasferire più efficiente il calore al cibo, con conseguente cucina più veloce e uniforme.

Shinelong come leader Produttore del forno a convezione , Forniamo forni di convezione commerciale di qualità superiore sono estremamente versatili e possono essere utilizzati praticamente in qualsiasi scenario in cui è necessario un forno. Sono eccellenti per la torrefazione e la cottura, in particolare quando si tratta di prodotti da forno. La loro pari distribuzione del calore può aiutare a ottenere una crosta marrone dorata uniforme su pane o dolci e può eliminare il problema dei prodotti da forno che escono in un punto e bruciati in un altro.

Inoltre, l'aria calda circolante all'interno di un forno a convezione conserva l'umidità nel cibo, rendendo il forno ottimo per arrostire la carne. La pelle di un pollo arrosto, ad esempio, rimarrà umida e impedirà ad asciugatura, mentre l'interno cucinerà accuratamente.