Shinelong-A تأمین کننده پیشرو در راه حل های مهم کلید در مهمان نوازی و پذیرایی از آن زمان 2008
نکات ایمنی اجاق گاز دوار: اطمینان از عملکرد ایمن در آشپزخانه های پر ترافیک
اجاق های دوار تجهیزات ضروری در آشپزخانه های پر ترافیک هستند و روشی سریع و کارآمد برای پخت انواع کالاها ارائه می دهند. با این حال ، این اجاق های قدرتمند با مجموعه خطرات و نگرانی های ایمنی خود همراه هستند. این امر برای کارکنان آشپزخانه بسیار مهم است که در عملکرد و نگهداری مناسب اجاق های دوار آگاه باشند تا از تصادفات جلوگیری کنند و از یک محیط کار ایمن اطمینان حاصل کنند. در این مقاله ، ما در مورد برخی از نکات ضروری ایمنی برای بهره برداری از اجاق های چرخشی در آشپزخانه های تجاری شلوغ بحث خواهیم کرد.
نگهداری و بازرسی منظم
نگهداری منظم و بازرسی اجاق های دوار برای اطمینان از عملکرد ایمن آنها بسیار مهم است. قبل از هر بار استفاده ، کارکنان آشپزخانه باید هرگونه علائم سایش یا آسیب را از اجاق گاز بازرسی کنند. برای عملکرد مناسب ، مهر و موم ، لولا و دسته را بررسی کنید. همچنین تمیز نگه داشتن فر برای جلوگیری از ایجاد گریس و آوار که می تواند یک خطر آتش سوزی باشد ، مهم است. نگهداری منظم توسط تکنسین های واجد شرایط نیز برای نگه داشتن اجاق گاز در شرایط عالی کار ضروری است.
آموزش مناسب برای کارکنان
آموزش مناسب برای کارکنان آشپزخانه برای اطمینان از عملکرد ایمن اجاق های دوار ضروری است. قبل از استفاده از اجاق گاز ، کلیه کارمندان باید آموزش کاملی در مورد نحوه کار با خیال راحت اجاق گاز دریافت کنند. آنها باید با کنترل اجاق گاز ، ویژگی های ایمنی و روشهای خاموش کردن اضطراری آشنا باشند. همچنین کارکنان باید در مورد نحوه بارگیری ایمن و بارگیری فر برای جلوگیری از سوختگی یا جراحات آموزش داده شوند. جلسات آموزشی منظم باید برای به روزرسانی کارکنان در مراحل ایمنی انجام شود.
کنترل و نظارت دما
کنترل و نظارت مناسب دما برای عملکرد ایمن اجاق های دوار ضروری است. مهم است که قبل از بارگیری مواد غذایی ، فر را به دمای صحیح گرم کنید. برای نظارت بر دمای فر در طی فرآیند پخت از یک دماسنج قابل اعتماد استفاده کنید. از باز کردن درب فر به طور مکرر خودداری کنید ، زیرا این می تواند باعث نوسانات دما شود و بر روند پخت و پز تأثیر بگذارد. اگر درجه حرارت بیش از محدوده توصیه شده است ، بلافاصله فر را خاموش کرده و اجازه دهید قبل از بررسی مسئله خنک شود.
اقدامات احتیاطی در برابر آتش سوزی
اقدامات احتیاطی در برابر آتش در هنگام کار اجاق های دوار در آشپزخانه های پر ترافیک بسیار مهم است. یک آتش نشانی آتش نشانی را در این نزدیکی نگه دارید و اطمینان حاصل کنید که همه کارمندان می دانند که در صورت بروز اضطراری از آن استفاده کنند. هرگز اجاق گاز را در حالی که در حال کار است ، نگذارید ، زیرا این امر می تواند منجر به آتش سوزی شود. در صورت آتش سوزی ، بلافاصله اجاق گاز را خاموش کرده ، آشپزخانه را تخلیه کرده و با آتش نشانی تماس بگیرید. به طور مرتب سیستم تهویه فر را برای جلوگیری از ساخت گازهای قابل اشتعال بررسی و نگهداری کنید.
رسیدگی مناسب سطوح گرم
اجاق های دوار می توانند در حین کار به درجه حرارت بالایی برسند و این امر باعث می شود که با مراقبت از سطوح گرم استفاده شود. همیشه هنگام بارگیری و تخلیه فر برای جلوگیری از سوختگی ، دستکش های مقاوم در برابر گرما را بپوشید. هنگام باز کردن درب اجاق گاز ، از احتیاط استفاده کنید ، زیرا بخار و هوای گرم می تواند فرار کند و باعث سوختگی شود. همچنین مهم است که قبل از تمیز کردن یا انجام کارهای تعمیر و نگهداری ، اجاق گاز خنک شود. هرگز سطوح گرم را با دست های لخت لمس نکنید و همیشه هنگام کار با فر از تجهیزات ایمنی مناسب استفاده نکنید.
در نتیجه ، اطمینان از عملکرد ایمن اجاق های دوار در آشپزخانه های پر ترافیک ، نیاز به ترکیبی از نگهداری مناسب ، آموزش ، کنترل دما ، اقدامات احتیاطی در برابر آتش و استفاده مناسب از سطوح گرم دارد. با پیروی از این نکات ایمنی ، کارکنان آشپزخانه می توانند از تصادفات جلوگیری کنند و یک محیط کار ایمن برای همه ایجاد کنند. به یاد داشته باشید که ایمنی همیشه باید در هنگام کار با تجهیزات تجاری آشپزخانه ، از جمله اجاق های چرخشی ، اولویت اصلی باشد. هوشیار باشید ، در امان باشید و از کالاهای خوشمزه پخته شده تولید شده توسط اجاق گاز چرخشی خود لذت ببرید.
از آنجا که شینلونگ در سال 2008 در گوانگژو تأسیس شد ، ما در زمینه برنامه ریزی تجاری آشپزخانه و تولید تجهیزات آشپزخانه گام های بزرگی برداشته ایم.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
واتساپ: +8618902337180
WECHAT: +8618924185248
تلفن: +8618924185248
نمابر: +86 20 34709972
ایمیل:
info@chinashinelong.com
اضافه کردن: نه 1 مرکز دفتر مرکزی ، Tian یک پارک اکولوژیکی Hi-Tech ، خیابان Panyu ، Guangzhou ، چین.