هک های اجاق گاز همرفت: نکاتی برای دستیابی به پوسته های کامل هر بار

آیا هنگام استفاده از اجاق گاز همرفت ، از گرفتن پوسته های پخته شده روی کالاهای پخته شده خود خسته شده اید؟ بیشتر نگاه نکنید! در این مقاله ، ما برخی از هک های اجاق گاز فوق العاده فوق العاده را به اشتراک می گذاریم که به شما در دستیابی به پوسته های کامل هر بار کمک می کند. از تنظیم دما تا استفاده از پخت و پز مناسب ، این نکات در نتیجه نهایی کالاهای پخته شده شما تفاوت معنی داری ایجاد می کند. خواندن را ادامه دهید تا در مورد چگونگی بالا بردن بازی پخت خود با اجاق گاز همرفت خود اطلاعات بیشتری کسب کنید!

فر را به درستی گرم کنید

یکی از اقدامات اساسی برای دستیابی به یک پوسته کامل در اجاق گاز همرفت شما ، گرم کردن صحیح آن است. حتماً فر را در دمای توصیه شده در دستور العمل تنظیم کرده و به آن اجازه دهید قبل از قرار دادن کالاهای پخته شده خود به طور کامل گرم شود. پیش گرم شدن تضمین می کند که فر در دمای مناسب برای شروع پخت قرار دارد ، که برای ایجاد پوسته ترد و طلایی بسیار مهم است. بدون پیش گرم کردن مناسب ، کالاهای پخته شده شما ممکن است به طور ناهموار پخته شده یا با پوسته نرم و کم رنگ باشد.

برای اینکه اجاق گاز همرفت خود را به درستی گرم کنید ، حداقل 15-20 دقیقه قبل از برنامه ریزی برای شروع پخت ، آن را روشن کنید. این بار به فر اجازه می دهد تا به دمای مورد نظر برسد و تثبیت شود و از گرمای مداوم در طول فرآیند پخت اطمینان حاصل شود. از عجله در این مرحله خودداری کنید ، زیرا می تواند بر نتیجه کالاهای پخته شده شما تأثیر بگذارد. هنگامی که اجاق گاز کاملاً از قبل گرم شد ، می توانید با اطمینان از وسایل خود را در داخل قرار دهید ، با دانستن اینکه آنها به طور مساوی پخت می شوند و یک پوسته زیبا را توسعه می دهند.

از Bakeware مناسب استفاده کنید

انتخاب پخت و پز مناسب یکی دیگر از عوامل مهم در دستیابی به پوسته های کامل در اجاق گاز همرفت شما است. از تابه های فلزی به رنگ سبک مانند آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ استفاده کنید ، زیرا آنها گرما را به طور مساوی تر از قابلمه های رنگ تیره انجام می دهند. قابلمه های تیره تمایل به جذب و حفظ گرمای بیشتر دارند که می تواند منجر به پوسته های بیش از حد قهوه ای یا سوخته شود. تابه های رنگی سبک ، گرما را به طور مؤثرتری منعکس می کنند و به ایجاد پوسته ترد و طلایی روی کالاهای پخته شده شما کمک می کنند.

علاوه بر این ، هنگام پخت مواردی که به پوسته ترد مانند پیتزا یا نان نیاز دارند ، از یک ورق پخت بی سیم یا یک تابه سوراخ دار استفاده کنید. این نوع قابلمه ها امکان گردش هوای بهتر در اطراف کالاهای پخته شده را فراهم می کند و حتی قهوه ای و یک بافت ترد را نیز ترویج می کند. برای مواردی مانند کیک یا تارت هایی که به یک پوسته ظریف تر احتیاج دارند ، یک ظرف سنتی پای یا تابه تارت با کف قابل جابجایی ایده آل است. پخت و پز مناسب می تواند در کیفیت پوسته های شما تفاوت معنی داری ایجاد کند ، بنابراین برای دستیابی به بهترین نتیجه ، عاقلانه انتخاب کنید.

دما و زمان را تنظیم کنید

هنگام استفاده از اجاق گاز همرفت ، تنظیم دما و زمان پخت ضروری است تا اطمینان حاصل شود که کالاهای پخته شده شما یک پوسته کامل ایجاد می کند. اجاق های همرفت هوای گرم را در اطراف غذا گردش می کنند و در نتیجه پخت و پز سریعتر و حتی بیشتر می شوند. به عنوان یک قاعده کلی ، شما باید هنگام استفاده از اجاق گاز همرفت در مقایسه با اجاق معمولی ، دمای 25 درجه فارنهایت را کاهش دهید. این تنظیم به جلوگیری از قهوه ای شدن بیش از حد کمک می کند و اطمینان حاصل می کند که پوسته های شما ترد و طلایی است.

علاوه بر کاهش دما ، ممکن است هنگام استفاده از اجاق گاز همرفت ، زمان پخت را نیز کاهش دهید. در هنگام پخت و پز ، به کالاهای پخته شده خود توجه کنید و چند دقیقه زودتر از آنچه که دستور العمل نشان می دهد ، دلخوشی را بررسی کنید. از آنجا که اجاق های همرفت سریعتر از اجاق های معمولی پخته می شوند ، نظارت بر وسایل خود از نزدیک بسیار مهم است تا از غرق شدن آنها جلوگیری شود. با ایجاد تنظیمات جزئی در دما و زمان پخت ، می توانید هر بار در اجاق گاز همرفت خود به پوسته های کامل برسید.

برای تقویت توسعه پوسته از بخار استفاده کنید

بخار می تواند ابزاری ارزشمند برای دستیابی به پوسته های کامل در اجاق گاز همرفت شما باشد ، به خصوص هنگام پخت نان یا شیرینی. معرفی بخار در طی فرآیند پخت ، به ایجاد یک محیط مرطوب کمک می کند ، که باعث رشد پوسته می شود و براق براق به سطح کالاهای پخته شده اضافه می کند. برای استفاده از بخار در اجاق گاز همرفت ، می توانید در حالی که اجاق گاز را از قبل گرم می کنید ، یک تابه آب را روی قفسه پایین قرار دهید یا از یک بطری اسپری استفاده کنید تا قبل از اضافه کردن وسایل خود ، داخل فر را غرق کنید.

راه دیگر برای معرفی بخار ، پخت وسایل خود در یک کشتی تحت پوشش ، مانند اجاق هلندی یا کلوچه است. این ظروف محصور بخار بخار را که از کالاهای پخت آزاد شده است ، به دام می اندازد و محیطی مرطوب را ایجاد می کند که شکل گیری پوسته را تقویت می کند. برای پخت نان ، همچنین می توانید با قرار دادن یک تابه برشته شده پر از مکعب های یخ یا حوله های خیس شده با آب در فر در چند دقیقه اول پخت ، بخار ایجاد کنید. با روشهای مختلف اضافه کردن بخار آزمایش کنید تا ببینید کدام یک برای دستیابی به پوسته کامل در کالاهای پخته شده مورد علاقه خود بهتر است.

قابلمه ها را برای حتی پخت بچرخانید

برای اطمینان از اینکه کالاهای پخته شده شما پوسته مناسبی را در اجاق گاز همرفت ایجاد می کنند ، چرخش قابلمه ها در طی فرآیند پخت ضروری است. اجاق های همرفت هوای گرم را در اطراف مواد غذایی گردش می کنند ، که در صورت چرخش قابلمه ها می تواند به پخت ناهموار منجر شود. برای ترویج توسعه قهوه ای و توسعه پوسته ، قابلمه ها را در نیمه راه از زمان پخت بچرخانید و موقعیت های آنها را از جلو به عقب و بالا به پایین تغییر دهید.

هنگام چرخاندن قابلمه ها ، ملایم باشید تا از افزایش روند افزایش موارد ظریف مانند سوفله یا کیک جلوگیری کنید. برای محافظت از دستان خود در برابر گرما ، از میتس های اجاق گاز یا گودالرها استفاده کنید ، و به سرعت اما با دقت قابلمه را بچرخانید تا حتی در معرض هوای گرم قرار بگیرید. با چرخاندن قابلمه ها در حین پخت ، می توانید پوسته های یکنواخت را در همه طرف موارد خود به دست آورید و از اینکه هر یک از بخش ها بیش از حد از آن غافل شوید ، جلوگیری کنید. قوام هنگام استفاده از اجاق گاز همرفت مهم است ، بنابراین عادت ایجاد تابه های خود را برای پوسته های کامل هر بار ایجاد کنید.

در پایان ، دستیابی به پوسته های کامل در اجاق گاز همرفت با تکنیک ها و شیوه های مناسب امکان پذیر است. گرم کردن فر به درستی ، با استفاده از پخت مناسب ، تنظیم دما و زمان ، استفاده از بخار برای تقویت توسعه پوسته و چرخاندن قابلمه ها برای حتی پخت ، همه مراحل اساسی در ایجاد پوسته های ترد و طلایی بر روی کالاهای پخته شده شما هستند. با دنبال کردن این نکات و آزمایش با روش های مختلف ، می توانید بازی پخت خود را بالا ببرید و خانواده و دوستان خود را با رفتارهای خوشمزه تحت تأثیر قرار دهید که هر بار پوسته های کاملی دارند. بنابراین پیش بروید ، اجاق گاز همرفت خود را آتش بزنید و راه خود را برای کمال پوسته شروع کنید!