Penyediaan makanan merujuk kepada semua operasi yang dilakukan ke atas makanan sebelum dimasak atau dihidangkan. Ini termasuk mencuci dan mengupas buah-buahan atau sayur-sayuran, menghiris dan memotong daging, bahan-bahan perapan, dan memasang hidangan untuk memastikan bahan-bahan tersebut sedia untuk dimasak atau dihidangkan.