یک اجاق گاز مدولار یک قطعه پیشرفته از تجهیزات نانوایی است که برای ارائه انعطاف پذیری ، دقت و کارآیی بی نظیر در پخت تجاری طراحی شده است.
A اجاق گاز مدولار یک قطعه پیشرفته از تجهیزات نانوایی است که برای ارائه انعطاف پذیری ، دقت و کارآیی بی نظیر در پخت تجاری طراحی شده است. بر خلاف اجاق های سنتی ، یک اجاق گاز مدولار دارای یک ساختار قابل تنظیم است که در آن می توان چندین عرشه پخت یا اتاق را به طور مستقل کنترل ، انباشته یا تنظیم مجدد بر اساس نیازهای تولید کرد. این طراحی نوآورانه به نانوایی ها اجازه می دهد تا ضمن حفظ کیفیت مداوم در بین محصولات متنوع - از نان و شیرینی های صنعتگر گرفته تا پیتزا و دسر ، فضا ، انرژی و گردش کار را بهینه کنند.
با پیشرفت در فن آوری گرمایش و کنترل های هوشمند ، اجاق های عرشه مدولار در حال تعریف مجدد راه حل های مدرن آشپزخانه تجاری هستند و آنها را برای نانوایی های با حجم بالا ، پیست ها و مؤسسات خدمات غذایی ضروری می سازد.
1. طراحی مدولار & مقیاس پذیری
قدرت اصلی a اجاق گاز مدولار در ساختار سازگار آن نهفته است. این حالت ها و ویژگی های متنوعی را بر اساس نیاز کاربر ارائه می دهد ، مانند همرفت ، اثبات یا ترکیبی از هر دو. این تطبیق پذیری اجاق گاز را قادر می سازد تا همزمان با نیازهای مختلف پخت ، از جمله پخت نان ، پیتزا یا شیرینی را برآورده سازد.
علاوه بر این ، کاربران به راحتی می توانند عرشه های پخت را در صورت لزوم اضافه یا حذف کنند ، و این امکان را برای مقیاس پذیری یکپارچه ظرفیت تولید فراهم می کند. به عنوان مثال ، یک نانوایی که برای تقاضای اوج تعطیلات آماده می شود می تواند به طور موقت از یک پیکربندی 3 به یک پیکربندی 5 طبقه گسترش یابد و از انعطاف پذیری و کارآیی اطمینان حاصل کند.
مدل های پیشرفته شامل سیستم های تزریق بخار ، عرشه های سنگی و چند منطقه است کنترل دما برای اطمینان از توزیع حتی گرما. این فناوری برای دستیابی به پوسته های کاملاً واضح بر روی نان و بافت های ظریف در شیرینی ها ضروری است.
اجاق گاز مدولار نه تنها باعث افزایش راندمان پخت می شود بلکه ارزش قابل توجهی را به کل آشپزخانه می افزاید. طراحی مدرن و ساخت و سازهای با کیفیت بالا آن را به یک دارایی ضروری در هر آشپزخانه تجاری تبدیل می کند.
اجاق های مدولار با اجازه کار مستقل از هر عرشه ، زباله های انرژی را کاهش می دهند. کاربران می توانند ماژول های خاص را بر اساس نیاز آشپزخانه خود انتخاب کنند و مصرف انرژی غیر ضروری را به حداقل برسانند. مطالعات نشان می دهد که تنظیمات بهینه شده می تواند میزان مصرف انرژی را تا حداکثر کاهش دهد 30% در مقایسه با اجاق های سنتی.
این ویژگی نه تنها به کاهش هزینه های عملیاتی کمک می کند بلکه باعث افزایش کارایی استفاده از انرژی می شود.
رابط های دیجیتالی یکپارچه دستور العمل های قابل برنامه ریزی ، نظارت از راه دور و تنظیمات در زمان واقعی-IDEAL برای اطمینان از سازگاری در محیط های با حجم بالا. طراحی مدولار باعث افزایش انعطاف پذیری می شود و به کاربران امکان می دهد اجاق های عرشه خود را در صورت لزوم به روز کنند یا بازسازی کنند.
چه اضافه کردن ماژول های جدید یا جایگزینی واحدهای موجود ، این سازگاری تضمین می کند که اجاق گاز می تواند در حال تغییر باشد الزامات پخت .
اجاق گاز مدولار
1. عرشه های قابل تنظیم برای پخت چند محصول
2. کنترل عرشه مستقل ضایعات را کاهش می دهد
3. انباشت عمودی باعث صرفه جویی در فضای کف می شود
4. دسترسی آسان به مؤلفه های فردی
اجاق گاز سنتی
1. ساختار ثابت ، محدود
تطبیق پذیری
2. همه عرشه ها به طور همزمان کار می کنند
3. طرح حجیم و افقی
4. تعمیرات پیچیده به دلیل طراحی یکپارچه
در مقایسه با یک معمولی اجاق گاز ، یک اجاق گاز ماژولار به کارکنان آشپزخانه اجازه می دهد تا کارهای مختلف پخت را به طور همزمان انجام دهند ، مانند پخت کروسان ، ترش و کوکی ها ، هر کدام در دمای ایده آل خود. این انعطاف پذیری می تواند به a منجر شود 20–40% افزایش خروجی روزانه برای نانوایی ها.
تصور کنید که یک نانوایی شلوغ که نیاز به تحقق سفارشات بزرگ مشتری دارد. فقط با یک اجاق گاز استاندارد ، برآورده کردن تقاضا به طور مؤثر چالش برانگیز خواهد بود. در مقابل ، اجاق گاز ماژولار برای چنین محیط های پر فشار کاملاً مناسب است و از عملکرد و خروجی بهینه اطمینان حاصل می کند
اجاق های مدولار به ویژه برای نانوایی های صنعتگر که در تولید نان های پوسته پوسته و باگت تخصص دارند ، مناسب هستند. به عنوان مثال ، یک نانوایی سانفرانسیسکو دید 25% افزایش خروجی پس از ادغام اجاق های مدولار در خط تولید ترش آنها. با استفاده از امکان سفارشی کردن اجاق گاز برای رفع نیازهای خاص پخت ، مانند ترکیب اجاق گاز بالای عرشه یا اجاق گاز همرفت همراه با یک اثبات در زیر ، نانوایی ها می توانند به نتایج بهینه متناسب با نیازهای منحصر به فرد خود دست یابند. این انعطاف پذیری نه تنها باعث افزایش کارایی می شود بلکه کیفیت محصول نهایی را نیز افزایش می دهد و آن را به یک راه حل ایده آل برای پخت و پز صنعتگر با تقاضای بالا تبدیل می کند.
برای مغازه های شیرینی که دسرهای ظریف مانند ماکارون ها ، éclairs و تارت ایجاد می کنند ، اجاق های عرشه مدولار کنترل دقیق بر رطوبت و دما را ارائه می دهند. این اجاق ها قادر به ایجاد محیط ایده آل برای فرآیند پخت دقیق مورد نیاز برای چنین شیرینی های ریز هستند. امکان تنظیم تنظیمات برای کارهای خاص ، سازگاری در بافت و پایان را تضمین می کند ، و تعادل کاملی از شفافیت و حساسیت را که مشتریان از شیرینی های با کیفیت بالا انتظار دارند ، ارائه می دهد.
اجاق های مدولار یک تغییر دهنده بازی برای پیتزا فروشی ها است ، به ویژه آنهایی که قصد دارند تکثیر طعم های سنتی چوب پیتزا را انجام دهند. ماژول های سنگی اجاق های ماژولار از توزیع گرما یک اجاق گاز چوبی تقلید می کنند و یک پوسته ترد و طعم دار ایجاد می کنند. بسیاری از پیتزا فروشی ها کاهش زمان پخت و پز را تا حدی گزارش کرده اند 15% در حالی که هنوز به ترد و طعم پیشرفته رسیده است. این نه تنها باعث افزایش کارآیی تولید پیتزا با حجم بالا می شود بلکه به حفظ قوام و کیفیت هر پیتزا نیز کمک می کند ، و اطمینان حاصل می کند که مشتریان هر بار از طعم عالی یکسان لذت می برند.
در عملیات پذیرایی در مقیاس بزرگ ، که در آن منوهای متنوع به طور همزمان تهیه می شوند ، اجاق های عرشه مدولار تطبیق پذیری مورد نیاز برای انجام چندین کار را ارائه می دهند. از عرشه های مختلف می توان برای پختن غذاهای خوش طعم ، کالاهای پخته شده و حتی دسرها به طور همزمان ، بدون طعم های متقاطع استفاده کرد. این قابلیت پخت و پز موازی به ساده سازی عملیات آشپزخانه و افزایش بهره وری کلی کمک می کند و به تهیه کنندگان این امکان را می دهد تا مقادیر زیادی از مواد غذایی را برای رویدادها ، ضیافت ها و سایر تنظیمات با تقاضای بالا تهیه کنند.
انتخاب اجاق گاز ماژولار مناسب برای بهینه سازی عملکرد نانوایی و کیفیت محصول بسیار مهم است. برای تصمیم گیری آگاهانه عوامل زیر را در نظر بگیرید:
1. نوع تجارت و دامنه محصول:
کالاهای پخته شده اولیه خود را شناسایی کنید. به عنوان مثال ، اگر تمرکز شما روی نان های صنعتگر است ، یک اجاق گاز با کوره های سنگی و تزریق بخار ایده آل است. برعکس ، اگر شیرینی های خاص شما باشد ، ممکن است یک اجاق گاز همرفت مناسب تر باشد.
2. حجم تولید:
نیازهای تولید روزانه خود را ارزیابی کنید. اطمینان حاصل کنید که ظرفیت عرشه فر با نیازهای خروجی شما برای حفظ کارایی و ثبات مطابقت دارد
3. نوع گرمایشی:
بر اساس زیرساخت های آشپزخانه و هزینه انرژی ، بین مدل های برقی ، گاز یا ترکیبی انتخاب کنید. اجاق های الکتریکی کنترل دما دقیق را ارائه می دهند ، در حالی که اجاق گاز گاز گرمایش سریع را فراهم می کند و اغلب با انرژی بیشتری کار می کنند
4. سفارشی سازی و انعطاف پذیری:
از مارک هایی که راه حل های متناسب را ارائه می دهند ، انتخاب کنید و به شما امکان می دهد ماژول ها یا ویژگی های مختلف را در یک واحد ترکیب کنید. این سازگاری تضمین می کند که اجاق گاز با تغییر شما تکامل می یابد الزامات پخت
5. نگهداری و پشتیبانی:
یک تولید کننده را انتخاب کنید که پشتیبانی کامل و دسترسی آسان به قطعات جایگزین را ارائه دهد. نگهداری منظم برای طول عمر و عملکرد بهینه اجاق گاز شما بسیار مهم است. انتخاب یک برند قابل اعتماد می تواند پول زیادی برای شما صرفه جویی کند.
پیش بینی می شود بازار جهانی تجهیزات پیشرفته نانوایی با نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) 6.8 ٪ از 2023 تا 2030 رشد کند ، که توسط چندین روند کلیدی رانده می شود:
ادغام IoT: ترکیب فناوری اینترنت اشیاء (IoT) تشخیص از راه دور و نگهداری پیش بینی ، افزایش راندمان عملیاتی و کاهش خرابی را امکان پذیر می کند.
پایداری: تغییر قابل توجهی به سمت اجاق های کارآمد با انرژی در حال انجام است که 80 ٪ از نانوایی های تجاری تا سال 2025 چنین تجهیزات را در اولویت قرار می دهند ، همانطور که توسط گزارش فناوری غذایی گزارش شده است.
سیستم های سوخت ترکیبی : اتخاذ سیستم های ترکیبی که گرمایش گاز و الکتریکی را با هم ترکیب می کنند ، در حال افزایش کشش است و بهینه سازی هزینه و انعطاف پذیری را برای برآورده کردن نیازهای پخت متنوع ارائه می دهد.
به عنوان ارائه دهنده پیشرو در راه حل های جامع آشپزخانه تجاری در چین ، ساقه متعهد به کمک به مشتریان برای دستیابی به تنظیمات آشپزخانه ایده آل خود است. ما آنها را در یک سفر آشپزی منحصر به فرد همراهی می کنیم و اطمینان می دهیم که اجاق های عرشه ماژولار ما با خواسته های در حال تحول صنعت نانوایی روبرو می شوند.
از آنجا که شینلونگ در سال 2008 در گوانگژو تأسیس شد ، ما در زمینه برنامه ریزی تجاری آشپزخانه و تولید تجهیزات آشپزخانه گام های بزرگی برداشته ایم.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
واتساپ: +8618902337180
WECHAT: +8613535393706
تلفن: +8613535393706
نمابر: +86 20 34709972
ایمیل:
info@chinashinelong.com
اضافه کردن: نه 1 مرکز دفتر مرکزی ، Tian یک پارک اکولوژیکی Hi-Tech ، خیابان Panyu ، Guangzhou ، چین.
