Тээврийн чингэлэгтэй арилжааны гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмж: Бүс, төрөл ба хэмжээ сонгох гарын авлага

Бүрэн тоноглогдсон арилжааны гал тогоог ердөө 8 фут (2.35 м) өргөнтэй хязгаарлагдмал дотоод тээврийн чингэлэг дотор ажиллуулах нь хатуу физик хязгаарлалтыг хэрхэн тодорхойлохоос бүрэн хамаарна: хэт их орон зайн хязгаарлалт, нарийн төвөгтэй агааржуулалтын саад тотгор, цахилгаан хангамж, галын аюул, гулсахаас урьдчилан сэргийлэх зэрэг аюулгүй ажиллагааны арга хэмжээ. Өндөр хүчин чадалтай зөөврийн бизнесийн нууц нь гал тогооны стратегийн бүсчлэл, модульчлагдсан тоног төхөөрөмжийн сонголт, 20 фут эсвэл 40 футын талбайн шугаман инч бүрийг оновчтой болгодог угсармал арилжааны гал тогооны шийдэлд оршино.

Энэхүү техникийн сонголтын гарын авлагад SHINELONG нь жижиг орон зайд үйл ажиллагаа явуулахад хамгийн тохиромжтой тоног төхөөрөмжийг тайлбарлах, 20 фут ба 40 футын контейнеруудын хоорондох тоног төхөөрөмжийн тохиргооны ялгааг харьцуулах, амжилттай зөөврийн бизнесийг удирдах түлхүүрүүдийг задлан шинжлэхийн тулд тээврийн контейнер арилжааны гал тогооны төслийн батлагдсан туршлагаа харуулсан.

Энэ гарын авлагад юу багтсаныг энд оруулав.

• Гал тогооны 4 чухал бүс: Бэлтгэх, хоол хийх, хадгалах, угаах хэсгүүдийг хатуу хязгаарлалтын хүрээнд хэрхэн төлөвлөх вэ.
• Үндсэн тоног төхөөрөмжийн төрлүүд: Зай хэмнэх, олон талт, модульчлагдсан шийдлүүдийн талаар гүнзгий судлах.
• Хэмжээ ба техникийн үзүүлэлтүүдийг сонгох зөвлөмж: Таны зохион байгуулалт галын аюулгүй байдал, ариун цэврийн дүрэм журам, үр ашигтай үйл ажиллагааны урсгалыг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд яг хэмжээс болон техникийн үзүүлэлтүүд.

Эхлээд савыг ойлгох нь: 20 фут ба 40 футын байршлын үндэс

Аливаа төхөөрөмжийг сонгохоос өмнө хамгийн чухал тоног төхөөрөмжийн шийдвэрийг гаргадаг: савны хэмжээ. 20 фут ба 40 футын савнууд зөвхөн уртаараа ялгаатай биш: тэдгээр нь өөр өөр зохион байгуулалтын стратеги, өөр өөр тоног төхөөрөмжийн тохиргоо, ажлын урсгалд өөр өөр хандлага шаарддаг.

40 футын чингэлэг нь 20 футын нэгжийн уртаас ойролцоогоор хоёр дахин урт боловч үйл ажиллагааны ялгаа нь тоон үзүүлэлтээс илүү их байна. Шалны талбайг хоёр дахин нэмэгдүүлэх нь зөвхөн ижил тоног төхөөрөмжид илүү их зай эзэлнэ гэсэн үг биш; энэ нь үндсэндээ өөр өөр гал тогооны зохион байгуулалт, хоол хийх талбайн тохиргоо, үйлчилгээний загваруудыг нээж өгдөг.

20 фут ба 40 фут: Бодит тоонууд

Тодорхойлолт	20 футын контейнер	40 футын контейнер
Гадаад урт	6.1м	12.2м
Дотоод урт	5.7м	11.8м
Дотоод өргөн	2.35м	2.35м
Нийт талбай	~14 м²	~28 м²
Ашиглах боломжтой гал тогооны хэсэг (засвар хийсний дараа)	~10–11 м²	~22–24 м²
Тоног төхөөрөмжийн багц	~20 ширхэг	~36 ширхэг

Дотоод өргөн нь ижил байна: стандарт сав бүрт ойролцоогоор 2350 мм. Гэсэн хэдий ч арилжааны дулаалга болон эрүүл ахуйн шаардлага хангасан зэвэрдэггүй ган ханын бүрээсийг харгалзан үзвэл бэлэн болсон ашиглах боломжтой өргөн нь ойролцоогоор 2230 мм болж багасдаг. Тоног төхөөрөмжийн өргөн, хонгилын зайнаас эхлээд ажлын урсгалын дараалал хүртэл зохион байгуулалтын бүх шийдвэрийг энэ тогтмол хэмжээс дотор гаргадаг.

20 фут ба 40 футын контейнерийн хэмжээ

20 фут ба 40 футын хооронд юу өөрчлөгддөг вэ: Байршлын стратеги

20 футын контейнер гал тогоо нь L хэлбэрийн зохион байгуулалттай. Хоол хийх шугам болон хоол бэлтгэх цэг нь эсрэг талын хана дагуу байрладаг; угаалгын бүс нь савны төгсгөлд булан эргэдэг. Энэхүү тохиргоо нь үйлчилгээний хэсгийг чөлөөтэй байлгаж, түүхий хоол бэлтгэх цэгээс тусгаарлаж, угаалгын бүсийг гарцын ойролцоо байрлуулдаг бөгөөд энэ нь хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангах зөв ажлын урсгалын дарааллыг авсаархан хэмжээнд байрлуулдаг.

20 футын өндөртэй тээврийн чингэлэгтэй арилжааны гал тогооны доторх L хэлбэрийн зохион байгуулалт

40 футын контейнер гал тогоо нь гал тогооны өрөөний зохион байгуулалттай. Нэг хана нь шарах шүүгээ, лава чулуун мах шарах шүүгээ, шарагч, худалдааны зуух, комби уурын зуух зэрэг хүнд хоол хийх шугамд зориулагдсан. Эсрэг талын хана нь хүйтэн хадгалах, хоол бэлтгэх, угаах зэрэг ажлыг хариуцдаг. 12 метрийн урт нь станц бүрт зориулалтын зай гаргахад хангалттай бөгөөд ямар ч бүс нь нөгөө бүстэй хонгилын зайд өрсөлдөхгүй.

40 футын контейнер доторх зэрэгцээ гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт

Хоёр байрлал хоёулаа тоног төхөөрөмжийн эгнээний хооронд хамгийн багадаа 800-1000 мм-ийн үйлчилгээний хонгилтой бөгөөд энэ нь үйлчилгээний явцад аюулгүй хөдөлгөөнийг хангах хамгийн бага ашиглалтын хэмжээ юм.

Практик дүрэм: хаалгаар таарсан биш, харин савны төлөвлөгөөнд тохирсон төхөөрөмжийн үзүүлэлтийг худалдаж аваарай.

Өөр өөр бүсэд зориулсан арилжааны гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай зүйлс

Тээврийн чингэлэг гал тогооны доторх хадгалах, хоол бэлтгэх, халуун хоол хийх шугам, угаалгын хэсэг зэрэг тодорхой бүс бүрт зориулсан модульчлагдсан тоног төхөөрөмжийг сонгохдоо нарийвчлал бол бүх зүйл юм. Доор бид SHINELONG-ийн гаднах угсралтын бодит туршлагад үндэслэн хоолны үйлчилгээний зайлшгүй шаардлагатай цогц жагсаалтыг эмхэтгэсэн.

1-р бүс: Хоол хийх шугам

1. 1. Хийн шарагч
   Бургер, сэндвич, өндөг, хуурсан махны суурь хийхэд хавтгай, өндөр хүчин чадалтай хоол хийх гадаргуу зайлшгүй шаардлагатай. Хийн хайруулын таваг нь цахилгааны дэд бүтцийн индукцийн шаардлагагүйгээр шууд өндөр дулааныг өгдөг. Өргөн хоол хийх гадаргуу нь ширээний тавцангийн шугаман метр тутамд гарцыг хамгийн их байлгадаг.
   Санал болгож буй загвар: 800 X цувралын хийн шарагч (1,200×700мм), байгалийн хийн болон шингэрүүлсэн хийн тохиргоонд байдаг, арилжааны бат бөх чанарыг хангах бүрэн SS304 хийцтэй.
   
   
2. 2. Хоол хийх тавцангийн тоног төхөөрөмж
   Ширээний загварууд нь чингэлэг гал тогооны хэрэгсэлд хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл юм. Хөнгөн жин, хөдөлгөөнд хялбар байдал, хялбаршуулсан цэвэрлэгээ нь хэт их зай эзэлэлгүйгээр тогтвортой гаралтыг хангахын зэрэгцээ хосгүй уян хатан байдлыг санал болгодог. Эдгээр авсаархан төхөөрөмжүүд нь босоо орон зайг оновчтой болгож, тэдгээрийг лангууны доорх хөргөгч эсвэл ажлын ширээний дээр шууд байрлуулах боломжийг олгодог. Хүнд даацын ширээний эд зүйлсийг халуун шугамд нэгтгэснээр операторууд нэг станц дотор хоол хийх үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь үндсэндээ өндөр нягтралтай бүтээмжийн тулгуур багана болж үйлчилдэг.
   Санал болгож буй загвар: Countertop X цуврал , өндөр хүчин чадалтай шарагч, хүнд даацын зуух, зориулалтын гоймон агшаагч зэрэг модульчлагдсан тавцангийн цогц сонголтууд; нэмэлт хадгалах шүүгээ эсвэл тоног төхөөрөмжийн тавиурыг үндсэн сонголт болгон бүрэн тохируулах боломжтой.
   
   
3. 3. Хийн шарагч (2-савтай, 2-сагтай)
   5кВт×2 хий нь багц хооронд тосыг илүү хурдан ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний шарсан хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Гаралтын хэмжээ нь хийн дэд бүтцийг зөвтгөдөг лаавын чулуун мах шарах эсвэл эргэлдэгч зуухны хажууд бүрэн хийн хоол хийх шугамтай их хэмжээний саванд тохиромжтой шарагч сонголт юм.
   Санал болгож буй загвар: 800 X цувралын хийн шарагч (800×700мм, 5кВт×2, 10л×2, NG/LPG), байгалийн хий болон шингэрүүлсэн хийн хангамжийн аль алинд нь нийцтэй, SS304 хийцтэй.
   
   
4. 4. Хийн Лава Рок Грилл
   Лава чулуун мах шарах нь хүчтэй халуун, жинхэнэ нүүрсний амтыг бий болгодог тул шарсан мах, шорлог, шарсан ногоо хийхэд маш сайн сонголт болдог. 21кВт-ын NG гаралттай лава чулуун мах шарах нь бүтэн үйлчилгээний хугацаанд өндөр хэмжээгээр хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд шарсан маханд чиглэсэн аливаа савны үйл ажиллагааны гол хэсэг юм.
   Санал болгож буй загвар: 800 X цувралын хийн лава чулуун мах шарах зуух (1,200×700мм, 21кВт NG/LPG), NG болон LPG хийн төрлүүдийг хоёуланг нь дэмждэг, хүнд даацын SS304 загвар нь тогтвортой арилжааны зориулалтаар ашиглахад зориулагдсан.
   
   
5. 5. Эргүүлэх зуух
   29кВт-ын шаталтын хүчин чадалтай циклд 24-30 тахиа жигнэх нь чингэлэг гал тогооны талбайд хамгийн өндөр хүчин чадалтай хоол хийх хэлбэрийг бий болгодог. Босоо тохиргоо нь лангууны зай биш харин өндрийг ашигладаг бөгөөд энэ нь хоол хийх шугам нь аль хэдийн олон өндөр хүчин чадалтай төхөөрөмж ажиллуулж байгаа хязгаарлагдмал зохион байгуулалтын гол давуу тал юм.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG 6 давхар хийн эргэлдэгч (1,170×480×1,400мм, 29кВт, нэг мөчлөгт 24–30 тахиа), 6 давхар сэрээний систем, сэрээ бүр 4–5 тахиа багтаах боломжтой, SS430 хийцтэй.
   
   
6. 6. Хосолсон зуух
   Хамгийн олон талын хэрэглээтэй, модульчлагдсан хоол хийх төхөөрөмж болох уур, конвекц болон хосолсон горимууд нь нэг дор шарах, жигнэх, жигнэх, хоол хүнсийг нөхөн сэргээх үйл ажиллагааг хамардаг. 10 тавиуртай GN1/1 багтаамж нь их хэмжээний хоол хийх, хүлээн авалт хийх эсвэл гадуурх арга хэмжээний үйлчилгээ үзүүлдэг ихэнх модульчлагдсан гал тогоонд тохирдог бөгөөд ганц зуух нь олон хоол хийх функцийг хамардаг.
   Санал болгож буй загвар: ШИНЕЛОНГ 10 тавиуртай хосолсон зуух (963×876×1,152мм, 18.3кВт, 380В 3 фазтай), 7 инчийн мэдрэгчтэй дэлгэцийн удирдлагатай, хамгийн ихдээ 300°C камерын температуртай.
   
   
7. 7. Саламандер
   Хоол дуусгах, бяслаг хайлуулах, талх шарах, сүмс шарах зориулалттай тавцан дээрх мах шарах төхөөрөмж. Энэхүү жижиг хэмжээтэй гал тогооны хэрэгсэл нь тавцан дээр бүрэн ажиллах шаардлагагүйгээр чухал өнгөлгөөний функцийг нэмж өгдөг. Хүргэлтийн чанар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, тавцан дээр эсвэл лангуун дээр үйлчилгээ үзүүлдэг модульчлагдсан байранд зайлшгүй шаардлагатай.
   Санал болгож буй загвар: Лангууны цахилгаан саламандр (580×390×390мм, 2.2кВт, 220В), авсаархан тавцангийн талбай, SS201 хийцтэй, өндөр давтамжийн өнгөлгөөний ажилд тохиромжтой.
   
   
8. 8. Гал тогооны бүрээс
   Бүх арилжааны гал тогооны гал тогооны станцуудын дээгүүр сувагтай сорогч бүрхүүл суурилуулах боломжгүй. Идэвхтэй сорогчгүйгээр дулаан, тос, шаталтын дайвар бүтээгдэхүүн нь ашиглалт эхэлснээс хойш хэдхэн минутын дотор битүүмжилсэн ган хайрцагт хуримтлагдаж, аюулгүй байдлын эрсдэл болон ашиглалтын доголдлыг үүсгэдэг. Бүрээсний өргөн нь доор нь ажиллаж байгаа гал тогооны тоног төхөөрөмжийн бүхэл бүтэн хэсгийг хамарсан байх ёстой.

2-р бүс: Хүйтэн агуулах ба дэлгэц

1. 1. Шүүгээний доорх хөргөгч
   Шургуулгатай хөргөгчийг хэт бариу орон зайд зориулан тусгайлан бүтээсэн. Жижиг ресторан, зочид буудлын баар, эсвэл тээврийн контейнер бүхий арилжааны гал тогоо ажиллуулж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр төхөөрөмжүүд нь хүнсний хадгалах хамгийн авсаархан шийдлийг илэрхийлдэг. Шургуулга хэлбэрийн хандалт нь ачаалал ихтэй үйлчилгээний цонхны үеэр хөргөгчтэй орцоо гар хүрэх зайд байлгаж, ажилтнууд хоол хийх шугамаас холдохоос сэргийлдэг. Цаашилбал, хүнд даацын бэхжүүлсэн дээд гадаргуу нь хоол бэлтгэх станцын үүрэг гүйцэтгэдэг эсвэл зөөврийн хэрэгслийг байрлуулах хавтгай ширээний тавцантай тул нэг хөлийн талбайгаас хамгийн их давхар функцийг бий болгодог.
   Санал болгож буй загвар: Өндөр үр ашигтай арилжааны компрессор болон байгаль орчинд ээлтэй R290 хөргөлтийн бодисоор тоноглогдсон Furnotel Undercounter Drawer Refrigeration Series; температурын нарийн хяналтыг хангадаг ухаалаг дижитал термостаттай (хөргөгчинд +2°C-аас +8°C / хөлдөөгчинд −14°C-аас −18°C).
   
   
2. 2. Лангууны доор байрлах хөлдөөгч
   Хоол хийх шугам дээр бүрэн босоо байрлал эзлэхгүйгээр тэгээс доош температурт хадгалах зориулалттай. Хөлдөөсөн уураг, урьдчилан хуваасан хоол хүнс, зайрмагны нөөцийг үйлчлэх явцад хүртээмжтэй байлгана. Хөлдөөгчинд байнга нэвтрэх шаардлагатай шарсан, хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн амттаны цэсний зүйлсийг агуулсан аливаа саванд зайлшгүй шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэлд зайлшгүй шаардлагатай.
   Санал болгож буй загвар: Фурнотелийн лангуун доорх хөлдөөгч , хүчирхэг компрессор, R404a хөргөлтийн бодис, нарийн термостат, −14°C~−18°C, 50 мм-ийн дулаалгатай.
   
   
3. 3. Лангууны доорх хөргөгч
   Бүрэн өндөртэй лангуун доорхи формат (ойролцоогоор 850 мм) нь стандарт лангууны ажлын өндрийг хадгалахын зэрэгцээ шургуулгатай төхөөрөмжүүдээс илүү өндөр багтаамжийг олгодог. Хоёр хаалгатай тохиргоо нь бүсийг тусгаарлах боломжийг олгодог: нэг талд түүхий уураг, нөгөө талд нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, авсаархан хүйтэн хадгалах зайд HACCP-ийн шаардлагыг хангадаг.
   Санал болгож буй загвар: Фурнотелийн тавцан доорх хаалганы хөргөгч Хүчирхэг компрессор, нарийн термостат, 50мм өндөр нягтралтай хөөсөн дулаалгатай, R134a нь +2°C~8°C хүртэл хөргөлтийн хүрээг санал болгодог.
   
   
4. 4. Суши болон далайн хоолны үзэсгэлэнгийн танхим
   Суши, сашими болон хөргөсөн далайн хоолонд зориулсан үйлчлүүлэгч рүү чиглэсэн хөргөгчтэй дэлгэц. Статик хөргөлт нь сэнсний агаарын урсгалгүйгээр температурыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь эмзэг түүхий загасыг хатаадаг. Толин тусгал зэвэрдэггүй ган өнгөлгөө нь савыг шүүрч авах болон захын лангууны форматад лангууны урд байрлуулахад тохиромжтой бөгөөд бүтээгдэхүүний харагдах байдал нь худалдан авалтын шийдвэрийг тодорхойлдог.
   
   
5. 5. BBQ дэлгэцийн хөргөгч
   Борлуулалтын цэг дээр шарсан тахиа, шарсан мах, чанасан уургийг танилцуулах зориулалттай, дээрээс нь байрлуулсан тавиуртай хөргөгчтэй дэлгэцийн хэсэг. +2°C-аас +8°C хүртэлх статик хөргөлт нь хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг харагдахуйц байлгаж, бараа бүтээгдэхүүн борлуулах болон хүйтэн хадгалах үйлчилгээг нэг дор хослуулдаг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG шарсан махны дэлгэцийн хөргөгч (1,200×700×850+355мм, статик хөргөлттэй, +2°C~+8°C), нарийн термостаттай, өндөр нягтралтай хөөсөн дулаалгатай, толин тусгал SS өнгөлгөөтэй, R134a.
   

3-р бүс: Хоол бэлтгэх ба хадгалах

1. 1. Зэвэрдэггүй ган вандан шүүгээ
   Бэлтгэл бүсийн бүтцийн гол тулгуур. Хаалттай шүүгээний суурь нь хуурай бараа, сав баглаа боодол, жижиг тоног төхөөрөмжийг ажлын гадаргуугийн доор хадгалдаг. Бүрэн SS201 хийц нь тос, чийг, арилжааны цэвэрлэгээний химийн бодисуудад тэсвэртэй бөгөөд энэ нь савтай гал тогооны орчинд ямар ч гадаргууд тохирох зөв материалын үзүүлэлт юм.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG нь зэвэрдэггүй гангаар захиалгаар хийсэн үйлдвэрлэлийг санал болгодог бөгөөд зэвэрдэггүй ган ажлын ширээ нь 20 фут ба 40 футын хэмжээтэй таарах эсэхийг баталгаажуулдаг.
   
   
2. 2. Ширээн дээр талх хийх станц
   Шарсан тахиа, загас болон үйрмэг уургийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүрэх, үйрүүлэх, зуурах зориулалттай гадаргуу. Талхны үйл ажиллагааг үндсэн бэлтгэлийн гадаргуугаас тусад нь байлгах нь түүхий бүрэх болон бусад хүнсний бэлтгэлийн хооронд хөндлөн бохирдол үүсэхээс сэргийлж, нэмэлт зай шаардахгүйгээр хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангадаг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG K814-3 Ширээний талх шарах станц (680×700×325мм, SS201, 1.2мм зузаантай), авсаархан тавцангийн талбайтай, авсаархан хоол хийх шугамд 800X цувралын шарагчны тохиргоотой шууд хослодог.
   
   
3. 3. Хөргөгчинд хадгалсан салатны ажлын ширээ
   Салад угсрах, хүйтэн сэндвич бэлтгэх, хөргөсөн орц найрлагыг байрлуулах зориулалттай хөргөгчинд хадгалах бэлтгэл гадаргуу. Нэгдсэн хөргөгч (+2°C-аас +8°C) нь орц найрлагыг угсрах цэг дээр хүйтэн байлгаж, гол хүйтэн хадгалах бүсэд дахин дахин очихоос зайлсхийж, бэлтгэх явцад хүнсний аюулгүй температурыг хадгалдаг.
   Санал болгож буй загвар: Furnotel 225л хөргөгчтэй салатны тавиур (900×700×980мм, 366Вт, статик хөргөлттэй), хүчирхэг компрессор, нарийн термостат, 5×GN1/6 саванд тохиромжтой, 35мм дулаалгатай, +2°C~+8°C.
   
   
4. 4. Аяга түгээгч болон хогийн савтай станцын суурь шүүгээ
   Автомат аяга тараах, хог хаягдлыг зайлуулах, суурь хадгалах байгууламжийг нэг дор нэгтгэсэн нэгдсэн үйлчилгээний станц. Контейнер гал тогоонд ямар ч зохион байгуулалтаас хэтэрч чадахгүй 600-800 мм зай эзэлдэг тусдаа хогийн сав байрлуулах болон аяга хадгалах шаардлагагүй болно.
   Санал болгож буй загвар: 1400 мм-ийн автомат аяга түгээгч, 400 мм-ийн зэвэрдэггүй ган сав, авч явахад зориулагдсан, коктейлийн бар болон ундааны үйлчилгээний лангууны бүтэцтэй.
   
   
5. 5. BBQ дэлгэцийн хөргөгч
   Борлуулалтын цэг дээр шарсан тахиа, шарсан мах, чанасан уургийг танилцуулах зориулалттай, дээрээс нь байрлуулсан тавиуртай хөргөгчтэй дэлгэцийн хэсэг. +2°C-аас +8°C хүртэлх статик хөргөлт нь хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг харагдахуйц байлгаж, бараа бүтээгдэхүүн борлуулах болон хүйтэн хадгалах үйлчилгээг нэг дор хослуулдаг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG шарсан махны дэлгэцийн хөргөгч (1,200×700×850+355мм, статик хөргөлттэй, +2°C~+8°C), нарийн термостаттай, өндөр нягтралтай хөөсөн дулаалгатай, толин тусгал SS өнгөлгөөтэй, R134a.
   
   
6. 6. GN контейнер тавиуртай дээд тавиур
   Бэлтгэл ажил эсвэл хоол хийх шугамын дээгүүр хананд суурилуулсан тавиур нь лангууны зай эзэлэлгүйгээр GN сав, амтлагч, гал тогооны хэрэгслийг шууд хадгалах боломжийг олгодог. Хэвтээ гадаргуу бүр тоног төхөөрөмжөөр дүүрэн жижиг ресторанд босоо хадгалах зай нь өргөтгөх цорын ганц боломжтой чиглэл юм.
   
   
7. 7. Халаагчийн тавцан
   Хоол хийх шугам болон үйлчилгээний цонхны хоорондох таваг, аяга тавгийг үйлчилгээний температурт байлгадаг. 40 футын контейнертай ширээ эсвэл лангууны үйлчилгээнд гарц дээрх дулааны алдагдал нь хоолны чанарын оноо болон хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжид шууд нөлөөлдөг бөгөөд 2.5 кВт-ын дулаан лангуу нь үүнийг хамгийн бага эрчим хүчний зардлаар шийддэг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG 1.4м нэг талын хавтантай халаагч (1,400×700×850мм, 220В, 2.5кВт, SS201), нэг фазын цахилгаантай, бүтэн урттай халаагч гадаргуутай, 1.2мм SS201 хийцтэй.
   

4-р бүс: Угаалгын болон нийтийн аж ахуйн үйлчилгээ

1. 1. Шүүгээтэй дан угаалтууртай вандан сандал
   Арилжааны гал тогооны өрөөний хамгийн бага угаалгын шаардлага: хоол бэлтгэх, зайлах, тоног төхөөрөмж цэвэрлэх, гар угаах зэрэг ажлыг нэг битүү өрөөнд хийх. Шалны ус зайлуулах хоолойн уртыг багасгахын тулд савны хаалганы ойролцоо байрлуулна. Доорх битүү шүүгээнд шалан дээрх цэвэрлэгээний химийн бодис болон хог хаягдлын савнууд хадгалагддаг.
   
   
2. 2. Мөс үйлдвэрлэгч
   160кг/24 цагийн үйлдвэрлэл, 125кг хадгалах багтаамж нь контейнер ресторанд хүйтэн ундаа, хоолны үйлчилгээг тогтмол хангах боломжийг олгодог. Тусдаа төрлийн тохиргоо нь үйлдвэрлэлийн машиныг хадгалах савнаас салгаж, машин ашиглалтын бүсэд байх үед савыг үйлчилгээний лангуун дээр байрлуулж, үйлчилгээний цэг дээрх дуу чимээ, халаалтыг бууруулдаг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG Тусдаа хэлбэрийн куб мөс үйлдвэрлэгч (560×832×1,715мм, 160кг/24цаг, 125кг хадгалах багтаамж, 765Вт), R404a хөргөлтийн бодис, SS304, агаар/ус хөргөлтийн сонголттой, уян хатан байрлуулах зориулалттай тусдаа машин болон сав.
   
   
3. 3. Хурдны төмөр зам, мөсний сав болон шилэн угаагчтай коктейлийн шүүгээ
   Хурдны төмөр зам, мөсний агуулах, шил угаах зэрэг 800 мм-ийн талбайд суурилуулсан бүх төрлийн бар үйлчилгээний нэгж нь контейнер бистро болон коктейлийн баарны нууц зэвсэг юм. 40 футын контейнерт баарны үйлчилгээний бүстэй энэхүү нэгж нь гурван тусдаа тоног төхөөрөмжийг сольж, ойролцоогоор 1200-1500 мм-ийн лангуун гүйлтийг хэмнэж, баарны бүх холболтыг нэг сантехникийн цэгт нэгтгэдэг.
   Санал болгож буй загвар: SHINELONG ZR936 (800/640×680×850мм, хурдны төмөр зам + мөсний сав + шил угаагч суурилуулсан, SS201), чингэлэгний баарны үйлчилгээнд зориулагдсан, нэг сантехникийн холболтын цэг.
   

Дээрх жагсаалт нь ихэнх тээврийн чингэлэг гал тогооны өрөөнд шаардлагатай үндсэн хоолны үйлчилгээний функцуудыг амжилттай хангаж, орц найрлагыг хадгалах, хоол бэлтгэхээс эхлээд хоол хийх, эцсийн хүргэлт хүртэлх бүх зүйлийг хамарсан болно.

Шал, дуу чимээ болон нээлтийн дараа асуудал үүсгэдэг нарийн ширийн зүйлс

Анхны барилгын төлөвлөлтөд ховор тохиолддог бөгөөд контейнер гал тогоо ажиллаж эхэлмэгц үйл ажиллагааны харьцаагүй асуудал үүсгэдэг гурван хэсэг.

• Шал
  Контейнер гал тогоонд гулсдаггүй арилжааны шал нь заавал хийх шаардлагатай зүйл биш; идэвхтэй арилжааны хоол хийх орчинд хуримтлагддаг тос, ус, конденсацийг харгалзан үзвэл энэ нь шаардлага бөгөөд практик хэрэгцээ юм.
  
  
• Дуу чимээний хяналт
  Ган савнууд нь төхөөрөмжийн чичиргээг нэмэгдүүлж, дамжуулдаг. Хөргөгчний компрессорын цикл, сорогч сэнс, мөс үйлдвэрлэгчийн мотор нь бүтцийн чичиргээ хэлбэрээр ган шалаар шууд дамжуулдаг. Бага дБ-ийн төхөөрөмжүүд нь хөргөгч болон мөс үйлдвэрлэгчдэд оновчтой байдаг; дБ-ийн үнэлгээ нь харьцуулж болох загваруудын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Савны хана болон тааз дээрх дулаалгын хавтангууд нь дуу чимээ болон дулааныг шингээдэг. Хатуу битүү эстэй хөөсөн хавтан (50 мм, SHINELONG-ийн хөргөлтийн төхөөрөмжид заасан дулаалгын зузаантай тохирч) нь хоёуланг нь нэгэн зэрэг шийдвэрлэдэг.

ШИНЕЛОНГ Контейнер Гал тогооны Шийдэл: Тоног төхөөрөмжийг хэрхэн зохион байгуулах болон юу багтсан бэ

Бүрэн тоноглогдсон угсармал үйлдвэрийг байрлуулах хамгийн чухал алхмуудын нэг болох тохиромжтой арилжааны хэрэгслийг сонгоход салбарын гүнзгий туршлага, мэргэжлийн худалдан авалтын ур чадвар, стратегийн орон зайн дизайны мэдлэг, захиалгат үйлдвэрлэлийн бат бөх чадавхи шаардлагатай.

ШИНЕЛОНГ бол Хятад дахь тэргүүлэгч арилжааны гал тогооны түлхүүр гардуулах шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч юм. 18 гаруй жилийн инженерчлэлийн туршлагатай бид дэлхий даяар мянга мянган мэргэжлийн гал тогоог зохион бүтээж, барьсан бөгөөд үүнд тансаг зэрэглэлийн зочид буудал, байгууллагын байгууламж, тансаг зэрэглэлийн ресторан, эмнэлэг, зөөврийн нарийн боовны газар, стейк хаус, тансаг зэрэглэлийн дэлгүүр зэрэг тусгай зориулалтын тээврийн чингэлэгтэй арилжааны гал тогоо багтдаг.

Манай цогц контейнер арилжааны гал тогооны шийдэлд дараахь зүйлс орно.

• 1. Олон талт контейнерын формат: Зөөврийн ресторан, гар урлалын нарийн боовны газар, хий үзэгдэлтэй гал тогоо, түргэн үйлчилгээтэй ресторан (QSR) болон модульчлагдсан бааранд зориулсан захиалгат инженерчлэл.
• 2. Бүрэн шугамын тоног төхөөрөмжийн эх үүсвэрийг олох, өөрчлөх: Өвөрмөц орон зай, эрчим хүчний хязгаарлалтыг шийдвэрлэхийн тулд бүх стандарт арилжааны цахилгаан хэрэгслийг дотооддоо захиалгаар үйлдвэрлэхтэй хамт нийлүүлэх.
• 3. Мэргэжлийн Дизайн ба Орон Сууцны Зураглал: Манай тусгай дизайны төв нь үйлчлүүлэгчидтэй нягт хамтран ажиллаж, хязгаарлагдмал дотоод ул мөрийг тодорхой, кодын шаардлага хангасан ажлын урсгалын бүсүүдэд хуваарилдаг.
• 4. Дэлхийн ложистик ба агуулахын менежмент: Зохион байгуулалттай агуулахын болон хяналтын систем нь захиалга бүрийг таны заасан дэлхийн сайтад аюулгүй, цагт нь хүргэхийг баталгаажуулдаг.
• 5. Борлуулалтын дараах цогц дэмжлэг: Үйл ажиллагааныхаа хугацааг хамгаалахын тулд тасралтгүй техникийн удирдамж, найдвартай сэлбэг хэрэгслийн хангамж.
• 6. Газар дээр нь суурилуулах зааварчилгаа: Хэрэгслүүдийн холболт, тохируулга, ашиглалтад оруулах ажлыг жигд явуулахын тулд мэргэжлийн инженерийн дэмжлэг үзүүлнэ.

Өндөр хүчин чадалтай тээврийн чингэлэгтэй арилжааны гал тогоог суурилуулахын тулд бүтцийн бүтэц, зураг төсөл, тоног төхөөрөмжийн жигд интеграцийг гүнзгий ойлгох шаардлагатай. Бүрэн тоноглогдсон модульчлагдсан цахилгаан станцыг ажиллуулахын тулд манай дэлгэрэнгүй гарын авлагыг үзнэ үү. [Тээврийн контейнерт өндөр хүчин чадалтай арилжааны гал тогоог хэрхэн барих вэ] , энд бид контейнерийн тодорхойлолт, алхам алхмаар хөрвүүлэх үйл явц, үр ашигтай модульчлагдсан зохион байгуулалтыг задлан шинжилнэ.

Хэрэв та зөөврийн хоолны үйлчилгээний бизнесээ байгуулахад бэлэн бол төслийнхөө тодорхойлолтыг доорх маягтаар бөглөнө үү, SHINELONG зөвлөхүүд тантай холбогдож, өндөр хүчин чадалтай, захиалгат зураг төслийг гаргах болно.