Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний систем гэж юу вэ? Үйлдвэрлэлийн арга, ажлын урсгал ба тоног төхөөрөмж

Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний систем гэдэг нь эрүүл мэндийн байгууллага доторх өвчтөн, ажилтан, зочдод зориулсан хоолны үйлчилгээг 24/7 цагийн турш удирддаг бүрэн үйл ажиллагааны хүрээг хэлнэ. Үүнд хоол тэжээлийн цэс төлөвлөх, аюулгүй хоол хүнс үйлдвэрлэх, цаг тухайд нь хоол хүргэх зэрэг орно.

Гэхдээ нэг зүйл байна: эмнэлгийн хоолны үйлчилгээ нь уламжлалт зочломтгой үйлчилгээтэй огт адилгүй. Тансаг хоол, бүтээлч цэс, тод амт гэж байдаггүй. Үүний оронд эмчилгээний хоолны дэглэмийн шаардлага, халдварын хяналтын протокол, хүнсний аюулгүй байдлын хатуу дүрэм журам, хамгийн чухал нь эдгэрэлт нь тавиур дээр нь юу бууснаас үнэхээр хамаардаг өвчтөнүүд байдаг.

Хоол тэжээлийн дутагдал нь дэлхий даяарх эмнэлгүүдэд томоохон бэрхшээл хэвээр байна. Саяхны томоохон хэмжээний судалгаагаар эмнэлэгт хэвтсэн өвчтөнүүдийн дөрөвний нэгээс гуравны нэг хүртэлх хувь нь хоол тэжээлийн дутагдалд орсон эсвэл хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байгааг харуулсан нь эмнэлгийн хоолны үйлчилгээ нь өвчтөний эдгэрэлт болон эмнэлзүйн үр дүнг дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Зөв хооллолт хийх нь сайхан зүйл биш; энэ бол эмнэлзүйн зайлшгүй шаардлага юм.

Энэхүү гарын авлагад ШИНЕЛОНГ нь эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний өвчтөнүүдийн хоол хүнсний сэтгэл ханамжид нөлөөлдөг гол хүчин зүйлсийг задлан шинжилсэн бөгөөд үүнд:

• Хоол хийх хоёр үндсэн арга - тэдгээрийн хооронд хэрхэн сонгох вэ
• Эмнэлгийн гал тогоонд шаардлагатай үндсэн тоног төхөөрөмж
• Эмнэлгүүд тусгай хоолны дэглэм, хүнсний аюулгүй байдал, дүрэм журмыг хэрхэн зохицуулдаг вэ

Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний систем гэж юу вэ?

Эмнэлгийн хоол үйлчилгээний систем нь өвчтөн, ажилтан, зочин бүрийг хоол тэжээлийн хувьд зохистой, аюулгүй, цаг тухайд нь хоол хүнсээр хангах нэгдсэн үйл явц, ажилтан, тоног төхөөрөмж, протокол юм.

Зочид буудал эсвэл ресторанаас ялгаатай нь эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний хоол үйлчилгээ нь зүгээр л хоолны туршлагыг хангахаас илүүтэй өвчтөний эдгэрэлт болон эмнэлзүйн үр дүнг дэмжихэд чиглэдэг. Эмнэлгийн хоол үйлчилгээний системийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох эмнэлгийн хоол тэжээл нь хоол бүрийг эмнэлзүйн хоол тэжээлийн стандартад нийцүүлэн, олон төрлийн эмчилгээний хоолны дэглэмийг багтаасан, HACCP хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдсөн, температурын хазайлтыг багасгахын тулд тодорхой хугацаанд хүргэхийг шаарддаг.

Практикт өндөр үзүүлэлттэй эмнэлгүүд хоёуланг нь нэгтгэдэг бөгөөд энэ нь клиник хоол тэжээлийн стратегид суурилсан маш сайн хоол тэжээлийн үйл ажиллагаа гэсэн үг юм.

Эмнэлгийн гал тогоо өвчтөний эмчилгээнд хэрхэн нөлөөлдөг талаар мэдэхийн тулд манай блогийг уншина уу. https://www.shinelongkitchen.com/what-is-a-hospital-kitchen-and-how-does-it-impact-patient-care.html

Эмнэлэгт хоол бэлтгэх хоёр үндсэн арга

Эмнэлгийн гал тогоо бүр үйлдвэрлэлийн хоёр үндсэн философийн аль нэгнийх нь дагуу баригдсан байдаг: "Хоол хийх-Үйлчлэх" эсвэл "Хоол хийх-Дэрүүцэх". Сонголт нь бүх зүйлийг бүрдүүлдэг: гал тогооны зохион байгуулалт, ажилчдын загвар, тоног төхөөрөмжийн тодорхойлолт, хүнсний аюулгүй байдлын протокол.

Хоол хийх зориулалттай гал тогоо

Cook-Serve нь уламжлалт загвар юм: хоолыг нэг тасралтгүй ажлын урсгалаар бэлтгэж, чанаж, өвчтөнд хүргэдэг бөгөөд ихэвчлэн үйлдвэрлэснээс хойш 2-4 цагийн дотор хийгддэг. Энэ нь жижиг эмнэлгүүд (200 ортой), хиймэл дагуулын гал тогоотой байгууламжууд эсвэл өвчтөнд шинэ хоол бэлтгэх нь нэн тэргүүний асуудал болдог үйлчилгээнд төгс хоол үйлдвэрлэх арга юм.

Эрүүл мэндийн хоолны үйлчилгээний газарт тогооч-үйлчлэгч

Гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт — Cook-Serve

• Хүлээн авах ба хуурай/хүйтэн хадгалах — түүхий эдийг хүргэж, шалгаж, хадгална
• Хүнсний ногоо, мах бэлтгэх хэсэг — түүхий хүнс боловсруулах зориулалттай тусгаарлагдсан бүсүүд
• Халуун үйлдвэрлэлийн гал тогоо — хоол хийх хэрэгсэл: зуух, зуух, уурын зуух, данх
• Тавиур угсрах хэсэг — хоолыг тавиад, өвчтөний хоолны дэглэмийн хуудсан дээр угсардаг тавиурууд
• Сервери / Тойргийн Түгээх Цэг — тавиуруудыг тасаг руу шууд илгээнэ

Хоол хийх-үйлчлэх ажлын урсгал нь маш энгийн: Хүлээн авах, бэлтгэх, хоол хийх (>75℃), тавиур угсрах, шууд хүргэх. Үүний давуу тал нь энгийн бөгөөд шинэлэг байдал юм. Хязгаарлалт нь үйл ажиллагааны дарамт бөгөөд их хэмжээний хоолны хэрэгцээг хангаж чадахгүй.

Хоол хийх, хөргөх гал тогоо

Cook-Chill нь үйлдвэрлэлийг үйлчилгээнээс салгадаг. Хоолыг их хэмжээгээр багцаар чанаж, аюулгүй температурт хурдан хөргөж, хөргөгчинд хадгалж, дараа нь үйлчилгээний цэг дээр төвлөрсөн нөхөн сэргээх гал тогоонд эсвэл тасгийн түвшинд дахин халаадаг. Энэ загвар нь 300+ ортой эмнэлгүүд болон хиймэл дагуулын байгууламжуудад үйлчилдэг төв үйлдвэрлэлийн нэгжүүдийн салбарын стандарт юм.

Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээнд хоол хийх, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэх

Гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт — Cook-Child

• Хүлээн авах ба хүйтэн хадгалах — хатуу температурын хяналттай хэрэглээ
• Бөөнөөр бэлтгэх хэсэг — их хэмжээний хүнсний ногоо, уургийн бэлтгэл
• Хоол хийх хэсэг — хосолсон зуух, уурын бүрхүүлтэй данх, хазайдаг хайруулын таваг
• Тэсэлгээний хөргөлтийн өрөө — системийн гол цөм; хоолыг >70℃-аас <3℃ хүртэл 90 минутын дотор хөргөнө
• Хөргөгчинд хадгалах (0–3℃) — хөргөгчинд хадгалсан хоолыг 5 хүртэл хоног хадгална
• Хэсэгчилсэн хэсэг ба сав баглаа боодлын хэсэг — өвчтөний тавиуруудад зориулсан тусдаа хэсгүүдийг битүүмжилсэн
• Сэргээн засварлах гал тогоо (Талбайн түвшин эсвэл Төв түвшин) — хоолыг үйлчлэхийн тулд >75℃ хүртэл халаана
• Диспетчер ба Тээврийн Бүс — тусгаарлагчтай тэргэнцэрүүд хуваарийн дагуу тасгуудад тавиуруудыг хүргэдэг

Хоол хийх хөргөлтийн ажлын урсгал илүү төвөгтэй: Хүлээн авах, бөөнөөр нь бэлтгэх, болгох (>75℃), тэсрэх хөргөлт (<3℃ / 90 мин), хөргөгчинд хадгалах, порцлох, савлах, тээвэрлэх, нөхөн сэргээх (>75℃) болон өвчтөний тавиур.

Cook-Chill-ийн гол давуу талууд нь үйлдвэрлэлийн уян хатан байдал, оргил цагийн ажилтнуудын ачааллыг бууруулах, хүнсний аюулгүй байдлын хяналтыг сайжруулах, үйлдвэрлэлийг олон газарт төвлөрүүлэх чадвар юм. Үүний үр дүнд гал тогооны дэд бүтэц илүү төвөгтэй болж, гинжин хэлхээний бүх үе шатанд зөв тохируулсан тоног төхөөрөмжид илүү их найддаг.

Эмнэлгийн ариун цэврийн гал тогоог хэрхэн зохион бүтээх талаар мэдэхийн тулд манай блогийг уншина уу. https://www.shinelongkitchen.com/how-to-design-a-hospital-kitchen.html

Эмнэлгийн тогооч-хөргөгч гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Cook-Chill систем нь зөвхөн түүнийг тулгуурласан тоног төхөөрөмжтэй адил найдвартай байдаг. Бүс бүр тодорхой тоног төхөөрөмж шаарддаг. эмнэлгийн гал тогооны тоног төхөөрөмж HACCP-ийн бүрэн шаардлага хангасан, эрүүл ахуйн дизайны стандарт, борлуулалтын дараах найдвартай дэмжлэгтэй, тасралтгүй, их хэмжээний эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний хэрэглээнд зориулагдсан.

Хоол үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж

Хоол хийх шугам нь тогтвор суурьшилтай хоол хийхээс эхэлдэг. Гол тоног төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

1. 1. Хосолсон зуухнууд:
   Их хэмжээний эмнэлгийн гал тогоонд зориулсан төгс хоол хийх шийдэл. Хосолсон уурын/конвекцийн зуух нь их хэмжээний хоолыг шарах, жигнэх, нөхөн сэргээхэд нарийн температурын хяналтыг олгодог. Программчлагдах боломжтой жорын санах ой, тогтвортой үр дүн, цэвэрлэхэд хялбар дотор талыг хайж олоорой.
   
   
2. 2. Уурын данхнууд:
   Шөл, шөл, сүмс, эрдэнэ шишийн гурилан будаа зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай. Шууд бус уураар халаах нь түлэгдэхгүйгээр температурын жигд тархалтыг хангана.
   
   
3. 3. Хазайлгах жигнүүрийн таваг (Bratt Pans)
   Жигнэх, шарах, буцалгах, жигнэх зориулалттай олон талын тогооч төхөөрөмж. Тэдгээрийн хазайлтын механизм нь хөргөх зорилгоор GN саванд үр ашигтай, аюулгүй хэмжээгээр шилжүүлэх боломжийг олгодог.

Температурын хяналт заавал байх ёстой: Тэсэлгээний хөргөгч болон тэсэлгээний хөлдөөгч

Тэсэлгээний хөргөгч нь аливаа Cook-Chill ажиллагааны гол хадгалах төхөөрөмж гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Үүний үүрэг нь чанаж болгосон хоолны гол температурыг 90 минутын дотор 70°C-аас дээш 3°C хүртэл бууруулж, бүтээгдэхүүнийг бактерийн өсөлтийн аюултай бүсээр (5°C-63°C) аль болох хурдан зөөх явдал юм.

Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний зориулалттай тэсэлгээний хөргөгчийг тодорхойлохдоо гол үзүүлэлтүүдэд дараахь зүйлс орно.

1. 1. Хөргөлтийн багтаамж (цикл тутамд кг)
   Таны хамгийн том нэг үйлдвэрлэлийн багцтай таарсан.
   
   
2. 2. Хөргөх хурд
   Бүх ачааллын байрлалд <3°C үндсэн температурт хүрэх хугацаа.
   
   
3. 3. Зөөлөн хөргөлтийн горим
   Хатуу тэсрэлтийн нөхцөлд задардаг эмзэг уураг болон хуваасан хоолонд зориулагдсан.
   
   
4. 4. GN тавиурын нийцтэй байдал
   Гал тогооны бусад тоног төхөөрөмжтэй харилцан ажиллах чадварыг баталгаажуулдаг.
   

Тэсрэх хөлдөөгч нь хөлдөөсөн хадгалалтад мөн адил зарчмыг хэрэгжүүлдэг бөгөөд шаардлагатай үед бүтээгдэхүүнийг -18°C хүртэл хэмд хадгалж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Барих ба тээвэрлэх тоног төхөөрөмж

Хоолыг хувааж, тавагласны дараа хүйтэн гинжийг нөхөн төлжих хүртэл, халуун гинжийг өвчтөн төрөх хүртэл хадгалах ёстой.

1. 1. Хүнсний хадгалах шүүгээ
   Халаалттай баригч төхөөрөмжүүд нь тавиур угсрах цонхны үеэр тавагласан хоолыг аюулгүй температурт (>63°C) байлгадаг.
   
   
2. 2. Дулаалгатай тээврийн тэргэнцэр
   Энэ нь эмнэлгийн тасгийн хуваарилалтад зориулагдсан бөгөөд халуун, хүйтэн бүсийг нэг нэгж дотор нэгэн зэрэг байлгах зорилготой юм. Халдвараас хамгаалах стандартыг хангахын тулд 304 зэвэрдэггүй ган хийцтэй.
   
   
3. 3. Тавиур хүргэлтийн системүүд
   Хоолны үйлчилгээний ажлын урсгалтай нэгтгэсэн бүтэцтэй тавиур зөөгч нь өвчтөний хоолны дэглэмийг нарийн тохируулах, порцыг хянах боломжийг олгодог.
   

Агуулах угаах ба ариутгал

Эмнэлгийн гал тогоонд халдварын хяналтын шаардлага бусад хоолны үйлчилгээний орчинтой харьцуулахад илүү өндөр байдаг. Гол тоног төхөөрөмж:

1. 1. Бүрээс хэлбэрийн аяга таваг угаагч
   Өндөр хүчин чадалтай төхөөрөмжүүд нь их хэмжээний GN тавиур, аяга таваг, хэрэгслийг 82°C+ зайлах ариутгалын температурт боловсруулдаг.
   
   
2. 2. Лангууны доорх шил угаагч
   Жижиг хэмжээтэй гал тогоог хурдан эргүүлэх шаардлагатай үед тасгийн түвшинд эсвэл хиймэл дагуулын гал тогооны өрөөнд хэрэглэнэ.
   

Эмнэлгүүд өвчтөний хоолны үйлчилгээг хэрхэн удирддаг вэ

Хоолны үйлдвэрлэл нь тэгшитгэлийн зөвхөн тал хувь нь юм. Үүнтэй адил чухал зүйл бол чанаж болгосон, хуваасан хоол хүнс нь өвчтөн бүрт хэрхэн хүрч байгаа явдал юм - тэдний хоолны дэглэмийн шаардлагад зөв тохируулсан, зөв ​​температурт, эмнэлзүйн хувьд тохиромжтой хугацаанд.

Ихэнх олон улсын эмнэлгүүдэд өвчтөний хоолны үйлчилгээний гурван үндсэн загвар байдаг:

Тавиурын шугамын үйлчилгээ

Тавиурын шугамын үйлчилгээ нь эмнэлгүүдэд хэрэглэгддэг хамгийн уламжлалт хоол хүргэлтийн загваруудын нэг юм. Өвчтөний хоолыг тогтоосон хоолны дэглэмийн дагуу төв тавиурын шугам дээр угсарч, нарийн хувааж, хуваарьт хоолны цагт тасагт хүргэхийн тулд тээврийн тэргэнцэр дээр ачдаг.

Энэхүү систем нь томоохон хэмжээний үйл ажиллагаанд өндөр үр ашигтай бөгөөд эмнэлгүүдэд харьцангуй богино хугацаанд их хэмжээний хоол үйлчлэх боломжийг олгодог. Стандартчилагдсан үйлдвэрлэлийн процессууд нь хоолны дэглэмийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, хоолны үйлчилгээний тогтвортой байдлыг хангахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч хоолны үйлчилгээний цаг тогтмол байдаг бөгөөд энэ нь өвчтөнүүд өлссөн эсвэл эрүүл мэндийн хувьд бэлэн болсон үедээ биш харин тавиур хүргэгдсэн үед нь идэх ёстой гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд тавиурын шугамын систем нь уян хатан чанар багатай бөгөөд өвчтөнүүд байхгүй эсвэл товлосон цагтаа хооллох боломжгүй бол хүнсний хаягдал үүсгэж болзошгүй юм.

Цайны газрын үйлчилгээ

Цайны газрын үйлчилгээг эмнэлгийн ажилтнууд, зочид болон тасгаасаа гарах боломжтой бие даан үйлчлүүлдэг өвчтөнүүдэд түгээмэл ашигладаг. Энэ загварт үйлчлүүлэгчид зориулалтын хоолны хэсэгт байрлах үйлчлэх лангуу эсвэл өөртөө үйлчлэх цэгээс шууд хоолоо сонгодог.

Тавиурын шугамын үйлчилгээтэй харьцуулахад цайны газрын хоол нь цэсний уян хатан байдлыг илүү ихээр хангаж, хувь хүмүүст өөрсдийн сонголт, хуваарийн дагуу хоол сонгох боломжийг олгодог. Мөн шинэхэн хоол хүнс танилцуулах, илүү олон хоолны сонголтыг санал болгосноор хоолны ерөнхий туршлагыг сайжруулж чадна.

Гэсэн хэдий ч цайны газрын үйлчилгээ нь өвчтөний орны дэргэд хоол хүргэх эсвэл сайтар хянаж, хянах шаардлагатай эмчилгээний хоолны дэглэм шаарддаг хэвтэн эмчлүүлж буй өвчтөнүүдэд ерөнхийдөө тохиромжгүй байдаг.

Өрөөний үйлчилгээ

Өвчтөнүүд өөрсдийн сонгосон цагт цэснээс хоол захиалж, тодорхой хугацаанд (ихэвчлэн 20-45 минут) хүргэлт хийдэг, ялангуяа дээд зэрэглэлийн болон хувийн эрүүл мэндийн байгууллагуудад улам бүр түгээмэл болж буй загвар.

Энэхүү загвар нь өвчтөний сэтгэл ханамжийн оноо болон хамгийн чухал нь хоол хүнсний хэрэглээний түвшинд хэмжигдэхүйц сайжирсан үзүүлэлтийг харуулсан бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн хэрэглээ болон нөхөн сэргээх үр дүнд шууд нөлөөлдөг.

Өрөөний үйлчилгээний загварууд нь илүү боловсронгуй хоол захиалгын дэд бүтэц, гал тогооны илүү уян хатан байдлыг шаарддаг боловч үйл ажиллагааны шилжилтийг Cook-Chill үйлдвэрлэл нь багцаар хоол хийх хугацааг үйлчилгээний хугацаанаас салгадаг тул боломжтой болгодог.

HACCP болон Хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмын хэрэгжилт

Эмнэлгийн гал тогоонууд нь Аюулын шинжилгээ ба Чухал Хяналтын Цэгүүд (HACCP)-ийн хүрээнд үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд үе шат бүрт чухал температурын хяналтын цэгүүд байдаг:

Эмнэлгийн гал тогоонд халдварын хяналтын шаардлага бусад хоолны үйлчилгээний орчинтой харьцуулахад илүү өндөр байдаг. Гол тоног төхөөрөмж:

1. 1. Хоол хийх: үндсэн температур 75°C-аас дээш байх ёстой
2. 2. Тэсрэлттэй хөргөлт: зуухнаас гарснаас хойш 90 минутын дотор үндсэн температур 3°C-аас доош байх ёстой
   
3. 3. Хөргөгчинд хадгалах: бүтээгдэхүүнийг 0–3°C температурт хадгалж, 5 хоногийн дотор хэрэглэнэ
   
4. 4. Нөхөн сэргээх: Үйлчлэхийн өмнө 75°C үндсэн температур хүртэл халаана
5. 5. Халуун барих: тавиур угсрах болон тасалгаанд хүргэх явцад 63°C-аас дээш температурт байлгана

Гал тогоонд халдварын хяналт

Эмнэлгийн гал тогоо нь арилжааны хоолны газруудаас илүү өндөр эрүүл ахуйн стандартад нийцсэн байдаг. Гол шаардлагад дараахь зүйлс орно.

1. 1. Түүхий болон болсон хүнстэй харьцах газрыг хатуу тусгаарлах
2. 2. 304 Зэвэрдэггүй ган гадаргуу болон тоног төхөөрөмж
   
3. 3. Бүсийн бүх нэвтрэх цэгүүдэд гарын ариун цэврийн хангалттай цэгүүд
   
4. 4. Ажилчдын бүс тус бүрийн өнгөөр ​​кодлогдсон ажлын хувцас, хэрэгслийн систем
5. 5. Эмнэлгийн гал тогооны ханын бүрээс хийхэд тохиромжтой материалыг сонгох

Эмнэлгийн гал тогооны тоног төхөөрөмжийн нийлүүлэгчийг хэрхэн сонгох вэ

Эмнэлэгт зориулсан арилжааны гал тогооны тоног төхөөрөмжийг сонгох нь урт хугацааны дэд бүтцийн шийдвэр юм. Нийлүүлэгчдийг үнэлэхдээ тоног төхөөрөмж тус бүрийг үнэлэх нь хангалтгүй юм. Эмнэлгүүд мөн нийлүүлэгч нь үйл ажиллагааны үр ашиг, хүнсний аюулгүй байдал, ирээдүйн өргөжилтийг дэмждэг нэгдсэн хоолны үйлчилгээний системийг зохион бүтээж, хүргэх чадвартай эсэхийг авч үзэх хэрэгтэй. Үнэлгээний гол шалгуурт дараахь зүйлс орно.

1. Эрүүл мэндийн салбарын туршлага: Нийлүүлэгч нь улсын эмнэлэг, хувийн эмнэлэг эсвэл бусад эрүүл мэндийн байгууллагуудад зориулсан эмнэлгийн гал тогооны төслүүдийг хэрэгжүүлэх туршлагатай юу?
   
   
2. Бүрэн системийн чадавхи: Тэд зүгээр л тусдаа нэгж зарахын оронд гал тогооны иж бүрэн шийдлийн нэг хэсэг болгон зураг төсөл, тоног төхөөрөмж нийлүүлэх, суурилуулах, ашиглалтад оруулах, ажилтнуудын сургалт явуулж чадах уу?
   
   
3. HACCP болон зохицуулалтын нийцэл: Тоног төхөөрөмж нь орон нутгийн хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журам, эрүүл мэндийн стандарт, холбогдох гэрчилгээтэй нийцэж байна уу?
   
   
4. Эрүүл ахуйн дизайны баталгаа: Тоног төхөөрөмжийг хүнсний аюулгүй байдлыг харгалзан бүтээсэн үү, зэвэрдэггүй ган хийцтэй, гөлгөр гадаргуутай, битүүмжилсэн эд ангитай, хамгийн бага завсартай, CE, NSF эсвэл түүнтэй дүйцэхүйц стандарт зэрэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн гэрчилгээтэй юу?
   
   
5. Борлуулалтын дараах дэмжлэг: Ямар түвшний техникийн дэмжлэг авах боломжтой вэ? Эмнэлгийн гал тогоонууд жилийн 365 өдөр ажилладаг тул засвар үйлчилгээний хурдан хариу арга хэмжээ авах, сэлбэг хэрэгслийн бэлэн байдлыг чухалчилдаг.

Яагаад ШИНЕЛОНГ: Эмнэлгийн гал тогооны шийдлүүд

ШИНЕЛОНГ нь хоол хүнс, ундааны чиглэлээр 18 жилийн туршлагатай, мэргэжлийн арилжааны гал тогооны шийдлийн нийлүүлэгч юм. Эмнэлэг, эрүүл мэндийн байгууллагуудад зориулсан нэг цэгийн гал тогооны шийдлийг зохион бүтээх, хүргэх Африк, Хойд Америк, Ази болон олон улсын хэмжээнд. Бид хоол үйлдвэрлэлийн аргууд нь гал тогооны бодит шаардлагад хэрхэн хувирч, эрүүл мэндийн үйл ажиллагааны шаардлагын дагуу ажилладаг, ажиллагаатай, нийцтэй орон зайг хэрхэн зохион бүтээхийг ойлгодог.

Бидний эмнэлгийн гал тогооны хэрэгслийн төрөл Эрүүл ахуйн дизайны стандартын дагуу бүтээгдсэн бөгөөд бүтээгдэхүүний бүх түвшинд HACCP-ийн шаардлагыг хангасан. Гал тогооны өрөө, хазайлтын хайруулын таваг, хөргөгчнөөс эхлээд хүйтэн өрөө, дулаалгатай тээвэрлэлтийн тэргэнцэр, бүрэн тавиуртай хүргэлтийн систем хүртэл SHINELONG нь эмнэлгийн Cook-Chill гал тогооны бүх хэсэгт техникийн тодорхойлолтоос эхлээд суурилуулалт, борлуулалтын дараах дэмжлэг хүртэл нэг эх үүсвэрээс хариуцлага хүлээлгэдэг.

Бид дэлхий даяарх алдартай эмнэлгүүдэд батлагдсан шийдлүүдийг хүргэсэн, үүнд Сент Люсиа мужийн Сент Жуд эмнэлэг , Гранд Ханта олон улсын эмнэлэг, Мьянмар , ба Руандагийн Их Сургуулийн Заах Эмнэлэг .

Эмнэлгийн гал тогоогоо төлөвлөхөд бэлэн үү?
ШИНЕЛОНГ эмнэлгийн гал тогооны шийдлийг судлах →
ШИНЕЛОНГ-ын хоолны үйлчилгээний мэргэжилтэнтэй ярилц →

Түгээмэл асуултууд

• А1. Эмнэлгүүд гал тогооны тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчээс юуг анхаарах ёстой вэ?
  Эрүүл мэндийн туршлага, системийн бүрэн хүчин чадал, HACCP стандартын шаардлага хангасан, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан зэвэрдэггүй ган хийцтэй, борлуулалтын дараах найдвартай дэмжлэг.
  
  
• А2. Эмнэлгүүдэд өрөөний үйлчилгээ гэж юу вэ?
  Өвчтөнүүд хүссэн үедээ хоол захиалж, сэтгэл ханамжийг сайжруулж, тогтмол тавиуртай үйлчилгээтэй харьцуулахад хэрэглээний түвшинг нэмэгдүүлдэг загвар.
  
  
• А3. Эмнэлгийн хоолны үйлчилгээний хамгийн сайн хөргөгч юу вэ?
  Хүнсийг 90 минутын дотор <3°C хүртэл хөргөдөг, HACCP-ийн нэгдсэн температурын бүртгэлтэй. SHINELONG-ийн хөргөлтийн тоног төхөөрөмжийг эрүүл мэндийн шаардлагад нийцүүлэн бүтээсэн.
  
  
• А4. Эмнэлгийн хоол хүнс болон эрүүл мэндийн үйлчилгээний хоол хүнсний үйлчилгээний хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
  Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний хоол үйлчилгээ нь өвчтөний эдгэрэлт болон эмнэлзүйн үр дүнг дэмжихэд чиглэдэг бөгөөд эмнэлгийн хоол үйлчилгээ нь эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний системийн гол хэсэг бөгөөд хоолыг өдөрт цагт нь хүргэдэг.
  
  
• А5. Та үйлдвэрлэгч мөн үү?
  Тийм ээ, бид хагас үйлдвэрлэгч, хагас худалдааны компани. Furnotel брэндийн тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэж, бүх төрлийн гал тогооны тоног төхөөрөмж, ялангуяа түлхүүр гардуулах шийдлүүдийн худалдаа эрхэлдэг.