Sinds 2008 is SHINELONG een van de toonaangevende fabrikanten van hotelkeukenapparatuur en leveranciers van hotelcateringapparatuur in China. Hotelkeukenapparatuur verwijst naar de apparaten, toestellen en gereedschappen die worden gebruikt bij het bereiden, koken, bewaren en serveren van eten in een hotelomgeving. Deze apparaten moeten bestand zijn tegen een groot volume, gezien de grote schaal waarop eten in hotels wordt bereid.
Tot de keukenapparatuur van hotels behoren voornamelijk kookapparatuur, koelapparatuur, bereidingsapparatuur, drankapparatuur, serveerapparatuur, afwasapparatuur, opslagapparatuur en transportapparatuur.